寒假社会实践报告(茶餐厅服务员)(多篇).docx
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1、 寒假社会实践报告(茶餐厅服务员)(多篇) 第一篇:西餐厅效劳员寒假社会实践报告 实践时间: 201*年2月x日至x日 实践单位: xx西餐效劳有限公司 实践内容: 西餐厅效劳与西方礼仪培训 实践目的: 通过实习了解西餐厅的根本操作过程, 把握效劳技巧提高效劳水平,熬炼自己的社会实践力量。 随着生活方式的更新和社会交往的活泼,我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来款待客人。西餐厅一般比拟宽阔,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比拟受欢送又便利可取的款待形式。西餐源远流长,又非常注意礼仪,讲究法规,所以,了解一些西餐方面的学问
2、是非常重要的。今年暑假,我在西餐效劳有限公司实践了一个星期的时间,获得了阅历,更增长了见识,使我对西餐有了更深的了解。在西餐效劳有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号.在这里,第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐学问,又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法,还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;欢乐的是和同事领导的和谐相处以及老板的幽默幽默;欢乐的是顾客对自己付出效
3、劳的确定与欣赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当时的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻. 在这里,自己对西餐方面有了比拟深刻的熟悉,品尝西餐文化,建议大家到正宗的西餐厅看一看,一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比拟好,装璜华美高雅,乐池内小乐队演奏着古典的名曲,效劳员是身着燕尾服的小伙子。讨论西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单) ,其次个是“music”(音乐) , 第
4、三个是“mood”(气氛),第四个是“meeting”(会面),第五个是“manner”(礼俗),第六个是“meal”(食品),这些都是西餐行业内必需具有而且重视的地方,好的西餐老板会特殊重视这几个方面的投资与开发讨论。西餐礼仪也是特殊重要的方面,好的西餐厅店,会对全部的员工进展西方礼仪的培训,会对效劳人员进展定期的考核和认定。在xxx实习最刻骨铭心的是西餐效劳的员工竭尽全力为客人供应温馨微小,物有所值的效劳.还有就是高雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及著名遐迩的菲力牛排。都说效劳是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么西餐效劳的效劳魅力有表现在哪呢?那就是一张真诚动心的笑脸,一声声
5、动听悦耳的话语,一次次全身心投入的效劳而凝聚出一个个回味无穷的优质效劳。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感受也颇多,若要为客人供应优质的效劳,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人供应富有人性化的和艺术化的效劳,高层次的满意客人的需求,让客人愉悦地有频频光临的欲望. 有人说效劳是个即时的工作,过去了就不会再来,所以要在当下满意客人的多方面要求,把效劳的质量提高。 在西餐厅实习的这一个星期,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有才智和技巧,更多的是自我超越。因此,自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份顽强,忘了如何去依靠,想的是如何去
6、学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关心,没有了教师和同学的教导,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增加了自己的自信念,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事,只有自己不去做,认仔细真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生活! 通过实践学习,我对西餐的专业学问有了很大的提高了,尤其是效劳意识、语言沟通与表达力量、外语力量、处理来宾关系力量、团队协作力量等方面具有明显的提高,特殊是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高,以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语,在这里,来吃西餐的也会有许多的外国朋友,熬炼了自己的口语说得力量,为自己以后走上社会做了个好的开头。社会上由课本上学不到
7、的东西,那就是社会阅历,为人处世的阅历,想想自己明年就要真正的走向社会,参与工作,或许自己的这次实习就是自己新的开头,也就意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于克制,在实践中熬炼自己的力量,努力提高自己,实现自己的抱负。 完毕语:通过这次社会的实践,我学会了独立,懂得了团队在工作中的作用,为以后的工作和学习供应了珍贵的阅历和教训,我会依次为起点,以后更加勤奋学习,熬炼自己的各方面的力量,努力提高自己的综合实力! 其次篇:寒假宾馆客房效劳员社会实践报告 为了响应学校的号召,在今年寒假期间,我进展了人生第一次最有意义的社会实践做客房效劳员。原来我是个农夫之子,家里农活多得绝不会
8、有离家打工的时机的;但今年却不同,今年我已经是大学生了,学校的社会实践最终为我供应了这方面的时机。我特别珍惜这样的时机,经过慎重选择,便打算去宾馆做客房效劳员。 我应当感到庆幸,在进展社会实践时所打的第一份工就找对了职业为着千百万来宾效劳的平凡职业!由于就在这种平凡的职业中我领悟到了许很多多有益的东西,这些有益的东西对现在的我作用之大,以致于现在的我在之前二十天里吃尽了苦头也毫无怨言。在这里,我觉得很有必要先将之前这段打工的经受简要地作一番表达。 从一月二十日算起,到二月十日完毕,除去过年放的两天假,我共做了二十天的客房效劳员。首先,从一月二十日至二月一日,作为客房效劳员的我的主要工作就是搞卫
9、生。搞卫生?这不是清洁工做的事情吗,关客房效劳员什么事?原来银河商务宾馆是新开的宾馆,想赶在过年时开张,但又苦于招不到足够的人手,没方法了,客房效劳员就要搞卫生了。搞什么卫生呢?撕掉新安的门上的胶纸,刷净瓷砖上残存的水泥浆,摆放好弄乱的家私,扫地和拖地由于只有区区四人,要在短短十三天内将五层楼三十五间客房兼廊道和楼梯的卫生搞完,工作量是巨大的,但我坚持下来了,尽管每当晚上感到手脚痛苦时心里有点埋怨。我对自己说,一个大学生连搞卫生这样的事都可怕做,耻辱啊!身为农夫之子连搞卫生这样的事都做不好,惭愧啊!肯定不要可怕搞卫生,这是熬炼自己毅力的最好方法。如此这样,心里的那点埋怨便消逝了。然后,过年休息
10、两天便到了二月四日,这一日是我难以遗忘的一日。或许之前十三天的工作量吓坏了其中两个客房效劳员,又或许在两天的休息中这两个客房效劳员绷紧的神经彻底放松开去收不回来了,但不管怎样,有一件事确是可以确定的,那就是这两位客房效劳员突然辞职不干了。这样问题就来了:他们从前的工作现在留给谁做呢?只能留给我们剩下的两个员工做。早上清洁客人退去的房间,铺好床,抹洁净桌子、杯具,换好新的浴巾、面巾、牙刷、洗发液等等必需的日常用品,等这一切都搞完了便拖地,如此一间客房搞完了便接着搞下一间,始终搞到下午吃饭。下午吃完饭后便又连续干一样的活儿,没有半点作息时间,当这些活儿都干完了就开头将五层楼全部客人用过的床单被套浴
11、巾等用电梯搬运到一个指定的地方分开等待接收人员带去干洗,连这些也都干完了,回看天色,已是黄昏,下班时间过去很久了。不得不说,这一天特殊的累,腰又酸,背又痛,于是埋怨之心再次萌发。但我还是潜意识地鼓舞自己,要将客人退去的三十三间客房的卫生准时清洁好,这对我们两个员工来说无疑是一项巨大的挑战,但我们最终挑战胜利了!这莫非不应当骄傲吗?既然这份工是自己慎重选择的,就决不行轻易放弃,肯定要熬过去,人总得要对自己做出的选择负责,何怨之有?如此这般,心中的埋怨再次消逝。而自二月五日始,我的工作量渐渐降低了,一方面是由于宾馆里被客人订的客房渐渐削减了,另一方面是由于宾馆先后聘请到了五位员工;但相应的活还得干
12、,我干啊干,直干到二月十日完毕。 我这段打工的经受在那些打了很多趟工的人的眼里看来,可能毫无意义,但对体验过这段打工的经受的本人看来却是意义重大,由于这样的经受我才经受第一次,它让我初步熟悉到了一个很现实的社会,进而转变了我从前在脑海里凭空构思出的千百个与打工有关的天真看法,进而确立了我最初的就业观。我从这段打工的经受中领悟到了很多有益的东西,现在主要地把它们归纳为以下三点: 第一,做事要有忍耐。忍耐对一个人来说是极其重要的,一人做事,其成败与否,在很大程度上是由忍耐打算的,谁越不受蛊惑,学会忍耐,谁就越有胜利的盼望。假如当时我缺乏忍耐,吃不了苦头,干着干着便辞职了,那我的社会实践活动就要以失
13、败而收场了,这可不是我情愿看到的。我的忍耐帮忙了我。我反复嘱咐我自己,以后做什么事情肯定要有忍耐,能忍耐者,才能成大事。 其次,不懂的要敢问别人。铺床单,入被套,这两项技艺是很讲究学问的,我在未做客房效劳员之前根本就不懂,现在做客房效劳员了,不懂咋办?只能去问经理。问一遍做不会,我便问其次遍;问其次遍还是做不会,我便问第三遍,就这样反复问了六七遍,我最终把这套学问最根本的东西学到手了,而经理并未因我反复问她而感到厌烦,由于我是很虚心向她请教的。所以,现在我有充分的理由信任,学任何一门东西,只要有心学,不懂就问,虚心请教,就必定能把它学好,说什么学不好,其实那是自己为自己没专心学找的最笨拙的借口
14、。 第三,要以乐观的态度对待一切事情。做客房效劳员时,我为自己打工超过规定的工作时间(常常超出一个半小时)埋怨过,为自己干太多劳活(一个人打两个甚至三个人的工)埋怨过,但最终我还是用乐观之心去取代埋怨之心,以乐观的态度去面对这一切,鼓舞自己,信任自己。在生活中有许多事情是我们无法转变的,既然那样我们何不用乐观的态度对待、处理它们呢?老是心怀埋怨,黯然伤神,这对我们来说又有什么好处呢?徒增烦耳。我觉得,以后学习抑或办什么事情都要怀乐观的态度,这样,纵使学不好或者办失败了,但至少在精神上也是成功的。 以上归纳这三点在未做客房效劳员前并不是不听过,不知道,相反,听得许多,知道得许多,但却从来没有比做
15、客房效劳员后那样深刻、切身地领悟过。“实践是检验真理的唯一标准。”以前我把这看作是一句枯燥乏味的空话,现在经过了这样一次社会实践,我却觉得这话越嚼越有味道了。总的来说,通过这一次社会实践,我检验了自己的力量,学到了许多终生受益的东西,同时,我也发觉自身存在诸多缺乏,如老是埋怨、不够坚忍之类,需要在日后渐渐改正过来。我觉得,这样的时机以后的确应当多些,由于只有这样,才能为我们以后的就业求职积存更丰富的阅历! 第三篇:大学生寒假社会实践饭店效劳员报告 大学生寒假社会实践报告(菜馆效劳生) 在大一第一个寒假里我选择了去社会实践,在食三湘家菜馆里做了30天的效劳生。去正式工作之前我在网上搜集了许多的资
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