小学食品安全教育工作计划5篇.doc

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1、 小学食品安全教育工作计划5篇 一、指导思想 以效劳师生为宗旨，进一步加强食堂治理队伍建立，提高效劳质量，提升对食堂治理工作的熟悉水平，努力把学校食堂办好，让教师安心，家长放心，学生欢心。 二、工作设想 (一)完善各类制度 1、出台学校食堂治理方法。 2、加强对食堂人员的考核，进一步明确食堂人员的工作职责，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型。 3、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互催促，总务处实行全面监视，分管校长统一审批。 4、成立学校膳食治理委员会，定期商讨学生用餐菜谱，并提前一周向家长公布。确保师生用餐，保证菜的品种多样化，力求菜的质量养分化。 5、进展

2、本钱核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂治理及师生用餐状况，发觉问题准时处理。每月底向教职工公布食堂费用。 (二)提高整体素养 1、组织食堂人员学习食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参与培训，定期组织食堂人员学习会，提高食堂人员的卫生意识。 2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成状况与考核挂钩，提高食堂人员岗位意识和效劳意识。 3、提高教师的效劳意识，进一步标准学生午餐的治理，教育学生疼惜粮食，节省粮食，让学生吃好吃饱。 (三)革新工作流程 1、对食堂人员的工作流程做进一步的标准，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格根据要求操作。 2、在上学期试行教师称菜的根底上总结得失，

3、本学期称菜工作由职工_阿姨单独负责。 3、仔细把好选购管，定点选购，确保选购物品质量。 (四)高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道选购食品，索取合同摊位的合法证件，仔细做好农药残留速检和留样工作。洗菜要洁净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使。 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。 3、防蝇设施已有纱窗。纱窗要关好，操作期间封闭工作间。 4、食堂工作人员均须持安康证和卫生学问培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除。 5、食堂灶具等处均用电

4、和柴油，要求职工标准操作，时刻留意用电和燃油的安全。 6、加强食堂财产治理，珍贵物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。 三、食堂工作安排 三月份： 1、分好工，明确有关制度和职责。 2、学校食堂工作会议，成立学校膳管会。 3、食堂人员卫生学问学习，卫生消毒检查。 4、实行称菜专人负责制度并试行。 5、添置食堂设施设备。 四月份： 1、食堂卫生检查，重点：餐具存放状况抽查。 2、考核制度定稿并下发到食堂人员。 3、食堂人员个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。 4、师生用餐状况调查。 5、食堂人员卫生学问学习及工作回忆。 五月份： 1、食堂卫生检查，重点：卫生消毒抽查 2、食堂人

5、员操作技能培训。 3、食堂分级治理亮化等级标准自查自评。 六月份： 1、食堂财务结算、自查。 2、食堂卫生检查，重点：食堂环境卫生抽查。 3、食堂治理工作总结，食堂人员考评嘉奖。 4、食堂财产清理入库，食堂零星修理。 小学食品安全教育工作规划2 一、指导思想： 国以民为本、民以食为天、食以安为光，食品是人类赖以生存和进展的根本条件，也是国家和社会进展的根本。 二、工作重点： 通过广阔师生开展食品安全教育，同时增长消费学问、科学合理消费。自我爱护意识和力量。 三、健全学校食品安全领导小组： 组长：_ 副组长：_ 组员：_ 四、领导组的职责： 1、_校长负责学校食品全面监视工作：听取成员的汇报，布

6、置各项工作。 2、_教师负责食品的把关和监管工作：检查学校食品的工作和供给。 3、_老板负责学校食品的进出工作：及全部食品的把关工作。 4、_成负责学生食品的检查和汇报工作。 五、建立食品安全中毒应急小组： 1、组长：_ 2、副组长：_ 3、组员：_ 六、职责： 1、发生食品中毒事故，领导小组成员必需最短时间内到达中毒现场，逃过措施，积极组织挽救工作。 2、发生食品中毒事故，第一时间与镇食品卫生防保所联系，要求立刻安排人员到现场。 3、小组成员帮助卫生防保所工作人员进展处理中毒人员并通知镇教办负责学校食品安全的领导。 4、由学校领导统一对外公布消息，未经统一，任何单位华个人不得按采访。 5、不

7、能任凭打电话通知各医院和家长，必需征得学校领导一和通知。 七、详细的工作： 1、学校两周一次召开学校食品卫生安全工作会议：参与对象_校长、_校长、_主任和负责食品安全卫生的教师。 2、学校每天一次检查食品卫生状况。 3、每日召开一次学校食品卫生检查状况汇报会。 4、每日三次检查学校食品卫生状况。 5、每日进展一次学生对食品卫生的调查问卷。 小学食品安全教育工作规划3 一、以“学校教育卫生安康第一”为指导思想，营造安康卫生的校园环境奠定根底。 以“学校教育卫生安康第一”为指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，严谨处理好食品卫生安康的突出问题，深入开展学校食品卫

8、生安全和学校传染预防工作，营造安康卫生的校园环境奠定根底。 二、教育目的 通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，把握肯定的食品安全学问和养分学问，提高食品消费的自我爱护力量，从而为打造一个安康、科学、文明的民族奠定扎实的根底。 三、加强对学校食品卫生安全工作的治理，明确食品卫生领导小组的工作职责。 加强对学校食品卫生安全工作的治理，学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层落实，有效预防、掌握食品卫生安全事故，消退食品卫生安全的隐患，做好食品卫生安全的应急预案及措施，利用周一班会课进展食品安全教育，把食品卫生安全的危害毁灭萌芽状态。 为加强对学校食品安全工作的领导，我校成立领导小组

9、： 组长：校长 成员：各班班主任 四、加强食品卫生安全的宣传力度，营造和谐安全安康的校园气氛 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监视方法。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、电视、网络等形式进展食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵抗不合格食品，增加学生的卫生预防意识，提高自我爱护的力量。 五、突出食品卫生安全的工作重点，进一步严格执行食品卫生安全制度。 今年，我校将坚持把食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕既定的工作目标绽开食品卫生安全工作，落实好食品卫生安全相关措施，力争取得明显效果。 六、加强督查督办力度，推开工作开展 1、加强

10、督查督办工作，对学生反映比拟集中的食品安全问题重点督查。 2、强化人们的食品安全意识和职责，推开工作开展。 3、由少先队大队部设立卫生监视小组，定期对班级进展催促检查。 4、坚持每天对个人的食品卫生进展检查，发觉问题马上订正或处理。 5、时时刻刻强调食品安全问题，切实保证师生的饮食安全。 小学食品安全教育工作规划4 一、指导思想 围绕办好人民满足的教育这一主题，坚固树立“学校教育安康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系师生身体安康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全工作，保障学生安康成长，为促进教育和谐进展供应顽强保障。 二、主要任务

11、一是进一步标准治理流程。严格执行_省学校食堂食品安全治理操作指南、2022年学校食堂食品安全监管工作要点，进一步强化治理，切实使学校食堂原料选购、储存、加工、制作等各个环节严格按流程监管到位，同时讨论制定与制度相配套的各项考核、奖惩细则，逐步建立权责明确、行为标准、监管有力的学校食堂食品安全工作长效机制。 二是进一步加强安全监管。加强学校食堂食品安全工作形势研判，完善状况通报制度，加大齐抓共管力度，连续开展学校食堂食品安全专项整治行动，重点围绕落实中小学食堂监管责任制、餐饮效劳许可、人员安康治理、原料选购和加工制作、食品添加剂、餐饮具清洗消毒等内容，开展联合执法检查，重点围绕食品选购、贮存、加

12、工和销售等重要环节，开展监视检查，增加巡回监视检查频次，对于检查中发觉问题，催促限期整改到位。对工作不力、引发安全事故的，将严格依法追究责任。 三是进一步加强硬件建立。实行财政补助、工程扶持、社会捐助多种途径，加大资金投入，在为薄弱学校食堂添置必要的消毒、防尘、防蝇和防腐等设施的同时，稳步推动农村薄弱学校食堂改造工程，着力改善食堂硬件设施，削减食品卫生安全隐患。 四是进一步加强宣传培训。通过开展“食品安全进校园”、“食品安全宣传周”、“食品安全进课堂”等多种形式，充分利用各种新闻媒体，广泛深入开展学校食品安全宣传教育，营造良好舆论气氛;定期开展学校食堂治理人员和从业人员业务培训，增加安全意识和

13、业务素养，不断提升整体效劳水平。 三、工作保障 一是严明工作责任。教育部门和学校分别成立食品卫生工作专项领导小组，明确职责，细化责任，层层签订责任状，分散工作合力，形成齐抓共管、上下联动的食品安全工作治理格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。 二是强化制度建立。进一步完善学校食品安全相关制度，突出抓好食堂就餐治理制度、食堂工作人员治理制度、食品选购治理制度和相关应急预案的制定，加强制度建立，充分发挥制度的教育、治理、保障作用。 三是营造良好气氛。贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监视方法等法律法规。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报

14、、播送、电视、网络等形式进展食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵抗不和格食品，增加学生的预防意识，提高自我爱护力量，保障师生平安，维护社会稳定。 小学食品安全教育工作规划5 为了进一步贯彻食品安全法，深入开展学校食品安全整顿，全面提升学校食品安全工作水平，确保师生食品卫生安全，结合小学实际,特制定本实施方案。 一、指导思想 坚持以人为本，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置。仔细贯彻实施食品安全法，强化学校食品安全监管。落实学校和食堂、商店经营者的主体责任，进一步健全学校食品安全监视治理责任体系，保障师生饮食卫生安全，促进学校安全治理水平提高。 二、总体目标 根据市政府统一安排，通

15、过在全市中小学深入开展食品安全整顿工作，使学校食堂、商店食品安全各环节的监管责任进一步落实，食品安全标准有效实施，食品从业人员的自律意识显著增加。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全市学校食堂食品安全监管机制根本建立，相关制度标准逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著增加，无证经营行为得到有效遏制，食品安全水平得到明显提高，师生食品安全得到切实保障。要求学校食堂持证率到达100%，食堂从业人员持证上岗率到达100%。实行学校食堂等级量化评定。 三、整顿任务 (一)落实食品安全监管责任。 小学的校长是学校食品安全第一责任人，要强化领导,夯实治理责任，细化

16、治理措施，确保师生饮食安全。学校要确定一名校级领导负责师生食堂食品安全治理，同时要安排懂治理、责任心强的后勤人员专人负责治理。要落实食堂卫生安全一日三查，饭菜加工过程每餐检查、检验登记，实行过程监管和出售登记许可制度。局部学校食堂、商店在实行承包经营后，要落实学校的监管责任和经营业主的主体责任。承包经营业主必需在持有业主为代表人的有效卫生许可证，从业人员必需持有效的安康证并与学校明确经营关系，承诺无条件听从学校治理，担当食品安全主体责任，签订专项食品安全承诺书的前提下方可与学校签订协议从事经营活动。对不听从监管的经营业主，要实行必要措施，马上终止其经营资格，确保学校各项安全治理制度、措施落实到

17、位。 (二)健全食品安全治理制度。 学校要健全学校食品安全治理各项制度，根据卫生部餐饮业食品索证治理规定要求，健全食品原料选购、贮存、加工、销售各环节安全治理制度，落实原料查验、索证索票和台帐登记制度，对食堂和商店经营的食品，加强进货索证、检查登记等过程监管。重点做好食品原料存储,食品加工温度、时间掌握，餐具清洗消毒等重点环节，推动标准化治理，严禁食物中毒大事发生。学校要加强应急力量建立，成立应急组织机构，健全学校食物中毒事故应急处置预案，开展应急救援演练，建立食物中毒事故快速反响机制，确保在发生食物中毒大事后，能准时报告，准时掌握、有效处置。积极制造条件在学校食堂推动“五常法”治理，不断提高

18、学校食品安全治理水平。 (三)做好学校饮用水安全工作。 学校自供水要符合卫生安全标准，必需经过市疾病掌握机构检验并持水质检验合格报告，自备水、二次供水要标准做好卫生消毒，对水井、蓄水池落实加盖加锁等安全措施，做好安全防护治理，防止发生安全事故。学校供应桶装水的必需严格查验生产企业的资质是否符合规定。 (四)切实改善食堂硬件设施。 根据教育部、卫生部公布的学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定根据“经济有用、安全达标”的原则，不断加大食堂硬件投入。学校在新建、改建食堂时，请市卫生监视部门赐予规划设计指导。整顿中要重点治理师生食堂使用不符合安全标准要求的塑料餐具、不合格仿瓷餐具以及加工、清洗用具问题，

19、确保中小学食堂硬件设施设备到达安全标准要求。 (五)强化从业人员的教育培训。 各中小学要将食品安全教育纳入学校安全教育内容，不断提高学生卫生安全意识和自护意识，促进学生养成良好卫生习惯和安康生活行为。同时，要加大食堂从业人员的法律学问和职业道德教育，每学期至少开展两次以上的特地培训，指导从业人员严守食品安全法等法律法规，树立“合法经营，效劳育人”意识，不断标准从业行为。 四、整顿措施和工作要求 (一)加强领导，落实责任。 校长对本校食品安全整顿工作负总责，要把食品安全整顿列入重要议事日程，加强组织领导，加大经费投入，严格日常卫生安全治理。要根据本实施方案，结合实际提出本学校详细整顿的方案和重点

20、、任务和工作目标，逐层逐级落实。 (二)加强宣传，营造气氛。 要大力宣传食品安全法等法律法规和食品安全整顿工作的重大意义。对食堂和校内商店从业人员开展诚信和自律教育，对学生进展食品安全学问宣传，发动广阔师生积极参加食品安全整顿工作，要通过家长会向学生家长宣传，提高全社会食品安全意识。 (三)严格考核，狠抓落实。 要把食品安全纳入年度目标考核，要建立完善的督查考核奖惩罚法，加强对食品安全整顿工作的督查评估。对整顿工作重视不够，措施不力，食品安全突出问题长期得不到解决的，要予以通报批判，限期整改。 (四)着力治本，确保长效。 要仔细查找食品卫生安全存在的隐患，狠抓薄弱环节，制定周密措施，与整顿工作有机结合，全面推动和落实。并准时总结整顿工作阅历，不断完善食品安全监管制度，强化建章立制工作，通过整顿全面推动学校食品安全体系建立，努力构建学校食品安全监管长效机制。 (五)加强督查，确保落实。 要严格依照学校食品卫生相关法律法规，加大监管力度，落实责任制和责任追究制。同时，要加强沟通，分散合力，形成上下互通、横向联动、步调全都的工作机制，确保工作不走过场。 小学食品安全教育工作规划