小学学校膳食委员会工作方案.docx

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1、 小学学校膳食委员会工作方案 *小学膳食委员会工作方案 为促进养分改善规划阳光操作，推动民主监视和治理，调动广阔学生、家长、教师参加的积极性，切实改善学生养分状况，依据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见（国办发202354号）及其实施细则等配套文件要求和国家、省、市、县养分办相关文件要求，特制订本校膳食委员会工作方案。 一、组成人员 主任： * 副主任： * 成员： * * * 学生代表：* 家长代表：* 教师代表：全体教师 村代表： *（村主任） 二、工作职责 1、参加确定供餐模式、配餐食谱。 2、参加供餐单位确实定与评议。 3、参加学校食堂米、面、油、蛋、奶、肉等大宗食

2、品及原辅材料的公开招标。 4、参加学校食堂日常治理与监视，包括监视学校食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生、效劳态度等，征求学校、家长、教师对食堂的合理化建议。 5、催促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。 6、常常检查外购食品的质量、数量、价格状况及食堂物资保管状况。 7、参加督查学校食堂贯彻、落实学校审定的各项制度及上级相关规定的执行状况。 8、收集整理学生、家长、教师对食堂的意见和建议，并以书面形式向总务处或校长汇报，催促食堂和学校准时做出回复并妥当处理。 三、工作制度 1、机构性质：膳食委员会是在学校指导下，具有相对独立性，以学生、家长、教师、村（社区）代表为

3、组成人员的学校膳食监视机构。 2、人员资格： （1）敬业，乐于为学生效劳。 （2）为人正直，处事公正，坚持原则，德高望重。 （3）沟通力量强，擅长与各位委员、广阔学生、食堂及学校领导沟通、交涉。 3、产生方式、人数、任期、备案： （1）产生方式：民主推举。 （2）人数：学校规模在300人以上，不少于4人; 在300人以下不少于3人。 （3）任期：实行任期制，每届一年，到期更换， （40备案：学校膳食委员会组成人员产生后，准时报中心学校及县教育局养分办备案。 4、工作宗旨： （1）代表学生 、效劳学生、做好学生膳食代言人。 （2）促进学校工作开展，加强学生食品安全与养分改善，保证国家政策实施。

4、5、工作原则 （1）在学校指导下开展工作。 （2）依靠和发动学生、教师、村（居）民参加膳食治理，自觉维护学生利益。 （3）公正、公开评价学生食堂工作，确定成绩，有理、有利、有节交涉存在的问题。 （4）依法依规维权。监视学生食堂全面落实国家养分改善规划的相关要求，确保膳食质量与安全，提高学生体质。 6、工作要求 （1）每学期制定工作规划，定期对食饭菜质量、价格、卫生及效劳态度进展综合测评，定期召开委员会成员会议，进展工作小结和反应意见及建议。 （2）每月召开一次膳食委员会例会，主要收集和反映教师、学生、家长对食堂的意见和建议，双方准时进展沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生

5、代表、家长代表等应当把食品供应方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，盼望能够相互取得谅解。 （3）膳食委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特别状况可随时开会，会议纪要准时上报学校。每个学期进展一次教师、学生对膳食状况的问卷调查，并且进展统计、汇总。 （4）膳食委员会委员可依据实际需要随时向膳食委员会提出建议，组织由局部学生代表和家长代表参与的座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反应给学校食堂治理部门，然后通过双方的讨论和协商，再把处理意见反应给有关的学生和家长。 （5）随时把握食堂用粮、用菜状况以及其它物品、食品的使用状况，监视食堂做到保质保量、安全卫生、又防止铺张。 （6）注

6、意调查讨论，全面收集、分析来自学生、家长、教师和食堂的信息，擅长归纳总结并形成数据和文字，准时交涉、妥当处理相关问题，促进学生养分改善规划的顺当实施和学校食堂工作的有序开展。 * 2023年9月3 日 篇2：幼儿园膳食委员会职责 幼儿园膳食委员会职责 主要成员 组长：* 副组长：* 组员：* * 主要职责 1、依据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的治理方法；协调解决师生、学校和食堂之间的冲突和纠纷，维护各方面的合法权益。 2、科学治理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满意师生需要。 3、定期检查主副食品的花色品种，留意养分，合理配料，削减铺张，

7、提高伙食质量。 4、常常检查食堂物资保管状况；常常检查选购人员外购食品的质量、数量、价格状况。 5、每月召开一次膳食治理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议，双方准时进展沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表应当把食品供应方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，盼望能够相互取得谅解。 6、膳食治理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特别状况可随时会，会议纪要准时上报学校。每个学期进展一次的教师、学生对膳食状况的问卷调查，并且进展统计、汇总。 7、膳食治理委员会委员可以依据实际需要随时向膳食治理委员会提出建议，组织由局部学生代表参与的学生座谈

8、会，并且收集、整理有关意见和建议，反应给学校食堂治理部门，然后通过双方的讨论和协商，再把处理意见反应给有关的学生。 8、负责催促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行状况。 9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。 10、严格把握食堂用粮、用菜状况，以及其它物品、食品的使用状况，做到勤俭节省，严格杜绝铺张现象。 篇3：幼儿园养分膳食工作规划 幼儿园养分膳食规划 36岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育快速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。随着

9、幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。因此供应合理膳食是保证幼儿安康成长的根底。 养分缺乏可导致生长育缓慢，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。而过量的养分则可导致幼儿肥胖，反响慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。 一、幼儿膳食规划安排 食品种类的选择 1.选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等； 2.选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新奇的蔬菜、水果等。 3.选择供应幼儿热能的食品：主要有谷（粮食），油类、白糖等。 4.选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜

10、、烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。 养分的摄入量 要做到各种养分素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的饮食需求。三大养分素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质占1215%。脂肪占2030%，碳水化合物占5060%。每餐热量的合理安排，分别为：早餐占20%，早点占10%，午餐占30%,午点占10%,晚餐占30%。 二、依据幼儿特点合理安排膳食 依据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时期，咀嚼力量差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动力量较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑养分丰富的食物，而且必需留意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食

11、物为宜。 依据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食 幼儿期的心里特点：性情活泼，奇怪心较强，该时期的幼儿愈来愈喜爱形式多样化的食品，所以在调配膳食规划时，我们肯定设法安排好，主要在烹调技术和把戏翻新上去满意幼儿的心里要求，使幼儿产生新颖感，以增加幼儿食欲。 三、详细工作 成立伙食治理小组，每月定期开会，讨论伙食问题，并做好记录。 伙食费专款专用，精打细逄算，规划开支，合理使用。每月公布伙食帐目。 依据季节供给状况，每周制订适合幼儿年龄的带量食谱，二周不重复，每日公布。 配制食品原则是供应足量的各种养分素，并且新奇、卫生、细软易消化。粗细粮搭配，荤素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。 工作人员伙食和幼儿伙食严格分开，不侵占幼儿伙食。 精确把握幼儿出勤人数，做到按量供给主副食，不吃剩菜饭。 按时开饭，幼儿进餐时间不少于三非常钟，保证幼儿合理进餐。 保健医每月对幼儿食谱进展养分分析，公示分析报告，提出改良意见。 保健医要深入班级了解幼儿进餐状况，常常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等状况。