小学学生营养餐食品卫生安全和食堂重大食物中毒事故应急预案.docx

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1、 小学学生营养餐食品卫生安全和食堂重大食物中毒事故应急预案为了有效应急处置学校“养分餐”食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进展，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的安康进展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、学校食品安全事故应急工作领导组组长：勾允副组长：张蕾张迁客成员：谢先元史洪伦2、学校食品安全事故应急工作小组：救援调度组：组长：勾允副组长：张蕾成员：张迁客谢先元张明富罗德乾史洪伦黄奎张亚婷胡雍苹石园王雪职责：负责将致病人员以最快捷的方式、途径送医疗机构救治。调查协作组：组长：勾允副组长：张迁客成员：谢先元史

2、洪伦刘玉梅龙从美职责：负责协作上级各部门开展调查，精确统计致病人员，爱护好食堂菜肴样品，可疑食品，以便准时查找致病缘由。戒备保障组：组长：代礼贵成员：陈华张青才勾玲艳职责：掌握和维护大事现场秩序，帮助维护救治单位的秩序。善后处理组：组长：勾允成员：张蕾张迁客谢先元职责：做好中毒人员善后处理及其家属的安抚工作，防止过激行为发生。舆情应对组：组长：黄奎成员：王雪职责：准时收集大事状况，照实向上级主管部门报告，严防无关人员进入现场。二、日常工作开展：1、完善制度。在上级教育行政部门及“养分餐”卫生监视机构工作意见的根底上，不断对本校“养分餐”食品卫生安全制度进展全面修订完善，并按制度严格落实。2、强

3、化督查。在领导小组的详细指导下，由后勤组牵头，以“养分餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进展定期和不定期的督查，督查结果准时反应到学校。3、落实职责。校长为学校“养分餐”食品安全第一责任人，“养分餐”食品治理员为直接责任人，实行学校“养分餐”食品安全事故责任追究制。4、加强教育。加强对广阔师生，特殊是“养分餐”食品治理员的“养分餐”食品卫生学问的宣传教育，让他们严格把握“养分餐”食品的验收关，制止不合格、保质期（货到之日后）剩余时间缺乏的食品进入校园。个人的卫生要求（从业人员必需取得卫生培训合格证和安康证方可上岗），增加员工责任心和事业心。5、添置设备。学校要对比配备标准，逐步完善和提高“养分餐”食品贮存室食品卫生设施的配备。