小学营养餐工作的自查报告.docx

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1、 小学营养餐工作的自查报告 为确保“养分餐工程”能够安全、平稳实施，我校仔细开展了养分餐工程治理自查工作，现就我校实施“养分餐工程”治理状况自查报告如下。 一、完善了“养分餐工程”治理机制。 1、我校成立了由校长任组长的学生养分餐工程领导小组和学生养分餐工程食品安全监视小组，落实了学生养分餐工程食品接收、分发人员、库房治理人员职责，把各个环节的安全监管责任分降落实到了人。 2、我校建立了储存保管制度、发放与用餐制度、责任追究制度等三项治理制度，并将这些制度装框上墙。 3、学校设置了养分餐工程专用库房(贮存室)，每周对养分餐工程的治理制度落实状况、蛋奶食品卫生监管状况和学生的领取使用状况开展自查

2、，并对存在的签字不准时和提前签字问题做到了准时整改。 二、加强了“养分餐工程”的过程治理。 1、我校的学生蛋奶食品由县统一招标选购，统一配送和统一价格。供给商定时定量定期配送，专人专车特地送达学校，每天配送一次，学校实行专人专间专户治理。 2、学校安排了一名治理人员特地对配送食品和原料进展验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋和奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出，双锁双开的.治理方法。 3、实行班主任陪餐和餐前对蛋奶进展全面检查制度，发觉过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶准时去除、更换。 4、牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。 5、“养分餐工程”分管人员每天养分餐时间到各班巡察、检查学生食用状况和班主任对食用的记录状况。 三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。 质量监视小组、安全小组必需把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因治理不善或工作失职，造成集体卫生大事或造成严峻后果的，层层追究相应的责任人的责任。 【小学养分餐工作的自查报告】