好吃的开胃小菜--凉拌木耳腐竹45117.pdf
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好吃的开胃小菜-凉拌木耳腐竹 展开全文 材料：干腐竹 2 两，木耳一小把，新鲜香菜 2 根，大蒜 2 瓣 调料：白糖半勺，生抽 2 勺，香醋 1 勺，辣椒油 1 勺，香油1 勺 做法：1.木耳、腐竹都提前用水浸软，约半小时以上；2.木耳、腐竹泡软后冲洗干净，腐竹切成小段，蒜去皮捣碎，香菜洗干净切成小段；3.在锅中烧水，水开后，下腐竹和木耳烫 2-3 分钟左右至断生；4.木耳、腐竹烫好后，捞出沥干水分，放凉；5.木耳、腐竹放凉后，放入能密封的容器中；6.往木耳、腐竹中放入蒜、香菜，并调入适量（根据自己的口味）的白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油；7.将所有材料与调料拌匀；8.盖上密封盒，放入冰箱冷藏 30 分钟；9.时间到，取出装盘即可食用。
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