有关酒店年终总结3篇.doc

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1、有关酒店年终总结3篇有关酒店年终总结3篇总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经历或情况进展分析p 研究，做出带有规律性结论的书面材料，它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律，不如我们来制定一份总结吧。那么你知道总结如何写吗？下面是WTT的酒店年终总结3篇，欢送大家借鉴与参考，有所帮助。酒店年终总结 篇1在市局领导和董事会的关心支持帮助下，_大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆20_年，酒店全体员工克制了刚刚起步，经历缺乏等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也获得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探究经

2、营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、认真作好各项准备工作，实在保障酒店的按时开业。从20_年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的 40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不

3、犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并带着临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品方案;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品采购领导小组，详细负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关

4、监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。 三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后可以顺利开展的保证。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作小组，认真理解应聘人员的根本情况，按照酒店要求严格把关;3.组织体检，确保受聘人员身体安康，防止了传染病人的进入4.对新近招聘的人员

5、进展了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训获得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作才能。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才根底。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作破绽，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就

6、在工作运行中结合实际情况，不断的进展调整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习，借鉴经历，取长补短，弥补破绽，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套实在可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完好的合适本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细理解酒店的规章制度，酒店又编制了_大酒店员工手册，发放到每一位入店员工的手中，使其可

7、以照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理程度更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神相貌、举止言行、环境卫生等很多方面都进步了一个层次。酒店年终总结 篇2尊敬的董事长、各位领导、各位同仁：刚刚过去的_年是_集团子公司_酒店加盟如家特许店高新区创业街店创立初始的第二年，是创业街店夯实根底，树立品牌，加快开展的一年，也是_酒店

8、从起步探究到市场占有率稳步攀升的一年。一年来，在董事长的统一领导和部署下，在集团各位同仁的关心支持下，以经济创收、管理创利、效劳创优、平安创稳定为工作主线，圆满完成了集团下达的各项经营任务指标，在创造较好经济效益的同时，社会效益得到进一步进步。下面，我代表如家高新区创业街店向大家做_年工作总结。一、齐心协力，酒店全年业绩呈现四个亮点。酒店管理层根据集团总体要求，年初制定了全年工作方案，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，并带着全体员工齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的奉献，获得了较为理想的业绩。经营创收。酒店紧紧抓住营销这个中心，围绕吸引顾客、会议接待和旅游团体接待三个方面

9、，通过强化全员营销意识、调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，做到了稳住老客，不断开拓新客，获得了良好开展势头。酒店_年全年实现营业收入120_万元，比_年超额350万元，增幅为41%。其中客房收入为1100万元，餐饮收入65万元，其它收入共35万元。销售业绩继续在山西城区名列前茅。全年客房平均入住率为108%，年均房价179元/间。两项指标均高于全市三星级酒店的平均值。开业以来累计上交集团1028万元，利润281万元，在短短两年时间已全部收回初始投入资金。管理创利。_年，酒店保持节省办企业的思想，通过节流节支，合理用工等，在能费用、物料消耗、采购库管等方方面面

10、精打细算，倡导节约，从严控制。效劳创优。酒店的产品就是效劳，酒店的品牌也在效劳。我们通过强化精细化管理，在个性化、人性化效劳上下功夫，投其所好，适其所求。我店在_年获得了效劳明星美誉。平安创稳定。平安是企业的基石。_年我们做到了日常的防火、防盗、防烫伤、防电、防食物中毒等“六防”，全年未发生一件意外平安事故。二、品牌管理，酒店主抓七大要项工作一以效益为目的，抓好营销工作。二以改革为动力，抓好餐饮工作。三以质量为根本，提升管理程度。四以培训为手段，进步员工综合素质。五以降耗为核心，抓好本钱控制工作。六以责任为基石，抓好安保和后勤工作。七以员工为主体，营造和谐、安康的企业气氛。_年各项成绩的获得，

11、得益于董事长的科学决策和部署，得益于集团各位领导及兄弟单位的关心支持，得益于酒店上下全体员工的凝心聚力，真抓实干，这些为我们充满希望地迈向_年提供了扎实的根底和有利的环境。三、明年主要工作安排：_年的任务目的：力争实现营业收入120_万元，其中客房方案实现收入1100万元，餐饮方案实现收入70万元，其他收入30万元，全年力争实现利润258万元。为圆满完成_全年任务目的，我们必须努力做好以下几方面工作。一全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚鼓励管理机制。二准确定位，转变观念，加大营销力度，千方百计进步

12、客房入住率及餐厅就餐率。根据不同季节、不同节日制定营销方案，开展特色营销活动。注意稳定老客户，开展新客。三加大培训力度，每月每季进展考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，稳固业务技能，进步效劳质量。四做好平安、后勤效劳保障工作。注意加强对设施设备的维护保养，节能降耗、开节流，保持设备完好率；认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的平安防范工作；加强本钱控制，做好物品选购，确保一线需求，做好酒店员工选聘和人力资的编制定员管理。各位同仁，过去的一年极不平凡，我们并肩同行，今年的任务非常艰巨，我们任重道远。面对竞争更加剧烈的形势，面对生存开展的新任务，让我们用共同的智慧，共同的担当，务实创新，开拓进

13、取，齐心协力，为_集团的开展再建新功。最后，在辞旧迎新之际，祝大家新春快乐，万事如意，祝集团开展再上台阶。酒店年终总结 篇320_年的工作可以提炼出三个【关键词】：p 】：即探究、繁忙与遗憾。营销部成立至今，我们一直在学习，在探究。在寻找符合酒店自身条件的营销形式。然而又由于整年我们接待了大量的会议，使得我们整年都很繁忙。由于人力缺乏，精力有限，我们在顾及会议接待的同时，没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底，是该停下来总结一下了。如今将20_年的工作总结如下一、 营销部主要完成工作1、会议接待方面营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标，

14、为此营销部力求重点打破，全力以赴以确保全年经营目的的完成。营销部克制了人员缺乏，工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难，圆满完成年初制定的11万的经营目的。截止到11月30日，会议的总收入到达167469元(会议场租164100元、横幅及水牌1370元、其它1999元)12月会议收入参照11月估算，全年会议收入有望打破18万(在会议接待量上升的情况下，工商银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少，共计消费1.5万左右)。这一成绩的获得除了营销部两位成员之间的精诚团结与亲密合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。20_年围绕更好地吸引顾客

15、，引导顾客消费，在征得酒店领导同意的情况下，营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力A、由于会议室的桌椅大局部已经破顺，加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求，为改变现状添置了80把新的会议椅、10条会议桌、18块新台布。B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器C、中_教育的培训会议期间，由于需要多个分组教室，我们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及时清理出来，以保障会议的成功举行2、客户的开发与维护A、 客户开发：20_年营销部新开发个人和商务公司协议客户30个，与13个协议到期客户续签了协议。重新签订了3家单位的资信协议。新签订5家网络订房公司艺龙网、挪动12580

16、、电信118114中国航信、亿客栈等(网络订房这一块，主要的客还是来自三大巨头即携程、艺龙、同程。20_年1至10月份，酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为249间)。B、 客户的维护：首先将原有的客户资料进展分类存档，对处于休眠状态的 协议客户一一进展 拜访。通过拜访理解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议，之后并无继续合作的时机。其次我们将积分兑房的面延伸到棋_，使得长期在棋_消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠

17、。截止11月30日，客房棋_发放积分卡240张，积分兑换的客房为129间。给宾客办理积分卡在吸引回头客，稳定客方面获得一定的效果。第三个方面就是在符合条件的宾客中，选取局部忠实客户开展成金卡客户。20_年共计发放金卡17张(工行王俊、陈艾云、北科公司陈洪伟等)3、旅游市场的整体开发一直以来，酒店与旅行社几乎不存在合作，今年营销部在这一方面可谓获得重大打破。四月份开场酒店陆续开场与中青旅、景湘国旅、湘西国旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383.5间(旅行社一直实行的16免1，全陪半价，所以旅行社实际使用酒店客房400间左右)，共计为酒店客房带来的收入为57929元(平均房价约为14

18、5元/间)除旅行社外，20_年营销部与普通商务公司间的合作也获得了一定的成绩。四月份起，陆续接待了诸如阳光人寿、采煤技术研讨、萧氏宗亲会、舍得酒业等先后19批次的团队，共计使用酒店客房1034间。实现房费收入206655元(平均房价为199元/间)20_年1月至11月期间，通过营销部预订的各类宴席，团队用餐共计在餐饮消费的金额为286000余元(其中由会议所带来的餐饮收入为131484元)。全年必将超过30万。这一成绩为酒店整体经营目的的完成做出了相应的奉献二、 营销部在工作中存在的缺乏1、 在把握市场动向，应对市场变化方面的才能有所欠缺营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店

19、进步声誉，树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策，制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不擅长扑捉市场动向，加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够，所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比拟生涩 。最突出的例子是失去20_年长沙市政府采购会议定点单位的资格。主要就是由于没有关注到 的发布而直接错失投标的时机。在此，我们要作深入的检讨。另一个方面的缺乏表如今无法根据目的市场、季节的变化制定出相应的营销策略。2、 与宾客间的互动缺乏营销部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间，其它几乎没有时机与宾客交流。或者说存在这样的时机我们在无意间就放过了。我们无法

20、知道顾客需要什么，无法获得宾客在酒店消费的直观感受，甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如归，温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了。3、 新兴市场与新客户的开发力度不够20_年营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，但总体而言力度不够，还应该有较大的上升空间，旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到1%，会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到3.5%，全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在长沙酒店业竞争白热化的情况下，原有的目的消费群体几乎被瓜分殆尽，这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客

21、户，寻找新兴的消费市场。很显然，营销部在这方面投入的精力是不够的。三、 20_年工作方案1、 努力使散客的入住率上一个台阶20_年，营销部的主要工作之一将放在进步散客入住率上。我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具(网络、报刊、杂志及短消息的应用)加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大进步。2、 加强与各大旅行社间联络20_年营销部拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间，到省内几大著名的旅游城市(张家界、吉首、衡阳、岳阳、韶山等)进展走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系，使得这些旅行社有意向将团队安排到我

22、们酒店，以确保酒店客房的收入。3、 加强主题、价格、渠道营销策略的应用20_年营销部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，棋_，餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以最大限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目的的完成。4、 加强部门间的沟通协作建立良好的沟通机制是有效施行营销方案和完美效劳顾客的保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进展沟通协作，互相配合。以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创造最正确效益5、 详细的目的明确A、会议方案收入为13万，理想目的是完成15万。B、会议团队、旅行团队的总收入力争到达45万。C、由营销部带来的餐饮收入打破40万新的 一年，我们必将继续探究，继续学习，我们希望又会有繁忙而充实的一年，但是明年再回过头来总结的时候，我们希望不再留有遗憾。我们不奢望尽善尽美，但希望营销部在新的一年里，各项工作都有起色，有打破，有创新，最终当然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”，有付出，就一定会有丰硕的成果等着大家20_，我们一起努力。第 15 页 共 15 页