饮食企业员工指导手册.pptx

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1、第第 1 页页经理人培训教程经理人培训教程第第 2 页页经理人培训教程经理人培训教程重视人，欣赏他们的成果重视人，欣赏他们的成果商业社会的两大现实商业社会的两大现实获取利润保持发展第第 3 页页经理人培训教程经理人培训教程Training?Or Coach?重视人，欣赏他们的成果重视人，欣赏他们的成果第第 4 页页经理人培训教程经理人培训教程重视人，欣赏他们的成果重视人，欣赏他们的成果经理应该是一个经理应该是一个“Coach(教练教练)”管理一个人才济济的集体，充分发挥他们的才能，让他们心情愉快，干劲充足，最为最要的是，在这样一个充满竞争的环境中，开发他们的潜能。Coach=Coaching(

2、训练)+Mentoring(指导)+Counseling(督导)第第 5 页页经理人培训教程经理人培训教程第 章全力取胜全力取胜重视人，欣赏他们的成果1第第 6 页页经理人培训教程经理人培训教程了解你的职责了解你的职责你有抱怨吗？若有，要么你换角色，要么你当好教练你有抱怨吗？若有，要么你换角色，要么你当好教练管理者培训员工的能力不是与生俱来的管理者培训员工的能力不是与生俱来的培训实际上就是激励和鼓舞员工进步培训实际上就是激励和鼓舞员工进步了解你的培训角色了解你的培训角色第第 7 页页经理人培训教程经理人培训教程全力取胜全力取胜清晰支持树立信心团队意识立体观察冒险耐心投入保密尊重成功员工培训模型

3、的成功员工培训模型的10要素要素交流畅通启发第第 8 页页经理人培训教程经理人培训教程先弄清楚自己想要什么，然后做你该做的事情自以为是既费时又费钱人们彼此交流才能取得成功，不只是自上而下地传达，而是要相互交流。交流不要自我中心，而要倾听要让你的团队明白，坦承错误或问题并非终点当经理控制员工之时，对客户的服务常常进行了死胡同清晰清晰+支持支持第第 9 页页经理人培训教程经理人培训教程让你团队里的人知道你相信他们和他们所做的一切让员工知道你看中他们的努力在团队内营造“政绩公开”的氛围鼓励员工积极进取的工作态度建立信心建立信心第第 10 页页经理人培训教程经理人培训教程团队意识团队意识团队意识就是对

4、目标的共识目标管理及目标的解析目标实现后的奖励第第 11 页页经理人培训教程经理人培训教程立体观察立体观察立体观察即“从内到外的理解”。即从人的内心出发，从其判断事物的着眼点来认识他，而不能局限于人的表面。要全面了解一个人，你就要询问他问题第第 12 页页经理人培训教程经理人培训教程冒险冒险进步的唯一方式是冒险，允许员工犯错误是极为重要的。你永远不犯错误，你就永远没有发现。与有关员工勾勒出错误的轮廓，在细节上寻求他们的帮助要全面了解一个人，你就要询问他问题明确其中的因果关系至少列出两种避免错误的方法为有关员工制定一个可量化的方法，避免重复犯错误改正错误后要加以鼓励第第 13 页页经理人培训教程

5、经理人培训教程耐心耐心客观地评估当前的形势确认赞成或反对两方面的意见采纳正确的意见正确的实施评估结果并适时地修改工作方式 要给他们足够的时间适应变化第第 14 页页经理人培训教程经理人培训教程参与参与积极参与就意味着：离开办公桌，到员工中去参与与意味着：员工要管理自己的工作第第 15 页页经理人培训教程经理人培训教程保守秘密保守秘密保密性就是要适时地保持沉默一旦泄密，就会失去员工的信任，信任失去后就很难找回尊重个人隐私第第 16 页页经理人培训教程经理人培训教程尊重尊重尊重包含着对员工的认可态度。成功的领导人通过倾听、询问、表扬、教诲和提供信息给予尊重。尊重是合作的前提。第第 17 页页经理人

6、培训教程经理人培训教程个案研究个案研究个案研究分析克里斯厄利的项目案例分析第第 18 页页经理人培训教程经理人培训教程优秀教练的五种洞察力优秀教练的五种洞察力没有哪个教练天生就有一个“十全十美”的团队1、行为是建立在内心想法之上的；2、鼓励个性化发展；3、没有勇气就没有上进心；4、目标决定了工作成绩；5、你给予他责任，他才能承担责任第第 19 页页经理人培训教程经理人培训教程行为是建立在内心想法之上的1、工作的目的是为了生活；2、享受生活的给予；3、工作是成功的阶梯；4、一个人不能成就全部事情，但每人都能做一部分事情；5、幽默：不工作你就别出家门6、不做错事；7、了解你的极限，然后突破它；8、

7、从失败中汲取教训的人才是大赢家。第第 20 页页经理人培训教程经理人培训教程鼓励个性化发展1、你有什么特长？2、你的弱项在哪个方面？3、你认为你最擅长处理哪类问题，最不擅长处理哪类问题？最愿意承担哪类责任？4、如果你想让大家知道一件有关你的事情，哪件事情是什么？5、如果你有继续学习和提高的机会，你觉得当务之急需要提高的是哪个方面？让你的员工在项目范围之内展示他们的个性第第 21 页页经理人培训教程经理人培训教程没有勇气就没有上进心Review 审视过去Analyze 分析现状Plan 计划未来RAP会议第第 22 页页经理人培训教程经理人培训教程目标决定工作成绩提高成绩的最好方法是制定合适的目

8、标。目标的制定一定要适合具体的行为，而一旦定出目标，就一定要坚持不懈地实现这个目标。第第 23 页页经理人培训教程经理人培训教程把他们当作负责任的人，他们才可以承担责任把员工看作负责任的人，他们才会承担责任。同时你也帮助员工建立起了自信、自尊和诚信。第第 24 页页经理人培训教程经理人培训教程个案研究个案研究个案研究分析詹妮弗和保罗的故事第第 25 页页经理人培训教程经理人培训教程总结总结经理人的主要职责是培训员工。挖掘部门内的财富需要学习特定的技能，这是一门艺术而不是科学。培训教师所应具有的技能：激发、教育员工，并纠正他们的错误，应基于对员工成绩的正确评定。你的价值观会直接影响培训的有效性。

9、正确运用五种概念，促进整个团队的进步。第第 26 页页经理人培训教程经理人培训教程本章测验本章测验“管理的含义是什么？为什么说员工是“无尽的资源”？列出员工培训模型的10要素。RAP的含义是什么？你是如何理解员工的个性和才能的？第第 27 页页经理人培训教程经理人培训教程第 章五步员工培训模型五步员工培训模型给人们工作的允诺和信心2第第 28 页页经理人培训教程经理人培训教程培训是一个过程培训是一个过程无论你身处何处，无论你的团队有多少人，都会有下列情形，即总有一部分人高于你的期望，一部分人符合你的要求，而有一部分人却难以使你满意。而为了使你的培训持续而有效率，你首先要对员工的技能进行评估，其次在培训模型的基础上，对症下药，有条不紊。第第 29 页页经理人培训教程经理人培训教程技能评估技能评估姓名第第 30 页页经理人培训教程经理人培训教程发挥潜力的步骤发挥潜力的步骤评估展示表现培训模型：培训过程指导督导团队参与教练