(精品)采购与供应管理讲义[1]ppt.ppt
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1、 采购与供应管理采购与供应管理 课程讲义课程讲义中国物流职业经理认证中国物流职业经理认证全国自考物流管理专业全国自考物流管理专业第 1章 绪论采购与供应管理概念采购与供应管理的作用采购分类采购部门及其职责采购与供应管理的发展趋势第一节 采购与供应管理的概念n采购与供应的概念n采购与供应管理的概念n采购与供应管理的目标本片讲解时间本片讲解时间:0.5分钟分钟采购与供应的概念n 采购n定义n采购与购买的区别n根据物料获取途径的不同分为n狭义的采购n广义的采购n供应n指供应商或卖方向买方提供产品和服务的全过程。n采购与供应区别与联系n采购部门采购物品的过程也可以被认为是向企业内部供应所需物品的过程,
2、采购和供应相辅相成。本片讲解时间本片讲解时间:4.5分钟分钟采购与供应管理 n采购管理n概念n采购管理与采购的区别n供应管理n概念n采购管理与供应管理的区别与联系n许多企业正在用供应管理或采购与供应管理的概念来替代采购管理的叫法,以反映采购职能的变迁。本片讲解时间本片讲解时间:10分钟分钟采购与供应管理的目标 n总体目标:在准确的时间和地点以合适的价格和服务获取合乎要求的商品 n具体目标n提供不间断的物料、供应和服务;n使库存投资和损失保持最低限度;n保持并提高质量;n发现或发展有竞争力的供应商;n当条件允许的时候,将所购物资标准化;n以最低的总成本获得所需的物资和服务;n在企业内部和其他职能
3、部门之间建立和谐而富有效率的工作关系;n以可能的最低水平的管理费用来实现采购目标;n提高公司的竞争地位。本片讲解时间本片讲解时间:5分钟分钟第二节 采购与供应管理的作用 n利润杠杆作用 n资产收益率作用n信息源的作用 n营运效率作用n对企业竞争优势的作用 本片讲解时间本片讲解时间:0.5分钟分钟利润杠杆作用n采购的利润杠杆作用的概念n含义:当采购成本降低一个百分点时,企业的利润率将会上升更高的比例。n举例说明:n利润杠杆效应产生的原因n采购成本在总成本中占据很大比例。n利润杠杆效应的意义n通过对比分析表明,降低采购成本的方法用来提高企业利润率比其他方法要更为有效。n采购部门已经被越来越多的专家
4、视为企业最后一个尚未开发的利润创造源。本片讲解时间本片讲解时间:5分钟分钟资产收益率作用n资产收益率作用的概念n含义:指采购成本的节减对于企业提高资产收益率所带来的巨大作用。n资产收益率=净利润/总资产=(净利润/销售收入)(销售收入/总资产)n举例说明:n采购与供应管理能提高资产收益率的原因n 采购成本的降低一方面使净利润上升,另一方面又降低了总资产,使得资产收益率大大提高。本片讲解时间本片讲解时间:10分钟分钟信息源作用 n信息源作用的含义n由于直接与市场接触,采购部门可以广泛地收听到各种信息,这些信息对销售、财务、研发和高层管理部门都有一定的意义,可以提高企业中其他部门的经营绩效,采购和
5、供应管理部门收集到的信息可以间接的为企业做出贡献。n举例:n对产品设计部门作用本片讲解时间本片讲解时间:1分钟分钟营运效率作用 n营运效率作用的含义n采购与供应部门运作的有效性将直接反映在其他部门的运作上。当采购部门的运作会对其他部门的营运效率产生很大的影响。n举例说明n对生产部门的影响n对销售部门的影响本片讲解时间本片讲解时间:1分钟分钟对企业竞争优势作用n采购与供应管理对企业竞争优势作用n采购部门能够保证企业在恰当的时间和地点获得需要的产品和服务,从而保证企业可以及时提供满足客户需要的产品,提高和维系客户满意度。n采购部门的行动还会直接影响到公共关系和企业形象。如果采购部门的行为为企业带来
6、了良好的形象,就会和供应商建立良好的关系,带来企业持续的成本节减,增强企业的竞争力。n举例说明本片讲解时间本片讲解时间:3分钟分钟第二节 采购分类n按采购范围分 n按采购时间分 n按采购主体分 n按采购制度分 n按采购输出结果分 本片讲解时间本片讲解时间:0.5分分钟钟按采购范围分n国内采购n概念:指企业以本币向国内供应商采购所需物资的一种行为。国内采购主要指在国内市场采购,并不是指采购的物资都一定是国内生产的。n优势n国外采购n概念:又称国际采购或全球采购,主要是指国内采购企业,直接向国外厂商采购所需要的物资的一种行为。n优势 n国内采购与国外采购互补应用本片讲解时间本片讲解时间:3分钟分钟
7、按采购时间分n长期合同采购n概念:采购时签订长期的采购合同,常为多次交易。n优点n适用对象n短期合同采购n通过合同,实现一次交易。交易关系不稳定。n优点n适用对象本片讲解时间本片讲解时间:2分钟分钟按采购主体分类n按采购主体分类,可以将采购分为n个人采购n企业采购n政府采购 本片讲解时间本片讲解时间:0.5分钟分钟按采购制度分类n 集中采购n概念:把采购工作集中到一个部门管理,最极端的情况是,总公司各部门、分公司以及各个工厂均没有采购权责。n适用对象:产销规模不大、采购量均匀的企业;或者工厂较为集中和各部门信息交流顺畅的企业。n优点n分散采购n概念:指将采购工作分散给各个需用部门自行办理。n适
8、用对象:规模大,工厂分散在较广区域的企业n优点本片讲解时间本片讲解时间:2分钟分钟n混合采购n概念:集中采购与混合采购相结合的采购方式n适用对象:各分公司同时有共同需求和地域性需求n优点本片讲解时间本片讲解时间:1分钟分钟按采购输出结果分类n按采购输出结果分类,可以将采购分为有形采购和无形采购n有形采购的输出结果是有形的物品n无形采购的输出结果是无形的物品或服务。本片讲解时间本片讲解时间:0.5分钟分钟第四节 采购部门及其职责n采购部门在企业中的隶属关系 n采购部门与其它部门的关系n采购部门职责采购部门在企业中的隶属关系n当采购部门的主要职责是协助生产工作顺利运行时,采购部门属于生产副总经理。
9、n当采购部门的主要职责是获得较佳的价格和付款方式,以达到财务上的目标时,采购部门在企业中隶属于财务副总经理。n当企业的生产规模不大,但物料或商品在制造成本或销货成本所占的比率比较高时,采购部门直接隶属于总经理。n当企业对物料需求管制不易,需要采购部门经常与其他相关单位沟通、协调时,采购部门隶属于资材部。本片讲解时间本片讲解时间:5分钟分钟采购部门与其它部门的关系n与销售部门关系。n与生产管理部门关系。n与仓储管理部门关系。n与财务部门关系本片讲解时间本片讲解时间:7分钟分钟采购部门职责n采购部门的职责分为管理层面职责和作业层面职责n作业层面的职责n产品品质n交货n价格n供应商关系n管理层面职责
10、n采购经理职责n采购科长职责n采购员职责n采购助理职责本片讲解时间本片讲解时间:4分钟分钟第五节 采购与供应管理的发展趋势n采购与供应管理职能的产生和演变历程n采购与供应管理发展趋势n全球化采购n概念n全球化采购兴起的原因n电子采购n概念n电子采购兴起的原因n供应商伙伴关系n概念n供应商伙伴关系的优势n JIT采购n概念nJIT采购的优势及其要求本片讲解时间本片讲解时间:8分钟分钟第 2章 采购与供应战略*n企业战略概述n采购与供应战略及其构成因素n采购与供应战略的制定 4/6/202325第一节 企业战略n企业战略的概念n企业战略是企业的管理层所制定的“策略规划”,目的是建立本企业在其市场领
11、域中的位置,成功地同其竞争对手进行竞争,满足顾客的需求,获得卓越的公司业绩。n特点n涵盖范围广,涉及企业经营和管理的层层面面n是一个不断循环前进的动态过程本片讲解时间本片讲解时间:5分钟分钟4/6/202326 企业战略层次n公司战略(企业总体战略)n概念n特点n职能战略n概念n特点n业务战略(经营战略)n概念n特点n经营运作战略n概念n特点本片讲解时间本片讲解时间:15分钟分钟4/6/202327企业战略与职能战略的异同n战略期限不同n战略的具体程度不同n战略参与人员不同本片讲解时间本片讲解时间:5分钟分钟4/6/202328企业战略类型n三种基本的竞争战略n成本领先战略n概念n适用场合n实
12、现途径n举例n差异化战略n概念n适用场合n实现途径n举例本片讲解时间本片讲解时间:10分钟分钟4/6/202329n集中化战略n概念n适用场合n实现途径n举例n最优成本战略n概念与基本思想n适用场合本片讲解时间本片讲解时间:10分钟分钟第二节 采购与供应战略及其构成要素n采购与供应战略的概念n采购与供应战略与企业战略的关系n采购与供应战略属于职能战略n关系示意图n采购与供应战略的作用 n实现企业战略目标,是企业战略有机组成部分n体现供应方面的机会和问题本片讲解时间本片讲解时间:10分钟分钟4/6/202331n采购与供应战略的构成要素包括:n采购什么n何时采购n何地采购n什么价格采购n谁负责采
13、购n如何采购n采购多少n采购质量n为什么采购本片讲解时间本片讲解时间:20分钟分钟4/6/202332第三节 采购与供应战略的制定nABC分析方法nABC分析方法的原理nABC方法应用的四条基本原则nABC方法的局限性n过于集中于采购成本,忽视了其他重要的标准n根据“ABC”分析法我们只能了解某产品或服务对财务状况直接的相对重要性,而面对市场环境和激烈竞争的供应商时,“ABC”分析法无法延伸到制定供应管理战略和战术本片讲解时间本片讲解时间:10分钟分钟4/6/202333n供应细分分析方法n支出分析n分析所有需要购买的产品和服务的支出情况n图中横轴(x)表示产品或服务的相关成本,纵轴(y)表示
14、供应市场的风险xxxxxxx高低低高风险与不确定性成本价值本片讲解时间本片讲解时间:5分钟分钟n供应细分分析n通过将图表划分为四个或更多的大类来细分采购,每个大类都要规定一个具体名称,描述其中所包含的产品或服务需要的供应方式。杠杆型 固定规模 降低交易成本 全球采购 积极把握市场信息 策略型 简化获取流程减少活动减少交易创造性管理供应商 战略型 战略联盟有限的全球资源供应商发展 关键型 利用价值工程降低或消除低高成本价值高低风险与不确定性本片讲解时间本片讲解时间:10分钟分钟nABC法与供应细分分析法的比较n供应细分分析方法比ABC分析法更能反映企业实际,克服了ABC分析法只关注采购成本的局限
15、性,保证相应的企业管理人员在权衡成本/价值和风险程度的前提下,优先安排需紧急处理的物资以及相关事宜。本片讲解时间本片讲解时间:5分钟分钟nSWOT分析方法n概念nSWOT方法制定采购与供应战略步骤n首先把识别出的所有优势分成两组。分的时候应以下面的原则为基础:看看它们是与行业中潜在的机会有关,还是与潜在的威胁有关。n用同样的方法把所有劣势分成两组。一组与机会有关,另一组与威胁有关。n建构一个表格,每格占1/4。n把公司的优势和劣势与机会或威胁配对,分别放在每个格子中。SWOT表格表明公司内部的优势和劣势与外部机会和威胁的平衡n举例本片讲解时间本片讲解时间:15分钟分钟案例讨论热传送公司的采购战
16、略本片讲解时间本片讲解时间:30分钟分钟第 3章 采购与供应管理流程 n采购的基本程序 n采购手册的制定 n采购业务流程的改善 4/6/202339第一节 采购的基本程序 n采购一般可以分为以下八个步骤:n需求的确定与采购计划的制定n供应源的搜索分析n定价n拟定发出订单n订单的跟踪与跟催n验货与收货n开票与支付货款n记录维护本片讲解时间本片讲解时间:0.5分钟分钟4/6/202340n需求的确定与采购计划的制定n基本步骤n需求部门向采购部门发出请购单来表明需求:需要什么、需要多少、何时需要;n采购部门在接到请购单后确定请求,制定采购计划。n请购单包含的内容及示例n供应源的搜索分析n基本步骤n采
17、购部门进行供应市场搜索,获得一份候选供应商列表n采购部门可以通过不同的指标来分析潜在供应商n优先供应商的概念本片讲解时间本片讲解时间:8分钟分钟讲解时间讲解时间:5分钟分钟讲解时间讲解时间:3分钟分钟4/6/202341n定价n常见的两种定价方式n竞争性报价n竞争性报价是采购商向符合要求的供应商发出产品询价单来问价n询价单格式及其示例n适用的几个场合n谈判n谈判是供求双方一起协商对合同条款达成共识的方法n适用的几个场合n拟定并发出订单n同供应商签订正式的采购订单n采购订单包含的要素n采购订单示例本片讲解时间本片讲解时间:8分钟分钟讲解时间讲解时间:5分钟分钟讲解时间讲解时间:3分钟分钟4/6/
18、202342n订单跟踪与跟催 n订单跟踪n概念n适用对象n跟踪方式n订单跟催n概念n验货和收货n货物检验n验货的基本步骤n验收报告格式与示例n收货n收货的基本步骤4/6/202343n开票与支付货款n货款结算与支付方式n收货后结算n周期结算n付款的基本步骤n记录维护n记录维护的概念n需要保存的几种记录4/6/202344第二节 采购手册的制定n采购手册概念n采购手册的概念n采购手册的几种名称n采购手册作用n制定采购手册的基本目的n采购手册的几种作用n采购手册格式及内容n确定采购手册格式需要注意的因素n采购手册包含的三个基本内容n采购手册框架的示例4/6/202345第三节 业务流程的改善n传统
19、业务流程的缺点n一系列没有增值作用的文书工作 n过多的单证操作 n 处理内部和外部订单消耗大量时间 n纯文本工作消耗大量成本 4/6/202346业务流程的改善n业务流程改善的意义n降低采购成本n外部制造的管理n采购业务流程改善的三种方式:n电子采购n信息技术的参与nJIT采购4/6/202347电子采购n电子采购的概念n电子采购是信息技术和通信技术的综合应用,它通过电子的方法提升采购和供应的管理过程,无论这些采购和供应是外部的或是内部的(电子采购是在因特网上以B2B模式进行的供应与服务的采购和销售)n模式n买方模式:企业自己控制的电子商务系统 n卖方模式:供应商为增加市场份额以计算机网络作为
20、销售渠道而实施的电子商务系统 n第三方系统:由采购方供应方以外的第三方构建的系统,供采购方供应商在该平台上交流 n举例4/6/202348信息技术的参与n概念n在采购流程中使用信息技术如计算机系统等工具,同样可以减少冗余机构减少所需人力,降低采购的成本提高采购的质量。n经典案例n福特汽车公司4/6/202349JIT采购nJIT概念与原理nJIT(Just In Time)的基本思想是在需要的时候,按需要的量,生产所需要的产品,彻底杜绝浪费。n它的核心是追求一种无库存生产系统,或是库存量达到最小的生产系统。n JIT采购的含义nJIT采购是一种准时化采购模式,它最大限度地消除浪费、降低库存、实
21、现零库存,把合适的数量和合适的质量的物品,在合适的时间供应到合适的地点,最好地满足用户的需要 nJIT采购的原理与特点4/6/202350nJIT采购的作用n大幅度减少原材料和外购件的库存 n提高采购物资的质量 n降低原材料和外购件的采购价格nJIT采购的应用要求n距离越近越好 n制造商和供应商建立互利合作的战略伙伴关系 n注重基础设施的建设n强调供应商的参与 n建立实施JIT采购策略的组织n制造商向供应商提供综合的、稳定的生产计划和作业数据 n着重教育与培训n加强信息技术的应用 n举例第四章采购计划的制定及 采购预算的确定n采购需求的确定n采购与计划的制定n采购预算的确定 第一节 采购需求的
22、确定n采购需求确定方法n预测n独立需求物料采购需求的确定n定期订货法n定量订货法n相关需求物料采购需求的确定nMRPnDRP预测n采购预测的概念n采购预测的目的n采购预测的作用n采购预测的基本步骤n采购预测的基本方法n定性预测及其主要方法n定量预测及其主要方法n采购预测的EXCEL或其他软件演示独立需求物料采购需求的确定n独立需求和相关需求n独立需求概念n相关需求概念n独立需求物料采购需求确定方法n定期订货法n概念n方法应用举例n定量订货法 n概念n方法应用举例相关需求物料采购需求的确定n物料需求计划物料需求计划MRPn概念n基本原理简介n举例说明如何应用MPR确定采购需求n分销需求计划DRP
23、n基本原理n举例说明如何应用DRP确定各分销点采购需求第二节 采购计划的制定n采购计划的概念n物料采购定单容量的确定n制定订单计划采购计划的概念n采购计划的定义n广义的采购计划是指为了保证供应各项生产经营活动的物料需要量而编制的各种采购计划的总称;n狭义的采购计划是指每个年度的采购计划,即对企业计划年度内生产经营活动所需采购的物料的数量和采购的时间等所做的安排和部署。n采购计划分类n按计划期的长短分n按物料的使用方向分n按物料自然属性分n采购计划的作用n可以有效地规避风险,减少损失;n为企业组织采购提供了依据;n有利于资源的合理配置,以取得最佳的经济效益。物料采购定单容量的确定n物料采购定单容
24、量确定步骤:n分析采购项目供应资料。有供应商的物料供应是满足生产需求和满足紧急市场需求的必要条件。n计算总体定单容量。总体定单容量一般包括两方面的内容:一是可供给的物料数量,二是可供给物料的交货时间。n计算承接定单容量。承接定单量是指供应商在指定的时间内已经签下的定单量。n确定剩余定单容量。物料剩余定单容量=物料供应商群体总体定单容量已承接定单容量订单计划的制定n制定订单计划步骤:n对比采购需求与供应容量。n供需综合平衡。供需综合平衡是指综合考虑市场、生产、定单容量等要素,分析物料定单需求的可行性,必要时调整定单计划,计算定单容量不能满足的剩余定单需求。n确定余量认证计划。如果供应容量小于物料
25、需求就会产生剩余需求。n制定定单计划。n下单数量=生产需求量-计划入库量-现有库存量+安全库存量n下单时间=要求到货时间-认证周期-定单周期-缓冲时间n订单计划表示例第三节 采购预算n采购预算的概念n采购预算的编制方法采购预算的概念n采购预算定义 n采购预算的作用n保障企业战略计划和作业计划的执行,确保企业组织目标一致。n协调企业各部门之间的合作经营。n在企业各部门之间合理安排有限的资源,保证资源分配的效率性。n对企业物流成本进行控制、监督。n采购预算编制的原则n实事求是地编制采购预算。n积极稳妥、留有余地编制采购预算。n比质比价编制采购预算。n采购预算的编制步骤n审查企业以及部门的战略目标n
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