食品安全常识.ppt.ppt

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1、十大健康食品西红柿西西红红柿柿中中所所含含的的番番茄茄红红素素是是较较强强的的抗抗氧氧化化剂剂，人人体体血血浆浆中中番番茄茄红红素素的的含含量量越越高高，多多种种癌癌症症、冠冠心心病病的的发发病病率率越越低低。菠菜菠菜是预防和治疗夜盲症及贫血的很好的食疗菜。同时也是补充叶酸的代谢物来源。菠菜所含的叶酸能保证人的精神健康。如果5个月无法正常摄入叶酸，人会出现健忘、焦虑等症状。花生花生学名为落地花生又名长生果、长寿果、地果、唐人豆、落花生等。素有“中国坚果”、“田中之肉”美称。其营养成分可与鸡蛋、牛奶、肉类等相媲美。所以花生又被誉为“植物肉”。每日适合量，80100克。菜花菜花，亦称椰菜、花椰菜等

2、。有紫、绿、黄、白等品种，绿色菜花也叫西兰花。绿色较白色营养多一些。以紫色菜花市场最为走俏。蓝莓蓝莓被誉为“黄金浆果”。想要延年益寿的话，建议你多吃蓝莓，多喝绿茶，和银杏。紫色的营养价值仅次于黑色，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。燕麦燕麦可以减低胆固醇，可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。绿茶经常饮用绿茶可以预防癌症及减少患心脏病的机率。红酒酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而罹患乳癌、引发中风，得不偿失，每周不能超数杯。鲑鱼经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的 Omega-3s 成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。大蒜虽然吃了大蒜口气令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不减可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。