2013高考第一轮复习生物第一单元第3讲.ppt

《2013高考第一轮复习生物第一单元第3讲.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2013高考第一轮复习生物第一单元第3讲.ppt（37页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物第 3 讲生命活动的主要承担者蛋白质第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类1种类：约有种类：约有20种，根据能否种，根据能否在体内合成分为在体内合成分为 ，和和 。2结构特点：每种氨基酸至少都含有结构特点：每种氨基酸至少都含有 ，并且都有一个氨基和一个羧基连在，并且都有一个氨基和一个羧基连在 。主干知识整合必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸非必需氨基酸一个氨基和一个氨基和一个羧基一个羧基同一个碳原子上同一个碳原子上第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物3结结构构通通式式：，氨氨基基酸酸的的不不同同在于在于 的不同。的不同。

2、R基基第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物【特别提醒】判断组成蛋白质的氨基酸的依据是：判断组成蛋白质的氨基酸的依据是：数量上是否至少含有一个数量上是否至少含有一个NH2和一个和一个COOH。位位置置上上是是否否有有一一个个NH2和和COOH连连在在同同一一个个碳原子上。碳原子上。第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物二、蛋白质的结构和功能二、蛋白质的结构和功能1蛋白质的结构层次蛋白质的结构层次氨基酸氨基酸 蛋白蛋白质质多多肽肽脱水脱水综综合合盘盘曲折叠曲折叠第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物2脱水缩合：脱水缩合：一个氨基酸分子一个氨基酸分子的的羧羧基与另一个氨基酸分子基与另一个氨基酸分子

3、的氨基相的氨基相连连接形成接形成 ，同同时时脱去一分子水，脱去一分子水，肽键肽键可表示可表示为为 。3蛋白质多样性的原因蛋白质多样性的原因(1)氨基酸方面：氨基酸的氨基酸方面：氨基酸的 不同。不同。(2)肽链肽链方面：方面：肽链肽链的的 不同。不同。肽键肽键NHCO种种类类、个数和排列、个数和排列顺顺序序空空间结间结构构第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物4蛋白质功能蛋白质功能功能功能实实例例 蛋白蛋白羽毛、肌肉、羽毛、肌肉、头发头发绝绝大多数大多数酶酶血血红红蛋白蛋白信息信息传递传递抗体抗体结结构构催化作用催化作用运运输输作用作用免疫功能免疫功能胰胰岛岛素素第一单元 走近细胞和组成细胞的分

4、子生物1通式通式考点一：蛋白质的基本单位蛋白质的基本单位氨基酸氨基酸高频考点突破第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物2特点分析特点分析第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物【对位训练】1一一条条肽肽链链的的分分子子式式为为C22H34O13N6，其其水水解解后后共共产生了下列产生了下列3种氨基酸：种氨基酸：第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物据此判断，下列有关叙述据此判断，下列有关叙述错误错误的是的是A1个个C22H34O13N6分子水解后可以分子水解后可以产产生生3个谷氨酸个谷氨酸B合成合成1个个C22H34O13N6分子同分子同时时将将产产生生5个

5、水分子个水分子C1个个C22H34O13N6分分子子中中存存在在1个个游游离离的的氨氨基基和和3个游离的个游离的羧羧基基D在在细细胞胞中中合合成成1个个C22H34O13N6分分子子至至少少需需要要3种种tRNA第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物解解析析由由于于题题目目中中的的氨氨基基酸酸中中，每每个个氨氨基基酸酸含含有有一一个个氮氮原原子子，因因此此该该肽肽链链是是由由6个个氨氨基基酸酸脱脱去去5分分子子水水形形成成。每每一一种种氨氨基基酸酸只只能能由由一一种种特特定定的的tRNA来来转转运运，因因此此在在细细胞胞中中合合成成1个个C22H34O13N6分分子子至至少少需需要要3种种tR

6、NA。谷谷氨氨酸酸含含有有2个个羧羧基基，每每个个谷谷氨氨酸酸含含有有4个个氧氧原原子子，其其他他含含有有2个个氧氧原原子子，设设谷谷氨氨酸酸分分 子子 数数 为为 x，则则 4x 2(6 x)13 5，x 3，故故 1个个C22H34O13N6分子中存在分子中存在1个游离的氨基和个游离的氨基和4个游离的羧基。个游离的羧基。答案答案C第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物2下列关于氨基酸和蛋白下列关于氨基酸和蛋白质质的叙述，的叙述，错误错误的是的是A甲甲硫硫氨氨酸酸的的R基基是是CH2CH2SCH3，则则它它的的分子式是分子式是C5H11O2NSB组组成成蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸酸的的一一个

7、个氨氨基基和和一一个个羧羧基基必必须须连连接在同一个碳原子上接在同一个碳原子上Cn个个氨氨基基酸酸共共有有m个个氨氨基基，则则这这些些氨氨基基酸酸缩缩合合成成的一个多的一个多肽肽中的氨基数必中的氨基数必为为mnD甜甜味味肽肽的的分分子子式式为为C13H16O5N2，则则甜甜味味肽肽一一定定是是一种二一种二肽肽 第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物解解析析根根据据氨氨基基酸酸的的结结构构通通式式，甲甲硫硫氨氨酸酸的的分分子子式式是是R基基中中元元素素种种类类及及数数目目加加上上氨氨基基酸酸共共有有的的C2H4O2N；组组成成蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸酸的的一一个个氨氨基基和和一一个个羧羧基基必

8、必须须连连接接在在同同一一个个碳碳原原子子上上；多多肽肽中中的的氨氨基基数数R基基中中氨氨基基数数肽肽链链数数，C中中的的mn是是R基基中中的的氨氨基基数数，整整条条肽肽链链中中氨氨基基数数应为应为mn1；含有；含有2个氮原子的肽链只能是二肽。个氮原子的肽链只能是二肽。答案答案C第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物1结构层次结构层次考点二：蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能2特点特点多样性多样性(1)直接原因直接原因(2)根本原因根本原因DNA分子的多分子的多样样性。性。第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物3功能功能 4性质与鉴定性质与鉴定(1)性性质质(2)鉴鉴定：与双定：与双缩脲试剂

9、缩脲试剂呈紫色。呈紫色。第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物【对位训练】3如如图图表表示示一一个个由由153个个氨氨基基酸酸构构成成的的蛋蛋白白质质分分子子，下列叙述正确的是下列叙述正确的是第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物A该该分子中含有分子中含有152个个肽键肽键B参参与与构构成成该该分分子子的的氨氨基基酸酸中中至至少少有有154个个氨氨基基和和154个个羧羧基基C该该分分子子空空间间结结构构的的形形成成与与SS等等化化学学键键无无关关D该该分子分子彻彻底水解将底水解将产产生生153种氨基酸种氨基酸第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物解解析析本本题题考考查查蛋蛋白白质质的的结结构构

10、及及相相关关计计算算。由由图图可可知知，除除形形成成正正常常肽肽键键外外，还还在在R基基之之间间形形成成了了一一个个肽肽键键，故故该该分分子子中中含含有有153个个肽肽键键。该该空空间间结结构构的的形形成成与与二二硫硫键键有有关关。氨氨基基酸酸共共有有20种种。由由于于R基基中中含含有有一一个个NH2和和一一个个COOH，故故氨氨基基酸酸中中至至少少有有154个个NH2和和154个个COOH。答案答案B第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物4(2012潍潍坊坊一一中中质质检检)下下列列关关于于人人体体内内蛋蛋白白质质的的叙述，正确的是叙述，正确的是A蛋蛋白白质质具具有有多多样样性性，是是由由于

11、于组组成成蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸的种酸的种类类、数目、排列、数目、排列顺顺序和空序和空间结间结构不同构不同B指指导导蛋蛋白白质质合合成成的的基基因因中中的的碱碱基基有有C、G、A、T、UC人人体体内内的的酶酶大大部部分分都都是是蛋蛋白白质质，激激素素不不一一定定是是蛋白蛋白质质D蛋蛋白白酶酶也也是是蛋蛋白白质质，能能通通过过提提高高化化学学反反应应的的活活化能，加快化能，加快酶酶促反促反应应速度速度 第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物解解析析本本题题主主要要考考查查对对蛋蛋白白质质结结构构和和功功能能的的理理解解。蛋蛋白白质质具具有有多多样样性性，是是由由于于组组成成蛋蛋白白质质的的氨

12、氨基基酸酸的的种种类类、数数目目、排排列列顺顺序序和和多多肽肽链链的的空空间间结结构构不不同同，而而不不是是氨氨基基酸酸的的空空间间结结构构不不同同，故故A错错误误；基基因因是是具具有有遗遗传传效效应应的的DNA片片段段，指指导导蛋蛋白白质质合合成成的的基基因因中中的的碱碱基基有有C、G、A、T，没没有有U，故故B错错误误；大大部部分分酶酶是是蛋蛋白白质质，少少数数酶酶是是RNA，激激素素不不一一定定是是蛋蛋白白质质，如如性性激激素素是是固固醇醇类类物物质质，甲甲状状腺腺激激素素是是氨氨基基酸酸衍衍生生物物，故故C正正确确；酶酶的的作作用用是是降降低低化化学学反反应应的的活活化化能能，使使反反

13、应应易易于于进行，故进行，故D错误。错误。答案答案C第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物(1)直直链链肽肽链链中中氨氨基基酸酸数数、肽肽链链数数、肽肽键键数数和和失失去去水水分分子数的关系子数的关系肽键肽键数失去水分子数氨基酸数数失去水分子数氨基酸数肽链肽链数数(2)蛋白蛋白质质中游离氨基或中游离氨基或羧羧基数的基数的计计算算至少含有的游离氨基或至少含有的游离氨基或羧羧基数基数肽链肽链数数游游离离氨氨基基或或羧羧基基数数目目肽肽链链数数R基基中中含含有有的的氨氨基基或或羧羧基数基数答题技能培养方法体验氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程的有关计算方法第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物(3)蛋白蛋

14、白质质中含有中含有N、O原子数的原子数的计计算算N原原子子数数肽肽键键数数肽肽链链数数R基基上上的的N原原子子数数各各氨基酸中氨基酸中N原子原子总总数数O原原子子数数肽肽键键数数2肽肽链链数数R基基上上的的O原原子子数数各氨基酸中各氨基酸中O原子原子总总数脱去水分子数数脱去水分子数(4)蛋白蛋白质质相相对对分子分子质质量的量的计计算算蛋蛋白白质质相相对对分分子子质质量量氨氨基基酸酸数数目目氨氨基基酸酸的的平平均均相相对对分分子子质质量量脱脱去去水水分分子子数数18，注注意意环环状状和和SS键键的的特殊情况。特殊情况。第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物【典例】某某蛋蛋白白质质分分子子由由2条

15、条肽肽链链组组成成，共共657个个氨氨基基酸酸(如如图图所示所示)，请回答：，请回答：第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物(1)该该蛋蛋白白质质分分子子中中至至少少含含有有游游离离的的氨氨基基_个个，游离的游离的羧羧基基_个。个。(2)该该蛋蛋白白质质分分子子中中，共共有有_个个肽肽键键；在在该该蛋蛋白白质质分分子子形形成成过过程程中中，相相对对分分子子质质量量减减少少了了_。第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物(3)假假设设该该蛋蛋白白质质分分子子中中的的一一条条肽肽链链为为178肽肽，其其分分子子式式为为CxHyNzOwS(z178，w179)，并并且且是是由由下下列列五五种氨基酸种氨

16、基酸组组成的：成的：第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物那那么么将将该该178肽肽彻彻底底水水解解后后将将会会得得到到_个个赖赖氨氨酸酸，_个个天天冬冬氨氨酸酸(结结果果可可含含分分子子式式中中未未知数知数)。第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物【解析】【解析】本题主要考查有关蛋白质的计算。本题主要考查有关蛋白质的计算。【答案】【答案】(1)22(2)65511 796(3)z178 第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物【典例1】下列有关蛋白质的叙述，正确的是下列有关蛋白质的叙述，正确的是A蛋蛋白白质质肽肽链链的的盘盘曲曲和和折折叠叠被被解解开开时时，其其特特定定功功能能并未发生改变并未

17、发生改变B细细胞胞中中氨氨基基酸酸种种类类和和数数量量相相同同的的蛋蛋白白质质是是同同一一种种蛋白质蛋白质 易误警示对蛋白质的结构和功能理解不透彻第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物C由由m条条肽肽链链、n个个氨氨基基酸酸组组成成的的蛋蛋白白质质中中至至少少有有nm个氧原子个氧原子D细细胞胞膜膜上上的的载载体体蛋蛋白白是是镶镶在在细细胞胞膜膜内内外外表表面面的的蛋白蛋白质质【常见错误常见错误】错选错选A项项或或D项项。第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物【错因分析】【错因分析】错选错选A项或项或D项的原因主要是：项的原因主要是：易错易错选项选项错因分析错因分析A项项对蛋白质的结构和功能的理

18、解不到位。错误地认为对蛋白质的结构和功能的理解不到位。错误地认为蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，蛋白质的结构蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，蛋白质的结构未完全破坏，其特定功能并未发生改变，忽略了蛋未完全破坏，其特定功能并未发生改变，忽略了蛋白质的结构与功能的统一性白质的结构与功能的统一性D项项对载体蛋白的结构理解不透。错误地认为细胞膜上对载体蛋白的结构理解不透。错误地认为细胞膜上的载体蛋白具有运输作用，其就是镶在细胞膜内外的载体蛋白具有运输作用，其就是镶在细胞膜内外表面的蛋白质，忽略了载体蛋白的结构，载体蛋白表面的蛋白质，忽略了载体蛋白的结构，载体蛋白是几乎所有类型的生物膜上普遍存在的跨膜蛋白

19、分是几乎所有类型的生物膜上普遍存在的跨膜蛋白分子子第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物【正正确确解解答答】选选C。由由n个个氨氨基基酸酸形形成成m条条肽肽链链，肽肽键键数数为为nm，每每个个肽肽键键中中有有一一个个氧氧原原子子；每每条条肽肽链链中中至至少少有有一一个个羧羧基基，每每个个羧羧基基中中含含两两个个氧氧原原子子，故故该该蛋蛋白白质至少含有的氧原子个数为质至少含有的氧原子个数为nm2mnm。第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物【纠错笔记】多肽和蛋白质的区别多肽和蛋白质的区别(1)结结构构上上有有差差异异。多多肽肽仅仅仅仅是是蛋蛋白白质质的的初初级级结结构构形式，无空间结构，而蛋白质

20、具有一定的空间结构。形式，无空间结构，而蛋白质具有一定的空间结构。(2)蛋蛋白白质质多多样样性性有有四四个个方方面面原原因因，但但多多肽肽多多样样性性只有三个方面的原因，这一点在组织答案时应特别注意。只有三个方面的原因，这一点在组织答案时应特别注意。(3)一一条条刚刚刚刚从从核核糖糖体体这这一一车车间间下下线线的的多多肽肽链链可可以以叫叫多多肽肽。但但不不能能称称为为蛋蛋白白质质。蛋蛋白白质质往往往往是是由由一一条条或或几几条多肽链和其他物质结合而成的。条多肽链和其他物质结合而成的。第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物点击此处进入知能达标训练第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物第一单元 走近细胞和组成细胞的分子生物