(精品)细胞中的元素和化合物.ppt

《(精品)细胞中的元素和化合物.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《(精品)细胞中的元素和化合物.ppt（27页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、学习学习重点重点1.1.组成细胞的主要元素和化合物组成细胞的主要元素和化合物2.2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质第第1 1节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表表表表元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si 26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有没有哪一些元素是生物体所特有的？的？没有。没有

2、。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？境中的含量有区别吗？有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。说明说明生命和非生命的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一性统一性又有又有差异性差异性,生命起源于非生命物质生命起源于非生命物质.鲜鲜干细胞对比图干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜重的百分比）重的

3、百分比）重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）在人体细胞中，在人体细胞中，鲜鲜重时含量最多的元素是重时含量最多的元素是 ；干干重时含量最多的元素是重时含量最多的元素是 。Co细胞的最基本元素是细胞的最基本元素是:C C组成细胞的元素中含量最多的四种元素是：组成细胞的元素中含量最多的四种元素是：组成细胞的元素中含量较多的几种元素是：组成细胞的元素中含量较多的几种元素是：C、H、O、N、S、P主要元素主要元素C、H、O、N基本基本元素元素一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素、种类：多种、种类：多种、分类：、分类：大量元素：大

4、量元素：指含量较多的元素（占生物体总重指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如量万分之一以上的元素）。如C C、H H、O O、N N、S S、a a、g g等。等。微量元素：微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、o o、CuCu等。等。（铁猛碰新木桶）（铁猛碰新木桶）几十年前几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱草长势很弱,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎,即使使用了即使使用了大量的大量的N,P,K肥也无济于事肥也无济于事,后来后来,人们偶然人们偶然发现牧场内的

5、一小片牧草长得十分茂盛发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原原来来,这一片这一片”绿洲绿洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿,矿工矿工每天上下班总是抄近路走每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩他们的鞋子个踩过的地方过的地方,牧草绿油油的牧草绿油油的,经过科学家的化验经过科学家的化验和分析和分析,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150克钼就足够了克钼就足够了.通过分析通过分析,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢?微量元素微量元素(钼钼)是生物体不可缺少的是生物体不可缺少的必需元素必需元素;在生物体中含量很少在生物体中含量很少,但其作但其作用是其它元素不可替代的用是其它元素不可替代的.缺缺FeFe

6、会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺B B可影响花粉的萌发和花粉管的伸长；可影响花粉的萌发和花粉管的伸长；缺缺ZnZn使人发育受影响，性器官的发育不良等使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺会导致缺会导致甲状腺肿甲状腺肿等。等。元素元素玉米玉米人人O O44.4344.4314.6214.62C C43.5743.5755.9955.99H H6.246.247.467.46N N1.461.469.339.33SiSi1.171.170.0050.005K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67P P0.200.203.113.11MgMg0.18

7、0.180.160.16S S0.170.170.780.78ClCl0.140.140.470.47ZnZn-0.010.01FeFe0.080.080.0120.012玉米与人体化学元素的组成（质量分数玉米与人体化学元素的组成（质量分数%）这说明什么这说明什么?组成生物体组成生物体的化学元素的化学元素在种类上基在种类上基本相同但在本相同但在不同生物之不同生物之间含量存在间含量存在着差异着差异.这些元素在不同生物体这些元素在不同生物体的含量有怎样呢的含量有怎样呢?构成细胞的构成细胞的化合物化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类蛋白质蛋白质脂质脂质核酸核酸二、组

8、成细胞的化合物二、组成细胞的化合物:细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化；最多的有机化合物是合物是 。水水蛋白质蛋白质并不是所有细胞中化合物的含量都是一并不是所有细胞中化合物的含量都是一样。根据你的生活经验，你能举例说出样。根据你的生活经验，你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和脂质和蛋白质吗蛋白质吗?小麦、玉米等种子中含淀粉（多糖）较多；小麦、玉米等种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎、甜菜的根、水果的果肉中含糖甘蔗的茎、甜菜的根、水果的果肉中含糖类比较多；花生、芝麻中含脂类较多；豆类、类比较多；花生、芝麻中含脂类较多；豆类、肉类含蛋白

9、质较多。肉类含蛋白质较多。三三、实验：检测生物组织中的糖类、脂实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质肪和蛋白质实验原理：化学试剂实验原理：化学试剂+有机化合物有机化合物特特定定的的颜色颜色还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂 砖红色砖红色沉淀沉淀蛋白质蛋白质 +双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色 脂脂 肪肪+苏丹苏丹（或苏丹（或苏丹）橘黄色橘黄色（红色红色）淀淀 粉粉+碘液碘液 蓝色蓝色1 1实验关键：实验关键：（1 1）还原糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）还原糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）的鉴定的鉴定a.a.材料应含糖量高且无色，例如苹果和梨的果肉匀浆；材料应含糖量高且无色，例如苹果和梨的果肉匀浆；b.b.斐

10、林试剂的甲液和乙液现配现用，混合均匀。斐林试剂的甲液和乙液现配现用，混合均匀。c.c.水浴加热水浴加热（2 2）脂肪的鉴定）脂肪的鉴定a.a.子叶应切成薄片，厚薄均匀。子叶应切成薄片，厚薄均匀。b.b.需要用显微镜观察结果。需要用显微镜观察结果。（3 3）蛋白质的鉴定）蛋白质的鉴定a.a.先加双缩脲试剂先加双缩脲试剂A 1MLA 1ML，再加双缩脲试剂，再加双缩脲试剂B B 4 4滴滴b.b.鸡蛋蛋白液必须稀释鸡蛋蛋白液必须稀释(10(10倍倍)c.c.实验前预留出一部分样液，做颜色对比。实验前预留出一部分样液，做颜色对比。还原糖检测还原糖检测实验的实验实验的实验结果结果蛋白质检测蛋白质检测实

11、验的实验实验的实验结果结果脂肪检测脂肪检测实验的实实验的实验结果验结果一、实验原理一、实验原理1.还原糖还原糖 常见的还原糖常见的还原糖有有葡萄糖、果糖、麦芽糖葡萄糖、果糖、麦芽糖，这，这三种糖的三种糖的分子内都含有游离的具分子内都含有游离的具还原性还原性的半缩醛羟基，因此叫做的半缩醛羟基，因此叫做还原糖；还原糖；蔗糖分子蔗糖分子内没有，为非还原糖。内没有，为非还原糖。斐林试剂为斐林试剂为0.1g/mL的的NaOH和和 0.05g/mL的的CuSO配制而成的淡蓝色配制而成的淡蓝色Cu(OH)2沉淀的悬浊液，葡沉淀的悬浊液，葡萄糖溶液在加入斐林试剂后，在加热条件下萄糖溶液在加入斐林试剂后，在加热

12、条件下Cu(OH)2被还原为砖红色的被还原为砖红色的Cu2O沉淀，而葡萄糖氧化成葡萄糖沉淀，而葡萄糖氧化成葡萄糖酸。其反应式为酸。其反应式为:-CHO+Cu(OH)2-COOH+Cu2O砖红色砖红色2.蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定 将尿素加热，两分子尿素放出一分子氨而缩合成双缩脲。将尿素加热，两分子尿素放出一分子氨而缩合成双缩脲。双缩脲在碱性环境中能和硫酸铜结合成红紫色的络化物。双缩脲在碱性环境中能和硫酸铜结合成红紫色的络化物。蛋白质分子中含有的蛋白质分子中含有的肽键肽键结构与双缩脲结构相似，因此，结构与双缩脲结构相似，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应：蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应：-C

13、ONH-（类似双缩（类似双缩脲脲H2NOC-NH-CONH2结构）结构）碱碱性条件下与性条件下与Cu2+Cu2+作用形成作用形成紫色络合物紫色络合物双缩双缩脲脲反应反应斐林试剂与双缩脲试剂的不同点斐林试剂与双缩脲试剂的不同点斐林试剂与双缩脲试剂都由斐林试剂与双缩脲试剂都由NaOH和和CuSO4组成，但二者有如组成，但二者有如下下3点不同：点不同：a.溶液浓度不同：溶液浓度不同：斐林试剂中斐林试剂中NaOH的浓度为的浓度为0.1gmL，CuSO4的浓度为的浓度为0.05gmL；双缩脲试剂中；双缩脲试剂中NaOH的浓度为的浓度为0.1gmL，CuSO4的浓度为的浓度为0.01gmL。b.使用原理不

14、同使用原理不同：斐林试剂：斐林试剂实质是新配制的实质是新配制的Cu(OH)2溶液溶液；双；双缩脲试剂缩脲试剂实质是在碱性环境下的实质是在碱性环境下的Cu2+。c.使用方法不同。使用方法不同。斐林试剂使用时，先把斐林试剂使用时，先把NaOH溶液和溶液和CuSO4溶液溶液等量混合等量混合，而后立即使用。双缩脲试剂使用时，而后立即使用。双缩脲试剂使用时，先加入先加入NaOH溶液，然后再加入溶液，然后再加入CuSO4溶液溶液。练习练习1 1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是 A A、C C、O BO B、O O、H CH C、C C

15、、H DH D、H H、O O2 2、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是 A A、白色、白色 B B、红色、红色 C C、紫色、紫色 D D、蓝色、蓝色3 3、活细胞中含量最多的化合物是、活细胞中含量最多的化合物是 A A、蛋白质、蛋白质 B B、糖类、糖类 C C、脂质、脂质 D D 水水4 4活细胞中含量最多的有机化合物是活细胞中含量最多的有机化合物是 A A、蛋白质、蛋白质 B B、糖类、糖类 C C、脂质、脂质 D D 核酸核酸 AADA6 6、某学生在鉴定脂肪的实验中，在显微镜下观察花生、某学生在鉴定脂肪的实验中，在显微镜下观察

16、花生子叶切片，当转动细调节器时，有一部分细胞看的清子叶切片，当转动细调节器时，有一部分细胞看的清楚，另一部分较模糊，这是由于楚，另一部分较模糊，这是由于 （）A.A.反光镜未调节好反光镜未调节好 B.B.标本切的厚薄不均标本切的厚薄不均C.C.细调节器未调节好细调节器未调节好D.D.显微镜物镜损坏显微镜物镜损坏 5 5、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（的化合物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水D D7 7、鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是、鉴定蛋白质样品时加双缩脲

17、试剂的正确做法是A A先加先加A A液，混合后再加液，混合后再加B B液摇匀观察（）液摇匀观察（）B B先加先加B B液，混合后再加液，混合后再加A A液摇匀观察液摇匀观察C CA A、B B混合后加入，摇匀观察混合后加入，摇匀观察D DA A、B B液同时加入样液，摇匀后观察液同时加入样液，摇匀后观察 8 8、在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴、在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是（）定实验中，对实验材料的选择中，错误的是（）A A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此

18、可用于进行可溶性还原糖的鉴定糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定B B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，适用于脂肪鉴定、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，适用于脂肪鉴定C C、大豆种子蛋白质含量高，可用于蛋白质的鉴定、大豆种子蛋白质含量高，可用于蛋白质的鉴定D D、鸡蛋清含蛋白质多，是蛋白质鉴定的理想材料鸡蛋清含蛋白质多，是蛋白质鉴定的理想材料 (08(08上海卷上海卷.16).16)用光学显微镜观察装片时，下列操用光学显微镜观察装片时，下列操 作正确的是（作正确的是（）A A将物镜对准通光孔将物镜对准通光孔 B B 先用高倍镜，后用低倍镜观察先用高倍镜，后用低倍镜观察 C C移动装片可确定污

19、物在物镜上移动装片可确定污物在物镜上 D D使用高倍镜时，用粗调节器调节使用高倍镜时，用粗调节器调节(08(08广东理基广东理基4242）双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，）双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有（是由于蛋白质有（）A A肽键肽键 B B氨基酸氨基酸 C C羧基羧基 D D氨基氨基下列四种生物中，哪种生物的细胞结构与其它三种下列四种生物中，哪种生物的细胞结构与其它三种的细胞有明显区别（的细胞有明显区别（）A.A.酵母菌酵母菌 B.B.乳酸菌乳酸菌C.C.青霉菌青霉菌 D.D.蘑菇蘑菇AAB属于生物体内微量元素的是属于生物体内微量元素的是（）A AC C B BH H C CO DO

20、DMn Mn 细胞学说主要阐明了（细胞学说主要阐明了（）A.A.细胞的多样性细胞的多样性 B.B.细胞的统一性细胞的统一性C.C.细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性 D.D.生物界的统一性生物界的统一性下列关于生物学实验中所用试剂的说法正确的是下列关于生物学实验中所用试剂的说法正确的是 A A用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOHNaOH溶液和溶液和CuSO4CuSO4溶液混溶液混匀后使用匀后使用B B用吡罗红染料处理细胞可以观察到用吡罗红染料处理细胞可以观察到DNADNA在细胞中的分布在细胞中的分布C C用苏丹用苏丹鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的

21、颗鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒粒D D鉴定人的尿液中是否含有葡萄糖，可以直接利用以前已经鉴定人的尿液中是否含有葡萄糖，可以直接利用以前已经配置好的斐林试剂配置好的斐林试剂DDC为测定组织细胞中是否有葡萄糖存在，常用的试剂是为测定组织细胞中是否有葡萄糖存在，常用的试剂是A A苏丹苏丹染液染液B B碘液碘液C C班氏试剂班氏试剂 D D龙胆紫染液龙胆紫染液（20082008山东卷山东卷.1.1）从细胞膜上提取了某种成分）从细胞膜上提取了某种成分,用非酶用非酶法处理后法处理后,加如双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班加如双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏并加热，出现砖红色。该成分是（

22、氏并加热，出现砖红色。该成分是（）A A、糖脂、糖脂 B B、磷脂、磷脂 C C、糖蛋白、糖蛋白 D D、脂蛋白、脂蛋白下列生物中不属于真核生物的是下列生物中不属于真核生物的是噬菌体噬菌体 颤藻颤藻 酵母菌酵母菌 水绵水绵A AB BC CD DCCA下图为显微镜下黑藻细胞的细胞质环流示意图，视野中的叶绿体下图为显微镜下黑藻细胞的细胞质环流示意图，视野中的叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流的方向为逆时针，则实际上，黑藻位于液泡的右方，细胞质环流的方向为逆时针，则实际上，黑藻细胞中叶绿体的位置和细胞质环流的方向分别为细胞中叶绿体的位置和细胞质环流的方向分别为()()A A叶绿体位于液泡的右方，细胞

23、质环流的方向为顺时针叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流的方向为顺时针B B叶绿体位于液泡的左方，细胞质环流的方向为逆时针叶绿体位于液泡的左方，细胞质环流的方向为逆时针C C叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流的方向为逆时针叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流的方向为逆时针D D叶绿体位于液泡的左方，细胞质环流的方向为顺时针叶绿体位于液泡的左方，细胞质环流的方向为顺时针叶绿体B某单细胞生物，体内不具有叶绿体但有叶绿素，它最某单细胞生物，体内不具有叶绿体但有叶绿素，它最可能是可能是A A真核生物真核生物 B B异养生物异养生物 C C无核膜的生物无核膜的生物 D D有线粒体的生物有线粒体的生物下列选项中，全

24、部属于植物必需的大量元素是下列选项中，全部属于植物必需的大量元素是A AP P、N N、MnMn、K BK BN N、S S、H H、P P C CFeFe、S S、P P、N DN DCaCa、N N、P P、K K观察玻片标本时，若发现视野上方较暗下方较亮，应观察玻片标本时，若发现视野上方较暗下方较亮，应调节调节A A、目镜、目镜 B B、物镜、物镜 C C、光、光 D D、反光镜、反光镜CBD(08上海卷.33)（8分）下面是两类细胞的亚显微结构模式图，请据图回答。甲图细胞属于 细胞，判断的理由是 。甲、乙两图的细胞均有的结构名称是核糖体、和 ，其中具有选择透过性的结构是 。乙图中，_对细胞有支持和保护作用的结构，其组成物质主要是 _。