(精品)酒店组织结构图.ppt

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1、酒店组织结构图酒店管理系统酒店管理系统-概述概述酒店管理系统一般包含预定接待、帐务处理、客房中心、报表中心等功能模块。优秀的酒店管理软件能显著地提高酒店的服务水平和工作效率，规范酒店的业务流程，帮助酒店管理者及时、全面地了解经营信息，做出更加准确的决策，从而有效地提高酒店的经营效益酒店管理系统酒店管理系统-组成介绍组成介绍（1）前台系统:营销、客档、房价方案、预订、接待、前台客帐、客房中心、夜审、报表中心、总经理查询、留言中心、后台AR帐、功能分配、角色授权。2）可选系统）可选系统:电话管理系统电话管理系统:功能功能:电话实时接收入帐、话单分类统计、电话反控、电话自动开电话实时接收入帐、话单分

2、类统计、电话反控、电话自动开/关。关。餐厅管理系统餐厅管理系统:功能功能:预订、开桌、点菜收银、报表中心、迎宾、系统设置、库存进销存、销售排行、成本核算。预订、开桌、点菜收银、报表中心、迎宾、系统设置、库存进销存、销售排行、成本核算。娱乐管理系统娱乐管理系统:功能功能:预订、开台、点单收银、营业统计、酒水管理、场所设置。预订、开台、点单收银、营业统计、酒水管理、场所设置。洗浴管理系统洗浴管理系统:功能功能:开牌、点单、收银、统计查询、会员管理、技师提成、销售排行、项目设置。开牌、点单、收银、统计查询、会员管理、技师提成、销售排行、项目设置。酒吧管理系统酒吧管理系统:功能功能:迎宾接待、点单、收

3、银、迎宾接待、点单、收银、IC卡管理、酒水进销存、系统设置。卡管理、酒水进销存、系统设置。工程管理系统工程管理系统:功能功能:设备台帐、设备保养、工程报修、工程接单、在线维护、实时销单、工作量统计。设备台帐、设备保养、工程报修、工程接单、在线维护、实时销单、工作量统计。库存管理系统库存管理系统:功能功能:入库、出库、记明细帐、总帐、盘存、分仓管理、查询统计、报表。入库、出库、记明细帐、总帐、盘存、分仓管理、查询统计、报表。人事工资管理人事工资管理:功能功能:员工信息、奖惩、培训教育、工资发放、查询统计、报表。员工信息、奖惩、培训教育、工资发放、查询统计、报表。住店经理一、全权负责处理酒店的一切

4、事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；目标；二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价餐饮各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分

5、析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；取对策，保证酒店经营业务顺利进行；三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各

6、部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；的工作系统；四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款检查应收帐款和应付帐款;五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门；果传达至有关部门；六酒店维修保养工作；七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。