溶液的酸碱性和pH (2).ppt

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1、化学化学第三章第三章 走进溶液世界走进溶液世界化学引入引入图片展示图片展示溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性化学溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性1 1）酸碱指示剂）酸碱指示剂紫色石蕊试液紫色石蕊试液A演示实验：演示实验：用石蕊试液测试盐酸、氢氧化钠、水的酸碱性用石蕊试液测试盐酸、氢氧化钠、水的酸碱性观察紫色石蕊试液在酸性溶液、碱性溶液中的颜色变化。观察紫色石蕊试液在酸性溶液、碱性溶液中的颜色变化。试试 液液现现 象象盐酸盐酸氢氧化钠氢氧化钠蒸馏水蒸馏水紫色石蕊紫色石蕊试液的颜色试液的颜色溶液的酸碱性溶液的酸碱性酸性酸性碱性碱性中性中性红色红色蓝色蓝色紫色紫色结论：紫色石蕊试液在酸性溶液中变红

2、色，结论：紫色石蕊试液在酸性溶液中变红色，在碱性溶液中变蓝色在碱性溶液中变蓝色化学1 1）酸碱指示剂）酸碱指示剂溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性紫色石蕊试液紫色石蕊试液A学生实验学生实验1 1：用紫色石蕊试液测定氯化铵、碳酸钠、氯化用紫色石蕊试液测定氯化铵、碳酸钠、氯化钠三种溶液的酸碱性。钠三种溶液的酸碱性。试试 液液现现 象象氯化铵氯化铵碳酸钠碳酸钠氯化钠氯化钠紫色石蕊试液紫色石蕊试液的颜色的颜色溶液的酸碱性溶液的酸碱性结论：紫色石蕊试液在酸性溶液中变红色，结论：紫色石蕊试液在酸性溶液中变红色，在碱性溶液中变蓝色在碱性溶液中变蓝色酸性酸性红色红色蓝色蓝色碱性碱性紫色紫色中性中性化学1 1）

3、酸碱指示剂）酸碱指示剂溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性酚酞试液酚酞试液B学生实验学生实验2 2：用酚酞试液测定溶液的酸碱性用酚酞试液测定溶液的酸碱性 结论：碱性溶液使无色酚酞试液变红色结论：碱性溶液使无色酚酞试液变红色 试试 液液现现 象象盐酸盐酸氯化铵氯化铵蒸馏水蒸馏水氢氧化钠氢氧化钠碳酸钠碳酸钠酚酞试液酚酞试液的颜色的颜色溶液的溶液的酸碱性酸碱性红色红色红色红色无色无色无色无色无色无色碱性碱性碱性碱性化学1 1）酸碱指示剂）酸碱指示剂溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性拓展视野拓展视野 英国著名化学家、近代化学的奠基人波义耳在一次实验中，不小心将浓盐英国著名化学家、近代化学的奠基人波义耳在

4、一次实验中，不小心将浓盐酸溅到紫罗兰花上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，过一会儿，奇酸溅到紫罗兰花上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，过一会儿，奇怪，紫罗兰颜色变红了！花儿为什么变红呢？波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰怪，紫罗兰颜色变红了！花儿为什么变红呢？波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还

5、在使用的酸碱指示剂。行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。化学2 2）pHpH试纸试纸溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性 用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但能用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但能否比较两种溶液酸碱性的强弱呢？例如：氯化铵溶液和稀否比较两种溶液酸碱性的强弱呢？例如：氯化铵溶液和稀盐酸都是酸性的，谁的酸性比较强呢？盐酸都是酸性的，谁的酸性比较强呢？NH Cl4VS化学2 2）pHpH试纸试纸溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性学生实验学生实验3 3：用用pH试纸测定下列物质的试纸测定下列物质的pH盐酸盐酸氯化铵氯化铵蒸馏水蒸馏水氢氧化钠氢氧化钠碳酸钠

6、碳酸钠pHpH用用pHpH试纸可以测定溶液的酸碱度试纸可以测定溶液的酸碱度。结论：结论：pH7pH7是碱性溶液，是碱性溶液，PHPH越大，碱性越强；越大，碱性越强；pH=7 pH=7是中性溶液；是中性溶液；pH7 pH7是酸性溶液，是酸性溶液，PHPH越大，酸性越强。越大，酸性越强。化学溶液的酸碱性与生活的关系溶液的酸碱性与生活的关系溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性 人体血液来讲，它的酸碱度为人体血液来讲，它的酸碱度为7.357.457.357.45，平均为平均为7.417.41，呈弱碱性。如果人体血液呈酸性，呈弱碱性。如果人体血液呈酸性，新陈代谢将会减慢，废物就不易排出，肾，肝的新陈代谢将

7、会减慢，废物就不易排出，肾，肝的负担将增大。所以酸性体质者常会感到身体疲乏、负担将增大。所以酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、记忆减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失腹泻、便秘等。医学专家认为人体睡眠不实、失腹泻、便秘等。医学专家认为人体的酸性化是的酸性化是“百病之源百病之源”。你知道吗？你知道吗？化学溶液的酸碱性与生活的关系溶液的酸碱性与生活的关系兴趣兴趣拓展拓展学生实验学生实验4 4：测定生活中几种常见测定生活中几种常见食物的食物的pHpH值并判断它们的酸碱性值并判断它们的酸碱性 物质物质饮用水饮用水葡萄汁葡萄汁 乳酸菌乳酸菌牛奶牛奶绿茶绿

8、茶雪碧雪碧pHpH酸碱性酸碱性溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性化学溶液的酸碱性与生活的关系溶液的酸碱性与生活的关系溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性常见食物的酸碱性常见食物的酸碱性强酸性：强酸性：蛋黄、奶酪、白糖、柿子、乌鱼子、柴鱼等。蛋黄、奶酪、白糖、柿子、乌鱼子、柴鱼等。中酸性：中酸性：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。奶油、马肉等。弱酸性：弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蚬）、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蚬）、章鱼、泥鳅等。章鱼、泥鳅等。弱碱性：弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱

9、、豆腐等。红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。中碱性：中碱性：萝卜干、大豆、胡萝卜、西红市、香蕉、橘子、番瓜、萝卜干、大豆、胡萝卜、西红市、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。强碱性：强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻等。葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻等。化学溶液的酸碱性与生活的关系溶液的酸碱性与生活的关系溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性常用到的酸溶液：硝酸、盐酸、硫酸和醋酸常用到的酸溶液：硝酸、盐酸、硫酸和醋酸常用到的碱溶液：石灰水、氢氧化钠、氨水常用到的碱溶液：石灰水、氢氧化钠、氨水 说明：说明：酸溶液显酸性，碱溶液显碱性，一些酸溶液显酸性，碱溶液显碱性，一些既不是酸也不是碱，它们的溶液也具有一定既不是酸也不是碱，它们的溶液也具有一定的酸碱性。例如，纯碱不是碱，而它的水溶的酸碱性。例如，纯碱不是碱，而它的水溶液呈碱性。液呈碱性。化学小结小结溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性1.1.常见的酸碱指示剂以及测常见的酸碱指示剂以及测 试方法。试方法。小结小结2.2.溶液的酸碱性与生活的关溶液的酸碱性与生活的关 系。系。化学作业作业溶溶 液液 的的 酸酸 碱碱 性性练习册：P35 3.3 溶液的酸碱性 化学化学