精品：观察种子的结构.ppt

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1、 思考思考：为什么一粒种子能萌发，：为什么一粒种子能萌发，并长成一株高大的植物？并长成一株高大的植物？第二节第二节 种子植物种子植物1、观察菜豆种子的外形；、观察菜豆种子的外形；2、剥去种皮，轻轻掰开两片子叶、剥去种皮，轻轻掰开两片子叶（即两个豆瓣），用放大镜观察菜（即两个豆瓣），用放大镜观察菜豆种子的胚。豆种子的胚。菜豆种子的外形菜豆种子的外形种皮种皮种脐种脐菜豆种子的外形和结构菜豆种子的外形和结构种皮种皮种孔种孔种脐种脐胚轴胚轴胚根胚根种皮种皮胚芽胚芽子叶子叶菜豆种子的结构：菜豆种子的结构：种皮种皮坚韧，保护种子和内部结构。坚韧，保护种子和内部结构。子叶子叶两片，肥厚，两片，肥厚，贮藏贮藏

2、着着营养营养物质物质。胚芽胚芽生有幼叶的部分，生有幼叶的部分，将来发育成茎将来发育成茎 和叶和叶。胚根胚根在与胚芽相对的一端，在与胚芽相对的一端，将来将来发育成根发育成根。胚轴胚轴连接胚芽和胚根的部分，将连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。来发育成连接根和茎的部位。胚胚 （1）用刀片在玉米种子中央纵向剖）用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子的胚。开，用放大镜观察玉米种子的胚。（2）在玉米种子的剖面上滴上碘液，）在玉米种子的剖面上滴上碘液，能看到什么变化？能看到什么变化？玉米种子的结构玉米种子的结构果皮和种皮果皮和种皮胚芽胚芽 胚轴胚轴胚根胚根胚乳胚乳子叶子叶在在剖面

3、上滴加碘液后：剖面上滴加碘液后：（变成蓝色）（变成蓝色）玉米种子的结构：玉米种子的结构：果皮和种皮果皮和种皮两者紧贴在一起，不容易分开，两者紧贴在一起，不容易分开，保护种子的内部。保护种子的内部。胚乳胚乳贮藏着营养物质。贮藏着营养物质。胚芽胚芽将来发育成茎和叶。将来发育成茎和叶。胚根胚根将来发育成根。将来发育成根。胚轴胚轴连接胚芽和胚根的部分。连接胚芽和胚根的部分。子叶子叶一片，不肥厚。种子萌发时，它将一片，不肥厚。种子萌发时，它将胚乳里的营养物质，转运给胚的其他部分。胚乳里的营养物质，转运给胚的其他部分。胚胚菜豆种子和玉米种子的区别：菜豆种子和玉米种子的区别：区别区别菜豆种子菜豆种子玉米种子

4、玉米种子不不同同点点结构组成结构组成子叶子叶营养贮存部位营养贮存部位相同点相同点种皮、胚种皮、胚 果种皮、胚、胚乳果种皮、胚、胚乳2片，肥厚片，肥厚 1片，不肥厚片，不肥厚子叶子叶 胚乳胚乳二者都有二者都有种皮种皮和和胚胚（胚（胚包括胚芽、胚轴、胚根、包括胚芽、胚轴、胚根、子叶）子叶）1、根据种子里有无胚乳，可以把种子、根据种子里有无胚乳，可以把种子分为两类：分为两类：（1）有胚乳种子有胚乳种子：如小麦、玉米、水稻、蓖：如小麦、玉米、水稻、蓖麻、柿子等。麻、柿子等。（2）无胚乳种子无胚乳种子：如菜豆、大豆、棉花、黄：如菜豆、大豆、棉花、黄瓜、花生等。瓜、花生等。种子的分类：种子的分类：种子的分

5、类：种子的分类：（1）双子叶植物双子叶植物种子的胚具有种子的胚具有两片子叶两片子叶的植物，的植物，如菜豆、花生、棉、黄瓜、柿等。如菜豆、花生、棉、黄瓜、柿等。（2）单子叶植物单子叶植物种子的胚具有种子的胚具有一片子叶一片子叶的植物，的植物，如玉米、高粱、水稻、甘蔗、小麦等。如玉米、高粱、水稻、甘蔗、小麦等。2、根据种子中子叶数目的不同，绿色开花植物、根据种子中子叶数目的不同，绿色开花植物可以分成两大类：可以分成两大类：有有人人说，双子叶植物的种子是无胚乳种说，双子叶植物的种子是无胚乳种子，单子叶植物的种子是有胚乳种子。你认子，单子叶植物的种子是有胚乳种子。你认为这种说法对吗？为什么？为这种说法

6、对吗？为什么？这种说法不对。这种说法不对。如柿和蓖麻是双子叶如柿和蓖麻是双子叶植物，但它们的种子植物，但它们的种子中有胚乳。中有胚乳。探究种子的成分：探究种子的成分：探究探究1、（、（1）在玉米种子的剖面上滴加碘）在玉米种子的剖面上滴加碘液，你看到了什么现象？这说明了什么？液，你看到了什么现象？这说明了什么？玉米种子的胚乳部分变为蓝色。玉米种子的胚乳部分变为蓝色。这说明种子中含有淀粉。这说明种子中含有淀粉。（2）有些婴儿喝牛奶会腹泻，医生会建议家）有些婴儿喝牛奶会腹泻，医生会建议家长给婴儿喝豆奶。为什么豆奶能代替牛奶？长给婴儿喝豆奶。为什么豆奶能代替牛奶？这说明了什么？这说明了什么？这这说明植

7、物种子中含有蛋白质。说明植物种子中含有蛋白质。探究种子的成分：探究种子的成分：探究探究2、将花生的子叶切成两段，取其中、将花生的子叶切成两段，取其中的一段在白纸上来回擦几下，然后对着光观的一段在白纸上来回擦几下，然后对着光观察白纸上有什么变化？这一现象说明了什么察白纸上有什么变化？这一现象说明了什么问题？问题？白纸上出现油渍。白纸上出现油渍。这这说明了花生种子中含有油说明了花生种子中含有油(脂肪）脂肪）探究探究3、将一枚绿豆种子串在铁丝上用火加热、将一枚绿豆种子串在铁丝上用火加热一会儿，你观察到什么现象？一段时间后，你一会儿，你观察到什么现象？一段时间后，你又观察到什么现象？这说明了什么？又观

8、察到什么现象？这说明了什么？将绿豆种子加热到一定时间，绿豆将绿豆种子加热到一定时间，绿豆种子会燃烧起来。绿豆种子燃烧完后，种子会燃烧起来。绿豆种子燃烧完后，会剩下一些白色的灰。会剩下一些白色的灰。这说明种子的成分中既有能燃烧的部分这说明种子的成分中既有能燃烧的部分（包括蛋白质、淀粉、脂肪等），也有不能（包括蛋白质、淀粉、脂肪等），也有不能燃烧的部分（如无机盐）。燃烧的部分（如无机盐）。你你能能总结出种子总结出种子含有哪些成分吗？含有哪些成分吗？蛋白质蛋白质淀粉淀粉脂肪脂肪无机盐无机盐水水有机物有机物无机物无机物种子的种子的成分成分 观察下列几种植物种子的成分，你能发现它观察下列几种植物种子的成分，你能发现它们的异同吗？们的异同吗？不同植物的种子中，各成分的含不同植物的种子中，各成分的含量有所不同。量有所不同。思考：思考：1、菜豆等豆类种子的哪个部分结构是人们食用菜豆等豆类种子的哪个部分结构是人们食用的主要部分？的主要部分？答：子叶答：子叶2、面粉主要是由小麦种子的哪个部分加工、面粉主要是由小麦种子的哪个部分加工而成的？而成的？答：胚乳答：胚乳3、菜豆种子是双子叶植物还是单子叶植物，、菜豆种子是双子叶植物还是单子叶植物，有没有胚乳？有没有胚乳？答：菜豆是双子叶植物；菜豆种子没有胚乳。答：菜豆是双子叶植物；菜豆种子没有胚乳。