厨师个人年终工作总结汇报简洁五篇_厨师个人年度工作总结.docx

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1、厨师个人年终工作总结汇报简洁五篇_厨师个人年度工作总结 新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，仔细听从领导支配，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。 工作上，我担当xx餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。以身作则的状况下，带领全组人员，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与自然冰隔离。环境卫生实行“四定”方法：定人、

2、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服激光雕刻机。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术学问木工雕刻机。树立与增加为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，听从工作调配，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证平安、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，

3、大小匀称，把握火候。副食要做到拣、洗洁净，切菜仔细，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和气，说话和气。不说粗话，不骂人，团结全都，做好伙食工作。 在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，常常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理毕业证档案。检查伙食卫生，督促本组人员仔细落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理支配本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，准时订正在生活上常常

4、和组员沟通，把握全班人员的思想和工作状况，以身作则毕业证样本，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它状况准时请示汇报。 在政治思想上我喜爱祖国，喜爱中国共产党，喜爱.主义；在工作上我勤勤恳恳，仔细负责，任劳任怨，乐观履行自己的工作职责历任校长。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。 厨师个人年终工作总结汇报简洁(篇二) 时间荏苒，XX年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个xx市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下： 一、

5、厨房管理方面 1、XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20xx年带入北京的主管。 2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来预备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。 3、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利始终掌握在76%78%之间。 4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和全部货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。 5、

6、顺义店新开业筹备沟通和综合管理大培训。厨房乐观参加并学习贯彻落实，特殊是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成果，没有人不夸厨房的宿舍卫生洁净。 6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。 7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。 二、厨房存在的问题 1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增加工作意识。 2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。 3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。 4、在强化厨房对防止中

7、工流失工作做得不够完善。 三、下一年的设想与工作支配 1、通过学习再造、培训与管理好团队。 2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。 3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力气进行合理储备，合理推出新奇菜品。 4、对厨房环境、卫生、设备进行平安维护，同时对成本及费用加以掌握。 5、将每月工作方案与每日工作日志加以落实。 6、沟通管己、管人、管队伍。 新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。 厨师个人年终工作总结汇报简洁(篇三) 作为一名厨师长，是酒楼厨房的负责人，执行酒楼总经理的工作指令，贯彻食品卫生法和酒店的有关规章制度，负责厨房的全面管

8、理工作，领导厨房全体员工完成每一天的生产任务，审批厨房选购方案，与楼面、选购部、仓库部、财务部等协作、协调。对出品质量、成本、毛利率、卫生、厨房平安等负责。作为一名厨师长，是酒楼的一个重要主角，务必懂专业技术、会管理、精通酒楼厨房全面工作，明确自己的职责。厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长期的效益。 要当好一名合格的厨师长，就务必做好以下各项工作; 一、拟定好菜谱; 菜名要通俗易懂，尽量避开如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜必需要用寓意菜名时，后面务必加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。依据酒楼的档次和经营目标去拟出菜谱，高档豪华酒楼的目标是高层

9、次的客人，这类客人消费高，菜肴品种应从珍贵的山珍和高档的海鲜、海味【燕、鲍、翅】为主;中档酒楼的目标是中等消费的客人，菜肴品种应从中档的海鲜、禽类为主，菜价要适中;大众酒楼经营的目标是低消费的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、鱼鲜为主，菜价要廉价，菜肴要实惠。如高档豪华酒楼经营一般的菜肴，客人就会认为档次太低;如大众酒楼经营珍贵山珍海味，就会无人问津。因此，拟定菜谱务必与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。 二、制定成本表、搞好成本的核算; 是将每一道菜的用料、用量做个具体的列表，算出每一道菜的成本和毛利，这样配菜就有了一个统一的标准，出品的份量就会得到很好的掌握，给成本的核算带来更

10、为精确的数字。 厨房的成本和毛利，主要是由厨师长掌握。厨师长应于财务部门共同搞好厨房的月终盘底和核算工作。搞好成本核算，是确保酒楼利润和维护消费者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是; 1、厨师长务必了解原材料的市场价格，把握各种原料的净料率，熟识各种菜肴的用料与用量，依据规定的毛利率计算出菜肴的销售价格，对于成本和毛利率的关系又要结合实际状况而敏捷看待。不必需要求每一道菜都是规定的毛利率，有些促销菜肴、急推菜肴、特价菜肴则可降低毛利率，甚至能够亏本销售。不见得成本越低，毛利率越高，利润越大。假如没有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照样没利润，甚至亏损。假如生意个性好，即使成本高一

11、些，毛利率低一些，也照样挣钱，反而利润还大了。 2、仔细搞好盘点工作，盘点时务必全面盘清、盘准。每月盘点一次至二次，这样才能使成本和毛利率的结果精确。 三、人员的合理支配; 应依据每一个人的特长和爱好进行合理的分工，支配到适合的工作岗位上能够更好的发挥每一人的作用，使工作做得更好。 四、出品的质量; 质量就是生命，酒楼的质量不行，就不会给酒楼制造效益，所以，出品就是酒楼的生命。要抓好出品的质量就应从五个方面把好关; 1、选购应把好进货质量关，选购的原材料务必新奇、质优、而且还要贴合菜肴的选料要求。 2、厨房不受也不用不贴合菜肴要求的原材料。 3、原材料的加工【刀工、火候、调味】务必根据菜肴的要

12、求进行 4、主、配、调料必需要在颜色、口味上得到科学合理的搭配。 5、装盘的成形美观 五、加强原材料的管理; 厨房原材料的管理是一项很重要的工作。原材料的管理好与差，关系到成本、出品的质量。原材料的管理目的是保证出品的质量，削减损耗，提高酒楼的利润。 厨师个人年终工作总结汇报简洁(篇四) 时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我在食堂工作已经几十年了.回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一学期的工作状况总结如下。首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,

13、其中包括在工作中给我指出问题并提出了珍贵的看法,如:菜咸了、太油.、颜色偏重等等.同时我也很快深刻的熟悉到了工作中的不足赐予准时订正. 其次本人仔细履行自己的岗位职责，精彩完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而一般的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，乐观主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立幼儿园的良好形象。 一学期来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、悄悄无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地、埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规

14、章制度，敬重领导，团结同志，虚心谨慎，主动接受来自各方面的看法，不断改进工作。 回顾一学期来的学习和工作，我在思想作风、个人素养、业务水公平方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成果，但我也熟悉到自己的不足之处，理论学问水平还比较低，现代科技能还不强，距现如今.的要求还相差很远，在今后的工作中，还要连续努力，发扬成果，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。 厨师个人年终工作总结汇报简洁(篇五) 本学期在园领导的多方指导关怀关心，全体教职工的理解和支持下，厨房在本年度较好的完成了各项工作，现将详细的工作总结如下：

15、一、认仔细真做事老老实实做人 不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格根据幼儿园厨房工作条例，认仔细真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。或许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导信任我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚恳守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满足，让领导放心。 二、勤勤恳恳不计较得失 大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是仔细细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。听从领导支配和同事在一起也总是能够节约时间提高效率，又保证了工作质量。 三

16、、高度重视卫生平安工作 1、通过正常渠道选购食品，索取合同摊位的合法证件，把好选购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一用一消毒”。并做好消毒记录。 3、做好每餐的留样记录及每天的废弃食物去向记录。 4、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。 5、做好开水的供应工作，让孩子和老师随时有水喝。 6、做到幼儿每餐热菜热饭，做到养分搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。 7、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。 8、食堂灶具等处，时刻留意用气用电平安，杜绝一切平安隐患。 幼儿园食堂的平安卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展，在今后工作中，我会

17、不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作。 我推举 厨师长年终度工作总结汇报 在成为一名厨师一年的时间后就可以对其做一个总结，通过年度总结来回顾自己这一年的工作状况，这时毕竟该如何写一篇厨师年度总结呢？下面是工作总结之家我帮大家整理的厨师长年终度工作总结汇报，供大家参考，盼望能关心到有需要的伴侣。 厨师长年终度工作总结汇报(篇一) 时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我在食堂工作已经一年半了。 回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的

18、工作能做到更好，我对一年的工作状况总结如下。 首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了珍贵的看法，如：菜咸了，太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的熟悉到了工作中的不足赐予准时订正。 其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。严格执行食品卫生法，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”。生与熟隔离。成品与半成品隔离。食品与杂品、药品隔离。食物与自然冰隔离。环境卫生实行“四定”方法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理

19、发。勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和钵灰，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 在这一年中，我努力学习文化、业务、技术学问。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，听从工作调配，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证平安、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小匀称，把握火候。副食要做到拣、洗洁净，切菜仔细，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和气，

20、说话和气。不说粗话，不骂人，团结全都，做好厨房工作。 总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，仔细负责，任劳任怨，乐观履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。 厨师长年终度工作总结汇报(篇二) 一年的工作到头了，我想这是值得庆祝的，在工作这一块一年来我仔细贯彻上级的领导方针，做好本职工作，作为一名厨师我也知道自己发挥的高水平的厨艺，才是第一位，这些都是值得推崇的优点，一年的工作当中我仔细细致，属于自己的工作肯定不会推脱，做一名乐观向上有担当的后勤厨师，我也是特别在乎在工作当中自己的表现，这也是多方面的，我也就这一年的工作总结一番。 一、贯彻后

21、勤各项制度 首先在工作当中乐观的学习各项规章制度，把自己的力量提高上去，我也盼望在工作当中能够乐观的发挥这些，不管是什么事情都应当有一个正确态度，明确工作当中的各项制度，想清晰了再是说这是特别珍贵的，我不认为这些可以投机取巧，一切为后勤着想，端正自己的态度，一年来我能够特别的清晰自己身上的问题所在，当然这些也都是特别珍贵的东西，在我看来只有知道了问题，才能够知道怎么去解决，所以在工作当中不断的积累学问，给自己足够的动力坚持下去，带头做好遵规守矩，让自己乐观的发挥这些特长，我想这些都是值得提倡的。 二、保证后厨卫生干净 做一名合格的厨师这一点是要特别清晰的，让自己时刻清晰哪些是可以做的哪些是不行

22、以做的，后厨的卫生工作我始终都特别重视，由于这也是一名厨师的工作的基本素养，所以一年来后厨的卫生都是特别干净的，我每天都是有特别清楚的工作意识，这是要特别明确到位的，对于这一点我时刻在坚持着，卫生的标准我都是根据着后勤标准来做的，肯定不会让饮食方面出现不卫生的状况，保证顾客能够放心大胆的去吃，当然我也有特别清晰的意识，我知道卫生是多方面的，作为一名厨师，肯定要保证自己职业素养是处于一个高的状态，将来的工作我会严格的要求自己。 三、自身工作不足之处 我始终都在以较高的标准要求自己，这些都是毋庸置疑的，特殊是在工作当中我肯定要订正自己懒散的习惯，我认为在做事情的时候我还是不够乐观，作为一名厨师，这

23、种缺点后续会不断的发扬下去只会让我连续堕落下去，这也是我不情愿看到的，在今后的工作中我会调整好状态，把懒散的习惯订正，面对工作主动乐观起来，这是肯定没错的，既然是做了就肯定要做好，这也是我对自己主要要求。 厨师长年终度工作总结汇报(篇三) 时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我在食堂工作已经几十年了.回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一学期的工作状况总结如下。首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了珍贵的看法,如

24、:菜咸了、太油.、颜色偏重等等.同时我也很快深刻的熟悉到了工作中的不足赐予准时订正. 其次本人仔细履行自己的岗位职责，精彩完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而一般的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，乐观主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立幼儿园的良好形象。 一学期来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、悄悄无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地、埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，敬重领导，团结同志，虚心谨慎，主动接受来自

25、各方面的看法，不断改进工作。 回顾一学期来的学习和工作，我在思想作风、个人素养、业务水公平方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成果，但我也熟悉到自己的不足之处，理论学问水平还比较低，现代科技能还不强，距现如今.的要求还相差很远，在今后的工作中，还要连续努力，发扬成果，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。 部队个人年终工作总结汇报 以下是工作总结之家工作总结频道为大家供应的部队个人年终工作总结汇报工作总结之家还为大家供应优质的年终工作总结、年度工作总结、个人工作总结,包括党支部工作总结、班主任工作总结、财务工作

26、总结及试用期工作总结等多种工作总结.，供大家参考！ 相关推举：年度总结|年终总结|个人总结|年底总结|工作小结|党支部工作总结|班主任工作总结 一年来，在领导的指导和同志们的关怀、支持关心下，自己注意政治学习，不断提高专业力量严格落实各项规章制度，工作取得了肯定成果，基本上圆满完成了上级交给的各项工作任务。其主要状况回报如下： 政治方面：认清形式与时俱进在思想上、行动上努力与党保持全都，不断加强政治理论学习，提高政治敏感性，坚持从自身做起，从严格要求自己，从端正思想熟悉入手，正确处理学习和工作关系，乐观参与组织的各种活动和学习，做到仔细写体会，谈感受，从思想深处熟悉到学习的重要性，抱负和信念得

27、到进一步的加强。学习方面：学以致用，不断提高专业水平，不断充实完善自己，努力使自己成为工作明白人，随着形势进展，预备工作在新形式下不断出现新状况、新问题，如何在新时期把预备工作干好，必需不断加强学习，不断充实完善自己，让自己深深感到学习问题是一个学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习适应形式变化，勇于面对和探究问题，才能使自己适应工作。工作方面：加强责任心，完成好各项工作，在上半年的训练中能够做到坚持严字，根据学有所思，思有所悟，悟有所行，行有所果的思想来要求学员，必需坚持三常常学：在艰苦的训练中务实自己的职责，常思：努力在理性思索中提高推断问题，筹划工作的综合力量，常用：在工作中，用新思路

28、、新方法、解决新问题，求得新成效，使学员成为学问型、务实型、开拓型的复合型人才，并自觉要求学员必需具备良好的政治思想。作风纪律方面：自侓意识强，争做合格军人，仔细落实条例条令和部里规章制度，严格遵守请销假制度，公私分明，不假公济私，在集体利益与个人利益发生冲突时做到以集体利益为重，在于地方人员交往中，严格遵守军队纪侓，维护军人形象，在团结同志中讲民主重团结，在于别人发生冲突、误会后，不背后私下谈论人，仔细开展批判和自我批判，放开思想、畅所欲言，与别人谈心，交心中达到更好的团结人。回顾一年的工作虽然取得了肯定的成果，但仍旧存在着一些问题，主要体现在一下两个方面：学习方面：自我感觉学习缺乏系统性。

29、其次是同与时俱进的思想有差距，创新意识不足。最终是与务实高效的工作作风有差距，在快、深、严、实、韧，这几个字体现的还不够。工作方面：有时存在着不扎实、不细致、不深化的问题，在日常工作中存在着满意于现状，上面布置什么就干什么，工作方法平平塌塌，有照抄照搬的现象，工作不够深化，精力没有的发挥，四个“勤”做的不好。新的一年里我为自己制定了新的目标，那就是要加紧学习，更好的充实自己，以饱满的精神状态来迎接新时期的挑战。我要踏踏实实，听众领导的指示和向其他同志学习，争取更好的工作成果。内勤个人年终工作总结汇报 工作总结还必需从理论的高度概括阅历教训。凡是正确的实践活动，总会产生物质和精神两个方面的成果。

30、内勤个人年终工作总结汇报是工作总结之家为大家预备的，盼望对大家有关心。 篇一： 在公司各级领导的正确领导下，在同事们的团结合作和关怀关心下，较好地完成了上半年的各项工作任务，在业务素养和思想政治方面都有了更进一步的提高。现将半年来取得的成果和存在的不足总结如下： 一、思想政治表现、品德修养及职业道德方面 半年来，本人仔细遵守劳动纪律，按时出勤，有效利用工作时间;坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。仔细学习法律学问;爱岗敬业，具有剧烈的责任感和事业心。乐观主动学习专业学问，工作态度端正，仔细负责地对待每一项工作。 二、工作力量和详细业务方面 我的工作岗位是业务内勤。主要负

31、责统计公司铁矿石的发运数、收货数。另外就是将每天的车皮号准时报山西办事处，核对山西办事处收货状况;整理铁路大票及开具港口包干费票;统计港口操作部每天的返港卸货数量和港口存货的水分等。 我本着把工作做的更好的目标，工作上发扬开拓创新精神，扎扎实实干好本职工作，圆满地完成了半年来的各项任务： 1、统计状况：能准时从代理部门取回磅单，做到发运数与收货数统计精确。 2、收货状况：山西办事处报的收货数，从刚接触时的整船统计收货盈亏到现在可逐步分成整列统计收货盈亏。 3、空车过磅：今年五月份实行了过空车，现在对于发运数也能做到精确。以前的报表虽然以轨道衡为准，但还是有误差的。现在空车过磅，就能做到发运数基

32、本精确。 4、水分化验：以前港口发运数出现短少状况，都会出现责任不明确，究竟是货物被盗还是水分的丢失。而现在，规定每列货物都化验水分，这样就不会出现推卸责任。 三、存在的不足 总结半年来的工作，虽然取得了肯定的成果，自身也有了很大的进步，但是还存在着以下不足： 一是有时工作的质量和标准与领导的要求还有肯定差距。一方面，由于个人力量素养不够高，铁矿砂收发数有时统计存在肯定的差错;另一方面，就是工作量多、时间比较紧，工作效率不高。 二是有时工作敏感性还不是很强。对领导交办的事不够敏感，有时工作没有提前量，上报状况不够准时。 三是领导的参谋助手作用发挥不够明显。对全局工作状况把握不细，还不能主动、提

33、前的谋思路、想方法，很多工作还只是充当算盘珠。 四、下半年的工作准备 下半年我将进一步发扬优点，改进不足，拓宽思路，求真务实，全力做好本职工作。准备从以下几个方面开展工作： 一是加强工作统筹。依据公司领导的年度工作要求，对下半年工作进行详细谋划，明确内容、时限和需要达到的目标，加强部门与部门之间的协同协作，把各项工作有机地结合起来，理清工作思路，提高办事效率，增加工作实效。 二是加强工作作风培育。始终保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、乐观进取的工作作风。 篇二： 时间过得真快，加入XX工作已经三年了。特别荣幸和庆幸自己能够成为xX的一员，要感谢的是领导对我的信任和

34、工作上赐予的确定，同时也离不开各位同事在我工作上的关心和支持。给了我一个发觉自我、熟悉自我的平台，并在工作实践中不断完善自我的机会。三年的前台接待工作，对我自身的转变和影响很大，让自己克服了害羞的心里，战胜了自己羞于开口的害怕思想，激励和鼓舞着自己我可以。下面对我三年的工作状况作如下汇报： 一、作为公司的内勤人员，自我认为就像是个管家，一个服务于公司全体员工的人员，有求必应，有需必帮，我本着把工作做的更好这样一个目标，乐观的完成了以下本职工作： l主要工作内容：负责公司日常办公用品及固定资产的选购、保管、领用管理; 2、负责公司日常办公设备的维护、报修、定期检查; 3、帮助财务部完成年终的固定

35、资产盘查工作并制表汇总登记; 4、各下属公司上报集团的各类传真文件归档整理保管; 5、帮助各部门经理及助理日常的文件资料整理或向各职能部门上报材料; 6、负责公司宿舍人员支配管理; 7、负责公司出差人员机票、车票、酒店等购买和预订; 8、前台接待工作 9、公司年报刊杂志的订阅 简述工作状况 1、前台接待工作。能够乐观主动热忱的对待每一位客人，并时刻提示自己，微笑待人。在这期间，陪公司客户游玩，得到了他们的满足。同时也大大提高了我的人际沟通水平;选购和设备维护方面：作到了货比三家的原则，大力响应领导的话-把公司当作自己的家一样对待。 2、丰富业务学问、提高工作力量。在工作期间，不断的给自己充电，

36、积累业务文化学问。去年办理了公司的07年的工商年检，参加了公司的ISO9001质量体系认证，为了搞好工作，我不怕麻烦，明确了工作的程序、方向，提高了工作力量。 3、工作态度：能够正确仔细的对待每一项工作，投入仔细，始终以公司为重，只要公司需要加班，绝无任何借口推辞，能够仔细负责的完成领导指派的工作和任务。 二、工作职责 内勤工作是一项综合服务性的工作，内勤位轻责重，在完成自己分内工作的同时，既要完成领导及各部门经理临时交办的工作，又要帮助主任处理日常程序化的工作。一个合格的内勤必需具有剧烈的敬业心、高度的责任感和求真务实的工作态度，熟识业务和内勤工作，具有较宽的学问面和一丝不苟的工作作风，任劳

37、任怨的忘我精神。结合上述三年的内勤工作经受，谈谈自己的几点深刻熟悉： 一切以公司利益为动身点、切实履行岗位职责 作为公司的内勤选购人员，要以节省成本为先，花最少的钱，买的东西，不吃回扣，不私自占用公款;为了避开虚报的申请，肯定要在取得物资申购单的状况下，方可选购，或领导有特定交代除外。对所购买的固定资产和易耗品准时登记，编号，以保证公司财产的完整。对购入和领用的物品，通过填制入、出库单的形式制盘存表，进行仓库物品的盘存，不虚报，不漏报，不谎报，做到帐数相符，帐库全都。并做好月底与财务部人员校对核实的工作。每一季度与财务部人员共同进行一次全面的库存清点盘查。 确保办公设备和设施的正常运行 爱惜和

38、保管好公司的财产，对日常的办公设备，如复印机、投影机、传真机等等办公耗材，力求作到定期检查，定期请专业的服务人员上门维护，已保障全部设备的正常使用和延长使用寿命。 准时精确、仔细负责、谨慎细致的文件管理 对本单位下属公司上传的审批文件实行平安有效管理，做到类别清晰、名目齐全、排列有序，便于供应文件查找和使用。应当在收到登记后，第一时间送达收件人，跟踪审批文件，准时询问了解文件的审批进度，并把状况尽可能的反馈给发件人。严格遵守宿舍管理制度 高度的平安防范意识，疼惜宿舍个人及公共设施，热忱服务于大家。以宿舍整体利益优先，以宿舍人员的生活平安为首要，以保持良好的宿舍环境为重点，以大家的团结和谐相处为

39、目标。工作乐观主动热忱，为他人所想，做他人所需。 总结三年来的工作，尽管有了肯定的进步和成果，但在一些方面还存在着不足。比如有制造性的工作思路还不是许多，个别业务工作做的还不够娴熟，与领导之间的沟通沟通还不够多，需要在以后的工作实践中不断完善自我，鞭策自己。在以后的工作中要求自己做到五勤：眼勤、手勤、嘴勤、腿勤、脑勤。为公司的进展贡献自己的微薄之力。眼下，正值辞旧迎新之际，一年一度的工作总结又开头粉墨登场了。于是各单位各部门拿出浑身解术，通过秀才们的浓墨重彩，总结一年来所干的工作，这本无可厚非，实属正常。但认为，年终总结切勿脱离实际，唱高调，拣好听的说，必需有一说一，有二说二，客观地评说，总的

40、来说，这年终总结肯定要杜绝三忌。 一忌夸夸其谈，夸大其词。这一年来干了哪些工作，上级部门知晓，老百姓的心里也有数，自己也应照实汇报。干得好，群体心里有杆秤，自然能秤出其重量，干得好，要总结阅历话得失。总之有则改之，无则加勉，切不要夸大政绩，欺上瞒下。 二忌避重就轻。一些部门、单位在年终总结时往往好大喜功，对成果大肆渲染，小事说成大事，芝麻说成了西瓜，摆功臣，讲苦功，好事说了一大堆，好话说了一大箩。而在总结过失和不足时，总是轻描淡写，几句话一带而过，有的甚至大事化小，小事化了，片面地多讲客观，而少讲主观。因此年终总结应多讲工作中的不足和存在的实际问题。 三忌长篇大作。一些部门单位在年终总结时认为

41、，总结写得好，说明工作干得多、干得好，有水平，否则相反。于是一些单位的年终总结中废话、大话、瞎话和牛头不对马嘴的话充斥于总结中，令人有华而不实的感觉。同时内容空洞，东拼西凑的总结还严峻地铺张了人力、物力和财力，助长了不正之风的滋生。因此，年终总结应实事求是，少讲空话，切实转变工作作风。 医师个人年终工作总结汇报 一年来，在医院首长的领导下，在同事的关 怀、支持和关心下，本人注意提高政治修养，加强世界观改造，能够 遵纪守法、强化业务学习、不断提高业务力量，努力钻研、扎实工作， 以勤勤恳恳、兢兢业业的态度对待本职工作，严格落实各项规章制度， 在医疗工作上取得了肯定的成果，圆满完成了上级交给的各项工

42、作任 务。 一、加强政治学习，坚决政治信念。以*理论、“.”重要思想和“.”为行动 指南，仔细学习抗震救灾精神和载人航天精神，增加军人核心价值观 的养成。认清形式、与时俱进，在思想上、行动上努力与党.保持 高度全都，不断加强政治理论学习，提高政治敏感性，坚持从自身做 起，从严要求自己，从端正思想熟悉入手，正确处理学习和工作关系， 乐观参与组织各种政治活动，做到：不缺课、不早退、仔细学、仔细 记、写体会、谈感受、说想法，不断提高自身修养和政治理论水平， 为做好临床工作奠定了思想基础。二、遵守规章制度，强化作风纪律作为一名医务工，本人平常注意强化作风纪律观念，严于律 己，能够仔细落实各项规章制度，

43、以条令条例和规章制度为依据，用 正规有序的工作环境来促进个人行为素养养成和捉高，坚持从小事做 起、从我做起，持之以恒的把强制性的规定、被动式的听从转变为自 觉行为，坚决避开和克服工作中拖拉疲沓、浮躁松垮和差错误漏现象， 做到工作之前有请示、完成工作有汇报，踏踏实实、一步一个脚印的 提高自控力量，做到坚持原则，按规章制度办事。三、强化业务学习，增加服务意识医学是门博大精深的科学，深知自己的不足，为此，我一方面加 强理论学习，一方面从其他途径了解和学习医学学问，乐观参与院内 和院外组织的多种学术活动，不断吸取医学的新学问和新进展;在工 作学习期间，乐观参加科室的业务学习并争论发言，提出自己的见解;

44、 在科室主任、老师的指导下，乐观参加外科病人的诊治工作。在各种 手术操作中，严格遵循医疗常规，仔细认真，从不违规操作。通过自 己的努力学习和科主任及老师们悉心教育，我更加娴熟把握了外科常 见病、多发病以及一些罕见病的诊断和治疗，手术中应急处理和围手 术期的处理方案。参与了医院组织的“三基”考试并顺当过关，多 次参与医院组织的“心肺复苏考核并取得成果。参与了腹腔镜学术 会议，拓宽了视野。参与了医院组织的到沈阳军区陆军总医院急诊科 为期 1 个月的短期培训，收获颇丰，熟识了急诊科的工作流程、人员 配置以及各类急性病的抢救拮施和流程，熟悉并娴熟操作了新的急诊 设备。通过不断学习，我健全了自己理论水平

45、，完善了自己的学问结 构，丰富了自己的临床阅历，增加了自己的服务意识。四、崇尚新技术，进展新业务在外科周主任的领导下，乐观尝试新的腹腔镜技术，三孔法腹腔镜下胆囊切除术、腹腔镜保胆取石术、腹腔镜下胆总管探查术等等， 了解了经十二指肠镜乳头切开取石术，提高了手术质量，缩短了手术 时间和病人的住院时间。 “金无足赤，人无完人。当然，我在工作和学习中还有一些不 足之处，须在今后的工作中向各位领导、老师和同事们学习，注意细 节，加以改正和提高，告辞对于自己的傲慢自满一面，在工作和学习 中要坚决改正，争取在以后的工作和学习中取得更优异的成果。饭店厨师长个人年终工作总结怎么写 (精选4篇) 时间过得很快，如

46、今已经从一个手忙脚乱的新手转变成一个熟识的老鸟，要想在下一年职务和薪资上“更上一层楼”，作好厨师长的年度工作总结至关重要，在厨师长的年度总结中，我们需要重点陈述哪些方面呢？以下是工作总结之家我收集整理的“饭店厨师长个人年终工作总结怎么写”，仅供参考，大家一起来看看吧。 饭店厨师长个人年终工作总结怎么写【篇一】 我于XX年x月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧急的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣扬和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往阅历制定初步方案，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定选

47、购方案；另一方面依据周边市场实际状况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位精确，能为下一步的经营奠定基础。 月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开头了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改善，以求菜品能更加适应市场。 试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人（主要集中在12月下旬）。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不精确，菜品设计没依据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力转变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年工作方案汇报如下： 一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，依据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。依据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能渐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在进展变化中树立自己的品牌。 二、在厨政管理方面，