2022酒店总经理半年工作总结三篇_酒店总经理工作总结.docx





《2022酒店总经理半年工作总结三篇_酒店总经理工作总结.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022酒店总经理半年工作总结三篇_酒店总经理工作总结.docx(48页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、20222022 酒店总经理半年工作总结三篇酒店总经理半年工作总结三篇_ _酒店总酒店总经理工作总结经理工作总结2022 酒店总经理半年工作总结三篇。时间匆忙匆而逝,转瞬就是半年过去了。为了将来工作的良好开展,我们需要对之前的工作做一次具体的总结,确定成果的同时,也要归纳失败的阅历与教训,才能为将来的工作开展奠定良好的基础。那么酒店总经理半年工作总结怎么写呢?工作总结之家我收集整理了四篇酒店总经理半年工作总结.,欢迎大家阅读,盼望对大家有所关心。酒店总经理半年工作总结(一)半年已经过去,在这半年里,大酒店在公司和公司的共同经营下有了较大的变化,两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新
2、和改造,荒废多年的三楼经过装修营业,弥补了酒店消遣项目的空缺,使酒店的服务项目更加完善,针对客房异味的问题,通过打开窗户通风得到了根本的解决,同时对客房旧电视进行了更新,全部的这些给酒店带来了生气和盼望。酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高,使大酒店在 20 xx 年的星评复核中取得有史以来的最好成果其次名,使大酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注意员工的精神文明建设,给员工制造了良好的生活空间,将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室,并添置了桌球、乒乓球桌等消遣项目,并多次开展各项竞赛
3、,即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活,酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍,解决了员工冬天洗澡的问题。全部的这些员工只能通过仔细工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的状况下,全部的员工仍旧能够克服困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了 VIP 团四个,会议很多次,在整个接待过程中受到客人的好评,半年来前厅部做好了以下几项工作:一、加强业务培训,提高员工素养前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了具体的培训方案:针对总机,我们进行接听电
4、话语言技巧培训;针对行李处的行李运输和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特殊是今年七月份对前厅部全部员工进行了长达一个月的外语培训,为今年的星评复核打下肯定的基础,只有通过培训才能让员工在业务学问和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人供应优质的服务。二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,掌握好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工乐观响应酒店的号召,开展节省、节支活动,掌握好成本。为节省费用,前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙,削减了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节省了费用(原来不管是团队还是散客,每间房间都必需填写房卡和使用钥匙袋,通过团队房不使
5、用房卡和钥匙袋后,大大节约了费用,房卡0.18 元/张,钥匙袋 0.10 元/个,每天团队房都 100 间以上,半年可节省一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节省用水电;掌握好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些掌握,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率前厅部依据市场状况,乐观地推动散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都
6、要想尽方法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。四、注意各部门之间的协调工作。酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避开事情的恶化,由于大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。五、加强各类报表及报关数据的管理前台根据公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,并输入电脑,境外客人的资料通过酒店的报关系统准时的向国家平安局出入境管理科进行报关,仔细执行公安局下发的通知,对每位住客的珍贵物品
7、进行提示寄存。前厅部全部的报表和数据指定专人负责,对报表进行分类存档并每月统计上报。20 xx 年客房收入与 20 xx 年客房收入进行对比,住房率增加了 9.46%,但收入却削减了元,主要缘由是由于酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低,入住率增加而收入削减的现象,客房简况表附后。成果是喜人的,但不是之处我们也深刻地意识和体会到:1、在服务上缺乏敏捷性和主动性;2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉;3、个别新员工对本职工作操作不娴熟;4、商务中心复印机老化,复印机效果不好,影响到商务中心的收入,今年全年商务中心的复印现金收入只有元。酒店总经理半年工作总结(二)转瞬间时间过得真快,2
8、0 xx 年的上半年过去。很感谢公司能够给我这个晋升的平台,从一名基层员工到一名领班到一名部长。以下是我 20 xx 年的上半年工作总结:1、坚持每月写工作方案与工作总结,从而明确工作方向与目标、有方案、有目标的去进行工作2、在业余时间与员工坐聊,逛街、公园。与员工拉近距离,了解出国留学员工思想工作3、培训员工基本业务,有效提高工作效率,提高服务。如:摆位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等4、关注顾客消费,抓好客源,做好销售工作。为顾客合理搭配菜肴,让顾客信任我们。5、监督餐具用量与管理:每月进行繁点餐具,管理餐具的用量,以星期六、天为点,将剩余的餐具进行回收库存。6、20 xx 以来,
9、公司制定的日超额奖来,每次的超额,都会以信息的方式传达给员工,让员工更加有.工作。7、每位新员工加入,我都会以热闹欢迎他们到来。并且亲自带他们熟悉所以家人们,为他们支配传帮带师傅,由老员工或领班带领,定期过后进行考核8、监督两个领班所负责的工作完成状况。以及日常工作状态。9、考察市场状况,在业余的时间去个餐饮店考察;如产品价格,服务态度,环境等。发觉较好的回来像陈总申请学习。如菜单上以久未制作的产品需要准时贴上产品以停止销售,避开客人看菜单点菜时反感。10、制定点菜宝编号。培训点菜宝使用;能够让每位新加入的员工高工作效率,而且更加便利11、完成各区域的工作流程表,让各岗位人员明确自我的工作目标
10、。从而有效率的去工作12、抓好客源,每逢节假日,都会以信息或打电话像顾客发出祝愿语。回顾半年来的不足之处1、未打造员工学习的气氛2、整体员工仪容仪表有待提高3、五常法没有做到坚持与维护4、有声服务没有做到通过上半年工作总结,对下半年的工作方案如下:1、加强员工整体仪容仪表,个人形象2、把工作放在第一,与各部门做好沟通工作,把销售做好3、打造员工学习气氛,以自我为榜样4、每月进行员工坐聊,了解思想动态5、五常法的坚持和维护6、做到以顾客姓名来称呼客人上半年转瞬过去,无论自己是否有收获,是否已达到想要的目标,是否胜利已不重要,我们应当展望将来,把的心态、的精力、的工作状态投入到下半年的工作当中。酒
11、店总经理半年工作总结(三)上半年很快就要过去了,下半年即将到来,作为酒店的总经理,我又更大的责任连续往前走,以下是我对今年上半年的总结:一、对酒店经济效益提升的责任使酒店经营实现效益的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理,首要责任和工作,就是要为所领导与管理的酒店企业制造良好的经济效益,使酒店效益和利润化。随时.自身的重大责任,坚固树立效益意识,在激烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所把握的*学问和管理才能,调动一切能调动的人、财、物、信息等.资源力气,为实现酒店效益、服务而努力。抓好酒店效益,追求和实现酒店效益利润,是总经理的领导责任和工作责任。二、对酒店战略目标制定的责任作为酒店
12、进展、规划、决策的总指挥,是酒店的灵魂人物。从上任的那天起,就应当为酒店制定出年度、甚至更长的战略进展目标和进展蓝图。在一个宏观的战略进展方案下才能使酒店企业的经济效益、.效益、品牌塑造等得到不断进步、进展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远进展战略目标,不但是总经理的责任和义务,也是酒店能长远进展的基石和航标。无论签约时间的长短,就应当忠诚于所服务的酒店企业和业主,制定出酒店长远进展的战略目标,尽到自己的责任。三、对酒店品牌塑造的责任酒店进展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力气来扩大酒店企业知名度,用品牌的影响力来占据客源市场,用品牌的无形资产来猎取经济效益。作
13、为酒店总经理,不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象,是应当思索和推动,并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨,服务理念,vi 形象识别系统,ci 营销推广体系,良好的.公众形象、优质、高效的服务形象等等。树立剧烈的品牌意识,并乐观实施和推动品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌,才能在激烈的市场与客源竞争中,形成自己的竞争优势,才能使酒店企业长远进展。四、对酒店团队文化建设的责任酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的.体系。完善酒店的文化是一位都必需做好的工作职责。作为酒店的行政长官,必需用共同的价值观来凝聚每个员工。并激发他们的服务才智
14、、创新才智、经营才智,为企业制造良好的工作氛围,所带领的团队,要文化定位鲜亮、企业学习氛围浓郁、创新精神剧烈、且目标精神高度全都的团队,也是一支具有强大战斗力的队伍。擅长经营于管理,在一手抓经济效益提升的同时,另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。尤其要注意酒店三个层面的建设和经营。一是注意酒店第一层面“表层文化”的管理:即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理。二是注意酒店其次层面“管理文化”的建设:即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设。三是注意酒店第三层面“精神文化”的塑造:即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化,又必
15、需是附于酒店管理人员和服务人员才能发挥作用。所以,塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。五、对环境爱护的责任在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应当有责任和义务,为爱护环境、节省能源,为推动绿色环保酒店事业,作出自己的贡献,尽一份自己的.环保职责。旅游业被旅游组织称为绿色阳光产业,环保生态产业。在抓好经济效益的同时,肯定要有高度的.环境爱护意识,做好节省每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作,而不只能追求酒店的经济效益,不顾及酒店企业对.的环境爱护责任。经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成,并不冲突的。在酒店日常经营中,做好水、电、气等能与物耗的掌握节省,做好设备
16、的养护维护,延长使用寿命,不但为酒店节省了大笔能耗费用、修理费用,还为.节省了能源。同时,在酒店中大量采纳环保设备、环保用品、绿色食品,还能赢得更多的客源,赢得良好的.美誉。六、对酒店平安保障的责任没有平安就没有酒店良好的经济效益,没有平安酒店就不行能实现可持续进展。纵观国内外,发生重大平安事故的酒店,轻则给酒店带来不利的.影响,形象受损,效益下降。重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。酒店平安工作,作为总经理,在日常经营管理工作中,一项非常重要的工作责任就是抓好全店上下的平安工作,做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发大事,防工程设备事故,防员工工伤事故,防客人意
17、外受伤大事”等事故发生。平安就是效益,这应成为我们每一位员工经常思索的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的.责任。七、对酒店员工培育的责任在酒店业中流行着这样一句话“没有满足的员工,就没有满足的顾客”。要想使管理工作得不断提高,每一步都离不开全体员工的共同协作与协作。员工是酒店的基石,是酒店制造效益的灵魂,是对客服务的先锋。作为酒店的管理者,在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上。还应当充分调动每一位员工的工作乐观性,服务的主动性、对酒店的忠诚性、优质服务的热忱。同时,要心存对每一位员工的感谢之心,感谢他们在一线服务工作中的*勤付出,感谢他们为酒店进展、效益提升所做出的贡献。八、
18、对酒店可持续进展的责任可持续进展是酒店企业生命力的体现,是酒店具备了强大市场竞争力的体现。一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升,.品牌知名度不断扩大,服务与管理水平不断提高。二是在任期结束后,能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍,良好的财务状况和设备设施,能使酒店连续走上良性循环,走向可持续进展的道路。虽然酒店的表现来自于全体员工的努力,但是在酒店企业进展的主要关头,总经理推断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的眼光、企业责任、.责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和进展方向。总之,每一位都应具有战略家的眼光,与酒店各部门管理人员有良好的合作关系,能严守机密。在日常管理的每一
19、个节点上体现出上述责任。过去的半年,酒店在探究中前进,在开拓中进取,积累了丰富的阅历,取得了肯定的成果。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设”。(一)搞好三项基本建设一是基础设施建设,二是管理制度建设,三是员工队伍建设。1、不断加强员工队伍建设。“以人为本,善待员工”,是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、调整制度、年终嘉奖制度及优秀员工外出考察学习制度等,无不体现了酒店对员工的深切关怀,多数员工的平均*额超过了酒店效益的 10%,而市一般私营企业员工的额仅在企业收益的 5%左右,仅此一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50 余万元。
20、善待员工,不仅仅体现在员工的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面,更重要的是在大酒店这个大舞台上,员工们的才华得到了充分地展现,大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的最佳场所。正如有些同事说,这里真正是能够体现能者上,庸者让,劣者下。2、大力开展基础建设。在市场竞争激烈状况下,去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。连续施工,工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下,听从安排,听从调度,也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时,正值营销旺季,但前后在半月时间即投入使用,又一次制造了深圳速度。目前,酒店基础设施建设累计投资达万
21、元,经过改造后的大酒店,成为集餐饮、住宿、购物、商务为一体的综合型大酒店。3、逐步完善管理制度建设。为了使酒店进一步走入规范化轨道,在薛总经理主持下,组建酒店管委会,解决了制度建设的根本问题,订正了权力大于制度的错误做法,制定了“公正、公正、公开”的“三公”酒店管理制度,完善了人事制度、劳动用工内部机制和*安排等方面的几项重大改革。(二)抓住了一个中心去年,我们紧紧抓住营销这个中心,全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣扬员,个个都是服务员。尤其是我们营销部门,人人都有剧烈的营销意识和服务意识,做到了稳住老客源,不断开拓新客源。(三)实现了两个亮点实现了酒店客房入住率和餐
22、厅上座率这两个效益的亮点。20 xx 年,半年客房入住率为 x%,平均房价为 x 元,在市同行业中处于前列,客房部去年也基本上是月月完成任务。这些喜人成果的取得,是客房部全体员工努力的结果,也与李副总经理严格管理分不开的。他们管理制度明确,坚持每天早班会,周周有周会,月月有总结,准时解决存在的问题,表扬先进,明确下一步工作重点,提高服务质量,做到了个性化和人性化服务,从而增加了客人入住回头率。20 xx 年,餐厅上座率为 x%,日均收入 x 万元,成果也特别喜人。特殊是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后,餐厅收入突飞猛进,这些都利益于硬件设施的改进,菜品质量的提高。在厨房的努力下,酒店
23、菜品基本形成了自己的特*:二楼以高档宴会,高档接待群体为主,三楼以喜宴为主。我们的厨师长带领 x 厨、x 厨、x 厨、x 厨、x 厨等一批名菜高手,几乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顾客光临本店。半年来,他们很少休息,却很少有怨言,他们始终坚守在工作岗位上,不论工作时间多长,任务多重,从没有影响过工作。正是由于有了这样一批好同志,才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅服务人员笑迎顾客,善待来宾,供应准时、精确、周到的服务,同样受到了顾客的欢迎和表扬。更多工作总结.延长阅读2022 户籍窗口年终工作总结三篇.白驹过隙,转瞬一年就这样过去了,户籍民警也该对自己这一年的工作进行一个总结了,反思自己
24、工作上的不足,来年加以改正。那么关于户籍窗口年终工作总结怎么写呢?工作总结之家我收集整理了一些户籍窗口年终工作总结的.,以供参考,欢迎大家阅读。户籍窗口年终工作总结(一)从事户籍工作以来,我个人认为必需从以下几方面来提升自己:一、热忱的服务。作为窗口单位,就注定每日需和群众打交道,给他们办理迫切需要解决的业务当然是在自己的职权范围内的。因此,我们要热忱的接待到来的群众,让他们消退焦虑感,让他们感觉民警一家亲。可能有些人会说:热忱经不起时间的摧残,同时在面对少数无理取闹的群众时这份.早就消逝殆尽了。但我想,既然从事了这份工作,就必需时刻保持这份热忱,来感染身边的每一个人。而这份热忱可以在日常生活
25、当中多跟伴侣们接触沟通,感受阳光.的暖和。有了这份热忱是从事户籍工作的基础。二、精通业务和技巧。从事户籍工作以来,我了解到了窗口业务基本分为五大类:身份证、迁移户口、上户(诞生、补录)、分户、变更更正信息。但终归离不开户口二字,也正是与老百姓息息相关的,就好比家里的柴米油盐,割舍不开。为什么说还需要技巧呢,是由于在窗口单位,很可能需要面对形形色色的人,有些人会不理解我们的工作,认为他要办的业务只是需要我们轻轻盖个章子就能替他们解决的事,但我们却告知他手续不全不予办理,恶劣的甚至会招来他们的辱骂,但此时我们千万不能冲动,而是需要冷静,平复下自己的心情以及他的心情,然后好好给他讲道理并让他回去补齐
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2022 酒店 总经理 半年 工作总结

限制150内