酒店经理述职报告范文5篇.docx

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1、酒店经理述职报告范文5篇 回顾在过去的一年里，工作每天都是忙劳碌碌，但在忙劳碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。下面是我细心整理的酒店经理述职报告，供您参考，欢迎大家阅读。 酒店经理述职报告1 敬重的各位领导、各位同仁： 依据饭店的统一支配，我在这里向大家进行述职。在座的各位应当绝大部分都相识我，但可能也有极少数的不知道我是谁，还是先让我作一个自我介绍吧：我叫覃邦全，现任客房部经理。我是去年7月进入x饭店工作的，进入x饭店以后，先是被支配到人事部、客房部、餐饮部、前厅部各实习了一个月，后于去年11月被任命为人事部经理，至今年8月初，由于工作须要调任客房部经理。下面我将进入饭店工作以来的工

2、作向大家作一简要汇报，请大家对我的工作进行评议，我真诚的希望得到各位领导和同仁的指责和指正。 我本是学工科的，毕业之后在工业企业呆了九年之久，在工业企业里自己得到了很好的熬炼。从一名技术员不断成长为一个企业的负责人。能够成为管理近350名员工的企业负责人，虽然曾经也有肯定的成就感，心理上也有一些安慰，但是我深知，自己所呆的地方远远无法满意自身发展的要求，为了追求更高的目标，我始终在寻求机会。时至1999年11月份，涪陵区委组织部举办中小企业经营管理者公开选拔考试，我毅然的报名参与了，并意外的获得了胜利。在确定去向时，依据自身的爱好，我选择了x饭店，就这样我义无反顾地跨进了自己憧憬已久的服务行业

3、，并志在用父母给我的热心肠来实践服务的真谛。 初涉饭店行业，我对饭店专业学问一窍不通，为了尽快驾驭饭店管理和业务相关学问，熟识x饭店的有关状况，我除了上班时间在工作中主动请教外，业余时间我借来或买来相关资料和书籍，仔细进行学习领悟。可幸的是，进店后不久，饭店即支配我到几大业务部门实习，让我亲身感受饭店的业务和管理，对饭店各点的状况也可以进行较全面的了解，我充分把握这个绝好的学习机会，刚好调整自己的心态，转换角色，摒弃管理者的身份，深化实际，仔细实践，以高标准严格要求自己。几个月实习后，我感觉没有白费，我学业了不少的东西。在后来的工作中也充分证明，实习对我从事饭店管理工作的确受益菲浅。 在我担当

4、人事部经理期间，带领部门一班人，严格执行饭店各项人事劳动管理制度，帮助总经理搞好人事劳动管理工作。在选人用人上，坚持标准，不循私情，主动为总经理谏言献策，选聘合格的人员进入饭店工作，选拔优秀的员工担当管理职位;在政策运用上，充分发挥自己所学的法律学问，仔细探讨落实有关人事劳动政策，为广阔员工主动谋福利，合理处理好企业与员工利益的关系，尽量做到企业和员工两得利;在部门管理上，高标准、严要求，部门内的各位成员主动要求上进，各项工作基本都能干得绘声绘色。在担当人事部管理工作期间，同时管理着员工餐厅的工作，在管理中，为了能给员工供应可口的饭菜，我常常听取员工的看法，关注每一个细微环节，做好每一件事，用

5、好每一分钱，在全体员工的共同努力下，员工餐厅的工作曾经得到饭店领导和员工的好评。 在调客房部工作后的近四个月时间里，在房务总监颜亚林同志的亲自指导下，在部门各位管理人员及员工的大力支持下，我得到了较好的发展，原对客房管理的初略了解得到了升华。初到客房部，我先从熟识客房各项管理制度着手，对原有的制度仔细学习领悟，我深知管理制度在管理中的重要性;同时，主动驾驭各项规范，对每一个细小的规范都力争做到心中有数;在管理中遇到的一些突发事务，刚好向颜总监请教解决方法，对不太明确的规范，也刚好向总监请教，并将获得的阅历记入笔记本中。 在工作中，我仔细实践自己的岗位职责，做好职责所要求的各项工作，虽然有时因阅

6、历的久缺难以达到完备的效果，但我都尽力去作，力争做到。在严以律己、以身作则方面，我尽自己的心力争当表率，我努力做到不以经理身份自居，不搞特别化，与同事们同甘共苦。在房态较高的状况下，我常常和员工们一起铺床、做卫生、赶房间，和领班信一起验收OK房;在会议接待较紧的状况下，我也常常和员工们一道搬移桌椅，布置会场，进行递茶送水。我真的以为，和大家干在一起，我学到了不少东西，我也感到特别的充溢。说实在的，自调客房部工作以来，我每天早上7：00钟离开家门，下午常常不能按时下班回家，家里上小学一年级的女儿无人照看，老婆常常埋怨我不管理家里，可是，我觉得只要部门工作有成效，我个人和家庭付出的这一点又算什么呢

7、? 其实，以我的专业学问、业务实力和管理阅历，我深知自己不是一个好的经理，我只有以高度的事业心和对饭店事业献身的精神来弥补学问、实力和阅历的不足。我时时留意自身的角色和形象，秉承更严、更高、更好的指导思想，以实实在在干事，干实实在在事的工作作风，严格要求自己，仔细扎实的干好每一项工作。同时，我深知学习的重要性，我抓住一切机会，向书本学，向锦江老师学，向同事们学，走出去向外学，用科学的理论、锦江老师们胜利的管理阅历、同事们现成的业务总结以及其他酒店先进的管理阅历来充溢和完善自己。 我常常在想，自己的进步离不开饭店的良好发展，所以我真心希望x饭店能有与日俱增快与日俱增好的发展，好让自己也有更大的发

8、展空间。对饭店的发展，我想提出以下几点建议：一是须要完善中长期发展安排，对饭店三年、五年、十年乃至更长时期内的经营思路作出战略规划，艰让员工有进取的方向，有追求的目标，一步一个脚印的向目标迈进。 二是事例现有资源，充分利用饭店较大的有形资产和良好的无形资产，涉入资本市场，搞好资本运营，来弥补饭店行业微薄的利润;三是重视人力资源管理，对原有人事管理从形式到裨进行相应调整，真正做到以人为本，新生人，关切人，树立为人服务的观念;把人力当成资本，当成能带来更多价值的价值，而不只是把人力当成成本，算人头账;把人力资源开发放到首位，开发和运用并重，加大员工培训经费的投入，使员工在工作的同时得到更好的发展。

9、稳定员工队伍，特殊是核心员工队伍应变成为饭店发展的重要保障;四是加强信息化建设，充分利用现代信息技术，对外宣扬自己的产品和服务，对内增加信息的沟通，实现资源共享。 最终我想说，假如说我所在的部门工作有肯定的成果，假如说我个人的工作有点成效的话，这要归功于全体员工的共同努力，我要感谢我的上级们对我的培育和帮助，感谢各位同仁对我的工作的理解和支持。 酒店经理述职报告2 敬重的各位领导、同仁： 大家好! 2022年11月19号是我进公司的时间，在我进公司这3年多的日子里，我看到了许多东西，也学会了许多东西。2022年董事会把我从一名一般员工任命为事业部总经理助理，这说明白董事会对我个人的信任与支持，

10、本人特别感谢董事会对我的信任。去年一年在上级公司领导、同仁的帮助和关切下，我渐渐适应了新的工作岗位。 一、作为公司经理助理，我在2022年完成了以下工作： 1、协作公司经理制订好公司的经营目标、经营安排，分解到各部门并组织实施; 2、制订并落实好公司的各项规章制度; 3、合理设置本公司的组织机构;主动践行总公司经营理念，创建良好的工作、生活环境，培育员工的归属感，提升企业的向心力、凝合力、战斗力; 4、协作总经理处理好各部门相互之间的事务冲突和问题; 5、把握好公司的各项经营费用支出，努力提高公司的经济效益，在较好完成了事业部收款率的基础上，协作经理对外融资将近500万元，替公司排忧解难。 6

11、、在处理对外债务关系时，主动组织协调沟通，既维护公司利益，又树立公司良好的社会形象。 7、在接管长城出租车公司的过程中，本人带领其他员工做了大量细 致的筹备工作，向其驾驶员和管理人员派发律师函，邀请长城公司部分驾驶员进行会谈，正面宣扬和沟通，做好说明工作。在客管处及税务部门的过度工作中，主动向各相关职能部门进行说明沟通，派发告知函，以便交接工作顺当过度。 二、自身不足与今后工作准备 尽管在公司领导和同仁的帮助下我很快适应了新岗位的工作，但是仍旧存在着不足。因为一贯秉持快速高效的工作作风，在实际工作中往往忽视一些必要的程序，简单急躁冒进。针对这项不足，下一步要多向公司领导学习，以便能更好地提高自

12、己的管理水平。接下来的工作，我首先要解放思想、实事求是，摆正自己的位置，依据工作中存在的不足，主动向领导、同仁学习，不断改进工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促进公司健康长远的发展 三、2022年是挑战机遇的一年，在这一年中本人将刚好调整思想，更新观念，适应企业经营管理的须要。 1.找准自己的位子、当好上级配角、我作为事业部的总经理助理，严格依照董事会的授权与经营管理范围，带领手下队伍围绕总公司下达的年度工作安排指标和企业发展的实际须要，坚持以人为本，以市场为导向，以规章为支撑，建立健全规章制度与赏罚机制，并想方设法开动脑筋，拓展经营规模，完善服务，绽开卓有成效的经营管理工作 2、务实创

13、新，科学规划，实行多种方式，整理内部员工慵、懒、散，拿钱不做事，爱说风凉话，有好处就上，没好处不管，把公司当成大车店的恶劣工作看法。重视人才，发挥能人作用，进行月度考核和年终考核制度，每月进行考核，优胜劣汰，能者居上。 3、加强自身建设，本着以人为本的思想，从严要求自己，坚持以向董事会负责任的主动看法，矢志不渝加强自身素养建设，主动学习，以健康的心态和饱满的工作热忱来协作领导管好班子、带好队伍。对公司一切事务我坚持做到大事讲原则，小事讲风格，平常讲人格，以此树立公允、公正、同等的管理氛围。 4、主动协调与政府各职能部门的关系 协作客管处对我公司出租车车辆的增标工作，保质保量的完成客管处对我公司

14、的车辆增标任务。 在接管出租车事业二部工作中，主动协调与相关上级部门、工商税务部门的关系，使公司处于一个良好的发展环境，为接管工作持续顺当发展奠定基础。 5、在2022年里本人对董事会的承诺是：1、事业部全年投诉率不超过1.5%;(按现有规模，下同)，2、平安事故率不超过2%;3、营业外收入同比增长2%。本人将在其位谋其政，担当相应的风险责任，把薪资与公司的效益挂钩，与公司的发展共同进退。 展望将来，本人当尽心尽职勤勉工作，为公司2022年里早谋划早运筹。以上是我的述职报告，请领导、同仁指责指正。 酒店经理述职报告3 本人，俱乐部和大酒店总经理，在董事长及总部的领导下，率领酒店全体员工完成总公

15、司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益，酒店总经理述职报告。、确立酒店的经营安排发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 一x假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定2022年度发展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进行的，2022年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利实力为酒店基本经营方针。 2022年度俱乐部原安排收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部安排收入为161

16、3.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐安排收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房安排收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。 一、为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长： 1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的实惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣扬推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强

17、出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。 4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与安排相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有安排、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将安排性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要

18、求各部门建立安排性的工作制度，通过每月总结、安排，对各项工作有安排、有落实，按安排步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期困难的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自2022年年初起先，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。 在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季

19、度工作总结会，针对制定的工作安排，总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 三、探讨并驾驭市场的改变和发展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的改变与酒店的发展休戚相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，刚好提出各阶段工作重点： 一月份制定2022年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。 三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区实惠政策，削减赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销安排，做好或销任务

20、安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定x会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、实惠卡的销售，策划母亲节活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，变更中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的实惠活动。 六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣扬册的订印。 七月份酒店为节约成本，实行部

21、分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。起先对客房的渗水修理。 八月对酒店电梯喷画进行更换，对中心空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。 九月依据中餐经营状况刚好停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的实行，刚好调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。 十一月完成酒店部分的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员

22、工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。 十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。 酒店经理述职报告4 2022年，做为酒店执行副总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量管理上不去，须要硬件的完善去弥补，这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作状况报告如下： 一、所做的主要工作 (一)、在主业经营方面： 1、主营销售收入方面，按权责制计算实现9个月经营收入近500万元，因属新店经营，无法与上年同期对比，但是能够看出来的是全年因包

23、装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效限制，保证了销售额的稳步经营。 2、由于不直管财务，对于实现税前利润短暂无法做出对比，该详细工作由财务部详细向总经理做专项回报。 (二)、在内部管理方面的好与坏： 1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。 绩效考核，每月进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分，由于团队的战斗力相对还是比较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩。 2、组织开展员工技能竞赛，提高员工素养。为了提

24、高员工综合素养与服务水平，年中着手制定服务技能竞赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训，人事部参加指导教学，初试效果良好，力求在201x年能组队参与陇南市旅游饭店服务技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成果的代表队。 3、通过自主管理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务酒店，那么就改型走绿色旅游饭店的路途，打造自身品牌。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，未能在2022年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并竭力为x拿下“绿色旅游饭店”。 4、接着完善服务功能与项目：在失败中总结

25、教训，前后2次引进足浴健康理疗项目，但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在201x年我将对其进行彻底整治，使足浴与酒店同步。 5、依据饭店管理规定，安排对各方面硬件进行了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因管理中的监督跟进不刚好，导致了康乐部的部分硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与管理班子的其他同志仔细探讨，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出详细实施方案，通过我们的努力，让公司负责人充分赐予认可。 6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店。 2022年酒店先后协作徽县接待办接待了省政府领导及兰州军区中将，创x以来规格，全年接待

26、省部级领导2次，地厅级以上领导近20次，同时承接集团内部多次重大会务活动住宿与用餐，由于细心打算和做好现场跟踪，未出现重大服务质量事故，尤其在接待国家领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机20余部及其它大小物品近100件，均联系归还客人。由于酒店务实经营管理，注意品牌形象建设。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领导及管理班子的同志一同探讨，在新的一年里做出新的成果。 二、工作中存在的主要问题与不足： (一)酒店经营管理方面： 1、由于酒店在2022年进入社会，投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标

27、而言就出现亏损，餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不行推卸的责任。 2、自己对内部管理的放松，导致日常服务细微环节问题常常出现，除餐饮外尤其体现在康乐，出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。 3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作管理上的沟通，无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待服务和酒店品牌形象建设。 4、由于酒店管理层处于“年轻化”，实际管理工作阅历尚不丰富，酒店各部门一线员工的流淌性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大。 三、2022年任职想法： 1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经

28、营，通过近一年的运行，虽然发觉了管理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在2022年出现了经营管理上的问题，严峻影响了酒店品牌形象，为此2022年应当加强双方的沟通，将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内，依据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手，打造大众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增长点，以此来维护与酒店双方的良性合作。 2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建设，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发觉的各个硬件上的问题，提出理性的

29、改造升级方案，让新酒店对比和竞争起来，体现明显的优势，另外对能源成本限制要多加关注。对客房餐饮设施进行装修改造，详细安排： (1)对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以变更餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的看法，以期成为新的盈利点。 (2)八楼客房投资7万元，对2间豪华标准间内增设商用电脑20台，由原来的豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均10.08万元提高到11.28万元，投资成本预料良性运营半年、或保守预料一年即可收回。 (3)通过近一年的经营，康乐部属酒店的三大经济收入之一，应将康乐部茶艺向西式化风格改造，主要为了打破五楼

30、装修客房化的格局，凸显康乐朝气。走出经营中的“瓶颈”，对木地板进行仿古砖改造，铺设地插，改造茶几为灯光式玻璃叠加风格，并将风格画进行墙面装饰，真正将多元化经营体现的凌厉尽致，吸引消费者眼球，体现又一卖场，保障康乐部的利润增长点。 3、多种经营项目：重点是抓两个方面：一是依托x集团人脉资源，开发代销商品项目，对大堂吧进行小商场格局的改造，占地平方不需过大;二是狠抓足疗项目。通过事实证明，此两项安排全年营业额可达80至100万元，可增收35至45万元。 4、人才队伍建设：由于徽县务农人口多、劳务输出大、新酒店开业外部环境及宾馆体制、待遇等内部问题，酒店一线员工流淌性较高，形象素养好的服务员及管理人

31、员引进聘请难，严峻制约了酒店的服务质量提升和品牌形象建设，我们一方面想方法尽快促成酒店彻底改制，让企业有用人的自主权，另一方面利用合理的薪酬和培育机制来吸引外来人才，目前已经对员工待遇进行调整提高以稳定和吸引人员，接着开展以服务技能竞赛为主线的员工技能培训，并拟设员工素养提升培训课题，培训有潜质的员工为后备管理梯队。 5、强化执行实力：过去为了保持酒店内部稳定，不给政府和公司增加麻烦，在对部分员工的问题上，经营管理班子在处理有关问题和事务方面有些软让，以致滋生了部分人员的不良行为，影响酒店正常经营管理和外来人员心理平衡。新的一年，将通过经营班子每周生活会、基层管理每天晨会两会为重点，强化中基层

32、以上管理人员的执行力，以劳动纪律、日常质检为切入点，把新一年酒店的管理质量提升上去。 6、品牌形象提升：品牌形象建设始终是酒店的核心工作，尽管2022年下半年由于餐饮、康乐与足浴经营，加上人员流失等问题酒店的声誉受到影响，但在行业内和领导的心目中对宾馆的印象总体还是较好的。新的一年，我们将从“一软一硬”两头抓：一是软件建设方面，增设销售客户经理、大堂副理、康乐主管，并想方法引进形象素养好的服务员充溢到康乐、餐厅和客房，以做好贵宾接待和日常客户服务，把县政务接待和公司内部接待重点做好的同时，侧重团队;二是在硬件方面进行必要的装修改造，刚才已经提到，这里就不加细说。一句话，除了硬件上的缺项之外，保

33、持四水准和满意接待须要，稳定酒店政务接待和努力缔造宴会接待第一品牌。 7、自身修为方面：将致力变更自身稳健思想为自信创新，重点在餐饮和多种经营两个方面入手，信任有公司的支持，大胆进行节能、接待服务、多种经营方面的创新提升，寻求利润的增长点。多与同事沟通沟通，给有潜质的员工制定职业规划并进行指导帮助，为x打造一支过硬的管理团队。 四、对酒店将来发展的建议： 自从2022年到x酒店工作至今已近1年，在看到x酒店伴随陇南旅游经济发展的同时，一年来也感觉到一丝担忧和压力：x旅游在经过保先教化的高峰期后始终徘徊不前，县城消费人口不多加之商务客源有限，有限的客源与越来越多的酒店建设，将会形成店多客少、相互

34、恶性竞争的局面，新兴酒店的开业，将会瓜分现有的市场蛋糕，营业中酒店的客源会受到影响，导致经营亏损和降低竞争，酒店业的利润难以保障，目前已经看到了现状，金源宾馆、政府新建的宾馆开业后，东方馨、金地、荣生等老宾馆的客源大幅下降，这是客人求新和客源不饱和的主因，当然还有宾馆自身经营管理的内因。做为“高投入、低回报、以地产增值为主”的酒店业，我们的投资和定位肯定要考虑现实环境因素。个人建议有两点： 1、就目前x酒店来讲，虽然地理位置好，但随着军徽公司等高层建筑物的崛起，我们的自身优势已体现的不再明显，假如想变更“捧着金碗要饭吃”的现状，的方案是：拿出比较合理的安置方案，争取酒店早日彻底改制，真正实现“

35、商业地产+商务酒店”的酒店投资模式酒店地处徽县最繁华的商业中心区，乃“地王”之地，现有108间客房、600人餐位、40人小型会议、10间棋牌、8间茶艺、9间足浴的标准饭店，经营管理者拥有用人自主权，占据优越的地理位置以吸引现金消费类的商务旅游客源，可以达到年收入650万，净利润280至350万，使经营真正步入市场化，成为真正意义的商务型绿色饭店。 2、对于酒店升级在县城申报四星方案，个人认为投资风险不大，但是收入比例却不乐观，假如改造，可分期进行，一期规模不宜过大，先从年后的大项改造问题上着手，以避开高峰期时影响酒店正常收入，导致高档客源及政府接待不驻足消费，会出现重大亏损以致维护运营受影响的

36、问题;另一方面可以从根本上解决酒店能耗大，装修缺项等问题。 回顾2022年，经营无法突破一个瓶颈，无法达到利润的化，这种起落，也是个人实力的表现，工作时间久了熟识了就有了点被同化的感觉，管理的力度和创新的动力明显不足，尽管自己也在学习和反省，但结局是让董事长和员工不能满足的。虽然董事长没有对自己责罚，并给予重任在2022年实行真正意义上的总经理负责制，并赐予各方面的强力支持，在感动的同时，也有一份更重的责任和压力：做为职业经理人，假如不把酒店经营管理好，让总经理、员工和客人满足，将是职业的耻辱;但酒店目前体制和设施现状，又让人面临巨大困惑和压力。面对更强的竞争对手金源大酒店即将开业，我们也在做

37、相应的打算，也有信念带领新一届经营班子成员，在总经理的领导和酒店全体员工的共同努力下，改造硬件、提升软件，仔细做好政务和商务接待，力争酒店再创新高，并推动酒店早日彻底改制，致力“打造品牌新店”的美妙愿景，维护好公司品牌形象，尽好自己的职责为投资人谋求的利润。 酒店经理述职报告5 敬重的酒店领导： 大家好! 本职自2022年x月x日被酒店聘为总经办主任兼人力资源部经理以来，已经六个多月了。根据酒店的工作支配和本职的一些想法，五个月来，本职主要负责做好以下几项工作，现向酒店决策层报告。 一、加强酒店的行政管理。此次主要针对的对象为部门经理/负责人，详细规定如下： (一)考勤管理规定：本规定要求部门

38、经理/负责人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、请假要履行正常的审批手续。若违反规定，将赐予相应惩罚。自实施本规定以来，部门经理/负责人上下班比较准时，基本杜绝了迟到、早退或不打上下班卡的现象;休假或请假也均能按正常的手续办理，规范了酒店的管理。 (二)会议管理规定：按酒店管理的须要，每周一召开行政例会。会上，各部门经理/负责人汇报上周的工作状况，提出本周的工作安排和须要协调的工作。与会人员仪容仪表符合酒店的规范，根据指定的位置就座。自执行本规定以来，共召开行政例会21次，除营销部经理请假2次、选购部经理请假1次外，其他人基本上能按时到场参与会议，如本人有事情不能参与，均能支配部门管理人员参与

39、。没有缺席、迟到/早退、无故旷工等现象。与会人员汇报工作时也比较详尽，会场气氛比较好，酒店的工作支配也能刚好贯彻执行。 (三)总值值班相关规定：本规定将“总值值班时间”、“总值值班职责”、“总值值班记录的记述要求”、“总值值班人员的纪律要求”、“总值房的支配”、“违规惩罚”等多项内容重新强调，以激励总值值班人员履行工作职责。自实施以来，值班人员基本上能在岗履行自己的职责，刚好处理值班期间发生的突发事务和客人的投诉，没有发生脱岗、不履行职责等现象。值班记录的记述也比较规范。 (四)工作日志的记述：从6月5日起，各部门经理/负责人每天基本上能记述工作日志，并于次日10：00交总办/人力资源部收集，

40、统一交总经理阅处。据统计，几个月来因工作日志未上交、迟上交或应付式记述等缘由而受到惩罚的极少数。 (五)每月工作总结：自6月份以来，各部门经理/负责人基本上能在每月5日前提交上月工作报告，内容也比较详尽，包括：总结上月工作完成状况、未完成工作状况及亟待解决的问题、下月的工作安排、对本部门、酒店工作的看法或建议、本部门的人事动态。 二、加强员工宿舍的管理 为变更酒店员工宿舍脏、乱、差的现状，为员工创建一个清洁、有序、舒适的居住和消遣环境。本职在其他管理人员的帮助下，着手加强员工宿舍的管理： (一)加强组织管理：强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管理员的工作职责，激发后勤主管的工作主动性，发挥

41、后勤主管的重要作用;二是要求宿管员仔细履行工作职责，对宿管员的履职状况进行评定，实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长，将日常的管理工作交给宿舍长完成，形成“人事部经理——后勤主管——宿管员——宿舍长”四级管理的网络。 (二)加强宿舍水电管理：依据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进行规定，节余水电进行嘉奖、奢侈水电进行惩罚。自实施本规定以来，员工宿舍用水、用电量削减许多。在每周检查宿舍卫生时，对员工运用的大功率电器进行收获，并对运用人进行惩罚，杜绝高功率电器在宿舍的运用，降低了担心全的隐患。 (三)实施宿舍卫生规范和检查、奖

42、惩方法：依据我酒店员工宿舍的详细状况，制定“宿舍卫生规范”，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行“反馈——由部门负责人督导——通报指责——罚款”的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有改善，轶序良好。 (四)规范访客登记：规定员工亲友探视时间，且必需履行登记手续。对拒不填写登记表者，宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间，宿管员必需督促来访者尽快离开。几个月来，宿管员仔细执行这一规定，没有因为来访员工亲

43、友而出现意外的状况。 (五)规范棋牌室、电视房的管理：棋牌室、电视房刚开放时，卫生与轶序都比较乱，且常有外人进来打牌、看电视。经过大家不懈努力，现棋牌室、电视房的卫生和轶序都比较好，杜绝了外人在里面消遣、消遣，为员工创建了一个良好、平安的休闲环境。 三、开展三次基层员工的培训工作 2022年7月份、9月份、11月份，人事部支配三期培训工作，参与培训的人员为各部门的基层员工，总共培训了150多人次。培训内容主要有：酒店基本学问、员工的仪容仪表规范、电话礼仪和微笑服务、员工的酒店意识、酒店消防平安学问、国内外风土人情、泉州旅游学问等。经过培训，员工对酒店的工作有所了解，仪容仪表、处理酒店事务更加规范，酒店的意识有所提高。 在人力资源部的督导下，各部门开展了岗位技能培训200多人次，现基层员工的实际操作实力有所提高，客人的投诉大为削减。员工中掀起了一股学技能、比技能的热潮，既使员工的操作技能逐步提升，又营造了一个主动向上的团队。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第30页 共30页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页第 30 页 共 30 页