酒店选购员年终工作总结与下一步方案 (3篇)_下一步方案.docx
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1、酒店选购员年终工作总结与下一步方案酒店选购员年终工作总结与下一步方案(3 3篇篇)_)_下一步方案下一步方案酒店选购员年终工作总结与下一步方案(集锦3篇)。春去秋来,今年的大门即将关闭,不用猜想,您已经在开头预备今年的酒店选购员年度工作总结了,您是否正在考虑怎么样才能写好酒店选购员的年度工作总结呢?为了让您在使用时更加简洁便利,下面是工作总结之家我整理的“酒店选购员年终工作总结与下一步方案”,仅供参考。酒店选购员年终工作总结与下一步方案篇一20XX 年已经过去,在这将近一年的时间中我通过努力的工作,得到许多收获,已到年中,我感觉有必要对自己的工作做一下总结。目的在于吸取教训,提高自己,以至于把
2、工作做的更好,自己有信念也有决心把明年的工作做的更好。我对一年的工作进行简要的总结。1)熟识选购的流程,让自己从下单到收料,每个细节都经手,让自己熟识每个供应商及供货方式。在收料单的录入中,每个物料到料状况都由自己经手,让自己在第一时间了解生产的物料到货状况。下单的传真及确认。让我学了许多东西,能了解自己物料的实际到料状况及存在那些问题,需要留意些什么事项,不明确的地方跟供应商沟通,了解并熟识此物料,且跟供应商有更进一步的沟通及联系。便利以后的调货事宜。明年肯定把这份工作做到更细致,让每次的确认订单做到万无一失,坚持确认再确认,不在发生没有收到订单事宜。负责一些物料的调货事宜,尤其是远程的物料
3、。学会方案自己的物料到货会不会造成满仓,造成许多的库存量,能否影响生产的进度,自己请款资金会不会影响酒店的资金流淌,明年会把远程物料方案更具体,让自己了解全部物料的进度。明确方案对于生产来说是重要的。有方案的生活及工作才是最好的。2)参加单价的录入及整理,真正介入到单价里面,也可以说进入选购的一个大门,才知道自己真的只是学了一点的毛皮,了解在不影响生产进度,能让供应商准时到货并不是好的选购,好的选购是在供应商能准时听自己的调度还得供应最好的服务态度及质量。且要把最好的产品以最低的价格给自己,那才是真正好的选购。货比三家。通过不同的厂家给出不同的价位,在以抱负的价位压自己心中最情愿最好的供应商,
4、得到自己想到的结果。盼望以后自己进入这个选购的大门里面。3)参加 ERP 的工作录入及整理。最想说的话,这个 ERP系统的引入是我们今年最大的关心了,通过 ERP 让自己学到每个车种的配置,自己的选购物料的到货状况,仓库的库存等。让全部的物料都明白化,及精确化。全部物料有依可询,有据可依。4)参加盘点工作.让自己在实践中了解全部的零件.了解仓库的库存量.通过盘点工作了解零件物料在哪方面造成库存。那些为死库存,为何会造成这些库存量.怎么才能消化库存,让仓库成为零库存,让我们的供应商成为我们的仓库。自己对产品的不了解,有点盲目的调货,对自己所调的物料不能跟踪究竟,没有做到位,做事不够细心,考虑不周
5、全。物料跟催不紧,不清晰物料的紧迫性,处理问题没有力度,不够坚决。明年努力清晰工作的重要性,努力学习了解自行车的配置及为何要如何配置。20XX 年是收获的一年,也将是充实的一年,和大家一起工作更是一件很开心的事。通过这半年的工作和学习,使我在选购上积累了许多学问和阅历,并在各个方面上都得到充分的熬炼。身为酒店的员工,酒店的兴衰与我有着直接的联系。所以我情愿和酒店一起向着更高的目标前进为我们的酒店奉献一份力气!酒店选购员年终工作总结与下一步方案篇二选购部在酒店领导的正确领导下,顺当圆满地完成了公司给予的各项任务。选购部是酒店的后勤保障部门,严把选购原料质量关,降低选购成本,增加效益,是本部门的工
6、作重心。由于选购品种繁多,价格变动频繁,市场价格敏捷性强,操作难度大,是当前的实际状况。为把好价格、品种质量关,掌握原材料成本,提高本年度的经济效益,我们实行了一系列措施。掌握选购成本,严格执行物品选购的申购、签批、询价、选购、验收程序,加强选购监督,掌握质、价、数,确保购进货物质优价廉,为更进一步促进 20 xx 年的工作,现在将20 xx 年工作总结如下:一、选购部实行两条线制度一条线为餐饮服务,一条线为其他部门日常消耗服务,专人负责,专人购买,在选购上严格做到货比三家,竞质竞价。特殊是今年夏季各类物品及原材料价格都不同程度上涨,部门依据各类原材料价格的浮动,准时与使用部门出品部和仓库沟通
7、,在保证质量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料,为酒店降低了成本费用。有部分东西在合川市场能批发选购到的东西,我们都自己去 xx 市场选购,不由供货商送,为酒店节省成本费用。客房低耗品在开业之前所购进的和开业以后市场购买的进行了对比在质量相同的前提下选择价低的购买,为酒店节省成本。(比如开业之前购买的餐厅用的方巾纸 3。3 元/包两百克,到后期市场购买的 6 元/斤)。在工程部修理工具方面,严格根据他们的要求,和工程部的师傅一起市场选样,然后和网上的价格进行对比,在同质量的前提下和商家进行砍价购置,对于价格悬殊比较大的,会在网上购置部分,比如客房的迷你 TP 无限路由器就是网上购置
8、,网上价格一个相对比市场廉价三十几元一个。在选购过程中接受酒店各部门的监督,严格遵守选购规章制度,熟识工作流程,把握业务技能,保证各项选购任务的完成,保障各部门所需。训练并监督选购人员,熟识各部所需原材料规格、质量、价格等,熟识市场行情,摸清市场变化因素,从源头上把好关,把质量和价格作为工作的重心,一切围绕经营开展工作。1、把工作重心集中在重点区域原材料上选购的品种中,有些是每日都要大量使用的,有些则是小量偶然使用的,使用率高量大的,选购的间隔时间就短,使用率低量小的间隔时间就长,我们把每个部门分成若干个区域,依据原材料使用率,量的凹凸,划分区域重点,通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾
9、斜,严格掌握价,亲密留意市场动态,准时把握行情,确保物美价廉,保障所需部门供应。2、针对月结算的供货商加强质量、价格的监督,每一个供货商供应的品种,从一种到几种都有,将每一个供货商作为一点,其供应的品种就连成一个面。依据供货商月结算量的大小,要求供货商把质量做好,价格降低,把不合格供货商坚决清除,削减中间环节。3、在酒店领导的要求下,对各类原材料进行每月市场调查,定期不定期共同上市场对全部原材料进行质量对比、价格对比,并将市场讯价制度扎实落实好。4、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应状况,把握各种物资选购的成本及选购资金掌握的要求,熟识各种物资选购方案。5、各部门急用的物资优先选购,急事急
10、办,做到选购按方案,依据仓库存货状况,和部门申购单,对常用物资按库存规定办理,常常与仓管沟通,以防物资积压。6、选购各类原材料时做到货经三家,物美价廉。时鲜性、季节性物品原材料准时供应样板样品,供所需部门参考使用。7、努力学习业务学问,提高业务水准,与来访人员及供货单位建立良好的信誉关系,不进人情货,选择有供应力量的供货商,选择重合同、守信誉的客户,在确保质量价格的前提下,在供应商中开展良性竞争,训练选购人员公心为重,不为因小利而忘大义,多深化市场、遵纪守法,外出选购时时刻刻维护酒店利益及形象,不谋私利。8、仔细学习员工手册,严格遵守各项规章制度,听从上级领导的安排,加强与部门之间的协调沟通,
11、做好后勤保障。二、选购部全力协作使用部门做好各类原材料的招标、考察、合同签订等工作切实做到货经三家,为酒店的经营做出了应有的贡献。三、发扬团队精神,增加凝聚力提倡理解、沟通、信任,提高员工对企业的忠诚度,敬重员工的个人愿望,为其制造良好的进展空间,急员工之所急,想员工之所想,准时宣扬酒店的各项福利待遇,征询员工的合理化建议,提高酒店的核心竞争力。四、抓规章制度,抓方案落实学习酒店下民发的规章制度,提高员工的综合素养,做好内部平安管理,乐观参与酒店进行的各类学问培训,加强平安防火工作,发觉问题准时报告,消退隐患堵塞漏洞,熟识消防器材的位置、性能及使用方法,实现选购部全年无事故。五、在抓管理、抓工
12、作的同时也存在不足之处有时候不能准时的选购回部门所需的物品,有单就买造成过量选购等。通过多次的市场调查和与出品部沟通,选购原材料的质量有很大的提高,净菜率得到提升,由于净菜的价格才是真正的价格,降本增效将任重道远。六、在工作中也应看到我们的不足之处由于选购人员业务繁忙工作处于高度紧急之中,他们的业余文化生活没得到丰富,在酒店组织的各类活动中选购人员都不能乐观参与,今后我们肯定想设法抽时间,让员工们去熬炼、去学习,在紧急的工作之余,丰富一下业余文化生活。个别员工不能仔细执行劳动纪律,违章违纪大事进有发生,这些都是在今后工作中需要仔细整改的。在新的一年中要深化细致的做好思想工作,并制定周密的工作方
13、案,督导检查制度落实状况。宽严结合,严中有情,虚心谨慎,忠于职守,加强责任心,勇于担当责任,敢于接受挑战,把胜利当激励,把困难当考验,扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。新的竞争,新的考验在等着我们,我们坚信酒店在各级领导的正确领导下,在酒店全体员工共同努力下,我们的明天将更加绚烂辉煌,成功永久属于乐于奉献、开拓进取的我们。20 xx 年工作方案:在新一年里,让我们沿着“创新、乐观、前进”的企业精神指引的道路,在酒店领导的带领下,为酒店的新辉煌做贡献。一、加强管理、加强岗位技能培训选购工作对从业人员要求很严格,特殊要从业务技能、商品学问抓起,提高选购队伍整体素养,从选购的源头抓起,从思想工作
14、做起,加强监督,进一步完善选购体系,掌握成本,提高净菜率。要求选购人员严把质量、价格关,增加质量、价格掌握意识,亲密留意市场动态,准时把握行情,货比三家,发挥员工的主观能动性,把降本增效落实到实处。二、仔细学习岗位职责,保证物品原材料准时供应保障各部门所需,熟识市场了解市场供货渠道及供货来源和市场变化因素,准时采价熟识商品物资,把好源头关,提高净菜率、质量、价格、适应酒店的需要,严以律己,学习业务,一切围绕经营开展工作,通过采价对比引导并督促选购人员,做到价廉物美,把选购人员作为第一责任人,做到谁选购谁负责,规范选购行为,精打细算,训练选购人员每花一分钱都视同己出,看质量不单纯追求价格,由于净
15、菜的价格才是真正的价格。三、选购、采价已形成制度,加强监督监查力度真正做到货比三家,注意新品开发,进行市场摸底,调查市场动态,做到价格合理低廉,提高净菜率,确保各项物资准时供应,全力保障服务一线部门。四、深化细致的思想工作细密的工作方案和督导检查严密的制度,严格的管理,严明的纪律。宽严结合,严中有情,虚心谨慎,忠于职守,加强责任心,勇于担当责任,敢于接受挑战,把胜利当激励,把困难当考验,扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。五、与供货商建立良好的业务联系选择有供应力量,重合同、守信誉的客户,不进人情货。在确保质量的前提下价格优先,不固定供应商,实行市场调查与供货报价相结合的原则,在供应商中开展
16、良性竞争。要求供应商在确保质量的状况下,价格要降到最底。有效地掌握成本,达到增加效益的目的。20 xx 年是酒店连续腾飞的一年,新的形势在考验我们,新的任务在等待我们。让我们在酒店各级领导的带领下,与时俱进,开拓创新,团结全都,再创辉煌。让我们携起手来,坚决信念奋务拼搏,共创美妙明天,成功永久属于敢于创新的我们!酒店选购员年终工作总结与下一步方案篇三20 xx 年上半年的工作已过一个段落,在各位领导的关怀关心,和同事们的支持协作下,圆满完成酒店的筹备开业直至顺当营业。现将选购部的半年工期作如下总结。酒店自开头开业筹备期间,管理公司选购部 XX 经理和 XX 经理来 XX 做酒店开业前期的选购筹
17、备工作,本人前期主要协作、帮助二位工作,选购部所作的工作详细汇报如下:一、制订通过酒店开业筹备选购预算计协作帮助使用部门,依据酒店开业前期的经营需要,考虑酒店的库存容量,结合各部门备货数量,制订通过合理的选购预算方案,共计作了 54 大类物资选购预算,10027463 元的筹备预算费用。工程供应材料选购帮助管理工作:二、工程供材料选购帮助管理工作 wWW.针对酒店筹建期间相关工程合同的材料,共九大类 13 份合同(还不含后续的补充合同 4),对数量统计汇总,上报下达合同等相关文件,因合同的甲方是 XX 公司,对全部供应材料的到货时间支配确定,收货记录登记整理,货物到库保管,问题货物的退货换货。
18、三、酒店筹备营业期间,集团选购货物帮助管理工作帮助管理工作:为了充分利用管理公司优质的集团供应商资源,首先 XX 酒店的品牌,其次由于集团化选购能降低选购成本,削减筹备营业费用,我们酒店共签订了 26 份集团选购合同,同样对数量统计汇总,上报下达合同等相关文件,对全部集团选购物品的到货时间支配确定,收货记录登记整理,货物到库保管,问题货物的退货换货。为满意四、其它类别物资的选购1)本地市场选购的办公设备,办公家具,劳保用品,工程器材,办公文具,健身器材,设施设备等共计 11 份合同。2)酒店日常营业所需要的选购物资,食品物品类共计 20 家供应商,但供应商在考察试用中,临时未签订合同。3)相对
19、供材料供应商,集团选购供应商,其它类别的供应商的选择确认就要作许多工作,先要选二到三家候选供应商入围,对他们进行调查了解,然后通过正式的严格和招投标程序,公开、公正、透亮的原则最终确定和我们酒店合作的供应商。五、对供应商的管理1)建立供应商管理制度,2)对全部物品的供应商都保留有一到二家的备用.,以备应急,市场询价和更换不合格的供应商。3)建立供应商档案,保存供应商营业执照等相关资质文件,尤其是涉及到食品卫生平安的相关文件。六、定期的市场信息调查,定价工作酒店日常经营食品类物资实行 15 天进行一次、一到三个月进行一次市场调查的方式,通过本地市场为主,外地市场和网上市场为辅的原则定期或不定期的
20、进行市场信息调查。形成文字,数量收集汇总,要求供应商先报价,参考市场调价信息,同时也可以选择性的和供应商价格嗟商,最终确定本期的定价。七、成本掌握管理酒店选购部的主要工作,我理解就是二件事,首先选购满意酒店日常经营所需要的全部物资,其次是协作酒店和使用部门降低经营成本,减轻分担经营风险和压力。这件事情说起简单做起来比较难,要有细心、耐心,是一项持之以恒的工作,我们酒店由于地处三线城市,酒店用品市场,酒店经营所需的原材料市场不够规模,加上供应商的服务意识和质量意识不强,加上我们酒店又是以粤菜为主,西餐为特色,所以本地的市场许多的原材料根本就满意不了我们酒店经营,只能通过 XX、XX 等外地市场选
21、购,这无形中就要增加很大的成本压力和负担,针对以上状况,我们已经和使用部门常常沟通,在质量不打大折扣的前提下,在本地市场查找替代产品,或者利用本地市场就地供应的原材料开发新的出品,协作使用部门作一些菜品的开发创新。总结了上半年工作中存在的问题和好的阅历后,为做好下半年的工作而打好基础,展望下半年的工作,主要做好以下重要的几点:1)开发良好合作的供应商资源库;2)连续做好供应商档案管理;3)初步完善选购物资价格库的信息,以熟识把握选购物资价格进展动态,进展动态熟识把握选购物资价格进展动态,尤其是春节期间的珍贵物资备货选购方案。4)协作酒店统一作好经营成本的掌握管理,达到经营成本掌握目标。管理,达
22、到经营成本掌握目标。扩展阅读出纳工作年度总结和下一步方案模板找个时间来思索一下,一年中做了什么,是正号还是负号。年末了我们也需要好好的总结一下这一年来的得与失。有关出纳年度工作总结.有哪些呢?下面是工作总结之家我细心收集整理,为您带来的出纳工作年度总结和下一步方案模板,盼望对你有关心。出纳工作年度总结和下一步方案模板(篇一)两个月试用期已经从前,我对本人所从事的出纳工作已经比拟熟习,也能胜任这项工作。以前在会计师事务所做业务助理工作时,对出纳的工作状况比较懂得。而且在这两个月里,我在公司总和会计的引导下,在公司同仁的救济下,在新的岗位中,我对本公司经营模式和治理制度有了全新的意识和深化的学习。
23、现对本职工作总结如下:1.一个人面对新的城市、新的工作,全部都将是新开头,都有一个从生疏到熟识及粗通的过程,万事开头难,一个良好的心态虚心的、踊跃的心态是干好全部工作的基础。刚开端的多少天是关键,于是我努力把自己的心态调解到,以适应新的环境、应答新的工作挑战。2.在这期间,在财务和内勤上我作了如下详细工作。1)、严格根据财务轨制的恳求,办理费用报销,现金、支票的收付业务。2)、每月第八个工作日按时作好单位职工的薪金发放。3)、准时登记现金、银行存款日记帐。月末编制出纳报告单。4)、填写税务申报表。5)、实现财务负责人交待的工作。经过两个月的试用期,我在工作也取得了一些功能。出纳工作看似简洁,做
24、起来却难,以前的工作教训对我从事新的工作有肯定的关心,但许多大事还需要从新意识跟懂得,学习跟实际彼此融合才华产出成果,成果的获得离不开单位位领导的耐心教导和无形的言教,离不开公司同仁的关怀和支持。3.要作好出纳工作,绝不行能用“轻松”来形容,绝非“雕虫小技”,它是经济工作的第一线,财务收支的关口,在公司的经营管理中占据重要的地位。作为一个合格的出纳,必需具备以下的基本请求:1)学习、理解和把持政策法规和公司制度,始终先进自己的业务水平和常识技能。2)学会制订本职岗位工作内部掌握制度,发挥财务操纵、监督的作用。3)出纳职员要遵守良好的职业道德。4.出纳人员要有较强的保险意识,现金、有价证券、票据
25、、各种印鉴,既要有内部的保留分工,各负其责,并相互牵制。5.很好的沟通才能。特殊是和工商、税务、社保等单位的外联沟通才能。当然,在今后的工作中除了遵照以上的基本四点外,我还要始终的尽力学习国家出台的新的财经法律法规和提高的企业管理制度,以适应不断变革的.环境和今后公司进展的工作。以上是我对自己两个月工作的一些领悟和总结。在当前的工作和学习中我还将不懈的努力和拼搏,与时俱进,做好本职工作,与公司的进展同步。同时,我要特别感谢公司领导和各位同仁在工作和生活中赐予我的支撑和关怀,这是对我工作的确定和激励,我真诚的表示感谢!出纳工作年度总结和下一步方案模板(篇二)大家都知道财务部的工作较为繁琐,就算到
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