酒店客房经理年度总结范文10篇.docx

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1、酒店客房经理年度总结范文10篇 客房是酒店为客人打算用于住宿以及休闲消遣等服务的场所。酒店会依据客人的不同需求和用途设置不同种类的客房。以下是我打算的酒店客房经理年度总结范文，欢迎借鉴学习。 酒店客房经理年度总结1 惊慌而劳碌的一年立刻就要结束了，回顾我这一年的工作，有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。 一、工作的整体回顾 一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。 客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人供应一个清洁、宁静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工

2、作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。 一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽的努力降低成本，我们深知节约下来的每一分钱都是集团的利润。 二、2022年我完成了以下工作 1.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。 为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟识、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后汲取为已用，做为我对客人沟

3、通的语言指南。 自本人规范服务用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加高校习应(两学一做阶段性总结)用的力度。 2.开源节流，降本增效，从点滴做起。 客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切奢侈现象，主要表现在： 回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂运用 每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。 3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导常常对我们打扫房间技

4、能和查房技巧进行考核和评定。 从中发觉我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，订正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，仔细打扫和检查好每一间房，通过考核，取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。 4、领导实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。 对什么是特性化服务，从感性到理性已有了形象的相识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满足”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班

5、组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 三、由于各种缘由，使我的工作中存在一些问题 1.简单将个人心情带到工作中，兴奋时热忱周到，不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种状况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。 2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 3.各个岗位的服务规范须要进一步加强。 4.设施设备维保安排未落实到位。 5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后肯定严加防范，以免出错。 四、关于明年，我的安排是: 1、仔细做好每一天的每一项工作。 2、细化服务措施，提高来宾满足度。 3、加强教化培训，强化员工队伍素

6、养。 4、规范管理，促进企业健康有序发展。 5、加强市场营销，不断调整客源结构。 6、仔细做好上门散客的销售工作。 7、做好旺季的合理预定，限度地提高销售额。 8、规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。 9、多学习其他东西，充溢自己。 实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，刚好调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断敏捷推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下接着保持较高水平。 在2022年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益

7、而努力奋斗。 最终，希望大家到下一年的今日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢! 酒店客房经理年度总结2 2022年即将成为历史，我们又将迎来崭新的一年，虽过去但却不能遗忘，在过去的一年里，我们原委做过哪些详细有益的工作?是否我们的工作做还不完善?我们是否从中得到启发等?为了在2022开创一个好的局面，更为了比2022年有进步，应总结2022年工作阅历吸取教训，推动下一年的工作开展。 2022年做了以下工作： 一、对客房部总体来说是比较劳碌的一年 首先是抓好了日常服务管理，勤到现场，发觉问题刚好指出并进行培训，以确保对客服务质量。对客房清洁卫生进行随时抽查，公共区域清洁卫生刚好检查，合理支配

8、安排卫生，做好设施设备的维护保养工作。 二、对客房部区域的工程修理做了全面的统计 将每一个房间及公共区域存在的工程修理全面具体的记录在案，做成工程修理单传到工程部。因有较大一部份工程修理是酒店整体装修时遗留的问题，工程修理进度缓慢，故在20-年里，各个区域的工程修理具体记录在工程修理单上，刚好跟进修理状况。 规范各岗位服务用语，对客服务质量。 为了体现从事酒店服务人员的专业素养，在上半年，曾对我部门员工做了一般话、礼节礼貌、仪容仪表等相应的要求，一段时间后，由于种种缘由，许多员工对此有所松懈，对自身要求不严，没有坚持下去，这也是较缺憾的地方，但好东西贵在坚持，我们将对此加大培训、督导的力度。

9、三、为确保客房产品质量，做了一次实作技能考核 总体效果不佳，在经过现场指导后都有了明显提高，在20-年还需加大实作技能的培训力度。 四、开源节流，降本增效，从点滴做起 客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，从我做起，从点滴做起，杜绝一切奢侈现象，主要表现在： 部门始终要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品。 要求服务员在做房间时把卫生间的.灯关闭，查退房后拔掉取电牌等节电措施。 做卫生间时不运用长流水。这样日复一日的执行下来，为酒店节约一笔不少的水电费。 五、坚持做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛围 每月评出1到2名优秀员工，以激

10、发员工的工作热忱，充分调动他们的主动性、自觉性、主动性，从而形成激励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避开干好干坏一个样。 六、明年将加强对员工的系统培训工作 部门人员的流失导致我们部门的新员工的增加，我们要提高服务质量首先要从新员工抓起，要使新员工具有较高的服务意识和服务技能，就须要我们对新员工进行系统的培训，这就要求我们各级管理人员要付出许多的心血，这项工作将成为我们部门明年工作的一个重点。 不断提高自己，自身综合实力，加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培育部门多面手，避开人员流失影响部门正常运转。 七、自身存在的问题 1、同事与同事

11、之间、部门与部门之间的沟通不够， 2、对各种大小事务抓的精细程度还不够， 3、对培训、布置、支配过的事检查力度不够， 我们坚信在酒店领导的英明决策下，在酒店各部门管理人员的精诚团结一样的精神下和酒店全体员工团结一样，同心协力，共同努力下，我们信任明年肯定可以做的更好。让我们团结一样、开拓进取、锐意创新，为惠民国际温泉大酒店的明天而奋斗吧! 酒店客房经理年度总结3 回首过去的，展望将来的，身为酒店部门经理，我在一年的工作中收获了很多，也相识到了自己的不足，须要自己详细总结一下。 一、加强学习讲奉献 工作要干好，首先要有一个好的工作看法，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将有安排、有针对性

12、地开展提高员工职业道德素养的学习教化活动，帮助部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神，树立一心一意的服务理念。同时，部门还将组织员工主动参与酒店的培训，并且依据酒店的年度主题的员工培训安排，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规则不成方圆”。所以，总办要搞好的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿

13、着装扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 三、创新管理求实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。严格卫生管理是确保酒店环境整齐，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了接着坚持周_的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实歼灭蝇蟑鼠等虫害。 2、花草是美化酒店、营造“温馨家园”不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉

14、公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整齐美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 3、第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历不足，因此，在许多方面都须要我们的关切照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情改变，关切他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。 四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的管理。 要加强宣扬、教化，将“提倡节约、反对奢侈、开源节流”的观念深化员

15、工心中，增加员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的运用方面，我们将依据实际状况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理。 我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及电话的管理。 建立车辆运用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿

16、，并加强车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车平安。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。 五、内外协调促效率 总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、连接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，接着加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展创建一个良好的外部发展环境。 同时，依据部门职能，我部将注意与店内各部室的连接，协调各部室的工作，刚好协调解决一些因连接不到位而耽搁的事务，并对酒店的各项措施确定的落实状况进行督促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有支配，日日有行动。 酒店客房经理年度总结4 1.

17、提高员工服务质量，强化员工服务意识对新员工和后进员工做好辅导工作，并协同各班组主管制作出培训安排，做好员工的定期培训工作，并督导落实状况。确保使每位员工驾驭工作所需技能的同时，并且对客服务做到：热忱，主动，礼貌，耐性，周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员，上报客房部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。 2.提高客房的卫生质量：加大客房卫生质量的督导力度，务必保证每间出租房保持最佳状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的房间负责;楼层主管、领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备状况务必逐一严格检查;客房部经理或经理助理对当值每位员工清扫的房间全面的督导与

18、检查;对记件工清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出安排卫生表，有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护，提高客房卫生质量及客房设备设施的运用寿命，由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报客房部经理协调选购部购买清洁养护所需物料，例如：省不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清爽济等相关保养清洁用品。 3.限制物耗、开源节流：强化员工节约意识，提倡限制水、电等能源奢侈的同时，实施物耗管理责任制：从9月1号起先，楼层定员管理，白班每楼层固定

19、一名服务员，依据其楼层开房数量核对其物耗状况，领班督导服务员每日盘点，客房仓管员每周盘点，月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层领班将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识，(例：客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店客房部的营业额。并且近期制作出客房部经营分析表，对客房物耗状况、客房消费品收入状况、洗衣房对外及客衣的收入、洗衣房水电气的消耗状况、PA组的物耗状况。全部上表上墙，提高员工的责任心及工作主动性。 4.客房部下属洗衣房：在客房部经理的领导下;协同洗衣房主管，确保洗涤质量。对员工制服根据酒店

20、客房部规定时间段收洗;对外客衣的洗涤应保质保量刚好的收洗。并尽快同选购部落实门市广告牌，天气渐渐转冷，应加大广告宣扬力度，提高广告效应，树立知名度。增加对外门市收入。 5.客房部下属PA部：PA部因工作须常常出入公共区域应强调其仪容仪表，礼貌礼节。督导其保证所辖区域的卫生质量，由于所负责区域人流量大，协同并督促PA主管、领班使行走动式管理，发觉问题刚好解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫区域使行签到制度，并制作出签到表格，每隔10-20分钟巡察一次并签到，对重大宴会接待使行专人负责，确保服务质量。并且强调注意机械的保养维护。 6.客房部下属总机与房务中心的管理:做为酒店幕后一线员工-话务员

21、,应提升其服务质量,培训一般话及礼貌用语,并强调其工作区域要保持宁静，确保话务服务质量;争取使每一位话务工作人员,对客做到一般话标准,声音宛转,服务热忱.并刚好与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通，满意客人服务须要，确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥。 酒店客房经理年度总结5 1、习并驾驭自身业务，才能使自己在工作中处于不败之地 我醒悟的相识到，只有通过仔细学习好自己的业务理论学问，才能够高标准，高质量的完成本职工作。一切工作，以学习为主导，不断提升自我综合素养，使自己在面临困难和质疑时恒久处于主动。 2、明确看法，牢记使命 我本着“勤问，勤学，勤练”的看法，虚心向老同志请教，做到不懂

22、就问，将理论付诸于实践。只有树立严谨求学的看法才能学到有用的学问，只有牢记自己的职责和使命才能为宾馆做出成果。一个人能做多大的贡献不仅仅取决于他的业务素养，更取决于他的政治素养，只有在以后的工作中做到学以致用，兢兢业业，踏踏实实，才能不辜负领导的期望，做出傲人成果实现自我价值。 3、思想政治表现，品德素养修养及职业道德 能够仔细贯彻党的基本路途方针政策，通过报纸、籍、杂志的学习政治理论;遵纪遵守法律，仔细学习法律学问;爱岗敬业，具有剧烈的责任感和事业心，主动主动仔细的学习专业学问，工作看法端正，仔细完成上级领导交代的各项任务，做好本职工作，主动为宾馆增收节支，节能降耗。 4、团结互助，酷爱集体

23、 在工作实践中，我参加了很多集体完成的任务和同事相处的特别紧密和谐。在这个过程中我强化了最宝贵也最重要的团队意识。在信任自己和他人的基础上，思想统一，行动一样。在工作时，大家相互提示和补充，全部的工作中沟通是最重要的，肯定把信息处理的刚好，有效和清楚，才能大大提高工作效率。 5、在重大接待服务和维护修缮工程建设中，勇挑重担，带头履行老同志责任义务，切实发挥先锋模范作用，艰苦奋斗，勤俭节约，乐于奉献，大力加强自身作风 A、提高工作的主动性，做事干脆坚决，不拖泥带水; B、工作要留意实效，注意结果，一切工作围绕目标去完成; C、提高大局观，以是否能让他人的工作更顺畅作为衡量工作的标尺; D、握一切

24、机会，提高业务技能，加强平常只是总结工作; E、精细化工作方式的思索和实践。 酒店客房经理年度总结6 一、品牌管理，酒店主抓八大工作 1、人员调整 酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有-名，规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析缘由，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店坚决地调整了销售部经理，并将人员减至X名增加了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。 2、渠道拓宽 销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，探讨通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有

25、协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。 3、房提嘉奖 为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些胜利阅历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以肯定比例提成的嘉奖。这一房提嘉奖政策，极大地调动了前台接待员促销热忱和服务看法 4、窗口形象 a、售部前厅除充分利用酒店赐予的房提政策，加大促销力度外，还特殊重视塑造酒店的窗口形象。 b、合理销控房间，保证酒店利益

26、最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采纳了“来宾结算帐单”，削减了客人等待结帐的时间，变更了结帐的繁琐易错。 c、强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，刚好解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增加主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象

27、。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录。 5、投诉处理 销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人询问问题、反映状况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、服务第一”和“让客人完全满足”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热忱服务外，还能化解冲突，妥当处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理来宾投诉约 起，为酒店削减经济损失约 元，争取了较多的酒店回头客。 二、敬重领导，听从指挥 在平常的工作中，深刻领悟领导的意图，接受领导，听从支配，根据领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍

28、小聪慧，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬嘉奖，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能刚好改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，常常受酒店及客房部经理的表扬。 三、遵规守纪，搞好服务 遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格根据工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整齐干净，为客人服务时，能够正确运用文明用语，做到细心、热心、耐性，对于客人提出的要求尽量满意，不能满意的，为客人说明清晰，取得客人的谅解。查房时，发觉酒店物品有损失时，刚好和客人一起进行核对，须要赔偿时

29、，说清事实，讲明理由，让客人满足。 四、团结协作，不计得失 和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关切爱惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能刚好帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍当心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消退误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能刚好打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清晰后，刚好关切帮助，以此来增进友情，促进工作。 五、虚心学习，努力提高 虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和平安培训中，思想上重视，行动上主动主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，仔细听讲，不懂就问，回家后

30、刚好研习，加深印象，工作中，细致揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素养再上一个新台阶。 六、为确保客房出租质量，严格执行查房制度 客房的主营业务是顾客的满足就是对我们工作的最大认可，为给来宾供应一个舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，刚好反馈，刚好订正，使来宾有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。 七、努力拓展长包房业务 长包房是宾馆经济的主要来源。为达到长包房客人的满足，对现有的长包房刚好了解客户的生活习惯和要求，

31、供应特性化服务。如：邮件收发，作息时间调整，休闲消遣、衣物洗涤等。定期征询客户看法，他们的看法是我们工作改进的依据。我们的服务员都视来宾如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和特性服务员都能一一说出。 酒店客房经理年度总结7 一、科学决策，同心协力，酒店年创四点业绩 1、经营创收 酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为X;其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为X，年均房价X/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。 2、管理

32、创利 店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入。 3、服务创优 酒店通过引进品牌管理，强化员工待客基本行为准则关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外

33、，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热忱周到的服务，给我们的日常生活供应了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。” 4、平安创稳定 酒店通过制定“大型活动安保方案”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外平安事故。在酒店总经理的关切指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求。保安部支配干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。 二、与时俱进

34、，提升发展，酒店突显改观 酒店总经理班子领先垂范，组织指导党员干部及全体员工，仔细学习领悟十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态主动向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，

35、团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。三、品牌管理，酒店主抓八大工作 (一)以效益为目标，抓好销售工作 1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就出名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析缘由，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店坚决地调整了销售部经理，并将人员减至名，增加了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。 2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，探讨通过了下半年度的“销

36、售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。 3、房提嘉奖。依据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些胜利阅历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以肯定比例提成的嘉奖。这一房提嘉奖政策，极大地

37、调动了前台接待员促销热忱和服务看法，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为%。 4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店赐予的房提政策，加大促销力度外，还特殊重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采纳了“来宾结算帐单”，削减了客人等待结帐的时间，变更了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，刚好

38、解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增加主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的%提高到%，最高日创收为元，最高日平均房价为元;全年接待来宾万人次，接待外宾万人次。 5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人询问问题、反映状况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、服务第一”和“让客人完全满足”

39、的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热忱服务外，还能化解冲突，妥当处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理来宾投诉约起，为酒店削减经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，起先从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，干脆赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为%。 (二)以改革为动力，抓好餐饮工作 在管理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元

40、/月，工资总额限制为万元/月。在肯定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，服务员、等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力为创效益而自觉主动地做好经营促销工作。 (三)以质量为前提，抓好客房工作 1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部依据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一样，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总

41、结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。 2、平安检查。除部门设立专职平安保卫分管负责人外，将平安学问培训开成系统在全年绽开，体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事务的处理方法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的平安负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“同心同德”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行细致视察、仔细核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。客务部共查出担心全隐患起(客人未关门、关窗起;不符合酒店电器运用规定起)。 (四)以“六防”为内容，抓好安保工

42、作。 1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都主动制定安保方案和应急预案共份、刚好签订平安协议书约份。按时组织酒店内平安检查，与各部门签订平安责任书，做到责任明确、落实到人、各负其责。 2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统个报警点进行全面测试，对断线故障、报警点不精确进行修复，保障线路畅通、正常运用;对酒店应急疏散灯、平安出入口进行补装和更换等。 (五)以降耗为核心，抓好维保工作 1、八字要求。依据北京市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会专题探讨确定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要

43、小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。 2、抢修修理。修理组的7名同志担当着酒店各个部门设备设施的修理保养工作，常常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理支配，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。 3、选购把关。选购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，主动走访市场询问商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的选购安排，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，限制选购费用的支出。 (六)以精干为原则，抓好人事工作 1、合理定编。依

44、据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初 名全店人员编制的基础上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未影响酒店及部门工作。 2、员工聘请。依据酒店经营须要，限制人事费用支出，调整人员结构。由店级领导带队，数次去密云、怀柔、天津等地，联系职校，聘请录用实习生人次;登报次、网上聘请次，共计聘请人次。 (七)以“准则”为参照，抓好培训工作 1、店级讲座。根据酒店年初制定的全员培训安排，参照员工待客基本行为准则20字内容，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解管理素养、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训余批，约人次参

45、与，通过讲解、点评、沟通等，受训人员在思想相识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 2、英语授课。上半年人事培训部每周 3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有安排，自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，每天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训;主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务学问、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素养提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满足度也

46、提高了。一年来，各部门共自行组织培训批，约人次参与。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素养、服务看法和业务接待实力。 4、练兵考核。酒店会同客房，在日常业务培训、岗位练兵的基础上，组织了业务实操考核，予以嘉奖并宣扬通报进行表彰。 三、四星标准，客户反馈，酒店仍存三类问题 1、设施设备不尽完善。 2、管理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业学问、外语水平和管理实力等综合素养凹凸不 3、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整齐，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不细致，设备修理不刚好等，也影响着酒店整体的服务质量。 酒店客房经理年度总结8 (1)今年大港宾馆又从新规范制定了各项管理制度，客房部结合实际状况，仔细传达、