企业应急预案怎么写.docx

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1、企业应急预案怎么写 在平日的学习、工作和生活里,有时会有一些突发大事出现,为降低事故造成的损失,预先制定应急预案是必不行少的。那要怎么制定科学的应急预案呢?下面是我为大家收集的企业应急预案怎么写例文，盼望你喜爱。 企业应急预案怎么写篇1 一、编制依据 依据中华人民共和国突发大事应对法、中华人民共和国邮政法、黄冈市突发公共大事总体应急预案、邮政行业安全监督管理方法、黄冈市邮政业突发大事应急预案等有关规定，结合我公司实际状况编制本预案。 二、适用范围 本预案适用于我公司突发大事的预防预警及突发大事的应急处置。 1、因气象灾难、地震灾难、地质灾难、生物灾难等自然灾难。 2、各类危急化学品泄露、环境污

2、染和生态破坏等事故灾难。 3、传染病疫情、群体性不明缘由疾病、食品安全、职业危害和动物疫情等公共卫生大事。 4、恐怖攻击大事、民族宗教大事、经济安全大事、涉外突发大事和群体性大事引起的人员伤亡、大量邮件或快件积压、丢失或损毁、财产损失、信息系统瘫痪、企业生产经营中断和寄递服务堵塞。 5、因邮政业业务旺季、代收货款、不正值竞争、经营权纠纷、企业兼并重组、破产倒闭等行业安全风险，以及邮政业安全生产事故、设施和设备故障、交通运输事故引起的人员伤亡，大量邮件或快件积压，财产损失，企业生产经营中断和寄递服务堵塞。 三、工作原则 1、以人为本，削减危害。 2、居安思危，预防为主。 3、统一领导，分级负责。

3、 4、依法规范，加强管理。 四、工作小组设置 成立突发大事应急领导小组 突发大事应急领导小组： 组长： 成员： 工作职责如下： (一)每日支配值班人员，检查公司安全状况： 1、检查消防设施，记录状况; 2、检查电源电路，重点监督电动车充电用线路及插线板等，是否有老旧或短路现象; 3、检查场地门窗等，特殊是大风大雨天气，留意关窗关门关水关灯; 4、每天监督监控设备，发觉问题准时通报修理。 5、检查分拣流水生产线，检查流水线上留意安全的标记是否清楚。(此条依据各公司实际而定) 6、检查派送车辆和网路车辆，是否存在安全隐患;驾驶人员是否存在疲惫驾驶和带病驾驶等状况。 7、每天晚上清理场地，检查卫生状

4、况。发生能自己解决的问题自己准时解决，不能解决的准时汇报上级。 (二)遇到不行抗力紧急状况，如：地震、泥石流、龙卷风、冰雹、强对流天气等，无法派送或者派送会有危急，需要暂停派送服务，以人员安全为重，其次留意爱护客户快件不受损坏。 (三)寄递过程中遇到污染件，例如有危急化学物品件泄露，要第一时间上报市邮政管理局，在相关部门指导下科学处置，避开污染环境、造成损害。 (四)遇到行业旺季，爆仓等状况，要按到件时间，分类摆放，合理加班，准时派送，并做好客户解释工作。 (五)运载快件车辆假如出现事故，准时统计受损快件价值，同时向保险企业递交理赔材料。 五、仔细贯彻“安全第 一、预防为主、综合治理”的方针。

5、 根据预防和应急并重的要求，建立风险管理长效机制，落实应急保障措施。对本企业内简单引发事故灾难的危急源、危急区域进行调查、登记、风险评估，加强动态管理，落实安全防措施，准时消退安全隐患。加强公司员工突发大事预防应对的训练培训，定期开展突发大事的应急演练，强化从业人员的突发大事预防意识，提升从业人员预防与处置突发大事的力量。 六、加强对可能存在的风险猜测 突发大事猜测分析主要包括以下内容：突发大事可能涉及的因素，如发生的时间、地点，对寄递渠道的影响范围，以及可能引发的次生、衍生灾难等;大事的危害程度;大事可能达到的等级，以及需要实行的应对措施。通过猜测，若发生一般、较大突发大事的概率较高，应及早

6、实行预防和应对措施;若发生重大、特殊重大突发大事的概率较高，要在乐观实行预防和应对措施的同时，准时报告邮管局应急办，寻求关心指导。 准时根据邮政管理部门规定的项目收集、统计、分析运营信息，并按时向本市邮政管理部门报送。对可能演化为各类突发大事的信息，要第一时间报告市邮政管理局。 突发大事发生后，应按规定将相关信息通报市邮政管理局、其他相关政府部门、重要用户及公民，并依据应急工作职责和规定的权限启动相关应急响应，准时、有效地进行先期处置，尽力掌握事态进一步恶化。同时乐观协作完成市邮政业应急领导小组交办的其他事项。 七、紧急状况发生后处置程序 1、快速赶往事发觉场并同时报告市邮政管理局应急办。 2

7、、组织指挥抢救伤员，做好群众的疏散和安置工作，稳定群众心情，爱护群众人身安全。 3、实行必要措施，妥当爱护和处置邮件、快件。 4、在市邮管局的组织和指挥参加现场救援，快速掌握和切断突发大事源头，防止损失扩大和次生灾难的发生，努力把损失降到最低限度。 5、准时把握并随时向市邮管局应急办报告重要状况，请示物资增援、人员救助等应急处置的紧急事项。 6、需要公安、安全生产监督管理、交通、医疗卫生气构等有关部门处理或帮助处理的，应尽快联系相关部门，并为其工作供应便利。 7、做好工作记录，保存与突发大事有关的原始资料和凭证，并准时上报工作进展状况。 8、做好调查和善后工作，尽快恢复正常秩序。 9、完成市邮

8、管局应急办交办的其他事项。 在突发大事应急处置过程中，要确保与市邮管局应急办、市政府应急办等相关部门的应急通信联络畅通。通信联络方式包括固定电话、移动电话、传真等。乐观稳妥、深化细致地做好善后处置工作。对突发大事中的伤亡人员、应急处置工作人员，根据规定赐予抚恤、补助或补偿。组织开展恢复重建，尽快恢复正常的生产经营秩序。准时就受损邮件或快件向用户理赔。 八、加强协作，做好应急物资储备。 公司要建立应急物资储备库，并加强对应急物资、设备的管理、维护、保养、补充和更新，以备随时调用。同时要与本市快递同行乐观沟通，签订互助合约，一方有难，八方支援。 九、加强训练培训，提升员工安全意识。 公司应当加强应

9、急工作宣扬、培训和应急预案的演练工作，增加公司员工的忧患意识和责任意识，提高企业的自防和自救力量。协作邮管局的宣扬训练，加强应急工作相关法律、法规和政策的宣扬。加强邮政业突发大事预防与处置学问的普及，开展邮政业突发大事预防、避险、自救、互救等应急处置基本学问和技能的宣扬训练活动，公布行业安全信息及突发大事信息举报电话，依靠广阔从业人员有效预防突发大事发生和减轻因突发大事造成的损失。乐观参与邮管局安全培训，公司应将邮政业突发大事应急学问列为从业人员的培训内容，加强安全管理培训，强化防范意识。乐观组织突发大事应对技能培训，提高从业人员预防和处置突发大事的力量。乐观参与突发大事应急预案演练，加强跨部

10、门之间的实战演练，提升实战力量。 企业应急预案怎么写篇2 突发大事管理工作领导小组成员. 组长：李栋梁 副组长：乔亚南 成 员：王萌，王孟中，王晨，单灏，程鹏鹏 联络员：王亚男 电 话：17- 为了仔细贯彻中华人民共和国国家安全生产法，快速、高效、有序的做好各类突发灾难的应急抢救工作，最大限度地减轻大事所造成的人员、财产损失。依据省运管局的有关指示精神，结合我公司实际状况，制定以下预防和处置突发大事实施方案。只要发生营运车重特大生产事故，危急货物运输事故，发生火灾、爆炸、发生水灾、地震、重大流行性疾病，针对或利用营运车辆、修理厂进行恐怖活动，重大节假日、交通备战期间，此预案自动启动，修理厂按此

11、预案要求，马上组织实施。 一、本预案的适用范围 1、发生营运车重、特大安全生产事故。 2、危急货物运输事故、 3、发生火灾、水灾、地震、山体滑坡、房屋倒塌等自然灾难。 4、重大流行性疾病病菌。 5、群体性上访大事及闹事。 6、重大节假日、交通备战期。 二、事故可以发生的地点和可能造成的后果 1：地点：修理厂全部车间。 2、可能造成的后果： (1)可能造成人员伤亡、威逼生命安全。 (2)可能造成重大经济损失。 (3)可能给政府造成重大政治影响，造成局部的不稳定，破坏和谐.的建立。 三、事故应急救援的组织结构及职责分工： 1.负责修理厂及协作通济办事处在发生重、特大安全生产事故、危急品运输、火灾、

12、水灾、爆炸、地震、重大流行性疾病、群众性上访大事、重大节假日、交通备战期间等突发性大事的应急处理。 2、人员分工： 李栋梁：负责统一指挥及物资调配、事故调查。 王亚男：负责二十四小时接听电话，上传下达，人员调配。 王晨：负责保障后勤及维持次序。 乔亚南：负责带领小分队现场救援。 四、突发大事的报告程序： 1、报告时间：在接到突发大事的报告后，马上了解状况后向政府有关部门报告，在大事处理结束后由事故调查小组形成书面报告材料上报通济办事处。 2、报告内容： (1)发生大事的单位、大事和地点; (2)大事简要经过、伤亡人数、现场状况，直接经济损失的初步估算; (3)大事的初步推断(仅限于现场)救援状

13、况。 (4)报告人、时间。 五、接到大事报告后，应实行的行动和措施： 应急救援处置总的原则是：削减和减轻人员伤亡，减轻事故的危害程度。基本行动和措施：首先，赶赴现场，抢救伤员，同时，马上通知急救中心“120”出动，报告公安“110”，交通事故处理中心“122”，消防大队“119”。到达现场过后要乐观抢救伤员，做好事故现场的爱护工作。预案启动后，领导小组成员及应急小分队队长未经批准不得离岗，公出或有特别状况下不能履行职责时，按职务凹凸递补。 (一)发生水灾、爆炸事故处理程序 1、发生水灾、爆炸事故时马上向消防部门报警，报警电话“119”。现场工作人员切断电源，组织灭火，打开厂内全部消防疏散通道，

14、组织群众、旅客有序撤离。 2、事故发生后，修理厂接到报告马上组织人员赶赴现场，组织人员灭火，将车辆引导至安全区域，调查了解状况，帮助做好工作，同时向办事处报告。 (二)发生自然灾难处理程序 自然灾难发生后，修理厂救援工作领导小组全体成员马上到位，准时向办事处报告，听从当地政府及有关部门的调查，准时调度车辆运输救灾物资和运输受灾群众。 企业应急预案怎么写篇3 一、 火灾应急的组织架构： 1、 为了统筹指挥，工厂确定注册安全主任为火灾总指挥，负责火灾应急时的全盘指挥工作。注册安全主任在火灾发生时不在厂内时总指挥由工厂行政副总担当;节假日期间由工厂支配的值班负责人担当; 2、 保安组长是火警时的副指

15、挥，在总指挥的领导下负责现场详细的灭火抢救工作;各部门负责人任现场指挥; 3、 总指挥、副指挥和现场指挥应在接到火警后的第一时间内赶到火灾现场; 4、 为协作灭火抢救工作，工厂特成立消防突击队，由保安员和各车间的基层骨干组成。在总指挥和现场指挥的领导下进行灭火抢救的详细工作或帮助消防队参加灭火抢救工作; 5、 各部门或车间在火灾发生时应随时听任总指挥的调度，参加灭火抢救工作。 二、 火灾发生初期的应急响应工作： 1、 在本部门(或车间)发生火灾时，在岗员工应马上对初起火灾进行扑救，就近原则运用灭火器材(如灭火器、消防栓等)扑灭火源;使用灭火器要留意以下要点：先拉开保险栓，操站在上风位置，侧身作

16、业，手按压柄，距火点二米位置胶管对准火源扫射; 2、 当火势未能得到掌握时，要马上通知当班保安和安全负责人(本司由人资部主管担当); 3、 当班保安接到火警后，马上通知全厂警戒并通知保安组长快速调集全体保安员利用身边的灭火器材赶到火灾现场参与扑救，并且做好火灾现场人员秩序维护和无关人员的疏散撤离工作; 4、 当火灾扩散到非本厂力气所能掌握的程度时，在岗员工应马上敲破玻璃按响火灾按钮使用消防水栓，并支配报警119，(报警人员应向消防部门具体报告火灾的现场情 况，包括火场的单位名称和详细位置、燃烧物资、人员围困状况、联系电话和姓名等信息)，并支配人员到路口接消防车，以便消防队员把握火灾状况和尽快抵

17、达，实行相应的灭火措施，抓住救灾时机; 5、 火灾应急总指挥和现场指挥在接到火警后应在第一时间内赶赴火灾现场指挥扑救工作，指挥设备修理组把电梯迫降究竟层，并切断生产区的电源，同时保证各消防设施的正常运转; 6、 火灾警报拉响后各部门应马上切断电源，并组织本部门(或车间)人员撤离到安全区域待命; 7、 人资部马上组织司机疏散本厂内停放的车辆和厂门口的障碍物，以确保救灾现场的畅通和车辆用急。 三、 火灾的灭火扑救工作： 1、 火灾应急总指挥依据现场的状况对消防突击队进行初步分工，分别成立灭火组、抢救组、供水组、后勤组等各个小组，做好消防队到来之前的帮助性工作：如火灾状况的调查、人员受困状况的初步估

18、量、各消防设备的预备就绪、救灾道路的畅通等，并随时与消防队保持联系以汇报状况; 2、 消防队赶到时，应急总指挥和现场总指挥应马上向消防队员具体汇报火灾状况，帮助消防队制订灭火扑救方案; 3、 消防突击队应以“救人重于救火”，“先掌握后毁灭”的原则坚决地帮助消防队员参加灭火任务; 4、 各部门(或车间)的主管人员随时为消防队员和消防突击队供应火灾现场的详细状况，为灭火扑救工作供应有效的建议，并随时听从应急总指挥的调度以参加灭火扑救工作中去，并且乐观协作医疗抢救人员参加人员的急抢救理工作，尽量削减人员伤亡。 四、 火灾事故的处理工作： 1、 火灾扑灭后，各部门(或车间)应马上清点本部门(或车间)的

19、人员和受损物资，尽快确定人员伤亡和物品损失状况并向厂安委会汇报，安委会应做好具体的记录并存档; 2、 人资部应尽快协调各部做好医疗抢救工作，包括医疗经费的供应、受伤人员的住院支配与护理以及以意外损害保险的理赔工作等; 3、 设备修理组协作相关部门(或车间)人员对受损设备尽快支配修复并投入生产产使用; 4、 以安全主任为主，各安委会成员联合成立事故调查小组，调查火灾发生缘由并按“四不放过”的原则进行事故处理; 5、 安委会做出事故调查报告，同时总结本次火灾大事的教训，在全体员工中实行安全事故的训练培训，杜绝类似大事的再次发生。 五、 疏散自救方法： 1、熟识环境，临危不乱：每个人应对生活、工作的

20、居住建筑结构及逃命出口熟识，平常应做到了然于胸，而当身处生疏环境也应当养成留意通道及出口的方位等的 习惯，便于关键时刻逃离现场; 2、 保持镇静，明辨方向：突遇火灾时应保持镇静，不要盲目地跟从人流和相互拥挤，尽量往空旷或光明的地方和楼层下方跑。若通道被阻，则应背向烟火方向，通过阳台，气窗等往室外逃命; 3、 不入险地，不财物：不要由于害羞或顾及珍贵物品，铺张珍贵时间，紧记生命最重要; 4、 简易防护，掩鼻匍匐：往过有烟雾的路线，可采纳湿毛巾或湿毯子掩鼻匍匐撤离; 5、 善用通道，莫入电梯：发生火情尽量使用楼梯，或利用阳台、窗台、屋顶等攀到安全地点，或利用下水管道滑下楼脱险;不行进入电梯逃命;

21、6、 避难场所，固守待援：如在房内侧手摸房门，感到烫手，千万不能开门，应关紧迎火的门窗，打开背火的窗门，用湿毛巾塞住门缝，不停用水淋湿防止烟火渗入，固守房间，等待救援; 7、 传递信号，寻求救济：被烟火围困时尽量在阳台、窗口(白天可用艳丽的衣物在窗口晃动，晚上可用手电等物闪动或敲击物品发出声音求救)传递信号求救; 8、 火已近身，切勿惊跑：假如身上着火切勿惊跑和用手拍打，惊跑和拍打只会形成风势，加速氧气补充，促旺火势。正确的做法是，马上脱掉衣服或就地打滚，压住火苗，能准时跳入水中或让人向身上浇水更有效; 9、 缓降逃命，滑绳自救：高层楼层起火后快速利用身边的绳索、床单、窗帘等制成简易绳并用水打

22、湿后，从窗户或阳台沿绳滑至下面楼层逃 生。即使跳楼应在消防员预备好逃命气垫并且要求楼层在四层以下才考虑这一方式。还可选择水池、软雨蓬、草地等，如有可能应先丢下大量棉被，沙发垫或打开大伞跳下。 企业应急预案怎么写篇4 为了加强和规范公司消防安全管理，预防火灾和削减火灾危害，保障公司的安全生产，依据中华人民共和国消防法 以及机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定并结合公司实际，特制定本消防安全应急预案。 一、指导思想 _有限公司始终坚持“安全第，预防为主，综合治理”的安全生产工作方针，坚固树立“以人为本”、“安全进展”的理念，狠抓企业安全生产工作，在企业安全生产、安全管理l 作取得长足进步的基

23、础卜成立_有限公司安全生产委员会：设立专职安全监察员负责安全生产日常事务：实行“公司一车间一班组”三级安个管理体系。 二、制定预案的目的 制定消防应急预案，是为了在公司面临突发火灾事故时，能够统指挥，准时有效地整合人力、物力、信息等资源，快速针对火势实施有组织的掌握和扑救，避开火灾现场的慌乱无序，防止贻误战机和漏管失控，最大限度地削减人员伤亡和财产损失。 三、制定预案的依据 以中华人民共和国消防法、机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定、江苏省的消防法规、本公司消防安全制度为依据，严格依法实施。 四、组织机构及职责 公司成立消防安全应急指挥部，负责公司火灾现场指挥。消防安全应急指挥部由公司

24、总经理和公司副总经理及有关部门相关人员组成。 总指挥：由公司总经理担当。 副总指挥：由公司生产经理担当。 人员： 消防应急抬挥部职责：指挥协调各工作小组和义务消防队开展工作，快速引导人员疏散，准时掌握和扑救初起火灾：协调协作公安消防队开展灭火救援行动。 下设六个特地上作组 (一)义务消防队(灭火行动组) 队长：保安队长 副队长：保安队副队长 人员：车间义务消防员，保安队队员 义务消防队职责：现场火火、抢救被困人员。 义务消防队可进一步细分为灭火器灭火小组、水枪灭火小组、物资疏散小组等。 (二)疏散组 组长：安全管理员 副组长：车间维安 人员：各部门主管 疏散引导组职责：引导人员流散自救，确保人

25、员安全快速疏散。在安全出口以及简单走错的地点支配专人值守,其余人员分片搜寻未准时疏散的人员，并将其疏散至安全区域。 (三)安全防护抢救组 组长：仓库主任。 副组长：车间助理 人员：全部仓库人员，车间助理人员 安全防护抢救组职责：对受伤人员进行紧急抢救，并视情转送医疗机构。 (四)火灾现场警戒组 组长：总务主管 人员：总务人员 火灾现场警戒组职责：掌握各出口，无关人员只许出不许进，火灾扑灭后，爱护现场。 (五)后勤保障组 组长：工程部主管 副组长：前台主管 人员：工程部各水电工、前台 后勤保障组职责：负责通信联络、车辆调配、道路畅通、供电掌握、水源保障。 (六)机动组 组长：人事部主管 副组长：

26、跟单部主管 人员：人事部各人员，跟单部各人员 机动组职责：受指挥部的指挥，负责增援行动。 五、火灾、爆炸应急措施 一旦发觉火情，项目全体职工和消防队员，应有条不紊地根据预先制定的扑火方案进行实施。必需快速准时地将火扑灭，把损失掌握在最低限度。为此制定消防工作预备方案，其详细分工如下： ( 1 )最先发觉火情的人要大声呼叫，某某地点或某某部位失火，并快速按火警铃，并报告义务消防队负责人。向内部报警时，报警人员应叙述：出事地点、状况、报警人姓名;向外部报警时，报警人应具体精确报告：出事地点、单位、电话、事态现状及报告人姓名、单位、地址、电话;报警完毕报警员应到路口迎接消防车及急救人员的到来。 (2

27、)消防总指挥负责现场总指挥。由紧急大事联络员打电话通知119 报告失火地点，火势以及联系人和联系电话，同时通知项目管理部主管领导和报警员，车辆引导员。 企业应急预案怎么写篇5 依据党.、国务院和市委、市政府关于疫情防控和复工复产的决策部署，餐饮服务业要在全面落实疫情防控各项措施的同时，有序推动复工复产。为了保障餐饮服务业复工复产和.防控的安全，特制定餐饮服务业在疫情期间复工复产指引，望各企业仔细执行。 一、企业管理 1.各经营单位必需成立防控工作小组，由企业法人或指定专人全面负责，制定应急方案，做好信息采集工作，建立报备制度。 2.要全面采集了解上岗员工假期动态(员工去过哪里、是否有发热、呼吸

28、道感染等症状)，并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有亲密接触这三个方面状况的员工严格按有关规定执行。 3.要求全部员工对待疫情不得隐瞒，如有发热、咳嗽等不适症状者要准时就医参加筛查。有来自新型冠状病毒感染的肺炎流行地区的人员及有接触等潜在风险人员要准时报备，并要求员工根据要求居家观看14日，暂不返岗。 4.企业应在开业前或复业时，预备防护物资，包括但不限于：医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。 5.在疫情防控解除前，未经上级允许，停止接待大规模聚餐活动。 二、店堂管理 1.店内需配有测温器对来店客人逐一

29、测温(75座以下店参照执行)。如发觉来店客人有发热、感冒、咳嗽等现象的应准时劝告就医并做好具体记录。 2.在店內为顾客供应公共洗手池，备有洗手液、消毒酒精;对就餐客人供应一次性消毒纸巾。客人就餐桌放置公筷公匙。 3.在做好店堂全面打扫消毒的基础上要保持餐饮经营场所空气流通，空调房间保持新风系统正常运作，定期对空调过滤器进行清洁消毒。 4.店内有公共卫生间的，应每日打扫环境及坐具清洁消毒并做好记录，卫生间洗手池配有洗手液、消毒酒精、手纸，保持空气流通。 5.电梯在保证安全运行的同时，应增加消毒的频次。 6.每日公示消毒状况。 三、员工管理 1.对从疫情发生地返回的员工进行社区登记、测温并按地区防

30、疫管理要求落实协作。员工宿舍需加强环境清洁、室內消毒，做好每日员工测温记录，确保宿舍安全。 2.店内配置红外线测温仪器，由专人对员工进行测温、登记，店內建立测温台账，持续记录每个人的体温状况。如发觉有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人员应停止工作准时就医。 3.每天落实晨检、午检(晚市开头前)制度，发觉有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人员要马上停止上班，准时就诊。歇业的门店如供应员工餐需对就餐员工落实测温检查，有发热、感冒、咳嗽等症状准时报告，支配就诊。 4.全部员工须戴口罩上岗，每日准时更换口罩，保持个人清洁卫生。在上岗前、如厕后、接触垃圾后必需准时进行双手消毒。 四、顾客管理 1.全部顾客进

31、店须全程带口罩(除就餐外)，并应有测量体温的过程，正常体温，可供应服务，在体温超过37.3摄氏度的状况下，应要求顾客离店并准时就医检查，同时做好登记，保持可追溯。 2.营业期间严控入店人数，避开人群聚集。要依据店堂内人群密集程度和可能存在的风险隐患，实行相应的导流措施和预警机制的要求：在餐饮场所可活动区域毎100平方米的人员密度提倡在50人以下为宜;人员密度为50-100人时，应适当掌握顾客进入;人员密度为100-150人，应限制顾客进入;室内场所人员密度超过150人，应停止顾客进入。 各餐饮企业要分别制定相应方案，视情启动掌握、限制和禁止顾客进入就餐的三级响应机制，同时乐观做好顾客的疏导工作

32、。 3.供应堂食服务时，应尽可能扩大客人就餐时人与人的间隔距离，可推行分时就餐、错位就餐、同向就餐等方式，确保顾客就餐安全。尤其是团餐企业，可以实行分批次就餐、分装成盒饭送餐到岗位、餐桌上做临时隔断等方法，转变面对面的就餐方式。 五、经营管理 1.加强食材选购管理，做好索证索票，确保各类食材、食品的安全。 2.临时停业的餐饮企业在处理库存食材时需封闭包装，注明日期。开业后确保食材在保质期內使用。绝不使用过期和不新奇的原材料。 3.禁止经营野味，不在厨房宰杀家禽。 4.严格执行、严格检査餐饮企业原有的食品安全、环境卫生规范的落实。特殊强调烧熟煮透，确保餐具、用具、饮品等器皿消毒后使用，每日对经营

33、场所、电梯、传菜梯空间进行消毒。但要避兔消毒液伓接触到菜品、成品。 六、外卖管理 1.企业制作半成品销售的，应当在包装或容器上标明单位名称、地址、联系方式，以及食品名称、加工制作时间、保存条件、保存期限、在家里加热制作时要求等内容。 2.餐饮单位从事外卖供餐服务的，不得超出市场监管局许可核准经营项目，供餐数量要与自身规模和供应力量相适应，一家餐饮单位向同一服务对象一次供餐不得超过200人份;凡供餐超过200人份的，食品经营者应取得“集体用餐配送膳食”或“团体膳食外卖”经营项目许可。 3.外卖外送餐食要加“食安锁。使用的保温箱、物流车及周转用具每天清洁消毒。 4.有条件的餐饮企业应为外卖小哥设立指定通道;为外卖小哥供应口罩、消毒液等用品。 5.明码标价，质价相符。弘扬特色，适应市场。遵守服务承诺，赢得消费信任。