关于学校食品安全工作总结.docx

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1、关于学校食品安全工作总结 关于学校食品安全工作总结（通用15篇） 关于学校食品安全工作总结 篇1 民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的将来，食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的训练，是整个训练工作中不行缺少的重要一环。近阶段来，我校坚持以.重要思想为指导，以建设安全慈溪，构建和谐.为目标，仔细贯彻市政府关于进一步加强食品安全工作的打算，建立健全食品安全学问训练工作机制，切实把学校食品安全学问训练工作放在突出位置抓紧抓好，提高广阔师生食品安全意识和自我爱护力量。现将近阶段食品安全训练的主要工作

2、做如下总结： 一、加强领导管理 组建领导小组自接到上级有关食品安全训练的方针政策后，学校准时落实了此项工作。通过召开校务会议，组建了以洪银国校长为主要负责人的校食品安全训练领导小组，各成员落实职责，分工明确。 制定与总结与此同时，学校依据上级文件精神，结合学校实际，仔细地制定了慈溪市乾明学校食品安全训练，并通过训练活动，进行阶段总结，以不断促进训练的规范化、程序化和科学化。 三个保障依据上级要求，学校努力做到教材保障、老师保障、经费保障。自接到上级部门发放的每班2本的食品安全训练读本及电脑光盘后，学校随即对全体老师进行了专题培训，通过共同学习与争论，在老师中落实安全训练的相关法制与学问，以便他

3、们更好地对同学进行再训练。同时，学校总务处乐观协作本次训练活动，落实各类训练经费，包括资料的复印、活动材料的购买等等。 仔细参与上级组织的活动我校安全主管人员仔细参与上级组织的食品安全训练启动仪式，关将此活动的精神传达学校，制定，努力落实，乐观争创市食品安全训练优秀学校，旨通过创建不断改进工作中的不足，以达到让食品安全训练更科学的目的。 二、完善训练活动 教学时间与受训练面保证依据文件精神，学校制定了每学期5课时的食品安全训练规定，通过晨间谈话、短课、综合实践课等，对每个同学进行有的放矢地训练，使同学光在课堂上就能100%地接受训练。 教学内容与教学形式多样依据上级精神，学校努力落实教学内容：

4、低段20xx班级组织观看食品安全卡通片，学校中高段46班级按上海训练.出版的食品安全训练读本，同时也围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的食品安全学问100问、安全用药60题进行训练。在教学形式上，除了由班主任进行的课堂训练外，学校还通过周一的国旗下讲话、校红领巾广播站、校宣扬窗、发放一份倡议书、邀请镇医院张坚医生进行食品安全讲座、每班出一期食品安全学问的板报、开展一次综合实践或班队活动等，不断丰富训练形式。 三、训练效果显著 通过训练，学校组织了同学食品安全学问竞赛，通过竞赛充分看到了同学对食品安全意识的提高与学问的了解; 通过训练，学校到流淌摊点购买食品的现象没有

5、了，学校周边200米以内也无流淌摊点出现，周边环境干净。 学校相来重视食堂安全的管理，早在去年学校就被评为市a级食堂。在食品安全训练活动中，学校食堂依旧严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理。对学校食堂人员进行专项体检，让他们持证上岗，同时进行特地的培训，让他们规范食品烹饪方法和卫生管理方法。 食品安全训练是学校训练中一项重要的工作，也是需要长期坚持执行的一项重要工作。在过去的一个阶段里，我们以上级部门的各项要求，努力落实，争创先进，在以后的日子里，我们也必将将一如既往地坚持下去，依据儿童青少年的特点，既普及食品安全的专业学问，又注意形式的活泼与多样，使他们学会自我爱护，身心不受侵害，健康成长!

6、 关于学校食品安全工作总结 篇2 学校安全稳定是事关.安定团结的大事。保障同学和少年儿童的安全，确保学校师生的饮食卫生安全，预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生，学校对食品卫生安全高度重视。一学年来，学校由于制度落实到位，检查细致，学校未发生任何食品安全事故。食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎.和家庭的和谐稳定，是办人民满足训练的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作20xx年食品安全工作总结5篇20xx年食品安全工作总结5篇。民以食为天，吃饭是第一件大事。学校食品卫生安全关系到同学的健康与学校的稳定

7、和进展。各地学校食物中毒大事的频频发生为我校敲响了安全警钟。同学是祖国的将来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。 一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，总务主任为副组长，详细负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，供应了强有力的组织保证。 二、建立规章制度，重抓落实。 依据中华人民共和国食品卫生法，学校卫生工作条例，学校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规

8、章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订学校食品卫生安全责任书，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。 三、堵住源头，规范定点选购原材料。 把住食品选购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们依据学校食品卫生安全共合作的要求，食品选购中，始终坚持对供货商的食品卫生许可证，工商行政管理登记证，税务登记证，健康证等进行严格审查。大量商品的选购，实行集体考察，集体定点，集体定价的选购机制，对原材料蔬菜的选购由组

9、长，副组长共同询价，把关质量，通过定点选购，所要票据，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量牢靠，新奇安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，制造了条件20xx年食品安全工作总结5篇工作总结。 四、加大投入，食堂及卫生设备标准化，规范化 我校在教科局的大力支持下，对学校食堂，依据食品监督局的要求，食堂有三池(洗菜池，清洁池，消毒池)，三房(主厨房，烧火房，库房)，调味品专柜，垃圾桶，消毒柜，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量安全把关状况较好，学校饮用水是自来水，每位食堂工作人员都是穿戴制服口罩上岗。 五、关于学校从业人员。 学校从业人

10、员目前有健康证、上岗培训证齐全 在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有信念将通过这次整治为锲机，连续搞好学校食品卫生安全整改制度，时刻保障广阔师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发生。 在今后的工作中将坚持不懈，仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与同学集体用餐管理规定的要求，食品安全工作仍很严峻，我们工作人员将时刻提高警惕，时刻保障广阔师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发生。 关于学校食品安全工作总结 篇3 食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎.和家庭的和谐稳定，是办人

11、民满足训练的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。民以食为天，吃饭是第一件大事。学校食品卫生安全关系到同学的健康与学校的稳定和进展。各地学校食物中毒大事的频频发生为我校敲响了安全警钟。同学是祖国的将来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。 一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。 为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，详细负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，供应了强有力的组织保证。 二、建立

12、规章制度，重抓落实。 依据中华人民共和国食品卫生法，学校卫生工作条例，学校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订学校食品卫生安全责任书，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。 三、堵住源头，规范选购。 把住食品选购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们依据学校食品卫生安全共合作的要求，食品选购中，始终坚持

13、对供货商的食品卫生许可证，工商行政管理登记证，健康证，税务登记证，质检报告等进行严格审查 大宗商品的选购，实行集体考察，集体定点，集体定价的选购机制，对小宗商品及蔬菜的选购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光选购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量牢靠，新奇安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，制造了条件。 四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。 我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，依据卫生监督所的规划要求进行了全面整改，食堂建有三池(洗菜池，清洁池，消毒池)，三房(主厨房，烧火房，库房)，对全部窗户

14、添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。 五、关于学校从业人员。 学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。 六、饮用水安全管理。 目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，师生可饮用安全放心的自来水。 七、小卖部食品卫生状况。 校内内现有3家小卖部，学校根据食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并根据国家有关规定索取票证，不销售三无产品。 今后我们将仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与同学集体用餐管理规定的要求，切实

15、加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全训练工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的训练事业健康进展做出新的贡献。 关于学校食品安全工作总结 篇4 20xx年，全县食品安全监管工作在省、市局及县委县政府的正确领导下，深化贯彻落实党的xx大精神，以.统领全局，狠抓食品安全专项整治，全面提高食品安全监管保障水平;狠抓基层食品日常监管，不断规范食品市场秩序，切实保障了人民群众饮食安全，全年无一起食品安全事故，为全县经济.又好又快进展作出了乐观贡献，现将工作总结如下： 一、基本状况 我县登记注册的各类食品市场主体共有2724户，其中种养殖环节82户(企业69户，个体工商户1

16、3户)，生产加工环节305户(企业13户，个体工商户292户)，流通环节1813户(企业42户，个体工商户1771户)，餐饮服务环节524户(企业8户，个体工商户516户)。 二、工作状况 (一)统领食品安全工作全局，完善食品安全责任体系 一是争取县委县政府召开了食品药品安全工作会，讨论、支配、部署食品安全工作。3月26日，召开了全县食品药品监督管理工作会议，县直各单位、分管乡镇长及各涉药单位领导共200多人参与了会议，总结了20xx年工作，支配部署了20xx年的任务，县政府与各相关单位签定了目标管理责任书，相关企业负责人在会上进行了公开承诺，县四大家领导参与会议，县委副县长陶丹做了重要讲话，

17、为完成全年食品药品目标责任奠定了坚实的基础。二是深化完善目标管理考核，强化食品安全责任，确保任务抓落实。根据县委县政府的要求，我们在县政府与各级各部门签定责任书的基础上，狠抓各项措施的组织实施，上半年组织相关部门对各乡镇政府、各部门工作完成状况进行半年督查。三是进一步完善联合办公、联合执法、联合信息发布三联工作机制，强化了食品安全长效监管措施。根据谁主管、谁负责原则，把监管责任落实到各个职能部门，收到了良好效果。今年定期召开食品安全工作联席会议5次;相关部门联合开展执法7次，形成了整体合力;准时收集、整理、分析、传递、报送食品安全监管信息，进一步整合食品安全信息资源，规范食品安全监管信息发布行

18、为，全年共发布食品安全信息4次。各乡镇及相关部门严格执行食品安全信息报告制度，有效地预防了重大食品安全事故的发生。 (二)扎实开展食品专项整治，确保人民群众饮食安全 一是仔细开展学校食堂及校内周边食品安全专项整治。由我局牵头，组织卫生、工商、训练、畜牧、质监等部门，开展了春秋两季学校(幼儿园)食品安全整治行动，共检查全县中学校(幼儿园)102家，学校(幼儿园)食堂99所，校内及周边食品商业门店200多家。通过检查，强化了学校食品安全责任意识，完善了食品安全管理制度，规范了食品选购行为，确保了学校广阔师生的饮食安全;二是实行有效措施，快速开展白酒市场的专项整治。五峰白酒中毒大事发生后，我局乐观行

19、动，实行有效措施加强白酒市场的整治工作，快速下发白酒市场专项整治通知，并在电视台和各个网站上发布了相关信息，实行堵源头、排隐患的方法和三个一律的措施，加大了执法力度。期间，共检查白酒经营户167家，检查餐饮单位222家，封存白酒5207公斤。全县酒类备案登记373家，其中酒类批发企业9家，餐饮企业65家，零售企业299家;三是仔细开展了对小企业、小作坊、小餐馆、小门店、小摊点等五小食品的专项整治。根据六个明确(明确监管目标、监管区域、监管对象、监管部门、监管人员和监管职责)的要求，实行市场巡查、动态监管，依法取缔了一批无证照经营小餐馆、小门店、小摊点。期间共出动执法车辆42台次，执法人员300

20、余人，历时2个月，检查食品生产加工小作坊小企业257家;四是深化开展滥用食品添加剂和非法添加非食用物质的专项整治。在本次专项整治工作中主要实行了四个加强：即加强了农业投入品的监管，对饲料及饲料添加剂生产、使用环节进行了检查;加强生猪屠宰环节的监管，对定点屠宰场进行了专项检查;加强了食品添加剂经营企业的许可证照检查，打击了非法销售食品添加剂的游商游贩和不法摊点，没收食品添加剂日落红、柠檬黄等品种;加强了餐饮业使用食品添加剂行为的监督检查。期间，共接受市综合督导组检查三次，每次检查都对我县的专项整治工作赐予了高度评价;五是以节日食品市场为重点，加强食品市场综合整治。在元旦、春节、五一、中秋、十一节

21、日期间，开展了声势浩大的综合整治行动，节日期间全县共出动食品安全执法检查人员100多人次，检查集贸市场、各类食品经营企业、餐饮消费单位300多家次，没收消费不合格食品价值两万多元，确保了节日市场的食品安全;六是开展了旅游景区的专项整治。7月18日至19日，我局抽调执法人员协作联合检查组对九畹溪景区食品安全状况进行了检查。执法人员实行现场检查、明查暗访和个别座谈的方式，对九畹溪 景区及周边的餐饮行业、饮食小摊点、卖肉摊点进行了检查和调查，共检查餐馆10家，烧烤小摊点25家，小卖部5家，个体卖肉小摊贩1家，与个体卖肉小摊贩座谈3人次，并对存在的问题责成县卫生监督局赐予了查处。 关于学校食品安全工作

22、总结 篇5 一学年来，我校在训练局的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作方案，促进同学身心健康进展。在开学之际，进行仔细自检自查，现将本年度工作状况总结如下： 一、制定可行方案，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施 为确保学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清晰，分工明确，工作中讲究方法，注意实效性。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作方案。使分管食品卫生安全工作的领导及管理人员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量

23、、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。 二、做好卫生宣扬与普及工作 1.搞好宣扬，普及食品卫生学问。 一学年来，我校实行了多种形式进行食品卫生安全学问的宣扬，在全校师生中广泛普及食品卫生学问，并收到了较好的效果。 (1)采纳板报、手抄小报等同学喜闻乐见的方式，开展常常性的卫生宣扬工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。每学年宣扬活动达到10次以上。使食品卫生安全宣扬工作从校内走向校外。 (2)结合每月的食品卫生安全宣扬主题进行主题宣扬，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题

24、，五月以养分为主题，六月以预防传染病为主题。同学通过办健康手抄小报、学校卫生宣扬板报等，不仅增长了同学的食品卫生安全学问，培育了同学主动实践的力量，而且开阔了同学的视野，培育了同学的合作意识与.意识，使学问与实践有机进行了整合。 (3)发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全学问学习与实践。通过心理健康训练课的课堂教学，使同学对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，同学收益很大。 2.加强教学食品卫生安全的监督、指导，随机对同学的文化课、体育课进行卫生监督，对发觉的问题准时提出合理的改进看法。 (1)通过会议提出要求，引起全校老师对同学用眼

25、卫生的高度重视，掌握近视眼的新发病率。通过随机检查，多数老师在授课过程中，能随时提示同学用正确的读写姿态学习，留意养成同学正确的用眼卫生习惯;眼保健操能准时做好。 (2)重视体育课和体育活动及课间嬉戏的安全训练。使体育老师和班主任老师在日常教学中留意指导同学进行正值、健康的嬉戏活动。本学年，无一例课间同学安全事故发生。 3.加强对卫生员的培训、指导。 本学期，加强对卫生委员培训、管理，依据低、中、高不同年段特点，有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生安全工作实际紧密联系起来。如怎样做眼保健操，怎样找穴位，怎样刷牙，怎样清扫等;对卫生委员还指导他们教眼保健操、处理伤口等方法。通过这些培训活动，

26、挖掘了卫生委员们的潜能，对学校环境、食品卫生安全工作扎扎实实的开展起到了促进作用。 三、加强课堂教学，引导同学形成良好的食品卫生习惯 搞好心理健康训练课的备课和课堂教学讨论。虽然我校的心理健康训练课目前都是兼职教学，但是学校加强对备课与上课要求。针对学校阶段食品卫生与心理健康训练课的学习目标，定期对授课老师进行培训。开学初，组织老师学习了学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例中关于备课、上课等内容，使大家根据要求写好教学方案、课时方案(教案)。老师们能根据学校要求，在授课过程中结合孩子们的生活学习实际，实行敏捷多样的形式，不拘泥与教材，上好每周一次的卫生与心理健康课;组织

27、同学学习、实践，提高自身的分析问题、解决问题和处理问题的力量，为明天能更好地驾驭于生活，制造生活，打下坚实的心理基础。通过课堂教学，同学能主动运用学问解决生活中的问题，养成良好的卫生习惯。 四、进行疾病预防工作，搞好同学体质健康体检，促进同学身心健康进展 1.加强教学卫生监督，搞好“六病”的防治。 开学初，对寄宿制同学加强教学卫生的监督力度。我们要求课堂上同学必需做到“三个一”，连续进行眼保健操的指导，每天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣扬渠道训练同学养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，入口食物必需保证洁净卫生，防止病从口入。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。训

28、练同学不挑食、不偏食，摄取多种养分，保持养分均衡，提高生长发育质量。结合训练局下发的食品卫生宣扬内容，为每位同学印发了同学必会操作项目，指导同学日常生活。 2.搞好传染病的预防工作。 依据季节变换和传染病特点，准时通过会议、通知等形式进行宣扬和开展预防工作。准时对发病同学进行隔离治疗，对发病同学所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一时间内向训练局进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病准时上报，确保了全校同学健康。 五、进一步美化校内，发挥环境育人作用 校内文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为同学营造

29、浓郁的校内文化环境。提升了校内的文化质量。为营造干净幽雅的育人环境，养成同学良好的卫生 习惯，对同学提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，到处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评比老师班级管理、文明班级评比的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评比工作的作用。对校内内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特殊是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，实行检查、打分、评比相结合的方法，严格根据检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好同学”、“先进班级”等评比都有相关的卫生标准要求

30、。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的进展起到了促进作用。 六、学校仔细开展食品卫生、饮用水卫生管理 1、训练同学不买“三无”食品，管住口、管住手，养成良好的生活习惯。 2、食堂员符合 “准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品选购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒大事。 3、学校饮用水管理。训练同学不喝生水，养成良好的饮水习惯。二次供水水箱有专人管理，加盖上锁，每学期清洗消毒两次，有记录。 4、食堂管理。从业人员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的选购索证及验收制度，对餐具进行消毒，饭菜留样，有突发公共卫生大事处理应急预案，有效杜绝了食品中

31、毒大事的发生。 今后，我们将连续结合学校实情，仔细贯彻训练局卫生工作精神，扎扎实实落实好学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶。 关于学校食品安全工作总结 篇6 为仔细落实、准时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的训练教学秩序，我校依据xx市关于仔细落实准时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下： 一、统一思想，提高熟悉，切实熟悉做好学校食品卫生安全工作的重要性。 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广阔教职员工从

32、维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分熟悉和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和掌握工作，另一方面依据实际状况，依据创建国家级卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，准时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负责人，班主任老师和后勤工作人员要仔细协作，乐观做好详细工作。 三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。 我校严格根据学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定和xx市卫生局关于加强学校传染病预防掌握工作的紧急通知的要求，针对学校的实际，实行详细的预防措施，切实保障师

33、生的身心健康。 1、做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，在9月21日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防传染病预防掌握及其它卫生学问讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、同学的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等同学聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。 4、同学在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭老师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。同学放完饭盒后，蒸饭老师肯定要将食堂门锁好。 大力开展我校

34、大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。 关于学校食品安全工作总结 篇7 时间过的真快，转瞬又到了期末的时候了，回顾即将过去的一个学期，为仔细落实、准时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的训练教学秩序，我校依据市关于仔细落实准时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下： 一、统一思想，提高熟悉，切实熟悉做好学校食品卫生安全工作的重要性 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广

35、阔教职员工从维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分熟悉和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和掌握工作，另一方面依据实际状况，依据创建卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，准时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负责人，班主任老师和后勤工作人员要仔细协作，乐观做好详细工作。 三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行 我校严格根据学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定和市卫生局关于加强学校传染病预防掌握工作的紧急通知的要求，针对学校的实际，实行详细的预防措施，切实保障师生

36、的身心健康。 1.做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，在x月x日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防掌握及其它卫生学问讲座。 2.加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、同学的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。 3.加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等同学聚集场所进行漂消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂消毒液擦拭。 4.同学在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭老师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。同学放完饭盒后，蒸饭老师肯定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整

37、治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。 关于学校食品安全工作总结 篇8 20xx年，xx学校食品安全工作在委、政府的的领导下，在相关部门的指导和关怀下，仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性肠道传染病的发生，保证了广阔师生的在校饮食安全和身体健康。现将20xx年上半年学校食品安全工作总结如下: 一、高度重视学校食品安全工作 州训练局始终坚持“以人为本、安全第一，强化管理、预防为主”的方针，深化贯彻落实国家、省、州关于学校食品安全工作的各项

38、法律法规和国家农村义务训练同学养分改善方案的要求，把保障同学食品安全当作基础性、先导性工作来抓紧抓实。一年来，全州大多数学校食品安全工作做到了：领导重视，全面落实“以人为本”的管理理念;管理工作扎实，尤其在制度化、规范化建设上有突破性进展;硬件投入大，食堂建设优于、先于、重于其它基础设施建设;食品成本核算规范，主、副食品种丰富，花样多，价格较低;饮用水设施和条件不断得到改善;食品从业人员精神面貌良好。全州训练系统从训练局到每个学校，从局长到每个教职工都心系同学，以剧烈的责任感和使命感，高度重视并切实做好了学校食品安全工作。 二、切实加强学校食品安全责任落实 年初，依据全局的工作部署准时调整充实

39、了学校食品安全工作领导小组成员，进一步明确了学校食品安全工作领导小组办公室人员和详细职责，层层签订了责任书，将学校食品安全工作的目标任务进行了细化分解，形成“一把手”亲自抓，分管领导详细抓，各司其职，齐抓共管，相互协作的工作局面，学校也把职责和详细任务层层分降落实到了人头上，形成了主要领导亲自抓、分管领导详细抓，层层抓落实，齐抓共管的良好局面，切实做到了人员到位、责任到位、措施到位，全力做好了学校食品安全工作。 三、深化开展学校食品安全宣扬训练 全州训练系统实行各种形式，充分利用各类宣扬媒体及同学会、少先队等渠道，广泛开展食堂食品安全宣扬训练活动，通过网络、健康训练课、举办专题讲座等形式开展食

40、品卫生养分方面的训练，督促同学吃饱正餐，乐观引导同学远离街头小摊食品，养成良好的饮食习惯，训练同学养成勤洗手、爱熬炼等个人健康行为习惯。同时，要求州中学校要严格根据国家的有关规定，将食品安全训练纳入相关课程，落实健康训练的时间，乐观开展食品安全和养分健康训练，增加青少年同学科学的养分观念和食品安全意识。通过开展校内食品安全宣扬训练活动，进一步提高了师生的食品安全意识和广阔师生员工的食品安全维权意识、识别假冒伪劣及有毒有害食品的力量。 四、乐观开展校内食品安全专项整治 上半年，全州各县、校在开学初、五一节前后联合当地的食品监管部门开展了校内食品安全专项整治，对食品卫生管理差、存在食品安全隐患的学

41、校进行了通报，并提出了整改要求，责令学校准时进行了整改。 与此同时，我局在今年上半年也组织开展了xx次校内食品安全专项督查，通过检查状况来看，绝大多数学校执行了各种规章制度，把好了食品选购关、验货关、加工关、销售关，坚持执行了食品试尝、48小时留样制度。但是还是有极个别没有把各项措施落实到操作层面，主要表现在：食品留样时间只留存了24小时，没有留满48小时;食堂、小卖部的卫生条件差，没有准时清理垃圾。我局对存在安全隐患的“问题食堂”提出整改措施，并限期整改。 五、全面加强学校食品从业人员培训 全州各级各类学校乐观开展了学校食堂食品从业人员的专业学问、操作规范培训和职业道德培训。一部分县、校(园

42、)的培训工作是当地食品安全相关部门组织开展的，另一部分的县、校(园)是实行校本培训的方式进行。培训的人员涉及学校食品安全管理人员和食堂、小卖部承包人、从业人员，培训的内容主要是校内食品安全法规文件、规章制度、操作规范、职业道德和利用学校食品安全管理与操作规范教学片开展培训，通过培训提高了从业人员的食品安全意识、责任意识、服务意识和技能水平，全面提升学校食堂的服务水平和服务质量。 六、存在的问题 (一)部分偏远学校和城乡结合部学校的食品安全工作较为薄弱，学校食堂环境卫生较差，各项制度不完善、责任不明确、各项食品安全措施落实不够，食堂从业人员证照不全。 (二)部分学校食堂管理不规范，主要表现为：食

43、品选购索证、进货验收和台帐记录不全;少数食堂食品冷藏设备不能满意食品原料、半成品、成品分类贮存的需要;个别食堂冷冻冷藏的食品有混放现象;主食(米、面、面条)没有根据要求进行储存。 七、下步工作准备 (一)督促学校健全和完善学校食品安全工作的各项规章制度，明确责任，将各项措施落实到操作层面。 (二)督促学校食堂依法办齐一切证照，严格学校食堂和从业人员证照的检查工作，对证照已经过期的督促学校尽快办理，食堂从业人员在相关机构没有取得健康证的一律不得聘用。 (三)进一步加大从业人员培训力度，通过培训规范学校食堂食品和养分餐从业人员的操作规程; (四)主动联系食品监管部门、卫生部门等开展学校食品安全检查

44、工作，督促学校进一步健立、完善、落实各项规章制度和措施，提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，防范学校食物中毒大事的发生。 (五)乐观联合工商、公安、食品监管部门等开展校内周边食品安全集中整治工作，净化校内周边食品环境。 关于学校食品安全工作总结 篇9 一、加强领导，明确职责 学校要加强领导，成立卫生管理领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。指派食堂卫生管理人员，不断健全卫生管理制度，形成有效的卫生管理体制，切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。 二、严格遵守食品卫生法规，杜绝食品安全事故。 食堂工作人员持证上岗，严格遵守食品卫生法规，杜绝食品安全事故。食堂工作人员持证上岗，定期进行体

45、检，统一着装。食堂的米、油、盐、酱、醋、肉、蔬菜等都是由特地人员、特地摊位供应，有学校特地人员进行监督检查。对食物、蔬菜等的清洗、烹饪、售卖等都有严格的操作规程、措施和记录，生熟食分开放置，并有特地人员进行监督检查。每次用餐结束后，工作人员都要冲洗食堂一次，由后勤人员负责清倒垃圾，并在饭堂放置了两只加盖垃圾箱。 三、学校完善学校食堂用餐设施，购置了全新用餐桌椅，改进了同学集体用餐的卫生条件。 四、加强对校内小卖部的卫生监督，坚决取缔无证经营。 学校小卖部做到亮证经营，进货渠道合法，坚决不售三无产品和过期变质食品，对不符合卫生要求的食品准时停售。销售环境清洁卫生，并由总务处人员定时检查监督。由于

46、措施得力，始终以来，我校没有发生过食品安全事故。 五、加强水质检测，保证饮用水卫生。 我校的生活用水来自三条渠道：食堂饮用水由市自来水厂供应;教职工和同学的饮用水主要使用获得市场准入资格的纯洁水。有关生活用水，经市卫生监督所取样检测均符合卫生标准。 学校食品、饮用水 卫生安全关系着广阔师生健康和生命安全，今后，学校还要不断加强监管，时时自查，确保食品卫生健康安全。 关于学校食品安全工作总结 篇10 为深化贯彻执行市水主畜牧兽医局关于印发年度市水产畜牧产品质量安全(含兽药残留监控)监测方案的通知及县水产畜牧兽医局年开展食品安全专项整治行动工作方案的通知精神，依据上级有关工作部署，结合我县详细状况，水产畜牧兽医局在年实行了一系列工作措施，加大对动物卫生监督力度，确保我县范围内没有发生动物重大疫病和水产畜牧产品食源性卫生安全大事。现将1-9月我局开展食品安全工作总结如下： 一、健全机构，加强领导。 县水产畜牧兽医局成立了县水产畜牧产品质量安全监管工作领导小组。 组 长： 副组长： 成 员： 各乡镇水产畜牧兽医站站长 领导小组办公室设在局办公室，主要负责监管工作的