工作单位规章制度（8篇）.docx

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1、 工作单位规章制度（通用8篇） 一、一次性告知制度是指申请人到单位办理有关事项时，受理经办人必需一次性告知其所办理事项的申报材料、办事流程、收费标准、收费依据、承诺时限等。 二、一次性告知制度应遵循群众至上、热忱效劳、便民高效原则。 三、对申请人申请办理的事项，有关经办人应当场受理，审核其所供应的手续或资料，对符合条件、材料齐全并能当时办理的要即时办理；对手续、材料不齐全或不符合规定的，应一次性告知其所需补充的全部手续和资料，或不予受理的法律依据。 四、当事人按要求补齐所需手续和材料后，经办人应准时受理即办或出具受理通知单，在规定时限内办结。 五、申请人申请事项涉及多个单位或手续、材料不清晰，

2、法律、法规和标准性文件未作明确规定的，经办人应准时向分管领导或股室负责人请示，并将结果告知申请人，不能一推了之。 六、有关股室要按要求将工程申报材料、办理流程、收费标准、收费依据、承诺时限等进展张榜公示或印制效劳告知单，以便利申请人参照。 七、凡需一次告知申请人的审批事项，除电话询问一次性告知外，均应以书面形式告知申请人。 八、对违反本规定的单位工作人员，将按效能建立的有关规定，予以处理。 工作单位规章制度2 一、把保密工作列入重要议事日程，成立保密工作领导小组，负责办公室日常保密工作，加强对保密工作的组织领导与监视检查。 二、开展保密宣传教育工作，增加保密意识，严格遵守保密规定和保密纪律，做

3、到不该说的不说;不该问的不问，不该看的不看;不该记录的国家隐秘肯定不记录;不在私人沟通和通信中涉及国家隐秘;不在公共场所谈论和处理国家隐秘;不在没有保障的地方存放国家隐秘;不通无保密措施的电话、传真、电报、邮政、电子设备传递、擅自翻印、复印隐秘文件;不准任意携带密件外出，避开丧失、被窃。工作人员调动时，要准时办理密件移交手续，做好防范工作，堵塞失、泄密漏洞。 三、召开具有肯定密级内容的会议，会前要对会场的录音、扩音设备进展保密检查，制止使用无线话筒代替有线扩音设备。 四、会议中使用的隐秘文件、资料严禁乱发，会议上的讲话未经领导本人同意不得任凭印发，召开带秘级会议，要指定专人记录治理处理秘件，需

4、要发文的要通过机要发送。 五、秘书在起草文件时，如涉及到保密内容的文件不管是草稿，还是正式文稿，应标明隐秘字样，不得擅自抄录和摘记隐秘文件资料，不得在公开发表的文章中引用隐秘文电、资料。 六、在印刷秘件时要进展登记，严禁个人保存和抄录外传。 七、在机要科室、部位配置必要的安全技术防范设施设备，确保党和国家机密的安全。 八、仔细落实岗位责任制，收发涉密文件有登记，查阅涉密文件档案有手续，妥当保存涉密公文和档案，涉密公文办完或档案查阅后，要准时整理立卷、归档。 九、涉密的电子设备、通信和办公自动化系统要符合保密要求，并实行必要的保密技术防范和治理措施。 十、没有存档价值和保存必要的涉密公文，经过鉴

5、别和主管领导批准，才可定期销毁。 十一、一旦发生泄密大事要准时报告，仔细查处并实行补救措施，分析缘由，总结教训。 工作单位规章制度3 一、计算机操作人员必需遵守国家有关法律，任何人不得利用计算机从事违法活动。 二、计算机操作人员未经上级领导批准，不得对外供应内部信息和资料以及用户名、口令等内容。 三、网络设备必需安装防病毒工具，并具有漏洞扫描和入侵防护功能，以进展实时监控，定期检测。 四、计算机操作人员对计算机系统要常常检查，防止漏洞。制止通过网络传递涉密文件，软盘、光盘等存贮介质要由相关责任人编号建档，严格保管。除需存档和必需保存的副本外，计算机系统内产生的文档一律删除，在处理过程中产生的样

6、品等必需马上销毁。 五、具有互联网访问权限的计算机访问互联网及其它网络时，严禁扫瞄、下载、传播、公布违法信息;严禁接收来历不明的电子邮件。 六、对重要数据要定期备份，定期复制副本以防止因存储工具损坏造成数据丧失。备份工具可采纳光盘、硬盘、软盘等方式，并妥当保管。 七、计算机操作人员调离时应将有关材料、档案、软件移交给其它工作人员，调离后对需要保密的内容要严格保密。接替人员应对系统重新进展调整，重新设置用户名、密码。 八、对于违反本规定，发生泄密大事的，将视情节轻重追究责任。 九、本制度自印发之日起执行。 工作单位规章制度4 第一条 本公司为了明确规定公司与员工双方权利与义务，促进双方关系的和谐

7、，依据公司持续经营方针，公司与员工之间的互惠、互利、公平协商原则，依据中华人民共和国劳动法、劳动合同法制定本手册。 其次条 本手册所称员工系指与公司签订劳动合同及领有工资者。 第三条 本公司按编制及业务需要聘用员工，由用人部门主管填写人员需求申请单，送行政人事部审核，呈总经理或分管人力资源的总监批准后，办理聘请或内部调配。 第四条 应聘人员接到聘用通知后，应到县级医院进展常规体检。 第五条 应聘人员接到聘用通知后，按指定日期准时亲自办理报到手续，并缴验以下文件（影印后退还）： 一、居民身份证； 二、学历证明正本（影印后退还）； 三、职称证（有职称者）； 四、最近三个月内正面半身1寸照片四张；

8、五、待业证或原工作单位终止劳动合同的证明； 六、其他经指定应缴验的文件。 七、体检报告单 第六条 本公司聘用人员除特别情形经核准免予试用，或缩短试用期外，在试用期间，均应签订合同（试用期一至六个月）。试用期满，试用部门对试用员工进展转正考核，并填写新员工转正考核表，送行政人事部，经考核合格者，于期满次日起转正为正式员工；经考核不合格者，赐予解除合同，并不发任何补偿费。 第七条 人事安排 公司有权依业务工作需要安排员工的工作部门、工作岗位、工作地点、委任、调迁、解聘等事项。 第八条 工作调动 一、因公司业务的需要，员工应听从公司的调动命令及其效劳地点； 二、员工若借故推诿、拒绝调遣效劳地点时，公

9、司将视状况打算与之解除劳动合同关系。 第九条 出勤时间 每日正常的工作时间8小时，每周工作40小时。企业因生产特点不能实行定时工作制的，可以实行不定时工作制、综合计算工时工作制等其他工作和休息方法。 第十条 迟到、早退、旷工 本公司员工上（下）班如有迟到、早退状况依以下规定办理： 一、上班时间后5分钟至15分钟始上班者视为迟到。 二、员工无正值理由提前下班者视为早退，未经主管核准一律以旷工论； 三、未经准假或假期届满未获准续假而擅自不上班者，以旷工 论计，连续旷工超过3日，或全年累计旷工超过5日的，公司将劝其解除劳动合同关系或予以除名。 四、凡有迟到、早退、旷工等状况的，一律记入员工个人档案，

10、并作为员工绩效考核的依据。 第十一条 休假以及请假给假规定（详见福利制度） 第十二条 公司发放工资日期为每月的5日左右，支付的是员工上月1日至31日的工资。若支付日遇节假日或休息日，则顺延。 第十三条 每个员工享有宪法规定的公民权利与法律给予的权利。 第十四条 员工享有劳动安全与爱护的权利。 第十五条 有按员工手册规定休息与休假的权利。 第十六条 有参与公司组织的民主治理权利。 第十七条 有对公司进展提出建议与评价的权利。 第十八条 有按公司规定以劳动取得酬劳的权利。 第十九条 有按公司规定享受福利待遇的权利。对于明显违反员工手册的指令，员工有权拒绝执行并有越级反映的权力。对违反人事治理制度，

11、使员工自身利益受到侵害的行为，员工有向计统督导部申诉以得到公正待遇的权利。 其次十条 对公司作出特别奉献者有享受公司物质及精神嘉奖的权利。 其次十一条 员工职责 一、遵守公司的规章制度； 二、对公司指派的工作尽责； 三、上班时间均应配戴工作牌； 四、工作时间内应尽职责，除特别状况经主管许可外，不得擅离职守； 五、下班离开前，应先清理自己的办公场所或工作场所； 六、员工应对主管指派的任务尽力执行，并将工作执行状况呈报主管； 七、员工因职务关系所获得的有关公司机密，必需尽义务保密； 八、员工有以下事项之一变动时，应于事发后一星期内向公司行政人事部门报备： （一） 员工的住址； （二）家庭状况（如婚

12、姻、生育、家庭成员动态等）； （三）女员工的妊娠、预产期； （四）通讯电话和紧急时间联系人。 其次十二条 员工与公司在劳动合同存续期内，不得再与他方另有劳动合同关系。 其次十三条 员工务必妥当地维护及保养其工作器具与设备。 其次十四条 员工仪表仪容治理详见行政治理标准。 其次十五条 根本原则 一、公司提倡求是、创新、团结、有为的鑫泰精神。 二、员工的一切职务行为，都必需以维护公司利益和对社会负责为目的。任何私人理由都不能成为其职务行为的动机； 三、因违反公司治理规定，给公司造成经济损失者，公司将依法追 索经济赔偿；情节严峻，公司疑心其涉嫌犯罪的，将提请司法 机关处理。 其次十六条 经营活动 一

13、、员工不得超越本职业务和职权范围，进展经营活动。 二、员工除本职业务外，未经公司法定代表人授权或批准，不能从事以下活动： （一）以公司名义供应担保、证明； （二）以公司名义对新闻媒介发表意见、消息； （三）代表公司出席公众活动。 其次十七条 兼职 一、员工未经公司书面批准，不得在外兼任猎取酬劳的工作。 二、制止以下情形的兼职： （一）在公司内从事外部的兼职工作，或者利用公司的工作时 间和其他资源从事所兼任的工作； （二）所兼任的工作构成对本公司的商业竞争； （三）因兼职影响本职工作或有损公司形象； （四）主管级及以上员工兼职。 （五）、凡公司同意的兼职，所取得的酬劳必需全部上交财务部，公司将按

14、上交总额的肯定比例作为兼职者的酬劳返给兼职者。 其次十八条 员工在经营治理活动中，不准索取或者收受业务、 关联单位的馈赠，否则将构成。只有在对方馈赠的礼物价值较小，承受后不会影响正确处理与对方的业务关系，而拒绝会被视为失礼的状况下，才可以承受，但不管价值多少，均需向公司总务部门报告，一般应予公司保存。 工作单位规章制度5 第一章 总 则 一、依据劳动法、劳动合同法、社会保险法、工会法等的规定，制定本用工治理规章制度。 本规章制度适用于本单位全体职工。 二、单位全面遵守劳动、社会保险、安全生产、职业卫生爱护、工会组织、妇女权益爱护等法律法规，依法保障职工的劳动合法权益。 三、单位着力加强人文关心

15、改善用工环境，把关爱职工、调动职工积极性作为生产经营和用工治理的重要内容，切实履行社会责任，促进职工全面进展，增加单位分散力，构建和谐稳定的劳动关系，提升单位核心竞争力，加快形成企业关爱职工、与职工共同进展的利益共同体。 四、职工应当完成工作任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律，弘扬爱岗敬业、诚恳守信、奉献社会的职业道德风气，构建诚信、和谐、创新的团队理念，让新型的和谐团队理念成为单位治理人员和职工的共识和自觉行为标准。 其次章 聘请制度 一、聘请原则 （一）本单位向应聘人员供应公平的就业时机和公正的就业条件，不因民族、种族、性别、宗教信仰等不同而卑视应聘人员。 （二）单位招

16、用职工实行全面考核、择优录用、任人唯贤的原则（由单位依据实际确定），不招用不符合录用条件的职工。 二、聘请条件 （一）单位不招用16周岁以下的童工。应聘人员应当年满18周岁，符合相应职位录用条件要求的学历、工作阅历、技能和安康等条件。单位如招用16周岁至18周岁的人员，将办理相关手续，并严格执行未成年工特别爱护规定。 （二）劳动者应聘时，必需照实填写人员状况登记表，并照实供应相应的证件、证书等材料。如劳动者填写虚假内容或者伪造学历证书、技能等级证书、专业技术等级证书等使单位违反真实意思与其签订或续订劳动合同的，属于欺诈行为，单位将根据劳动合同法第三十九条的规定解除劳动合同，无需支付经济补偿。

17、三、聘请流程（由单位依据实际确定） （一）单位各部门需要增加人员时，向董事会提出建议，经董事会批准后，由人力资源部门统一聘请（或者由增员部门自行组织聘请）。 （二）聘请岗位的状况，采纳公布媒体广告或者通过人力资源市场、聘请会、大中专院校、技工学校、关联单位等途径，以书面形式向社会公布。 （三）应聘人员应照实填写聘请登记表，提交相关证明材料。单位的人力资源部门（或增员部门）甄选资料，核查应聘人员的身份证，确定初试人员名单。 （四）人力资源部门（或增员部门）组织初试，初试可实行笔试、面试、网络测试等方式进展。初试合格者，以电话或电子邮件方式通知复试。 （五）复试由人力资源部门、增员部门共同组织，复

18、试实行面试形式，由增员部门指定的专家对应聘者的专业学问进展测试（可依据单位状况增加实际操作、性格测试等内容）。 复试时复核应聘人员的相关证明材料，复试后对拟聘请人员进展背景调查、组织体检，并提交董事会审定。 （六）经董事会审定的人员，由人力资源部门（或增员部门）与其联系，确定报到时间、地点及其他留意事项。 四、入职手续（由单位依据实际确定） 新聘请人员报到时，应到人力资源部门办理以下手续： 1照实填写职工状况登记表； 2核对相关证明材料原件，并复印一份留单位存档； 3提交一寸照片4张，用于办理职工证等证件； 4签收本规章制度（或者查阅本规章制度，并签名确认）； 5办理单位规定的其他相关手续。

19、五、订立劳动合同 （一）单位自用工之日起三个月内与新聘请人员订立书面劳动合同。订立劳动合同的时间，可以在新聘请人员报到前、报到之日或者工作后三个月内，但不得超过三个月。 劳动合同由单位的法定代表人（或者托付代理人）和职工本人签字或盖章，并加盖单位公章（或者劳动合同专用章）。 （二）单位依据岗位和应聘人员的状况，与其商定试用期（详细由单位定，但劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限在一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月）。 劳动合同的试用期包含在劳动合同期内，试用期超过一个月的，将在用工之日起三个月内

20、订立劳动合同，而非试用期满后再订立劳动合同。 （三）劳动合同订立后，劳动合同文本由单位和职工各执一份。单位要组织职工签收劳动合同文本，并按规定进展公示。 （四）其他未尽事宜，单位与职工可另行依法签订书面补充协议并签名盖章，作为劳动合同的附件。补充协议效力等同于劳动合同，与劳动合同一并履行。 （五）单位已招用的职工，原劳动合同期满前 30 天，由其所属部门提出是否续订劳动合同的意见，经人力资源部审核，报总经理审定。符合劳动合同法第十四条规定的订立无 工作单位规章制度6 （1）、保持良好的精神状态、彬彬有礼、高效灵敏； （2）、衣着干净、大方得体、保持良好的仪容仪表； （3）、工作区域保持良好端正

21、的坐姿与站姿，无不雅姿势； （4）、女性员工不得穿拖鞋、超短裙、露脐露背装、迷你短裤、过于暴露的吊带裙和无吊带低胸裙装； （5）、男性员工不得穿拖鞋、背心、汗衫； （6）、头发应梳理整齐。男员工头发不应遮住耳朵，长过衣领，不准留胡子。 （7）、接听电话应标准、简洁、用语礼貌，树立公司良好形象，给客户留下良好印象； （8）、接听电话的标准用语为“您好，XX公司”； （9）、来电尽量在三声之内接听，通话完毕，道别后待对方挂断之前方可挂机； （10）、办公区域内接听、拨打电话尽量掌握音量，并留意语气文明，以免影响他人； （11）、接听重要电话时，养成电话纪录的习惯； （12）、同事不在时，代为接听工

22、作电话，做好记录并准时转告； （13）、严禁利用公司电话谈天、煲电话粥； （14）、没按标准接听电话，每次扣1分； （15）、随时保持工作区域的干净，井然有序，物品摆放整齐。 （16）、工作完毕后整理好桌面，将各类资料放入文件柜，妥当保管； （17）、下班时要关好门窗，顺手关好自己所辖范围的电脑、打印机、复印机、饮水机等设备并切断电源； （18）、保持工作区域内的宁静无噪音，做到“三轻”走路轻、说话轻、操作轻。 （19）、工作区域内不行做任何与工作无关的事以及会见、留宿亲友。 （20）、非工作要事，员工不得相互串岗、脱岗、打私人电话。 （21）、任何员工在公共区域内若发觉废纸、脏物，都必需马上

23、清理洁净。 （22）、不行在公司内擅自贴标、涂改、搬移公司财物。爱护公司的财产安全是每位员工应尽的职责。 （23）、上班后不允许吃早餐，化装，需尽快进入工作状态。 工作单位规章制度7 第一章总则 第一条是标准单位和职工的行为，维护单位和职工双方的合法权益，依据劳动法及其配套法规、规章的规定，结合本单位的实际状况，制定本制。 其次条员工应履行完成劳动任务、遵守单位规章制度和职业道德等劳动义务。 第三条单位有义务为员工供应劳动条件，爱护员工的合法劳动权益。 其次章工作时间及休假 第四条单位实行标准工时制度。 第五条员工每天的正常工作时间是 08:0011:00 13:0017:00 第六条员工休假

24、按国家规定执行。 第七条员工的假日和法定假日如下: (1)假日是每周的星期六、星期天。 (2)假日:元旦一天、春节三天、清明节一天、五一节一天、端午节一天、中秋节一天、国庆节三天。 第八条员工的其他假期如下 (1)年薪:员工累计工作不到1年，年薪为5天。已经十年不到二十年的，年薪是十天。已经20年了，年薪是15天。员工有以下状况之一，不享受当时的年薪: 1.员工依法享受寒假和暑假，假期天数比年假天数多。 2.员工休假累计20天以上，公司不按规定扣除工资。 3.累计工作不到1年的员工，请病假累计2个月以上。 4.累计工作缺乏10年的员工，请病假累计3个月以上。 5.累计工作20年以上的员工，请病

25、假累计4个月以上。 (2)结婚假期:员工本人结婚，可休结婚假，假期不得超过7天。晚婚(男性满25岁，女性满23岁)的奖金增加是7天。假期不包括公休、法定假日。 (3)丧假:员工配偶、直系亲属和一起生活的岳父母、妻子死亡可以请丧假，休假不得超过5天。在国外奔跑的人可以依据实际需要赐予路程假期，路程假期不是大事假期。丧假不包括公休日和法定节假日。 (4)产假:女职工产假90天，难产产假增加15天。多胞胎诞生的，每个婴儿增加产假15天。女职工晚育的，除享受国家规定的产假外，增加嘉奖假30天。不休嘉奖假的，赐予女性一个月的工资嘉奖，嘉奖费用由夫妇各担当50%。另外，经所属公司批准，产假可以增加3个月，

26、但减免3年的独生子女费。节假日包括公休日、法定节假日。女职工怀孕流产后，依据医务部门的证明，假如怀孕不到四个月，产假是15到30天。孕期4个多月的，产假42天。产假期间的.工资支付(以上不包括未婚生育)。 (5)探亲假:在职场连续工作一年以上的员工，不能和配偶和父母住在一起，也不能在假日内回家休息大约一天晚上，给探亲假。 探望配偶的，每年给一方探亲假，假期为30天。未婚员工探望父母，原则上每年休一次假，休假20天。已婚员工探望父母的，每4年休一次假，休假20天。 员工依法享受带薪假期、探亲假期、结婚假期、生育假期、避孕手术假期等国家规定的假期，以及法定工作时间内依法参与社会活动期间，视为供应正

27、常劳动。 第九条企业员工因病或非工伤需要停顿工作医疗时，依据本人的实际工作年数和本公司的工作年数，赐予3个月到24个月的医疗期: (一)实际工作年数在10年以下的，本部门工作年数在5年以下的是3个月。五年以上的是六个月。 (二)实际工作年数在10年以上的，本部门工作年数在5年以下的是6个月。五年以上十年以下的是九个月。十年以上十五年以下的是十二个月。15年以上20年以下的是18个月。20年以上的是24个月。 其次章工资福利 第十条员工依法享受节假、年薪、探亲假、结婚假、葬礼假、产假，支付休假工资。 员工因私事请假，公司不支付假期工资。第四章劳动纪律与员工标准 第十一条工作规定: (一)员工应按

28、时上班、下班，不得迟到、早退。 (二)上班工作不得托付他人注册或代替他人注册。每天的工作由员工签字确认。 (三)员工不得无故缺勤。 (四)因事、生病必需向人事干部或主管请假，人事干部或主管无正值理由不得拒绝签字。假如人事干部或主管没有正值理由拒绝签字，员工可以向职场领导反映。 (五)休假必需事先填写休假证明书，附上相关证明书(病假需要医生证明书)，特别状况下，必需提前打电话或托付他人休假，上班后马上重新发行休假手续。 (六)一次迟到或提前退休5分钟以上的，必需重新办理休假手续。否则，我会旷工半天。 (七)未履行休假、连续休假、补充休假的手续，不能擅自工作的人，全部缺勤。 第十二条工作规章和职业

29、道德: (一)进入工作单位时，必需根据工作单位的规定佩戴工作证或工作服。 (二)爱岗敬业，勤奋工作，听从岗位合法合理的正常工作安排。 (三)严格遵守公司各规章制度。 (四)工作期间，忠于职务，不消极怠慢，不做私事，不工作，不吃零食，不玩耍，不大声笑，不吵闹等，尽责自己的工作。 (五)养成良好安康的卫生习惯，不随地吐痰，不乱扔烟头垃圾，保持职场环境卫生清洁。 (六)爱护公物，不得盗窃、贪污或有意破坏公司财产。 (七)提倡增收节省，开源节省，节省水、电、煤气，严禁铺张公物。 (八)搞好职场内部人际关系，团结友爱，不得牵强吵架、吵架、散布谣言。 (九)关怀公司，维持公司形象，敢于与有损公司形象和利益

30、的行为作斗争。 (十)上班后马上开头工作，工作完毕后没有特殊的事务不能停留。 (十一)遵守机构保密制度，不得泄露机构商业隐秘。 第十三条安全规章: (一)员工应严格遵守各项安全操作规程，做好自己把握的各项物品的维护、维护和使用前检查工作。 (二)发觉直接危及人身安全的紧急状况，应马上实行紧急措施，准时向人事干部、部门主管等有关领导报告。 (三)工作场所和仓库的消防通道应始终畅通，不得放置任何物品。 (四)工作场所严禁吸烟，吸烟应在指定场所，充分留意烟火。 (五)严禁携带易燃易爆、有毒有害的危急物品进入工作场所。 (六)工作完毕时，整理机械、器具、材料和文件等，确认火、电、气的安全，关闭门窗，关

31、闭门锁。 第三章附则 第十四条规章制度适用于本部门和部下的子部门和部门。 第十五条本规章制度与有关法律法规规定不全都的，按有关法律法规执行。 第十六条本规章制度自公布之日起施行。 工作单位规章制度8 一、总则 1、为加强公司食堂的统筹治理，做好后勤效劳工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。 2、公司内部食堂不以赢利为主，本规定包括食堂本钱预算及物品治理、食堂进货治理、食堂炊事器具安全操作治理及员工就餐治理。 3、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。 二、食堂本钱预算及物品治理 1、食堂治理员须在每月初做出上月食堂本钱核算，对赢利、亏损做出分析，并上报领导知悉。 2、食堂的一切设备、设施、餐具、

32、厨具均要建立物品台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。 3、对有意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿，并视情节由食堂治理员提出惩罚建议。 三、食堂进货及储存治理 1、食堂选购人员要严把质量关，严禁选购变质食品，严禁选购超过保质期食品。 2、选购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。 3、购进货物必需逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期，食堂治理员负责验收。 4、食堂货物入库必需按品种、生熟分类放置，食品与非食品不能混放;肉类及制品、蔬菜瓜果，除立刻加工使用外，一律进冷库。 5、库存食品要分类、隔离、离地储存，做好相应标识，做到先进先出，并定期检查，准时处理变质

33、、生虫、超过保质期的食品，严禁不合格品流入下一道工序。 6、搞好仓库内、外环境卫生，无鼠迹、苍蝇、蟑螂等;与仓库食品无关人员，一律不得进入。 四、食堂卫生、安全操作治理 1、食堂操作间严禁闲人进入，全部电源开关不准用湿手开启，以防触电事故，确保安全。 2、食堂员工须持有效安康证及食品卫生学问培训合格证方可上岗; 3、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手勤洗澡、勤理发勤更衣，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，上岗、返岗前必需洗手消毒，工作期间必需戴上工作帽。不得有面对食品咳嗽、打喷嚏等有碍食品安全的行为。 4、厨师岗位职责： 4.1厨师必需了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用;

34、 4.2各种食品原料在使用前必需洗净，肉类应与蔬菜、水产品类分池清洗; 4.3食品粗加工前，应检查待加工的食品及食品原料，发觉腐转变质或其它感官性状特别的，不看进展加工或使用; 4.4烹调时留意原料的种类，、性质、厚薄和数量，必需煮(炒)熟煮(炒)透。加工蔬菜。加工蔬菜应做到一洗(洗洁净)、二浸(水中浸泡30分钟)、三烫(开水烫后去除菜水)、四炒，以防止蔬菜上残留的农药食物中毒。 5、洗菜、洗碗工岗位职责： 5.1蔬菜瓜果进货后须分类放在菜架上，不得随地堆放; 5.2蔬菜必需经过“一拣，二洁，三浸泡”过程，浸泡内时间不能少于30分钟，确保清洗过的蔬菜无泥沙、无黄叶、无杂物、无青虫等。全部菜类

35、5.3蔬菜瓜果洗净后必需放置于菜架上，不得随地乱堆放; 5.4清洗餐具的水池，不得与清洗蔬菜、肉类等的水池混用; 5.5餐具清洗、消毒应做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。 一洗：将餐具上的全部食物残渣冲洗脱离; 二刷：在4050温纯碱水中用抹布用力刷洗餐具; 三冲：把餐具里外冲洗洁净; 四消毒：洗净的餐具须按煮沸或蒸汽、高温消毒，消毒15-20才能取出，消毒后的餐具只能用消毒巾擦试; 五保洁：消毒过的餐具放入保洁柜，由专人治理。 5.6餐具保洁柜必需用消毒水每天清洁，并保持封闭。 5.7在开餐完毕后清理、冲洗厨房地面，下水沟，确保下水道畅通，无油污、菜渣; 6、打菜员岗位职责; 6.1成

36、品间内不得存放必需用的餐具、工用具，不得积累杂物或摆放私人物品，保持成品间内的清洁卫生; 6.2打菜员在开餐前，须帮助厨师切好须加工的蔬菜、瓜果; 6.3打菜员在打菜时必需戴上工作帽、一次性手套及透亮口罩;必需根据公正公正原则，严禁打人情菜; 6.4在开餐完毕后，打菜员须清洁职员餐厅地面; 7、客餐款待岗位职责 7.1客餐款待员在开餐前，须帮助厨师切好须加工的蔬菜、瓜果; 7.2客餐款待员在款待客人时须礼貌、热忱，不得懈怠; 7.3客餐款待员须维持VIP室的卫生，帮助打菜员清理职员餐厅餐桌卫生; 8、餐厅全部工作人员须有团队精神，在完本钱岗位工作状况下帮助其它岗位同事，每日下班时必需检查餐厅全部门窗，全部电源是否关闭，以确保公司财物安全。 五、员工就餐治理 1、员工就餐时须保持宁静，文明礼貌，不得大声喧哗影响他人就餐。 2、员工就餐以吃饱为原则，米饭吃多少打多少，避开铺张。 3、员工就餐时有意见可向食堂治理员投拆，不得与餐厅工作人员争吵!