2022年医学专题—知识点复习第5章细胞的能量供应和利用.ppt

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1、复习第复习第5章细胞的能量章细胞的能量(nngling)供应和利用供应和利用第一页，共八十四页。第第1节节 降低降低(jingd)(jingd)反应活化能的酶反应活化能的酶1、酶的概念：、酶的概念：活细胞活细胞(xbo)(xbo)产生的具有生物催化功能的有机物产生的具有生物催化功能的有机物2、酶的特性、酶的特性(txng)：作用机理：作用机理：同无机催化剂相同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。显著，因而催化效率更高。作用机理：作用机理：诱导契合假说、锁与钥匙学说诱导契合假说、锁与钥匙学说、PHPH、温度和各种化合物等影响酶的作用。、温度和各种化

2、合物等影响酶的作用。酶具有高效性：酶具有高效性：酶具有酶具有专一性：专一性：酶具有酶具有多样性：多样性：酶的作用条件较温和：酶的作用条件较温和：第二页，共八十四页。实验一：实验一：实验一：实验一：比较比较比较比较(bjio)(bjio)过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解原理原理原理原理(yunl)(yunl)：新鲜的新鲜的新鲜的新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶肝脏中含有过氧化氢酶肝脏中含有过氧化氢酶肝脏中含有过氧化氢酶，FeFe3+3+是一是一是一是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和种无机催化剂，它们都可以催化过氧化

3、氢分解成水和种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。氧。氧。氧。2H2O2 2H2O+O2 Fe3+2H2O2 2H2O+O2 过氧化氢酶过氧化氢酶过氧化氢酶过氧化氢酶 观察观察观察观察产生产生(chnshng)(chnshng)(chnshng)(chnshng)气泡的量，气泡的量，或收集到的氧气或收集到的氧气或收集到的氧气或收集到的氧气使无火焰的使无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度卫生香燃烧的猛烈程度,比较过氧化氢分解的快慢。比较过氧化氢分解的快慢。比较过氧化氢分解的快慢。比较过氧化氢分解的快慢。2H2O2 2H2O+O2 水浴加热水浴加热

4、水浴加热水浴加热第三页，共八十四页。实验实验(shyn)分析：分析：本实验中研究本实验中研究(ynji)(ynji)了哪些自变量了哪些自变量?温度温度(wnd)、催化剂种类、催化剂种类因变量是什么？因变量是什么？单位时间内产生气泡的数量单位时间内产生气泡的数量单位时间内产生气泡的数量单位时间内产生气泡的数量（或（或（或（或H H H H2 2 2 2O O O O2 2 2 2 分解速率或酶的活性分解速率或酶的活性）无关变量是哪些？无关变量是哪些？无关变量是哪些？无关变量是哪些？H H2 2 2 2O O2 2的浓度与剂量、的浓度与剂量、的浓度与剂量、的浓度与剂量、PHPHPHPH等等等等试管

5、试管试管试管1 1 1 1试管试管2 2、试管、试管3 3、试管、试管4 4 4 4本实验有几组对照本实验有几组对照?1 1和和2 2；1 1和和3 3；1 1和和4 4；3 3和和4 4；1 1和和3 3、4 4对照组：对照组：对照组：对照组：试管试管1 1和和2 2对照说明对照说明;试管试管1 1和和3 3对照说明；对照说明；试管试管1 1和和4 4对照说明对照说明 ；试管试管3 3和和4 4对照说明：对照说明：加热使加热使H H H H2 2 2 2O O O O2 2 2 2得到能量，促使得到能量，促使得到能量，促使得到能量，促使H H H H2 2 2 2O O O O2 2 2 2

6、分解。分解。分解。分解。FeClFeCl3 3能催化能催化H H H H2 2 2 2O O O O2 2 2 2分解分解分解分解过氧化氢酶能催化过氧化氢酶能催化H H H H2 2 2 2O O O O2 2 2 2分解分解分解分解过氧化氢酶具有高效性过氧化氢酶具有高效性实验组：实验组：实验组：实验组：第四页，共八十四页。麦芽糖、果糖、葡萄糖均属还原性糖。还原性糖能够与麦芽糖、果糖、葡萄糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂斐林试剂(shj)(shj)(或本尼迪特试剂或本尼迪特试剂)发生反应，生成发生反应，生成砖红色沉砖红色沉淀淀。实验二实验二 探索淀粉探索淀粉(dinfn)酶对淀粉酶对淀粉

7、(dinfn)和蔗糖的作用和蔗糖的作用实验实验(shyn)步骤：步骤：实验原理：实验原理：淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 淀粉酶淀粉酶蔗糖蔗糖 葡萄糖果糖葡萄糖果糖 蔗糖酶蔗糖酶实验材料实验材料：可溶性淀粉溶液、可溶性淀粉溶液、蔗糖蔗糖溶液、溶液、淀粉酶溶液、淀粉酶溶液、斐林试剂斐林试剂、热水等。、热水等。第五页，共八十四页。试管试管1234561%1%淀粉淀粉 溶液溶液3ml3ml3ml2%2%蔗糖蔗糖 溶液溶液3ml3ml3ml新鲜唾液新鲜唾液1ml1ml蔗糖酶蔗糖酶溶液溶液1ml1ml斐林试剂斐林试剂mlmlmlmlmlml实验结果实验结果有砖红有砖红色色(hngs)沉淀沉淀无砖红色无砖红色(h

8、ngs)沉沉淀淀有砖红色有砖红色(hngs)沉沉淀淀无砖红色无砖红色沉淀沉淀无砖红无砖红色沉淀色沉淀无砖红色无砖红色沉淀沉淀如果只保留两只试管也能得出上述结论如果只保留两只试管也能得出上述结论,请写出可能的组合请写出可能的组合?3和和4;3和和5 ;4和和6;5和和6结论：结论：酶具有专一性酶具有专一性第六页，共八十四页。3 3、怎样表示酶活性的高低、怎样表示酶活性的高低(god)(god)(god)(god)？通常以通常以通常以通常以单位时间单位时间单位时间单位时间内，单位体积中底物减少的量或产物增加的内，单位体积中底物减少的量或产物增加的内，单位体积中底物减少的量或产物增加的内，单位体积中

9、底物减少的量或产物增加的量（量（量（量（即即即即反应的速率反应的速率反应的速率反应的速率）来表示酶活性的高低。）来表示酶活性的高低。生成物的量生成物的量生成物的量生成物的量反应物的量反应物的量反应物的量反应物的量反应时间反应时间反应时间反应时间第七页，共八十四页。4 4、温度、温度(wnd)(wnd)、PHPH对酶活性的影响：对酶活性的影响：(1)(1)高温、过酸和过碱都使酶的分子结构遭到破坏，高温、过酸和过碱都使酶的分子结构遭到破坏，酶失去活性；酶失去活性；(2)(2)温度和温度和pHpH偏高或偏低偏高或偏低,酶的活性明显降低；酶的活性明显降低；(3)(3)在最适宜的温度和最适宜的在最适宜的

10、温度和最适宜的pHpH下，酶的活性最高。下，酶的活性最高。(过低过低pHpH时酶活性较低时酶活性较低,pH,pH升高后酶活性不能恢复升高后酶活性不能恢复(huf)(huf).这这一点与低温的影响不同一点与低温的影响不同)B 温度温度反反应应速速度度DBPH反反应应速速度度DAC注意注意:低温使酶的活性明显降低低温使酶的活性明显降低,但是酶的分子结构没有破坏但是酶的分子结构没有破坏,酶的活酶的活性在适宜的温度性在适宜的温度(wnd)(wnd)下可以恢复下可以恢复.第八页，共八十四页。5 5、酶浓度酶浓度(nngd)(nngd)(nngd)(nngd)对反应速率的影响对反应速率的影响6 6、底物浓

11、度底物浓度对反应速率对反应速率(sl)(sl)(sl)(sl)的影响的影响底物底物底物底物(d w)(d w)充足充足充足充足，其他条件适宜，其他条件适宜，其他条件适宜，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶的条件下，酶促反应速率与酶的条件下，酶促反应速率与酶的条件下，酶促反应速率与酶浓度浓度浓度浓度成正比成正比成正比成正比 在其他条件适宜、在其他条件适宜、在其他条件适宜、在其他条件适宜、酶量一定的条件下酶量一定的条件下酶量一定的条件下酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而酶促反应速率随底物浓度增加而酶促反应速率随底物浓度增加而酶促反应速率随底物浓度增加而加快加快加快加快，但，但，但，

12、但当底物达到一定浓度后，受当底物达到一定浓度后，受当底物达到一定浓度后，受当底物达到一定浓度后，受酶数量酶数量酶数量酶数量和和和和酶酶酶酶活性活性活性活性限制，酶促反应速率限制，酶促反应速率限制，酶促反应速率限制，酶促反应速率达到最大，不再达到最大，不再达到最大，不再达到最大，不再增加增加增加增加第九页，共八十四页。1010实验实验(shyn)(shyn)名称名称 实验组实验组 对照组对照组 实验组衡量标准实验组衡量标准 验证验证(ynzhng)(ynzhng)酶是酶是蛋白质蛋白质 待测酶液待测酶液+双缩脲试剂双缩脲试剂(shj)(shj)已知蛋白液已知蛋白液+双双缩脲试剂缩脲试剂 是否出现紫

13、色是否出现紫色 验证酶具有验证酶具有催化作用催化作用 底物底物+相应酶液相应酶液 底物底物+等量蒸等量蒸馏水馏水 底物是否被分解底物是否被分解 验证酶具有验证酶具有专一性专一性 底物底物+相应酶液相应酶液 另一底物另一底物+相相同酶液或同一同酶液或同一底物底物+另一酶另一酶液液 底物是否被分解底物是否被分解 7 7、与酶有关的实验的设计思路总结（、与酶有关的实验的设计思路总结（1 1）第十页，共八十四页。11验证验证(ynzhng)酶具有高效性酶具有高效性 底物底物(d w)+相相应酶液应酶液 底物底物(d w)+无无机催化剂机催化剂 底物分解速率底物分解速率 探究酶的适宜探究酶的适宜温度温度

14、 温度梯度下的同一温度处理后的底温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合物和酶混合 底物的分解速率或底底物的分解速率或底物的剩余量物的剩余量探究酶的最适探究酶的最适pHpH梯度下的同一梯度下的同一pH处理后的底物和处理后的底物和酶混合酶混合 底物的分解速率或底底物的分解速率或底物的剩余量物的剩余量 与酶有关的实验的设计思路总结（与酶有关的实验的设计思路总结（2）实验名称实验名称 实验组实验组 对照组对照组 实验组衡量标准实验组衡量标准 第十一页，共八十四页。9 9 9 9：下图表示某酶在不同处理下图表示某酶在不同处理下图表示某酶在不同处理下图表示某酶在不同处理(chl)(chl)(chl)(c

15、hl)条件（条件（条件（条件（a a a a、b b b b、c c c c）下，催化某反）下，催化某反）下，催化某反）下，催化某反应生成物的量和反应时间的关系，应生成物的量和反应时间的关系，应生成物的量和反应时间的关系，应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是：解读此图可获得的信息是：解读此图可获得的信息是：解读此图可获得的信息是：（）D反应时间反应时间反应时间反应时间a ab bc c生生生生成成成成物物物物的的的的量量量量A.A.A.A.三个处理中三个处理中三个处理中三个处理中b b b b是此酶促反应的最是此酶促反应的最是此酶促反应的最是此酶促反应的最适条件适条件适条件适条

16、件B B B B。三个处理条件的差异。三个处理条件的差异。三个处理条件的差异。三个处理条件的差异(chy)(chy)(chy)(chy)不可不可不可不可能是酶制剂的量不同能是酶制剂的量不同能是酶制剂的量不同能是酶制剂的量不同C C。三个处理的差异可能是反应。三个处理的差异可能是反应底物的量不同底物的量不同D D D D。三个处理的差异很可能是处理温。三个处理的差异很可能是处理温。三个处理的差异很可能是处理温。三个处理的差异很可能是处理温度的不同度的不同度的不同度的不同解析：解析：解析：解析：生成物的量达到最大值所生成物的量达到最大值所生成物的量达到最大值所生成物的量达到最大值所需时间的长短说明

17、酶促反应速度需时间的长短说明酶促反应速度需时间的长短说明酶促反应速度需时间的长短说明酶促反应速度的快慢的快慢的快慢的快慢(kuimn)(kuimn)(kuimn)(kuimn)。三个处理条件三个处理条件三个处理条件三个处理条件的差异可以是的差异可以是的差异可以是的差异可以是酶制剂的量或温酶制剂的量或温酶制剂的量或温酶制剂的量或温度或度或度或度或PHPHPHPH不同。不同。不同。不同。第十二页，共八十四页。1010图图1111中的新鲜土豆片与中的新鲜土豆片与H H2 2O O2 2接触后，产生接触后，产生(chnshng)(chnshng)的现象的现象及推测及推测错误错误的是的是 A A若有气体

18、大量产生，可推测新鲜土豆片中含若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶有过氧化氢酶B B若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生的气若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生的气体速度加快体速度加快C C一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D D为保证实验的严谨性，需要控制温度为保证实验的严谨性，需要控制温度(wnd)(wnd)等无关变量等无关变量C第十三页，共八十四页。1111、（、（0909辽宁、宁夏卷）右图表示酶活性与温度的关系。辽宁、宁夏卷）右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是下列叙述正确的是()()A A当反应当反应(fny

19、ng)(fnyng)温度由温度由t t2 2调到最适温度时，酶活性下降调到最适温度时，酶活性下降 B B当反应温度由当反应温度由t t2 2调到最适温度时，酶活性上升调到最适温度时，酶活性上升 C C酶活性在酶活性在t t2 2时比时比t t1 1高，故高，故t2t2时更适合酶的保存时更适合酶的保存 D D酶活性在酶活性在t t1 1时比时比t t2 2低，表明低，表明t1t1时酶的空间结构破坏更时酶的空间结构破坏更严重严重 B第十四页，共八十四页。第第2 2节节 细胞的能量细胞的能量(nngling)(nngling)通货通货-ATP-ATP第十五页，共八十四页。1 1 1 1、ATPATP

20、ATPATP的功能的功能的功能的功能(gngnng)(gngnng)(gngnng)(gngnng)：2 2、ATP ATP的结构的结构(jigu)(jigu)(jigu)(jigu)简式：简式：A-PA-PA-PA-PP P P PP P P PA A A A代表代表(dibio)(dibio)腺苷腺苷腺苷腺苷，P P P P代表代表磷酸基团磷酸基团磷酸基团磷酸基团，高能磷酸键高能磷酸键高能磷酸键高能磷酸键。ATPATP是是直接能源物质直接能源物质第十六页，共八十四页。3 3、ATPATP和和ADPADP可以可以(ky)(ky)相互转化：相互转化：ATP ADP+Pi+ATP ADP+Pi+

21、能量能量酶酶酶酶ATPATPATPATP 在细胞内的含量很少，在细胞内的含量很少，ATPATPATPATP与与与与ADPADPADPADP在细胞内的转化十分迅速。在细胞内的转化十分迅速。在细胞内的转化十分迅速。在细胞内的转化十分迅速。细细细细胞内胞内胞内胞内ATPATPATPATP的含量总是处在动态平衡之中的含量总是处在动态平衡之中的含量总是处在动态平衡之中的含量总是处在动态平衡之中。产生产生产生产生ATPATPATPATP的的的的 场所场所场所场所(chn su)(chn su)(chn su)(chn su)：细胞质基质、线粒体、叶绿体等细胞质基质、线粒体、叶绿体等细胞质基质、线粒体、叶绿

22、体等细胞质基质、线粒体、叶绿体等4 4、形成、形成ATPATP时能量时能量(nngling)(nngling)的来源？的来源？第十七页，共八十四页。5 5、ATPATP的利用的利用(lyng)(lyng)P89生物发光生物发光机械能机械能化学能化学能电能电能光能光能第十八页，共八十四页。放能反应放能反应总是与总是与ATPATP合成合成反应相联系反应相联系(linx)(linx),释放的能量贮存在释放的能量贮存在ATPATP中中.吸能反应吸能反应总是与总是与ATPATP水解水解反应相联系反应相联系,由由ATPATP水解提供能量水解提供能量.ATP ATP是细胞中是细胞中吸能反应和放能反应的吸能反

23、应和放能反应的纽带纽带，是细胞中的是细胞中的能能量量(nngling)(nngling)通货通货。第十九页，共八十四页。6 6、糖类、脂质等能源物质中的能量、糖类、脂质等能源物质中的能量,只有转移到只有转移到ATPATP中才中才能被利用能被利用(lyng)(lyng)，ATPATP是是直接能源物质。直接能源物质。第二十页，共八十四页。1 1）生物体内）生物体内三大能源物质三大能源物质：）生物体进行各项生命活动的）生物体进行各项生命活动的主要能源物质主要能源物质：）生物体进行各项生命活动的）生物体进行各项生命活动的重要能源物质：重要能源物质：）生物体内）生物体内储存能量的物质：储存能量的物质：）

24、生物体进行各项生命活动的）生物体进行各项生命活动的直接能源物质：直接能源物质：）生物体进行各项生命活动的）生物体进行各项生命活动的最终最终(zu zhn)(zu zhn)能源：能源：）动物细胞中）动物细胞中储存能量的物质：储存能量的物质：）植物细胞中）植物细胞中储存能量的物质：储存能量的物质：糖类糖类(tn li)(tn li)、脂肪、蛋白质、脂肪、蛋白质、糖类糖类(tn li)(tn li)葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪ATPATP太阳能太阳能7 7、生物体内能源物质总结：、生物体内能源物质总结：糖原糖原淀粉淀粉第二十一页，共八十四页。1010、（、（1111分）右图示有关分）右图示有关ADPADP转

25、化成转化成ATPATP时所需能量的主要来源示意图，据图回时所需能量的主要来源示意图，据图回答下列问题：答下列问题：(1)1(1)1分子分子ATPATP中含有中含有_个高能磷酸个高能磷酸(ln sun)(ln sun)键。键。(2)(2)图中的图中的a a、b b分别代表分别代表_ _、_。(3)C(3)C指指 _ _。(4)(4)在动物肌细胞中，进行在动物肌细胞中，进行反应时，能量来自反应时，能量来自_ _。(5)(5)反应进行时所需要的酶一样吗？反应进行时所需要的酶一样吗？。为什么。为什么_ _。(6)(6)进行进行反应时能量用于反应时能量用于_，进行，进行反应时能量用于反应时能量用于_，由

26、此可见能量是由此可见能量是_，物质是，物质是_ _。呼吸作用呼吸作用(h x zu yn)(h x zu yn)、光合作用光合作用2 2生命生命(shngmng)(shngmng)活动活动储存在储存在ATPATP的高能磷酸的高能磷酸键中的化学能键中的化学能不一样不一样因为因为和和是两个不同的反应，而酶具有专一性是两个不同的反应，而酶具有专一性合成合成ATPATP各项生命活动各项生命活动可逆的可逆的不可逆不可逆第二十二页，共八十四页。第第3 3节节ATPATP的主要的主要(zhyo)(zhyo)来源来源-细胞呼吸细胞呼吸第二十三页，共八十四页。指有机物在指有机物在细胞内细胞内经过一系列的氧化分解

27、经过一系列的氧化分解,生成生成二氧化碳或其他产物二氧化碳或其他产物(chnw)(chnw)(chnw)(chnw),释放能量并生成释放能量并生成ATPATP的过的过程。程。一、一、细胞细胞(xbo)(xbo)呼吸的呼吸的概念：概念：P91分解有机物，释放分解有机物，释放(shfng)(shfng)能量。能量。细胞呼吸的实质：细胞呼吸的实质：细胞呼吸的类型细胞呼吸的类型有氧呼吸有氧呼吸(需氧呼吸需氧呼吸)无氧呼吸无氧呼吸(厌氧呼吸厌氧呼吸)第二十四页，共八十四页。二、二、有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)：外膜外膜嵴嵴基质基质(j zh)内膜内膜（有酶）（有酶）线粒体亚显微结构模式图线粒体亚显微结

28、构模式图3124DNARNA核糖体核糖体酶酶（一）（一）有氧呼吸有氧呼吸(hx)(hx)主要场所主要场所：线粒体线粒体第二十五页，共八十四页。(二二)有有氧氧呼呼吸吸(hx)过过程程少量少量(sholing)能量能量丙酮酸丙酮酸葡萄糖葡萄糖酶酶H2O酶酶少量少量(sholing)能量能量H2OCO2HO2酶酶大量能量大量能量H细胞质基质细胞质基质线粒体基质线粒体基质注意注意：三个阶段：三个阶段所需酶不同所需酶不同线粒体内膜线粒体内膜第三阶段第三阶段(电子传递链电子传递链)第一阶段第一阶段(糖酵解糖酵解)第二阶段第二阶段(柠檬酸循环柠檬酸循环)第二十六页，共八十四页。有氧呼吸有氧呼吸(hx)过程

29、过程场所场所(chn su)反应物反应物产物产物(chnw)产生产生ATP数数量量糖酵解糖酵解细胞质基质细胞质基质主要是葡萄糖主要是葡萄糖丙酮酸丙酮酸+H 柠檬酸循环柠檬酸循环电子传递链电子传递链线粒体线粒体基质基质线粒体内膜线粒体内膜有氧呼吸的三个阶段有氧呼吸的三个阶段丙酮酸丙酮酸+水水 CO2+H 少量少量H+O2 水水 大量大量 少量少量是否需要是否需要O2不需要不需要不需要不需要需要需要(2 mol)(2 mol)(26mol)第二十七页，共八十四页。（三）有氧呼吸（三）有氧呼吸(hx)(hx)(hx)(hx)的概念：的概念：P94P94 细胞在细胞在细胞在细胞在氧氧氧氧的参与下通过的

30、参与下通过(tnggu)(tnggu)(tnggu)(tnggu)酶酶的催化作用，把糖类等的催化作用，把糖类等的催化作用，把糖类等的催化作用，把糖类等有机物有机物有机物有机物彻底氧化彻底氧化彻底氧化彻底氧化分解，分解，产生二氧化碳和水产生二氧化碳和水产生二氧化碳和水产生二氧化碳和水，释放能量释放能量释放能量释放能量，生，生成许多成许多ATPATP的过程。的过程。的过程。的过程。（四）反应式（四）反应式:P93:P93C6H12O6+6H2O+6O2 12H2O+6CO2+能量能量酶 1 1摩尔葡萄糖彻底分解摩尔葡萄糖彻底分解(fnji)(fnji)后后,放出总能量是放出总能量是28702870

31、千焦千焦,其中有其中有11611161千焦千焦的能量贮存于的能量贮存于ATPATP中中(约占约占约占约占40%)40%)40%)40%),其他的能量以热的形式散失其他的能量以热的形式散失.能量能量热能热能散失散失ATP生命活动生命活动第二十八页，共八十四页。三、无氧呼吸三、无氧呼吸(hx)葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸无氧呼吸的过程无氧呼吸的过程:分两个阶段分两个阶段.无氧呼吸无氧呼吸(hx)常利用的物质是葡萄糖常利用的物质是葡萄糖第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第二十九页，共八十四页。（1）场所）场所(chn su)：乳酸乳酸(r sun)发酵：发酵：（3）举例）举例(j l)(j l)：人和动物

32、人和动物；玉米的胚、甜菜块根、马铃薯块茎；玉米的胚、甜菜块根、马铃薯块茎；乳酸菌乳酸菌（2）乳酸乳酸发酵发酵的反应式的反应式:P95细胞质基质细胞质基质第三十页，共八十四页。（2）乙醇乙醇(y chn)发酵的总反应式发酵的总反应式（1）场所）场所(chn su)：乙醇乙醇(y chn)发酵的过程发酵的过程（3）举例：）举例：酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌、苹果果实内部细胞等植物细胞；苹果果实内部细胞等植物细胞；苹果果实内部细胞等植物细胞；苹果果实内部细胞等植物细胞；细胞质基质细胞质基质细胞质基质细胞质基质 酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌第三十一页，共八十四页。四、探究四、探究(tnji)(tnji)酵母菌

33、细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式为什么选择酵母菌为实验为什么选择酵母菌为实验(shyn)(shyn)材料材料?分类分类(fn li)(fn li)：真菌真菌结构：单细胞结构，结构：单细胞结构，有成形的细胞核。有成形的细胞核。营养：异养。营养：异养。生殖：生殖：出芽生殖出芽生殖等等兼性厌氧型兼性厌氧型第三十二页，共八十四页。案例：案例：有的同学说酵母菌能使葡萄糖发酵产生有的同学说酵母菌能使葡萄糖发酵产生(chnshng)(chnshng)酒精，但不知是酒精，但不知是在有氧条件还是在无氧条件下进行的。另有同学说酵母菌的呼吸产生在有氧条件还是在无氧条件下进行的。另有同学说酵母菌的呼吸产生(chns

34、hng)(chnshng)COCO2 2，但不知道不同条件下产生的，但不知道不同条件下产生的COCO2 2是否一样多。是否一样多。2、作出假设、作出假设(jish)：酵母菌在无氧条件下产生酵母菌在无氧条件下产生(chnshng)(chnshng)酒精。酒精。酵母菌在有氧条件比无氧条件下产生的酵母菌在有氧条件比无氧条件下产生的COCO2 2多。多。3、设计实验：、设计实验：如何控制有氧和无氧条件？如何控制有氧和无氧条件？怎样鉴定酒精产生？怎样鉴定酒精产生？怎样鉴定怎样鉴定COCO2 2产生？如何比较产生？如何比较COCO2 2产生多少？产生多少？1 1、提出问题、提出问题:酵母菌在有氧还是无氧条

35、件下产生酒精？酵母菌在有氧还是无氧条件下产生酒精？酵母菌在有氧和无氧条件下产生的酵母菌在有氧和无氧条件下产生的COCO2 2一样多吗一样多吗?CO2的检测的检测：使澄清的石灰水都变混浊。（也可使溴麝香草酚蓝使澄清的石灰水都变混浊。（也可使溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄）由蓝变绿再变黄）P92酒精的检测：酒精的检测：橙色的重鉻酸钾橙色的重鉻酸钾溶液，在酸性溶液中与乙溶液，在酸性溶液中与乙 醇发生反应，变成醇发生反应，变成灰绿色灰绿色。(P92)第三十三页，共八十四页。酵母菌无氧条件产生酒精和少量酵母菌无氧条件产生酒精和少量COCO2 2。酵母菌有氧呼吸产生大量酵母菌有氧呼吸产生大量COCO2 2，不

36、产生酒精。，不产生酒精。甲乙两组石灰水都变混浊甲乙两组石灰水都变混浊(hnzhu)(hnzhu)(甲比乙的混浊甲比乙的混浊(hnzhu)(hnzhu)程度高程度高).).乙组样液由橙色变成灰绿色乙组样液由橙色变成灰绿色.6、分析、分析(fnx)实验结实验结果果 得出结论：得出结论：5、预期、预期(yq)实验结果：实验结果：甲甲乙乙氢氧化钠的作用是什么？氢氧化钠的作用是什么？4、进行实验：、进行实验：其目的是让酵母菌将其目的是让酵母菌将B B瓶中的氧气消耗掉，确保产物瓶中的氧气消耗掉，确保产物COCO2 2均来自于无氧呼吸。均来自于无氧呼吸。NaOHNaOH吸收吸收COCO2 2，排除空气中，排

37、除空气中COCO2 2对实验结果的干扰对实验结果的干扰第三十四页，共八十四页。五、细胞呼吸原理的应用五、细胞呼吸原理的应用:(1)(1)医疗健康：医疗健康：透气的透气的“创可贴创可贴”；破伤风；破伤风(破伤风芽龅杆菌引起破伤风芽龅杆菌引起)(2)(2)传统发酵：传统发酵：酿酒酿酒(nin ji)(nin ji)、制作酸奶、酿醋等、制作酸奶、酿醋等(3)(3)栽培技术：栽培技术：中耕松土中耕松土、稻田定期排水、稻田定期排水、无土栽培无土栽培无土栽培无土栽培法培养液要不断法培养液要不断法培养液要不断法培养液要不断通气通气通气通气(4)(4)储藏保鲜：储藏保鲜：粮油种子储藏。蔬菜瓜果保鲜粮油种子储藏

38、。蔬菜瓜果保鲜,不同程度上抑不同程度上抑制呼吸作用（制呼吸作用（低温、低湿、低氧低温、低湿、低氧低温、低湿、低氧低温、低湿、低氧）(5)(5)(5)(5)植物保持昼夜温差植物保持昼夜温差植物保持昼夜温差植物保持昼夜温差：利于植物有机物的积累：利于植物有机物的积累(6)(6)(6)(6)运动、供能与呼吸作用运动、供能与呼吸作用运动、供能与呼吸作用运动、供能与呼吸作用:慢跑等有氧运动、慢跑等有氧运动、第三十五页，共八十四页。六、影响呼吸六、影响呼吸(hx)速率的因素速率的因素 温度温度、氧气浓度氧气浓度(nngd)(nngd)(nngd)(nngd)、二氧化碳浓度二氧化碳浓度、含水量含水量等等呼吸

39、速率呼吸速率:是指单位数量的活体组织是指单位数量的活体组织(zzh)(zzh),在在单单位时间内消耗的氧气量或释放的二氧化碳的量位时间内消耗的氧气量或释放的二氧化碳的量.呼吸速率呼吸速率测量方法：测量方法：测量方法：测量方法：将植物放置在将植物放置在黑暗黑暗黑暗黑暗条件下，测容器中条件下，测容器中条件下，测容器中条件下，测容器中COCOCOCO2 2增加量、增加量、O O2 2减减减减少的量少的量少的量少的量.第三十六页，共八十四页。1 1、温度、温度(wnd)(wnd)(wnd)(wnd)：2 2、COCO2 2浓浓度度：COCO2 2浓浓度度对对有有氧氧呼呼吸吸有有一一定定的的抑抑制制作作

40、用。用。(如水果在如水果在如水果在如水果在地窖地窖地窖地窖保存保存保存保存(bocn)(bocn)(bocn)(bocn)时间较长时间较长时间较长时间较长)3 3、水水：在在一一定定范范围围内内呼呼吸吸强强度度随随含含水水量量的的增增加加而而增加，随含水量减少而减弱。增加，随含水量减少而减弱。主要影响呼吸主要影响呼吸(hx)(hx)(hx)(hx)酶的活性来影响呼吸酶的活性来影响呼吸(hx)(hx)(hx)(hx)速率。速率。第三十七页，共八十四页。4 4、氧气、氧气(yngq)(yngq)(yngq)(yngq)浓度：浓度：呼吸强度最低呼吸强度最低呼吸强度最低呼吸强度最低从从从从P P点往后

41、只进点往后只进点往后只进点往后只进行有氧呼吸行有氧呼吸行有氧呼吸行有氧呼吸 在一定范围内细胞有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大在一定范围内细胞有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大在一定范围内细胞有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大在一定范围内细胞有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大,但当氧气浓度但当氧气浓度增加到一定值时，有氧呼吸速率不再增加增加到一定值时，有氧呼吸速率不再增加。氧气对无氧呼吸有抑制作用氧气对无氧呼吸有抑制作用氧气对无氧呼吸有抑制作用氧气对无氧呼吸有抑制作用，氧气浓度达到氧气浓度达到(d do)一定值时，被完全抑制一定值时，被完全抑制。有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸

42、无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸第三十八页，共八十四页。（1 1）当氧气浓度为当氧气浓度为0 0时：时：细胞只进行无氧呼吸。细胞只进行无氧呼吸。F F点表示无氧呼吸的强度。点表示无氧呼吸的强度。（2 2）当氧气浓度在当氧气浓度在O-DO-D时：时：有氧呼吸和无氧呼吸并存，随氧气浓度增大，有氧呼吸和无氧呼吸并存，随氧气浓度增大，无氧呼吸减弱，有氧呼吸增强。无氧呼吸减弱，有氧呼吸增强。（3 3）当氧气浓度大于或等于当氧气浓度大于或等于D D时：时：无氧呼吸消失，此后只进行有氧呼吸。无氧呼吸消失，此后只进行有氧呼吸。（4 4）当氧浓度为当氧浓度为A A时：时：呼吸强度最低，有机物消耗量较少，该氧气浓度呼吸强

43、度最低，有机物消耗量较少，该氧气浓度呼吸强度最低，有机物消耗量较少，该氧气浓度呼吸强度最低，有机物消耗量较少，该氧气浓度保存瓜果蔬菜保存瓜果蔬菜保存瓜果蔬菜保存瓜果蔬菜(shci)(shci)(shci)(shci)效果较好。效果较好。效果较好。效果较好。F第三十九页，共八十四页。ABC例题例题2.（4）右图表示氧浓度对植物体某组织呼吸作用的影响，请据）右图表示氧浓度对植物体某组织呼吸作用的影响，请据图回答：图回答：（1）氧浓度为）氧浓度为5%时，植物细胞的呼吸方式为时，植物细胞的呼吸方式为 。（2）A点植物细胞进行呼吸作用最常利用的有机物是点植物细胞进行呼吸作用最常利用的有机物是 。（3）为

44、有利于储存蔬菜或水果）为有利于储存蔬菜或水果(shugu)，储藏室内的氧气应调节到图中，储藏室内的氧气应调节到图中 点所对应的浓度，理由是点所对应的浓度，理由是 。答案答案（1）无氧呼吸和有氧呼吸）无氧呼吸和有氧呼吸（2）葡萄糖）葡萄糖 （3）B ;有氧呼吸低有氧呼吸低,无氧呼吸无氧呼吸受抑制受抑制(yzh),有机物消耗减少有机物消耗减少.第四十页，共八十四页。例例题题5 5.生物体内葡萄糖分解代生物体内葡萄糖分解代谢过谢过程程(guchng)(guchng)的的图图解如下，据解如下，据图图回答：回答：（1 1）反应）反应中可在人体细胞中进行中可在人体细胞中进行(jnxng)(jnxng)的是

45、：的是：；可在酵；可在酵母菌细胞中进行的是母菌细胞中进行的是 ；可在乳酸菌细胞中进行的是；可在乳酸菌细胞中进行的是 。（2 2）粮食贮藏进程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为）粮食贮藏进程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为:（3 3）在反应）在反应中，必须在有氧条件下进行的是：中，必须在有氧条件下进行的是：_ （4 4）进行有氧呼吸的生物在某些情况下，有些细胞也会发生）进行有氧呼吸的生物在某些情况下，有些细胞也会发生或或过程，过程，这是因为细胞处于这是因为细胞处于_状态状态.（5 5）写出下列反应式）写出下列反应式:有氧呼吸：有氧呼吸：酵母菌无氧呼吸：酵母菌无氧呼吸：_乳酸菌无氧呼吸乳

46、酸菌无氧呼吸：_种子种子(zhng zi)有氧呼吸产生水有氧呼吸产生水缺氧缺氧第四十一页，共八十四页。例题例题4.（共（共6分）下图为分）下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验的实验(shyn)装置图装置图,请据图分析：请据图分析：（1）A瓶加入的试剂瓶加入的试剂(shj)是是_，其目的是，其目的是_ _ _。（2）C瓶和瓶和E瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是_，其作用是，其作用是_ _ _。答案答案(1)NaOH;使进入使进入B瓶的空气先经过瓶的空气先经过NaOH处理，排除空处理，排除空气中气中CO2对实验结果的干扰对实验结果的干扰(gnro)。(2)澄清石灰水澄清石灰

47、水(或溴麝香草酚蓝水溶液或溴麝香草酚蓝水溶液);检测检测CO2的产生的产生第四十二页，共八十四页。（3）图中装置有无错误之处，如果有请在答题卡上相应的图中加以改）图中装置有无错误之处，如果有请在答题卡上相应的图中加以改正。正。（4）D瓶应封口放置瓶应封口放置(fngzh)一段时间后，再连通一段时间后，再连通E瓶，其原因是瓶，其原因是_ _。（5）D瓶中的反应式瓶中的反应式_ _。答案答案(3)略略(4)D瓶封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通瓶封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶，就可以确瓶，就可以确保通入澄清石灰水保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液

48、或溴麝香草酚蓝水溶液)的的CO2是酵母菌的无氧呼吸是酵母菌的无氧呼吸(hx)所产生的所产生的.(5)略略第四十三页，共八十四页。第第4 4节能量节能量(nngling)(nngling)之源之源-光及光合作用光及光合作用第四十四页，共八十四页。双层膜双层膜:外膜、内膜外膜、内膜外膜、内膜外膜、内膜 基粒：基粒：基粒：基粒：由由由由类囊体类囊体类囊体类囊体垛叠而成，垛叠而成，垛叠而成，垛叠而成，类囊体膜类囊体膜类囊体膜类囊体膜上有光合作用所需要上有光合作用所需要上有光合作用所需要上有光合作用所需要(xyo)(xyo)(xyo)(xyo)的的的的酶和酶和酶和酶和色素色素色素色素。基质基质：含有光合

49、作用所需要的含有光合作用所需要的含有光合作用所需要的含有光合作用所需要的酶酶酶酶、少量的、少量的、少量的、少量的DNADNADNADNA、RNARNARNARNA、核糖体核糖体核糖体核糖体。一、叶绿体的结构一、叶绿体的结构(jigu)和功能：和功能：类囊体类囊体类囊体类囊体基粒基粒基质基质外膜外膜内膜思考思考(sko):叶绿体的叶绿体的功能功能?进行光合作用的场所进行光合作用的场所第四十五页，共八十四页。胡萝卜素胡萝卜素(h lu bo s)（橙黄色）（橙黄色）叶黄素（黄色叶黄素（黄色(hungs)）叶绿素叶绿素a a（蓝绿色）（蓝绿色）叶绿素叶绿素b b（黄绿色）（黄绿色）类胡萝类胡萝卜素卜

50、素叶绿素叶绿素二、捕获光能二、捕获光能(gungnng)的色素：的色素：注意：条带的颜色、分布顺序、宽窄注意：条带的颜色、分布顺序、宽窄第四十六页，共八十四页。叶绿素和叶绿素和叶绿素叶绿素：主要主要(zhyo)吸收吸收红光和红光和蓝紫光。蓝紫光。胡萝卜素和叶黄素：胡萝卜素和叶黄素：主要主要(zhyo)吸收吸收蓝紫光。蓝紫光。吸吸收收光光谱谱(x shu un p)1 1、叶绿体中色素的吸收光谱、叶绿体中色素的吸收光谱、叶绿体中色素的吸收光谱、叶绿体中色素的吸收光谱2 2、叶绿体中色素的功能：、叶绿体中色素的功能：吸收、传递和转化光能吸收、传递和转化光能第四十七页，共八十四页。暗反应阶段暗反应阶