帮厨师傅个人工作自查报告.docx

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1、帮厨师傅个人工作自查报告写作_请示汇报1.帮厨师傅个人工作自查报告忙劳碌碌的一学期马上过去，我作为一名厨房的工作人员，为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：一、认认真真做事，老狡猾实做人厨房工作看起来是一项简洁的工作，特别是像我这样在厨房打杂的人员，好似就是洗洗切切的事情，但我不这样想，由于厨房的的一切事情， 不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和安康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都格外的投入。不管刚开学时天气多么严寒，学期完毕时天气多么炎热，我总是自觉抑制困难，严格依据幼儿园厨房工作条 例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。或许，在一些人的眼里，

2、我的工作微缺乏道，但我想，既然幼儿园领导信任我，把这份工作的时机给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚恳守信的人，做一个老狡猾实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满足，让领导放心！二、勤勤恳恳不计得失大家都知道，厨房的工作不像当教师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在工作中，我从不挑三拣四，不但听从组长的安排，还主动为组长排忧解难，寻常与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把便利尽量留给他人。本期我由于生病耽误了一个星期，我生怕给大家添了麻烦，当病

3、情刚有好转我就回到了工作岗位，不顾自己的身体还在恢复中，全身心地投入了工作。我经常觉得：人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮助的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事情就是我的事情，不管谁做都是为了集体。三、找窍门使巧劲在幼儿园工作已有几个年头了，虽然我的工作都是力气活，但并不是没有规律可循。我经常在琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节约时间提高效率，又保证工作质量。我想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，肯定会把工作做得又好又快活。现在，我的事情越做越顺手，我也越来越宠爱这份工作了。一学期完毕了，我能顺当地完

4、成任务，多谢领导的关心同事们的帮 助，我会在以后的日子里更加踏实努力的工作，以回报大家对我的关心！ 2.帮厨师傅个人工作自查报告一、政治思想上我寻常能乐观参与政治学习，关心国家大事，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，听从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼效劳的思想，认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂治理工作，保证教师和幼儿每餐都有养分丰富的饭菜。二、在工作上我担当幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。首先我严格标准操作，执行消毒制

5、作，保证幼儿饮水饮食的安全。寻常在操作中留意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，准时关闭水龙头，杜绝一切铺张现象，还能做到催促其他工作人员严格按标准操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。其次在实践中我不断探究，依据教师的口味和幼儿的养分搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种养分丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。最终，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作， 做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放干净有序。我在搞好本职工作的同时，我还乐观参与幼儿园中的各类学习和

6、值班工作，不辞劳累，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。三、工作汇报在工作时间不做私活，不存私心，疼惜物品，轻拿轻放，寻常说话留意文明语言，轻声沟通。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，乐观参与一些临时性突击工作，能圆满完成任务。总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的奉献。3.帮厨师傅个人工作自查报告在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以效劳师生为宗旨，进一步加强个人素养，提高效劳质量。为了更好地保障师生身体安康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：一、严格膳食治理，认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有养

7、分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取教师和家长的意见建议，觉察问题，共同争辩，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，觉察变质的原料一律退回；同时严格依据预防性消毒及烹调加工的。要求进展日常操作，对全部进口食物进展了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。二、标准日常操作细节，不断提升工作质量。加强理论学

8、习，依据操作标准，强化细节、标准、严谨操作，增加效劳意识。乐观地利用休息的时间进展理论实践学习，通过案例、理论学习及技能呈现来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工 作，从而提高工作质量。认真参与园内的政治学习，提高思想素养和效劳意识。通过学习卫生工作治理条例和食堂操作标准，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。三、高度重视卫生安全工作，加强检查、准时反响。1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运 储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行状况，确保设备安全运行，设备消灭特别马上修理或报修。

9、2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”无生产厂家、无生产日期、无保质期限食品进入食堂；坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污*不清，混有异物或其他感观性状特别等可能对人体安康有害的食品。做好购置食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒， 消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。6、加强食堂仓库的治理，进出货准时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生治理工作直接关系到孩子们的安康与幼儿园的稳定进展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作！