年终总结大会员工代表发言稿6篇.docx
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1、 年终总结大会员工代表发言稿6篇 今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的连续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建立为中心,强化治理,上下全都,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的状况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 一、各项经济指标完成状况: 全年实现营业收入_元,比去年的_元,增长_元,增长率_%,营业本钱_元,比去年同期的_元,增加_元,增加率_%,综合毛利率_%,比去年的_%,上升(或下降)_%,营业费用为_元,比去年同期的_元,增加(或下降)_元,增加(或下降)率_%,全年实
2、际完成任务_元,超额完成_元,(定额上交年任务为380万元)。 二、今年完成的主要工作: (一)落实酒店经营承包方案,完善鼓励安排制度,调发动工的积极性。今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资安排方案,根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分表达了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入_元,比去
3、年同期的_元,增加了_元,增长率为_%。 (二)抓好标准治理。强化协调关系,提高综合接待力量。 1.健全治理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量治理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实治理制度,一级对一级负责,实行对治理效益有奖有罚,提高了领导的整体素养,使治理工作较顺当进展。2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监视稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到准时落实执行。3.建立出品估清供给监视制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供给工作,
4、每天早、午、晚市检查出品供给估清状况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求治理人员签名,以分清责任。 制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供给状况已处于正常化。4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,消失问题,部门之间不得相互责备、推搪,要敢于成认错误,多发觉对方的优点,搞好协调,今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。5.提高综合接待力量。今年,全面抓好效劳标准,出品质量,使接待力量大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、
5、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中心部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境美丽、价格合理、味道可口、效劳一流,使来宾快乐而耒,满足而归。 (三)开拓经营,进展增收渠道,扩大营业收入。今年在饮食业不景气,生意难做的状况下,饮食部领导常常进展市场调查,做经营分析,不断探究,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营工程六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友情夜z会、千年老龟火锅城、
6、饮食连锁店(筹备中)。其次,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互协作,共同促进经营;如来宾凭住宿卡消费可享受八五折优待,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆供应香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,依据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。 (四)全员公关,争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小
7、会议上,常常灌输公关意识和学问。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的珍贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。 (五)增加员工效益意识,加强本钱掌握,节省费用开支。饮食部领导常常强调本钱掌握、节省费用的重要性,增加了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强掌握 。全年完善了费用开支规定、原材料收、付、存制度、堵塞漏洞制度、原材料合理使用制度、办公用品领用制度、物品申购制度、财务审核稽查制度、收款员治理制度等。今年全体员工已养
8、成良好的节省习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发觉铺张现象,准时制止。另外,饮食部领导、供给部经理定期进展市场调查,把握市场价格动态,准时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低本钱,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节约本钱三万多元。 (六)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关怀员工,激发情感,增加分散力。1.组织员工参与97年羊城优秀厨师、优秀效劳员技术大赛,参与酒店田径运动会、书法竞赛、技能竞赛、象棋竞赛、乒乓球赛等。参与酒店扶贫济困捐助活动,学习“三字经“活动,学英语50句活动。在各项竞赛活动中,都取得
9、较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。2.全年本部门进行文明礼貌月技能学问抢答竞赛、舞会、卡拉OK等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。通过各种活动,使员工形成了一个喜爱酒店,团结奋勉的强大集体,员工思想好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流淌量小,今年月均人员流淌量约5人。 (七)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素养。 1.严格劳动用工制度,饮食部聘请新员工,符合条件的,择优录用,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,
10、全年提拔部长6人,领班8人。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进展惩罚解聘,全年共惩罚员工11人。由于劳动用工的严格性,员工素养较高,办事效率大大提高。 2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有“目的性“、“有用性“、“时间性“的指导思想。其次,成立了培训小组,一再是制定了培训方案,实行理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进展培训。例如,每月一次治理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、效劳学问、效劳技能培训等。再四,定期进展考核,全年开展“推销手册“、“效劳学问、技能“、“咨客效劳标准“、“酒店治理学问“、“出品质量“、“促销业务学问“
11、、“英语50句“、“礼貌用语“、“安全卫生学问“等培训达200屡次。 (八)重视食品卫生,抓好安全防火。 1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流淌红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门赐予嘉奖,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故,顺当通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,仔细贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进展防火
12、器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。 (九)根据星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友情夜z会的.开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于效劳设施的完善配套,吸引了不少的回头客。 三、存在的问题: 1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。2.厅面的效劳质量还不够高。3.防盗工作还做得比拟差,消失失窃的现象。 四、明年的设想:
13、 1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。2.抓好友情夜z会、千年老龟火锅城的经营。3.加强标准治理,提高企业整体治理水平和效劳质量。4.开设餐饮连锁分店. 年终总结大会员工代表发言稿 篇2 敬重的各位领导、各位同事、朋友们: 晚上好! 虎跃前程去,兔携好运来。又是一年一度的年终总结大会,我很荣幸可以代表全体员工上台发言。在此,我要感谢各位领导的厚爱,感谢全部同事对我的信任与支持! 俗话说:有工作就有挑战,有挑战才有超越!依旧记得,从报到的第一天起,公司的领导和参谋准时为我们开展了严密的入职培训、指导工作,让我们在了解了公司经营治理理念之余,更意识到提高个人综合素养既是集团领导对每位员工寄于的厚
14、望,也是我们每个员工应具备的修养。从今,我们进入新的角色,适应新的岗位,在旗滨这个精彩的舞台开启新征程,放飞新幻想! 为了避开新员工走弯路,尽快融入集体,公司特意安排了资深的领导,无私、急躁的传授给我们丰富阅历,让我们在较短的时间里,熟识岗位的工作流程,适应新的工作环境。在领导的带教下,现在的我们,不仅能够独挡一面、娴熟处理现场问题,而且对设计方面有了进一步的了解。我们渐渐融入旗滨大家庭,沐浴着勤勉细致和爱岗敬业的工作作风,学习着诚恳谦逊的处事之道,感受着不经受风雨,怎能见彩虹的豪迈激情。这个过程中,我们也从最初的感动和兴奋中冷静下来,开头以仆人翁的心态,定位自我目标,发挥个人才能。 作为旗滨
15、人,我们对将来布满信念!今后,除了踏实做事、虚心做人、开拓创新,我们还需要连续努力学习专业学问,提高个人综合素养,在个人岗位上发挥专业特长,与公司携手并进! 千淘万漉虽辛苦,吹尽狂沙始到金,展业的道路上布满了荆棘,但努力的汇合必将积淀出刺眼的光线。20xx年的工作中,我们随时可能遇到种种困难,但我信任,有公司领导的正确指导,有全体员工同心同德、扎实工作,我们旗滨房产肯定能够乘风破浪顺当到达抱负的此岸! 最终,我祝福在座的全部领导、同事、朋友们在新的一年里:工作顺当,身体安康,合家幸福! 感谢! 年终总结大会员工代表发言稿 篇3 各位xx的领导们,精英们,大家下午好: 今日,我很快乐也很荣幸和大
16、家相聚在这嘉陵江边,缙云山下,在这遍地是宝的古秀山庄里面,举办我们xx公司XX年度工作总结大会和员工答谢会!在这里,我真诚的向在座的各位员工以及还远在浙江分公司,来不及赶回来参与我们会议的各位同胞道一声:“感谢你们,你们辛苦了”!在这里,我也向全体员工家属致以真诚的问候和新年的祝愿:“祝大家新年欢乐,身体安康,合家欢快”!同时,我也祝福曾经为xx公司付出过,如今已经离开公司的朋友们,祝他们过好一个安康,祥和的龙年! 回忆XX年,是布满机遇和挑战的一年,这是我们xx进展史上具有里程碑意义的一年,在这一年里,我们在陈总的带着的,在各位同事们的共同努力下,我们付出了艰辛的汗水,熬过了重庆最热的一个夏
17、天,取得的主要成绩有: 攻下了在亚洲压铸行业排名第一的渝江压铸公司,建立了良好的合作关系。 开发出了性能优良的切削液,已经在志成公司和耐德公司批量,稳定的使用。 研发出了具有强大市场竞争力和市场潜力的纳米硅烷陶化剂,已经在格力空调和海尔公司开头试样,而且都得到了用户的好评。 三价铬钝化液的质量得到了很大的提高,经过最近渝江公司的检测报告,我们的24小时盐雾试验全面合格,我们的无铬钝化裸膜也能通过12个小时以上的盐雾试验。 江津新厂房建成投产,以及通过了工商,税务,消防,环保,危化等个部门验收,明年开年就能到新厂房正式工作,这在重庆同行业里面,我们是第一家做到这么完善的,为公司以后的进展打下了坚
18、实的根底。 10月份,我们召开了公司第一次全体职工大会,建立起了公司的各项规章制度,以及成立了公司工会,为公司实行人性化治理打下了根底 我们整个公司团队已见雏形,从生产,物流,技术,后勤到业务等各个部门都有精英参加,为公司进展注入了新奇的血液,这是我们公司最大的财宝,在大家的齐心协力之下,公司肯定可以做得更好!我很快乐能够跟大家在一起共事! 在我参加xx公司以来的这些日子里,我也发觉了我们有些方面的缺乏员工年终总结发言稿质量,我们有些产品的稳定性能还不够高,为我们业务和售后带来了许多的麻烦事和工作量 局部员工的执行力不够高,许多要求做到的工作和制度没有落到实处 团队的分散力不够高,我常常听到一
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