幼儿园中班主题教案《宁波的食物》.docx

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1、 幼儿园中班主题教案宁波的食物 中班主题活动教案宁波的食物7篇 幼儿园中班主题教案：宁波的食物 中班主题活动宁波的食物 一、主题的产生： 在之前我们曾经做过“阿拉宁波”的主题，让孩子了解到宁波的历史和各个领域的特色，孩子们兴趣很高，虽然对宁波的海鲜有确定的了解，可是对宁波这个有着深厚的饮食文化城市来说，只谈海鲜似乎并不能全面的代表宁波独特的饮食文化，况且从一个地方的特色饮食入手，可以使他们对宁波的特色文化有进一步的了解，而且食物是他们每天都要接触的，所以我打算以此开展主题活动。 主题网络图： 三、训练目标： 四、实践活动：语言：缸、鸭、狗的故事活动四：社会：包汤圆音乐：大家吃的喜洋洋 五、环境

2、布置：在班级墙面上开拓一个小班块“我是小小美食家”，可以是幼儿吃小吃时的图片，也可是是幼儿带来的宁波名菜的菜谱或图片，也可以是幼儿自己的文字，来介绍自己最宠爱吃的一道宁波菜。在区域角办“美食一条街”、“美食大排挡”等，请幼儿自己动手，运用各种材料制作宁波的特色小吃。 六、家长工作：请家长帮助替孩子查找有关宁波饮食文化的书籍、图片、网站、资料等，并且在利用节假日带幼儿去品尝宁波的小吃，有条件的可以带孩子去酒店参观厨房运作流程。 八、活动内容详案： 活动一：语言：缸、鸭、狗的故事 设计思路：要了解宁波的独特的饮食文化，或许从宁波的小吃开头是最适宜的。要吃小吃，就确定要去城隍庙步行街上的“缸、鸭、狗

3、”，对于这个老字号小吃名字还有一个特别好玩的故事，这对幼儿开头了解宁波饮食文化是一个很好玩的开头。 活动目标： 1、知道故事的名称，理解故事的内容。能简洁表达故事的内容。 2、能够明白宁波著名小吃的由来，培育幼儿对宁波小吃文化的深厚兴趣。 3、养成认真倾听故事的习惯。 活动预备：在课前请家长代幼儿去“缸、鸭、狗”吃小吃，“缸、鸭、狗”的照片和资料。 活动过程： 1、引出课题。 教师在黑板上画出一口缸、一个鸭子、一条狗，引导幼儿观看。 “小朋友，你们看黑板上有什么东西啊？”有缸、一个鸭子和一条狗 2、教师提出疑问，引导幼儿争论。 “那我们小朋友想一想，动动脑筋，这三个东西有什么联系吗？” 3、教

4、师简短谈话，引入课题。 今日教师要给大家讲一个缸、鸭、狗的故事。 4、教师有表情地表达故事。 5、教师出示有关的图片、资料，再次表达故事，并提问以帮助幼儿理解故事的内容。 1这个张店主叫什么？他识字吗？ 2他是用什么方法做的招牌呢？为什么会想到这个方法？ 故事：从前，有个特别勤劳的人，虽然家里很穷，可是由于他刻苦的努力开了一家小吃店，日子还是过的有声有色。此店主姓张，乳名叫阿狗，他在小吃的制作上很下工夫，名字越来越大，来光临的客人也越来越多，店也越做越大，可是有了店铺总得有个招牌，有个名字吧，可是这个张老板是不识字的，阿狗想来想去，头都想破了却也想不出个方法，他又是个要强得人，不想去求别人，最

5、终有一天，他灵机一动，想起了用实物代替，这还要感谢我们宁波得意的本地话，由于在宁波话中“张”音同“缸”，“阿”音同“鸭”，“狗”音仍为“狗”，于是张阿狗的店招牌就成了现在这摸样：一口缸、一个鸭子、一条狗，流传至今。 课后反思；孩子们对吃的东西比较有兴趣，这堂生动好玩的语言课，对于幼儿开头了解宁波的饮食文化起了一个很好的开头，小朋友们认真的听，并且能够提出各种有关小吃的问题，使这个活动开展起来格外顺当，孩子们对小吃文化的兴趣也高涨起来，家长反响说孩子们回到家后都给他们讲了这个故事，有的孩子说我们宁波人真聪明，心中布满了骄傲感。 活动二：社会：包汤圆 设计思路：要了解宁波的小吃，从宁波的特色点心开

6、头是最适宜的。点心中还是以宁波猪油汤圆最知名气，它已有700年的历史。加上之前对“缸、鸭、狗”这个百年老店的了解，孩子们对这个老店最知名的猪油汤团也是“垂涎已久”了。 活动目标： 1、在动手包汤圆的活动中，进一步对宁波特色点心感兴趣。 2、品尝自己制作的点心，有参与的愿望。 活动预备：水磨糯米粉、清水、馅 活动过程： 1、引出主题。 “卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱来卖汤圆汤圆一样可以当茶饭。”“小朋友，教师唱的歌好听吗？”好听！“那你们知道教师唱的是什么吗？”是汤圆“那你们想不想吃汤圆、作汤圆啊？”。想 2、出示一只包好的汤团。“快来看看教师手上拿着什么？”汤圆“

7、好，那请我们小朋友好好的看一看，这个汤圆是什么样子的？”圆圆的、白白的，而且里面有很好吃的东西“里面好吃的叫馅，是用猪油、白糖、黑芝麻麻馅做成的，这个呀就是我们宁波知名的猪油汤团！” 3、请幼儿边看，讲解：“请小朋友想一想馅是怎么进去的呢？这是宁波特有的吗？” 4、教师示范讲解包汤团的要领。“我们小朋友将我们面前的水磨糯米粉加一些清水，渐渐的揉成一个圆圆的、小小的粉团，然后把我们预备好的馅用调羹舀起一点放到粉团中间的地方，在撺成一个圆就做好了” 5、幼儿跟着教师一起动手操作。 6、请食堂的师傅帮助下汤圆，幼儿在旁观看，教师做讲解，幼儿吃汤圆。 课后反思： 活动三：社会我看厨师做美味 活动目标：

8、 1、初步了解宁波知名的菜肴和小吃。 2、乐于与同伴一起共享。 活动预备： 1、事先与厨师联系。 2、布置工作间，每人一套餐具。 活动过程： 1、结合自己的生活体验，说说自己知道或吃过那些宁波的菜肴或小吃。 2、食堂工作人员给幼儿讲有关马上制作的这道菜的故事，激发幼儿兴趣， 3、食堂工作人员现场制作一、两种宁波小吃，引导幼儿认真观看，鼓舞幼儿参与。 4、一起共享品尝。 活动四：科学：我最爱吃的小吃 活动目标： 1、进一步了解宁波知名的菜肴和小吃。 2、能大胆地表述自己的感受。 活动预备：幼儿园食堂自制和购置的各种宁波的小吃及菜肴，布置一个自助餐厅。 活动过程： 1、以“自助餐”的形式，开展宁波

9、名菜、名小吃品尝活动，每一道菜都标出菜名和典故。幼儿自取食物时，教师向幼儿介绍该食品的名称和典故，丰富幼儿对宁波名菜、名小吃的了解。 2、请幼儿品尝小吃。 3、引导幼儿边吃边沟通：吃的是什么？什么特点？自己认为最好吃的是什么？为什么？ 活动五：美术：我们也来烧鱼 活动目标： 1、了解烧鱼的一般方法，萌生情愿参与厨房劳动的愿望，体验“烧鱼”的乐趣。 2、学习用橡皮泥塑造鱼的立体造型，并用帮助材料装饰。 活动预备：快餐盘、橡皮泥、各种色纸、吸管等。 活动过程： 1、回忆阅历。1爸爸妈妈寻常是怎么样烧鱼的？烧鱼需要哪些东西？2每种鱼的烧法一样吗？3教师演示一种烧鱼的做法。 2、分组操作。1小组争论各

10、种不同烧法，如：雪菜墨鱼、宁式鳝鱼、蛤蜊鲫鱼等。2动手操作，巧用帮助材料装饰，教师个别指导。 3、呈现作品。1把作品放在一起，请幼儿介绍自己作品的名称、烧法。2轮番观看、学习共享，体验“烹饪”的乐趣。 活动六：科学：开渔节 活动目标： 1、了解开渔节的意义及根本活动，关心家乡的时事。 2、了解歌曲内容，学习跟着节拍做相应的动作 活动目标： 1、尝试用刀切发好的面团，初步学习搓、捏和做包子的方法。2、在操作活动中激起探究的兴趣。 活动预备：鸡蛋、馅、刀 活动过程： 1、谈话关于宁波的特色点心。2、制作蒸蛋：请厨房的阿姨发好面团，进展现范。3、幼儿操作。4、吃蒸蛋。 活动四： 活动目标： 1、初步

11、了解中国菜肴的主要特色：色、香、味、形，观看拼盆的特点。 2、对中国菜感兴趣。活动预备：书、图片 活动过程： 1、幼儿自由翻看书或图片。 2、争论：你看到什么？你宠爱那个菜？为什么？你认为那些菜秀丽？为什么？你在那里观看过这些菜？ 3、幼儿介绍自己宠爱的菜。 活动七：音乐：大家吃的喜洋洋 活动目标：学唱歌曲，能记住歌名，理解歌曲的内容，并能初步跟唱歌曲。 活动预备：预备歌中所唱的各种小吃， 活动过程： 一，我们之前了解和吃了那么多宁波好吃的食物，我们小朋友都特别的欢快，今日教师给你们听一个好听的歌曲，我们小朋友确定会特别宠爱的。 二，请小朋友先赏识一遍歌曲大家吃的喜洋洋。 三、教歌曲大家吃的喜洋洋。 1、你们知道歌中唱的是哪些食物吗？我们先请小朋友来找一下是哪些食物。 2、教师完整的唱一遍歌曲，体温歌曲的歌词的内容 3、教师边唱边解释歌词的大意 4、教师再完整的范唱歌曲一遍 5、幼儿跟着教师唱