幼儿园后勤食堂卫生工作总结9篇.docx

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1、 幼儿园后勤食堂卫生工作总结9篇 1、幼儿园后勤食堂卫生工作总结 不经意间，一段时间的工作已经完毕了，回忆这段时间以来的工作成果，你有什么感悟呢？不妨坐下来好好写写工作总结吧！为了让您在写工作总结时更加简洁便利，以下是小编为大家整理的关于幼儿园后勤食堂卫生工作总结，供大家参考借鉴，盼望可以帮忙到有需要的朋友。 我园始终比拟重视食堂卫生以及早餐质量的治理工作，成立了幼儿园卫生工作治理组，园长亲自担当组长，成员由幼儿园行政、后勤的有关人员组成，幼儿园后勤食堂卫生工作总结。同时，我们还制订了具体的幼儿园卫生治理制度，并定期深入到食堂进展检查落实。我们还申请了食品卫生许可证，并按时进展年审。在详细的食

2、堂治理中，我们实行了以下的一些措施： 一、在原料质量及粗加工方面做到： 1、原料由专人到指定的长期供给点选购。 2、设有特地的.原料验收员，阅历收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。 3、有特地盛放原料的容器，肯定不能让原料被污染。 4、设有原料加工的专用场地。 5、原料清洗做到荤、素分开。 二、在食品贮有方面做到： 1、食品分类存放，排列整齐，幼儿园后勤工作总结幼儿园后勤食堂卫生工作总结。 2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。 3、仓库做到枯燥、通风通气，有防潮、防霉设施。 三、食品制作及餐间做到： 1、通风透光良好，给、排水便利合理。 2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无

3、积水。 3、粘贴有白色瓷砖墙裙。 4、天花板光滑干净，无霉点，无蜘蛛网。 5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。 6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。 7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。 四、对餐具做到： 1、有专人负责洗涤，消毒餐具。 2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。 3、已消毒的餐具实行了保洁措施。 五、食堂卫生人员方面做到： 1、食堂从业人员都经过安康检查，并取得安康证 2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露 3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指 4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物 六、在环境卫生方面做到： 1、室内水池加盖上锁 2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰 3、高有垃圾桶并加盖，能准时去除 4、排污沟保持通畅 存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，马上开工改建。