幼儿园食品卫生安全制度实施细则.docx

《幼儿园食品卫生安全制度实施细则.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园食品卫生安全制度实施细则.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 幼儿园食品卫生安全制度实施细则 1.食品卫生应有专人负责，成立食品卫生治理委员会，定期检查食品卫生状况，总结阅历，准时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。 2.依据季节供给状况，制定适合各年龄组儿童的食谱。 3.食品由专人按实际需要选购，选购的食品应新奇优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。 4.生食品阅历收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持干净枯燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。 5.精确把握儿童出勤人数，作到每天按人按量供给主副食品。 6.各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后依据各班用膳人数发出，养分员

2、应到各班了解儿童用膳状况，听取对膳食的意见。 7.保健人员(或养分员)应定期进展食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。 8.建立严格的消毒卫生制度。标准操作。定期检查。 阳阳幼儿园安全检查制度 1、教师保育员要以幼儿为中心。关注幼儿在各项活动中的安全。 2、上班人员交接时肯定要仔细清点幼儿人数，户外活动外出返回均要仔细清点人数，家长来接孩子肯定要按学校的接送程序进展，不能违犯。 3、值午睡班时，值班人员勤巡察，细心观看防止幼儿在被窝内发生意外。 4、常常检查幼儿的口袋，不让幼儿玩带玻璃、硬币等呈尖角的危急物品，以防损害幼儿。 5、必需妥当保管药物，喂药时要认真核对，有毒

3、物品由专人治理，严禁在班上存放，药物的保管和服用由班主任负责。 6、制止幼儿接触热水，热汤热粥，防止发生烫伤事故。 7、留意房屋、场地、家具、用具、玩具、活动器械、电器设备的安全使用，每月检查一次，大型体育器械、电器每周检查一次，并做好检查记录。避开触电、砸伤和摔伤等事故发生。 8、发生人身事故的必需交医务人员处理，由校医室诊断伤势。 9、事故责任人必需在一天内写出报告，园内召开事故分析会，做好事故的善后处理。 10、每周召开一次全园安全工作会议，由各部门的负责人组成安全小组，加强防护措施，消退事故隐患。 11、任何人不得私自留人在幼儿园住宿，如有亲属要临时留宿，必需先报告给园长审批同意前方能

4、留宿。 阳阳幼儿园 消防安全治理制度 一、教育孩子，不准玩火，不准拨弄电器设备、设施。 二、园内实行昼夜值班制，以防万一。 三、每月专人检查灭火器材，发觉损坏，马上更换。 四、教职员工人人学会使用灭火器。 五、发光、发热等火源，常常检查，一旦发觉火险，当急扑灭。消防安全，人人有责。 幼儿园食品卫生安全制度范文二 1、食堂应保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。 2、食堂的设施、设备布局应当合理，应有相对独立原则存放间、加工间。 3、严格把握好进货关、存放关。 4、严格把好刨皮、清洗、烹饪等系列卫生关。 5、严格把好剩饭、剩菜、剩早点关。 6、留意饮水的

5、安全。 7、吃饭菜、吃豆浆、吃早点要留意各方面安全卫生工作。 8、炊事员必需采纳新奇干净的原料作食品，不得加工或使用腐烂变质和感官性状特别的食品及其原料。 9、加工食品必需做到熟透，需要熟制加工的大块食品。 10、炊事员必需把握有关食品卫生根本要求。 11、炊员必需每年进展安康检查，凡持有安康许可证的，才能上岗。 12、炊事员应有良好的个人卫生习惯，工作并后要洗手消毒，工作时要穿戴工作服、衣帽，头发置于帽内，不得留长、指甲，售饭、菜必需戴上清洁的手套。 13、严禁非从业人员进入操作间，严防吸烟。 14、严格防止食品腐烂、变质，严防毒大事的.发生，确保食品的卫生安全。 15、园长是第一责任人，幼

6、儿园教师是安全员。 16、要警钟长鸣，要确保教师和幼儿用餐的卫生和安全。 幼儿园食品卫生安全制度范文三 1、幼儿园必需把食品卫生安全工作放在首位。 2、幼儿园必需取得卫生行政部门发放的卫生许可证前方可开办食堂，要积极协作、主动承受当地卫生部门的卫生监视。 3、幼儿园成立“食品卫生安全领导小组”，配备专职和兼职的食堂治理员，全面领导负责本校食品卫生安全工作。 4、幼儿园食堂应建立各种食品卫生安全治理的规章制度及岗位责任制度，相关的卫生治理条款应在用餐场所公示，已承受用餐者的监视，形成全员参加，人人重视食品卫生安全的局面。 5、食品卫生治理人员及食堂从业人员须取得相关部门的食品卫生安康证前方可上岗

7、。 6、依据季节供给状况，制定适合各学生的食谱。 7、食品由专人按实际需要选购，选购的食品应新奇优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。 8.生食品阅历收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持干净枯燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。 9、精确把握学生出勤人数，作到每天按人按量供给食品。 10、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后依据各班用膳人数发出，养分员应到各班了解学生用膳状况，听取对膳食的意见。 11、保健人员(或养分员)应定期进展食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。 12、建立严格的消毒卫生制度。标准操作，定期检查。