幼儿园食品安全自查报告范文.docx

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1、 幼儿园食品安全自查报告范文幼儿园食品安全自查报告1 我园根据普陀区关于快速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知精神，对园内的食品卫生状况进展了自查，现将自查状况进展报告。 我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共180人，教职工26人，养分员两人均获得相应证书，食品选购由普陀区教育配送中心统一配送。食品加工场地占地80平方米，幼儿用餐在专用教室进展。 我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。 二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。 三、建立健全有关食品卫生方面

2、的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 四、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮效劳许可证，两名从业人员有安康证。 五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购(由普陀区配送中心配送)，不能定点选购的食品在购置时都进展严格细致的检查，并问明出处。 进货和每天的领料有专人进展登记。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法进展消毒，水煮沸冒气后再蒸30分钟。 教室和厨房地面每天定时进展清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 七、厨房卫生每日定时清扫和随时保持洁净。 八、生熟食品分类存放

3、，不留隔餐剩食，每日食品留样250克，留样48小时。 未加工熟的食物不给幼儿食用。 九、灭四害工作随时发觉随时进展。 十、我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间。 在食堂自查过程中我们也发觉了一些问题： 一、食堂纱窗有一个小洞，我们准时进展了修补。 二、在食监所检查时发觉食堂二次更衣间的紫外线灯的紫外线指数较低，我们也准时进展了更换。 我们会严格根据相关文件规定，准时上报食物中毒信息。发生食物中毒大事时，要根据职责和有关规定，与相关部门亲密协作，做好应急处置工作。在自查过程中发觉的问题我园也会不断改良，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。 幼儿园食品

4、安全自查报告2 为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心安康，维护正常的教育教学秩序，依据新浦区教育局关于对学校食品卫生安全与传染病防控工作进展自查的通知精神，幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时，积极行动，由园领导带着安全工作领导小组人员，进展了全面细致的自查活动。现在对我园自查的状况汇报如下： 一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。 学期初，幼儿园特地召开食品卫生安全工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作进展检查，加强对幼儿园突发公共卫生大事工作的领导、监视和检查。 二、健全食品卫生

5、安全治理制度及传染病防控措施，责任到人。 三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。 幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了屡次传染病预防学问和安康学问教育，增加幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我爱护力量。 四、仔细做好周边商铺的宣传教育工作。 为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动。 五、作好传染性疾病的监控和防护措施。 幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，削减人员流淌和聚拢，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定

6、期消毒和安全防护措施。 六、检查内容及状况 1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格根据许可证的营业范围经营，没有超出范围。 2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。 3.全部工作人员每年都进展一次体检，参与相关培训，持安康证上岗。 4.选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。 七、整改措施 1.加大宣传教育力度，增加幼儿食品卫生、安全意识。 2.加大治理力度 3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 八、存在问题 1.由于幼儿园建立构造先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。 2.学校周边的商铺还比拟好治理，但是流淌摊贩在治理上存在很大的困难，而且这些流淌摊贩

7、所贩卖的食品在卫生安全上无法保证。另外有局部流淌商贩存在肯定的安全隐患，需要进展清理。 我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生安全工作和传染病防控工作状况进展细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生安全工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们肯定再接再励，把食品卫生安全工作做得更好。 幼儿园食品安全自查报告3 依据xx市食品药品监视治理局，xx市教育委员会“关于快速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和xx区教育局的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我园开展了食堂食品卫生安全自查。 一、根本状况： 我园是一所公办幼儿园，现有学生xx

8、人，教职工xx人，食堂有储贮存室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。 二、食堂治理： 为了加强学校食堂治理，学校组成了由xx园长为第一责任人，xx副园长为分管及总务主任和卫生教师共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平常对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。 三、食堂设施设备与环境卫生状况： 我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置根本到达规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建筑，到达防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防

9、蝇、防尘、防鼠、污水排放和根本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。 我园食堂内外环境比拟干净，卫生状况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。 一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，全部餐具清洁消毒。 二是严格根据卫生法的要求，不选购、不加工、不发放变质食物。 三是定期与不定期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期检查，校长室进展不定期抽查，对于缺乏之处限期改正。四是严格根据学校的食堂卫生治理制度执行各项工作，由食堂治理员监视执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学生的大事发生。

10、 四、食品选购、储存加工方面： 1、食品选购工作。严格根据选购要求，由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进展检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。 2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到准时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。 五、食堂工作人员的卫生工作。 1、我园食堂工作人员每年进展安康检查，全部持安康证上岗，同时常常参与卫生防疫培训，把握了有关食品卫生的根本要求。 2、食堂工作人员严格根据“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。 3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。 六、治理与监视 1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查与监视。 2、能主动承受卫生行政部门的监视与检查，发觉问题准时整改。 3、建立了突发大事的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。