幼儿园食堂第一学期工作计划范文.docx

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1、 幼儿园食堂第一学期工作计划范文 本着卫生、安全、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，？保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取教师和家长的意见建议，发觉问题，共同争论，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。在饮食卫生方面，严把了选购、验收关，发觉变质的原料一律退回；同时严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进展日常操作，对全部进口食物进展了留样，并做好了留样登记。 二、标准日常操作细节，不断提升工作质量 加强理论学习

2、，根据操作标准，强化细节、标准、严谨操作，增加效劳意识积极地利用休息的时间进展理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展现来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。仔细参与校内、园内的政治学习，提高思想素养和效劳意识。通过学习卫生工作治理条例和食堂操作标准，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、准时反应 1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备安全运行，设备消失特别马上修理或报修。

3、 2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”？（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状特别等可能对人体安康有害的食品，做好购置食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。 4、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。 6、加强食堂仓库的治理，进出货准时登记，保证幼儿摄

4、盐量、摄油量等不超标。 幼儿园食堂的安全卫生治理工作直接关系到孩子们的安康与幼儿园的稳定进展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作。 四、积极参与学习、党支部、工会组织的各项活动 1、在做好以上工作的同时，还要积极参与学校组织的各项活动，积极参与校委会、学校例会。平常多到分管年级组了解教师上课、办公、生活状况，及教师办班补课等不良现象，发觉问题准时解决。 2、做为一名支部书记，深知在肩上担当的责任。平常在工作中学习关于党的学问、思想及新的动态，遇到怀疑主动找总支委书记或委员探讨、讨论，准时解决问题。按时完成总支委布置的任务，主动积极与党员沟通思想工作。协作学校工会主席完成各项活动。