店铺员工规章制度（6篇）.docx

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1、 店铺员工规章制度（6篇） 第一、工作标准 一、行为准则 实践中，发生离职员工侵害公司商业隐秘时，争议焦点往往不是员工有没有义务保守公司的商业隐秘，而是该隐秘是不是构成受法律爱护的商业隐秘，以及单位如何供应证据证明离职员工实施了侵权行为及侵权造成的损失。由于商业隐秘侵权证据很难收集，或调查取证的本钱特别高，往往导致单位对侵权行为束手无策。 企业在制定规章的时候可以商定通过保密协议，据此证明商业隐秘的存在、证明企业对商业隐秘实行了爱护措施，一旦发生侵害商业隐秘的行为，便于举证，有利于企业借助法律手段爱护自己的商业隐秘，维护合法的权益。 1、尽忠职守，听从指挥，保守商业隐秘。 2、爱惜公司财物，不

2、铺张，不化公为私。 3、遵守店里的一切规章制度及工作守则。 4、维护公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。 二、工作态度 1、员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率。 2、喜爱本职工作，对自己的工作尽职尽责。 3、员工之间应通力合作，相互协作，不得搬弄事非。 4、按时完本钱职工作，不拖延，不积压。 5、待人接物态度谦和，礼貌对待客户与顾客。 6、要爱惜公物，标准操作。要敬重别人劳动成果，团结同事。 三、工作要求 1、严把产品卫生、质量两大关键环节，不允许有一件不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。 2、保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清

3、洁工作。 3、工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随便蹲坐，不得玩手机、不做与工作无关的事情。 4、对待顾客热忱周到，关切、爱护、把效劳做到极至。 四、工作纪律 1、听从上级的工作安排，一经上级主管打算，应严格遵照执行。 2、按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗。 3、每月休息_天，全部节假日不能休息，节假日过后可以调休。不按规定休息与请假者一律视为旷工。 其次、考勤制度 一、工作时间 1、营业员工作时间：7：002：30，12：3021：00。 2、蛋糕师工作时间：9：0018：00。 二、考勤公司员工一律实行上班签到制。签到必需本人亲自执行，不得代签，代签者每次罚款50

4、元，被代签者每次罚款30元。每位员工必需提前10分钟上岗。上岗时必需穿戴整齐，迟到、早退5分钟5元，10分钟10元，依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工，当_月内旷工累计三次视自动离职处理。 三、休假种类和假期盼遇 1、病事假： （1）员工请假，需提前向部门管事申请，得到允许前方可请假。 （2）如遇特别状况（如病假），来不及请假的应用电话向经理请假，并在假后上班 第一天出具病例证明方可。员工有事请假，事假以小时为计算单位，请假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。旷工以天为计算单位，旷工一天按三天计算。员工未经请假，擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三次视为自动离职。 第三

5、、嘉奖与惩处 一、罚则 1、违反劳开工作纪律，在工作中员工之间发生争吵，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元。依此类推。 2、工作人员必需持有效安康证明上岗，因无安康证明或无效安康证明上岗者，被有关部门检查发觉，所需费用自理，后果自负。 3、在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不干净、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改前方能上班，并处以每次每项10元罚款。 4、有意造成铺张、不疼惜公共财物的，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。 5、散布谣言，损害公司名誉，XX公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。 6、公司全部人员弄假账，虚帐，中饱私

6、囊者，经核查属实，按所贪污价格的10倍20倍罚款，本年内不享受公司任何福利待遇，情节严峻送公安部门处理。 7、营业员不喊礼貌用语一次惩罚10元。 8、全部店员不得利用收银机玩嬉戏、上网等，发觉一次惩罚一次100元。 9、发觉地面卫生不合格惩罚当值人员20元，陈设柜卫生不合格，产品摆放不整齐惩罚20元。死角卫生不合格，留有明显死角卫生惩罚20元。 10、西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，外表有明显灰尘惩罚20元。 11、操作间操作人员水果鲜奶没有准时放入保险柜惩罚20元；裱花间内发觉有变质原料，例：果膏、果酱、打发后未准时用完的鲜奶油，一次一项惩罚30元；发觉有铺张原料，铺张水果者惩罚2

7、0元；冰箱内有积冰不准时清理，发觉变质原料惩罚20元；机器内部四周有明显污垢、积面，不准时清理的惩罚20元；操作台面卫生不合格，惩罚20元。 12、全部员工长发者必需扎起，成舒适利索状，如发觉一次违规_元罚款。 13、生产车间与裱花间只允许当班效劳员、店长、裱花师、主管及经理等进出，其他外来人员一律不得入内，否则当班每人30元罚款。 二、福利 1、当月满勤的，赐予_元满勤奖，作为鼓舞。 2、员工自己生日时，可以自选一款蛋糕，当做生日蛋糕。家人生日购置蛋糕的享受八折优待。 3、年中时，视营业状况，组织员工旅游。 4、年终时，赐予_元年终奖。 三、薪资治理 1、每月_号，本店托付_银行将上个月的工

8、资转账支付至员工入职时供应的银行卡上。 2、员工觉得薪资有疑问的，可以向经理询问，并要求查看工资明细与计算方式。 第四、人事异动 一、入职 企业要在员工入职一个月内与员工签订书面的劳动合同，否则企业需要担当双倍工资的风险；劳动合同必需具备劳动合同期限、工作内容、劳动爱护和劳动条件、劳动酬劳、劳动纪律、劳动合同终止条件以及违反劳动合同的责任等条款，建议企业与员工签订劳动合同时，可以先询问专业的律师，或者查阅好相关法律问题，避开引起不必要的劳动纠纷。员工被聘用后的一个月内，蛋糕店有义务和员工签订劳动合同并办理保险。入职时，员工应提交安康证，并履行告知义务。 二、调动营业员上岗后一个月，认为自己更想

9、做糕点师的，可以申请调岗。不重复试用期。 三、辞职正式员工要辞职的，要提前30天提出申请；试用期员工要离职的，提前3天提出辞职申请。 四、辞退 1、员工严峻违反本店的规章制度的，本店可辞退劳动者，并不支付补偿金。 2、其他辞退情形同劳动合同法的规定。 企业规章制度也可以成为企业用工治理的证据，是公司内部的法律，但是并非制定的任何规章制度都具有法律效力，只有依法制定的规章制度才具有法律效力。 劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工聘请登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、削减劳动酬劳以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应当留意

10、收集和保存履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候消失举证不能的后果。 店铺员工规章制度2 为了加强自营店商品的进销存治理，实现账账相符，账物相符的治理目标，制定此制度。全部财务、货品、销售人员必需严格遵守。 一、建账 1、新店铺货后三天内店长必需在店铺建立台账，账务治理员同步在公司建立起对应的大账。 2、建立新账前，必需对商品进展盘点，以盘点实数作为建账的根底资料，要做到精确无误。 二、销账 3、店长每周一下午至公司开会时必需将上一周的销售报表和销售小票交至账务治理员，账务治理员在一周内完成销账，包括相关查询。销售报表和小票必需按表格标准填写清楚，无错字错码，一旦有不标准和填写错误

11、的状况发生，将视为违章，必需承受惩罚。 4、与商场联营店铺不得私收现金，一旦发觉对直接责任人做辞退处理。对通过公司批准，个别商场内部人员购置产品所收现金必需准时上交公司，收现商品做入销售日报和周报，注明内购和折扣比例，不能向货品部办理退货。顾客损坏商品理赔款视同内购销售，做进销售报表。 5、各店的出货单由店长或导购正式签字后在12日内必需返回货品部，出货单一式四份，店长留存一份，其余三份交回货品部，货品部留存一份，转交财务部两份。 6、店长和账务治理员必需作到当天的进货和销货必需当天做账，作到日清日结，不得累计，每周做一次合计。遇到店长或账务治理员请假的状况，超过三天假期就必需上报业务主管或会

12、计，安排代理人。 7、全部销账工作必需仔细细致，销完后进展复核，以免消失不必要的笔误。店长必需整理收集好全部商品进销存的原始凭证（出货单、调货单、退货单、销售小票、上月盘点表），不得丧失。一旦丧失，视为违章，必需承受惩罚。 三、盘点 8、自营店货品盘点分为日盘总数，月盘明细，日盘总数即每天早晚班导购交接班时对货品进展总数盘点，双方全都确认后在交接本上签字。月盘明细即每月由财务人员随机对店铺进展盘点，月盘时必需对明细账。 9、月盘时对柜台上消失的混签、丢签商品不能盘点入账，应办理退货手续，退回货品部进展重新核定。每月每店混签、丢签超过5件，即视为违规，必需承受惩罚。店长自行发觉混签、丢签，情节稍

13、微，并准时进展了调整和补充，此类状况不进展惩罚。 10、月盘点时间和盘点人员由财务部打算，尽量避开客流量较大的时间段，当销售与盘点发生冲突时，销售给盘点让路。店长和导购必需仔细协作盘点人员的工作，并应整理好台账，准时与盘点结果进展核对。 11、盘点表一式两份，盘点完毕后，店长与盘点人员分别签字确认，当月盘点表必需归档保存，以备下月查实。 四、对账 12、盘点完毕后，准时进展盘点实数与台账、大账的核对，只有核对后实现实数与台账、大账完全相符，才能说明账目清楚；如消失不符，就必需对明细资料进展逐一核查，找出差异。 13、对问题较少的店铺，盘点当日就必需完成核查；对问题较多的店铺，店长必需安排时间在

14、三日内回到公司与盘点的财务人员进展核查，并把消失的问题照实上报会计。拖延核查时间将视为违章，必需承受惩罚。 14、对账核查的各种问题不管查清还是未查清都必需逐一列出清单，说明状况，上报会计。 五、库存治理 15、自营店库存治理必需做到： 以产品系列和品类分开装袋装箱集中储放，提高销售时的”找货速度。 产品包装袋要完整无破损，对破损的袋子准时更换，防止因破袋而发生乱签。 不同规格大小的产品必需放在相应大小的包装袋中，防止商品损坏，尤其易折的银链商品。 单款产品的库存量不能过大，中低价格带商品畅销款单款库存不能超过4件；一般款式单款库存不能超过2件；高价格带商品畅销款单款库存不能超过2件；一般款式

15、单款库存不能超过1件；对滞销库存商品每3个月向公司办理一次调货。 各自营店的库存指标由公司统筹确定，正常售卖季不能超过指标；在节日旺季，库存量可以超过指标，但幅度不能超过30%。各自营店库存指标详见附件。 销售人员佩戴产品促进销售只限于在专柜或专卖店现场，每件产品的佩戴时间不要超过7天，尽量削减磨损，保证产品光亮如新。 六、核查与处理 16、会计负责对各店存在的混签、丢签、丧失原始进销凭证（进货单、调货单、退货单、销售小票、上月盘点表）丧失货品的问题进展进一步核查，对混签、丢签核查清晰后监视店铺进展价签调整和补充，货品丧失问题上报总经理处理。 17、会计和总经理对当月自营店进销存治理存在问题的

16、处理意见落实后，账务治理员依据处理意见对存在问题的店铺账目进展调整，实现公司大账与店铺台账的统一。在未经总经理或会计批准的状况下，账务治理员不得私自调账。 18、每月自营店进销存报表由账务治理员供应真实牢靠的数据和资料，会计进展初步核查后汇总上报总经理。自营店进销存报表上报时间与损益表同步。 七、奖罚条例 19、惩罚 销售报表和小票填写不标准，有错字错码（店长罚款50元；导购30元） 丧失原始凭证：出货单、调（退）货单、小票、上月盘点表（店长罚款100元） 每月每店混签、丢签超过5件（店长罚款200元；导购100元） 店长无故拖延盘点核查时间（罚款100元） 联营店铺私收现金（扣罚当月薪资奖金

17、，辞退） 专卖店随便打折赚取差价或私卖本公司以外产品（扣罚当月薪资奖金，辞退） 库存储放未按标准操作，治理混乱（店长罚款100元、导购50元） 库存品存在袋子破损或袋子使用规格不合理导致商品损坏（店长罚款100元） 单款未发生销售的产品超过5件以上，未在3个月内调回（店长罚款100元） 商品陈设和正常售卖中造成的非质量问题商品至残，每月至残率超过0%（店长罚款200元、导购罚款100元） 20、嘉奖 连续三个月以上账目清楚，账与账、账与物相符，无混签、丢签，嘉奖店长200元、导购100元，每3个月评审一次。 财务人员稽查时，库存储放治理产品陈设标准，无破袋和乱签，嘉奖店长100元。 全年账务治

18、理清楚，未发生惩罚大事的店铺，将获得最正确治理奖，奖金由总经理打算，不限名额。 店铺员工规章制度3 为了制造一支以店面利益至高无上准则，建立高素养、高水平的团队效劳于每一位客户特制定本治理规章制度。 一、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚恳本分的精神。 二、听从安排听从治理、不得损毁店面形象、透露店面机密；精神饱满地进入工作状态，不得面带倦意，坐姿、立姿都要做到大方得体。 三、上班不得迟到、早退、矿工；上岗时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本店面形象；迟到30分钟扣50元，30分钟之后扣当日工资；早退人员扣50元，旷工一天扣除三天工资，旷工三日当自动离职处理。 四、工作时接听私人电话不

19、得超过1分钟，卫生实行区域包干制，必需做到干净清爽；不许用店面电话打私人电话，如有违反1次罚款20元，下次再犯则罚款50元。上班时间不得穿拖鞋，不行在店面内抽烟。不许用店面电话打私人电话，如有违反1次罚款20元，下次再犯则罚款50元。 五、仔细听取每位客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于公安部门处理。 六、员工效劳态度： 1、热忱接待每位客户，微笑是每个销售人员的根本表情，面对客户应表现出热忱、真诚、亲切、友好、专业，不准不理不睬。 2、了解各产品的性能，向客户合理的介绍。 3、成交后对产品要实行跟单制度，回访客户。 七、员工奖罚规定： 1、全勤嘉奖100元，迟到、早退

20、、每分钟扣罚1元；旷工一天扣罚100元，工作时间不允许请假，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理；病假必需出具医院证明，前三天扣除当日工资的30%，之后每天扣除当日的工资。 2、每三个月进展评比优秀员工，嘉奖200元；客户投诉将取消本次上钟业绩，拒客一次扣罚30元。 3、卫生区域不清洁扣罚5元/次，工作完毕后未整理洁净者扣罚5元/次。 4、上岗时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次；上钟时接听私人电话不得超过1分钟，违者扣罚5元/次。 5、必需听从安排、听从治理，违者扣罚30/次；私下使用本公司电脑者扣罚50/次。 6、透露公司机密（产品原价、客户档案、工资待遇

21、）查明属实，将扣除当月工资的60%。 八、入职条件： 1、填写员工入职表，按入职须知执行规定。 2、甲乙双方签订劳务合同书，合同期最少为一年。 3、合同期间必需遵守本公司规章制度。 4、员工入职后前三个月将不定业绩任务，之后将按公司所定业绩任务完成业绩。 九、辞职条件： 1、员工合同期满前方可离职，离职将发放全部工资与归还培训费和物杂费；合同期满后如连续续约者将当次嘉奖100元，并在原有底薪上加30%工资。 2、未满合同期如需离职者必需提前3个月提呈辞职报告，书写具体理由批准前方可离职，离职只发放工资，培训费和物杂费将予以扣除而作为违约金。 3、未满3个月而要离职者只发放工资的40%，其余局部

22、与物杂费、培训费作为违约金而予以扣除。 十、辞退员工将不发放任何工资待遇，辞退条件如下: 1、连续矿工3次/月。 2、拒客5次/月。 3、泄露本公司机密3次/月。 4、偷盗本公司财物者。 十一、员工离职、辞退后在两年内不得向外透露本公司商业机密，如对本公司造成不良后果责任将由对方负责，并向有关单位提起诉讼！ 十二、员工治理 1、工作时间：08：3021：00，09：3022：00。 2、包食宿：中饭（11：30），晚饭（17：30）。 3、薪金标准：底薪+提成。 4、录用期工资为月根本工资+补助。 十三、员工岗位职责 1、维持店内良好的销售业绩。 2、严格掌握店内的损耗。 3、维持店内整齐生动

23、的陈设。 4、合理掌握人事本钱，保持员工工作的高效率。 5、维持商场良好的顾客效劳。 6、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作。 7、审核店内预算和店内支出。 十四、其他 本规章制度自下发之日起适用于店面全部员工。 店铺员工规章制度4 第一局部考勤治理制度 第一条考勤记录 1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞bi。 2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 其次条考勤类别 1、迟到:凡超过上班时间530分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚530元。 2、早退:凡未向主管领导请假，提前530分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚530元。 3、

24、旷工:凡属以下情形之一者均按旷工处理。 (1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 (2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 (3)轮班、调班不听从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 (4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 (5)不听从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 (6)不请假离岗者，按实际天数计算。 (7)旷工实行3倍罚款方法。 4、事假 员工因事请假，应提前填写请假条事假实行无薪制度。 准假权限: (

25、1)员工在8:0017:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。 (2)请假2天以内由部门主管批准。 (3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。 (4)治理人员请假需报请总经理批准。 办公用品治理方法 目的:为了保障公司工作的正常进展，标准治理和掌握办公用品的选购和使用，特制定办公用品治理方法如下: 第一条办公用品的范围 1、按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2、按须规划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3、集中治理使用类:办公设备耗材。 其次条办公用品的选购 依

26、据各部门的申请，库房结合办公用品的使用状况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。 第三条办公用品的发放 1、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。 2、每个部门每月发放1本原稿纸。 3、部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。 4、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得铺张。 5、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节省使用，按需领用。 员工配发个人物品治理规定 第一条公司依据员工不同岗位，发给不同岗位的制服 其次条公司为因岗位所需的员工供应行李、餐具等生活用品。 第三条凡在公司工作的员工均发给员工号牌和员工手册。 第四条员工每人须交纳服装、行李保证金50

27、0元，在工资中逐月扣除。 第五条员工离职市时须填写离职单，将全部个人领用物品交齐前方可离职。 第六条员工离职时必需将服装、床上用品等清洗洁净交回库房。 员工食堂就餐治理制度 第一条员工必需在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。 其次条食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随便进入，违反1次罚款20元。 第三条就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防铺张。 第四条员工就餐时，要留意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。 第五条就餐员工要养成爱惜公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。 第六条如有倒

28、饭现象一经发觉罚款50元。 员工宿舍治理制度 第一条员工宿舍为员工休息场所，必需保持环境清洁。 其次条员工实行轮番值日，对员工宿舍进展日常清理。 第三条在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。 第四条不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。 第五条严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。 第六条严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发觉视情节轻重罚款50-200元。 第七条宿舍内不得私藏管制刀具，一经发觉将赐予罚款或开除。 第八条男女员工不得混居一经发觉，将开除处理。 第九条未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。 第十条不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。 第十一条值日卫生清理

29、不洁净，将处20元罚款。 员工洗浴治理规定 第一条员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进展。 其次条洗澡的详细时间依据营业的时间具体通知。 第三条员工洗澡时自带浴品。 第四条员工洗浴完毕后共同将浴室卫生清理洁净。 八、关于对讲机的使用规定 第一条对讲机作为酒店办公用通信工具，只限在工作场所使用 其次条对讲机只允许在接待效劳过程中使用，不能做为个人联络使用 第三条使用对讲机时必需用耳机，且音量要降到最低 第四条对讲机必需妥当保管，保证使用通畅 第五条在工作交接时，必需将对讲机、耳机上交库房。 第六条如因个人缘由造成对讲机破损或丧失，由使用人按价赔偿。 其次局部:财务治理制度 目的:加强财务治理，

30、有效掌握资金的使用，降低公司支出，节省本钱。 一、财务借款及核销治理方法 第一条借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核，交孙总经理批准签字后，到财务部领款。 其次条费用发生后，持报销票据到财务报帐。 第三条报销票据要供应合法报销单据(特别状况除外)。 第四条供应零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。 第五条报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。 第六条财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误前方可付款，并加盖付讫章。 第七条借款人因公借款办事，要本着当日借当日报的原则，特别状况必需在借

31、款三日内进展核销。 二、会计核算治理方法 第一条会计核算以权责发生制为根底，采纳借贷记帐法。 其次条会计年度采纳历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。 第三条记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。 第四条会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的详细状况制定。 第五条会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。 (1)自制原始凭证指:入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。 (2)外来原始凭证指:我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。 (3)会计凭证保管期限为十五年。 第六条会

32、计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求准时填制申报。 三、本钱核算治理方法 第一条营业本钱的计算应依据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计本钱。 其次条餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时估计消失的损耗量之价值参加产品本钱中。 第三条对运动场所购进预备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用工程列支，不得摊入本钱。 第四条客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接本钱。 第五条车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为本钱核算。 第六条各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为

33、营业费用处理。 四、现金及流淌资金治理方法 第一条库存现金额在集团财务及银行同意下按肯定额度留取。超过现额局部当天存入银行，除规定范围的特别状况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。 其次条现金支付范围:工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。 第三条现金收付的手续和规定: 在现金收付时必需仔细，具体审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。 第四条在收付现金后，必需在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。 第五条主管会计每天必需核对现金数额，检查出纳库存现金状况。 第六条流淌资金

34、即要保证需要又要节省使用，在保证批准供给营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。 第七条要求各业务部门在编制规划时，严格掌握库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。 第八条超储物资、商品除经批准做为特别储藏者外，原则上不得使用流淌资金，只能压缩超储的商品、物料，以削减占用资金。 第九条在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下，加速资金周转，扩大经营，削减流淌资金的占用。 五、收取支票治理方法 第一条检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。 其次条反面写有持票人的姓名、

35、工作单位、身份证号码、联系电话。 第三条支票有效期为十天。 第四条最低起点为100元。 六、盘点治理制度 第一条目的 为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强治理人员的责任，以到达财产治理的目的，特制定本方法。 其次条盘点范围 (一)存货盘点:系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。 (二)财务盘点:系指现金、票据、有价证券。 (三)财产盘点:系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。 1、固定资产:包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。 2、代保管资产:系由供货商供应，使用后结帐的物品。 3、低值易耗品:购入的价值达不到固定资产标准的工具、

36、器具等。 第三条盘点方式、时间 (一)年中、年终盘点 1、存货:由各治理部门、选购员会同财务部门于年(中)终时，实行全面总清点一次，时间为:年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。 2、财务:由财务部主管会计盘点。 3、财产:由各部门会同财务部门于年(中)终时，实施全面清点。 (二)月末盘点 每月末全部存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。 第四条人员的指派与职责 (一)总盘人:由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进展及特别事项的上报总经理裁决。 (二)主盘人:由各部门负责人担当，负责实际盘点工作的推动和实施。 (三)盘点人:由各

37、部门指派，负责点计数量。 (四)监盘人:由总经理派人担当。 (五)会点人:由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，的确数据工作。 (六)协盘人:由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。 (七)特定工程按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责一样。 第五条盘点前的预备事项 (一)盘点编组:由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、工程编排“盘点人员编组表”、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。 (二)各部门将应用于盘点的工具预先预备妥当，所需盘点表格，由财务部预备。 1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。 2、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。 3

38、、各项财产卡依编号挨次，事先预备妥当，以备盘点。 4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如:入库单、领料单等装订成册(一月一本)。 第六条盘点实施要求 1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格根据盘点程序进展，不得徇私舞bi。 2、盘点时要力求物品的安全。 3、盘点完毕时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。 4、盘点完毕后，由财务部将盘点状况进展总结，上报总经理，特别状况要着重指出，盘点结果进展存档。 5、依据盘点状况，对盘亏盘盈等状况做出处理打算，并存档。 七、出入库治理方法 第一条出库时间定为每星期一、三、五、日的下午三点至五点(特别状况除外)。 其次条办理出库必需由总经理在内

39、部直拨单或出库单上签字方可出库。 第三条内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品;而出库单用于后勤部门(工程、保安、办公室、配送)领用物品。 第四条原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品、纯洁水生产原料要直拨入厨房和生产部，只需要办理验收手续即可。 第五条固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产治理卡片，不需要填写入库单。 第六条保管员要对入库物品保质期、外观质量进展监视，发觉问题应不与办理入库手续。 八、固定资产治理方法 第一条公司全部固定资产，包括主楼、办公楼、厂房、职工宿舍、其他园林建筑、机械设备、大小汽车的帐务治理和计提折旧等

40、，由财务部负责。实物治理按哪个部门使用，就由哪个部门治理的原则进展分工。 其次条建立固定资产卡片，具体记录固定资产名称、规格、数量、单价、总值金额、购建日期、使用年限、产地及存放地点。 第三条折旧年限:房屋15年、汽车10年、机械设备、电话系统折旧期为8年、空调、音响折旧年限为6年、电脑和其他为5年。 第四条折旧计提方法采纳使用年限法。 九、原材料及其他物品选购治理方法 第一条由厨师长、生产班度依据宴会预定单参照厨房库存及生产规划，提出采买规划。 其次条将选购规划送交财务部审核。 第三条由财务部填制请购单送总经理批准后交由选购员。 第四条选购员要负责将价格真实、精确、清晰的记录于请购单上。 第

41、五条选购员购置后，将原材料直接拨入厨房和生产车间，由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。 第六条验收后选购员将签字的请购单连同内部直拨单、选购发票送交总经理审批。 第七条选购员持内部直拨单、选购发票到财务报帐。 第八条其他物品的选购，由各部门提出申请选购规划，交财务部保管员审核，主管会计签字，交总经理批准后，交给选购员选购。 店铺员工规章制度5 一、早晨9:30上班，用15分钟整理内务，于11:20完成卫生，休息可外出30分钟。 二、早餐过后13:00准时到大厅门口立岗到客人来后迎接上楼。(使用标准效劳用语，站姿，正确引位)。 三、餐具归理每个包厢多备2套，大厅主备餐柜有15套应急，当本

42、包厢缺餐具时可以拿来补充(开餐前检查餐具备用、日常用品不齐，卫生不合格罚13元)。 四、酒水提成：20元30元(提1元)、3550元(提2元)、5080元(提3元)、80100元(提6元)，每周提成在10元以上者，除2元做餐具破损费。5元以上除1元，工作失误损坏者，按原价赔偿。 五、休息日，每人每周公休两天，完成各自私事，外出一小时以上算请假，特别状况除（公事），休息不定期可与其他同事调换。 六、卫生范围：包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、墙边、边线、备餐柜、门框。 七、效劳技能考核不过关，遭客人投诉，将处于停休， 请假必需以书面形式，标明日期。 八、敬重他人，在工作期间严禁用脏话辱骂同事，在客人面前不行大声喧哗，影响餐厅形象，违者严惩。 店铺员工规章制度6 为了制造一支以店面利益至高无上准则，建立高素养、高水平的团队效劳于每一位客户，商店严格规章制度 一、值日生需提前到岗，把卫生清扫完毕，卫生包括室内、卫生间、室外门脸玻璃，柜台由个人负责，保持清洁光明。 二、听从安排和治理，不得损毁店面形象