食品的安全监管责任书.docx

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1、食品的安全监管责任书 食品平安关系到每一个人的平安，因此食品平安要得到人们的重视。为了保障食品平安我国出台了一系列的规定，许多食品单位都要具有食品平安责任书。下面由我来给大家共享食品的平安监管责任书，欢迎大家参阅。 食品的平安监管责任书1 为明确市场食品平安职责，强化食品卫生管理，促进市场食品准入管理制度的建立和落实，确保市场食品质量平安，依据食品平安法等有关法律法规规定，由工商行政管理部门与食品经营户签订本责任书。 食品经营户的主要职责： 1、证照齐全，文明经商，诚信经营，严格遵守食品平安法等法律法规。 2、不经销法律、法规禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质的食品，病死、

2、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品;应当检验、检疫而未检验、检疫或者检验、检疫不合格的农副产品及其制品;假冒伪劣商品，国家明令淘汰的商品，过期、失效、变质的商品。 3、建立并执行食品进货查验和索证索票制度，进货时查验供货商的营业执照、生产(经营)许可证、卫生许可证等主体资质证明，索要食品质量合格证明、检验(检疫)证明、有关质量认证标记(商标、专利证明)和进货票据等，并对索取的证票分类归档，建立食品进货台账，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容。 4、建立并执行不合格食品退市制度，定期检查货架及库存食品，刚好清理变质或者超过保质期的食品，

3、对不符合质量卫生标准或存在平安隐患的食品，应马上停止销售、下架封存、登记造册，并刚好召回已售出的问题食品，对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁，可能危及平安的应马上向工商等行政管理部门报告。 5、自觉接受工商等行政管理部门和其他部门的监督管理，主动协作日常检查工作，主动出示所售食品的相关票证和购销台帐。 6、自觉接受社会监督，主动解决消费纠纷。 本责任书一式二份，工商行政管理部门与食品经营户各留存一份。本责任书自签订之日起生效。 工商行政管理部门(盖章)经营单位(盖章) 负责人：(签字)责任人：(签字) _年_月_日 食品的平安监管责任书2 为保障人民群众的身体健康，加

4、强我乡的食品平安监管，建立健全食品平安监管网络，根据地方各级人民政府对当地食品平安负总责的要求，实行首问职责制和一票推翻制，为此，乡人民政府确定与各单位签定食品平安职责状。 一、加大日常监管力度，确保任务完成(40分) 1、建立健全监管台帐，全面驾驭和了解辖区内的食品平安状况。记10分(查资料)。其中动态摸底及报送占4分，每缺一季度扣1分。隐患排查占6分。 2、组织协调各职能部门对本辖区内食品平安市场进行专项整治和监督检查，刚好发觉处理本辖区重大食品平安隐患和问题，并向乡食品平安工作领导小组办公室报告。记5分。 3、每月28日前刚好上报农村聚餐月报表，记10分。 4、定期对乡村厨师和食品德业从

5、业人员健康证进行抽查，帮助乡食安办落实农村聚餐申报备案、审查指导和乡村厨师体检培训工作，记10分。 5、节假日期间做到有人在岗值班，定期报表，刚好上报本辖区内食品平安隐患和问题。记5分。 二、加强领导班子建设，落实各项职责(25分) 1、领导重视组织机构健全，成立由村(社区)书记、部门单位负责人挂帅的食品平安工作领导小组，明确村(社区)、部门单位食品平安信息员，职责明确。记6分。(查看相关牌子和资料) 2、明确工作机制、做到制度健全并上墙。记4分。(查看相关牌子和资料) 3、探讨制定村级、部门单位食品平安年度总体工作规划与方案，并付诸实施。记5分。(查看相关资料) 4、食品平安工作典型信息全年

6、报送不少于2条。记2分。 5、有定期的食品平安工作总结以及食品平安全年年终总结。记3分。 6、食安工作经费得到落实，记5分。 三、抓好示范建立工作，建立长效机制(记20分) 1、根据示范建立标准做好开展合格村级建立，部门单位协作乡食安办做好食品平安示范乡镇建立。记10分。 2、全面加大示范建立力度，建立食品平安合格村(社区)、示范企业、超市、门店等。记5分。 3、建立农业产业标准化示范性基地和健康、生态种养殖基地。记5分。 四、开展社会宣扬工作，营造良好氛围(15分) 1、制定村(社区)、部门单位食品平安宣扬教化工作安排。记2分(查资料)。 2、有永久性宣扬栏和固定性宣扬标语，记3分(查记录、

7、看现场)。 3、开展形式多样的食品平安宣扬教化活动，普及食品平安学问，提高全民食品平安事故防范意识和潜力，促进社会监督水平的提升。记10分(查看资料和现场)。其中开展食品平安进企业、进农户、进工地等宣扬活动各计1分。宣扬报道本村(社区)、单位食品平安工作计2分。组织食品平安联络员、信息员参与县食安办举办的培训学习计2分。组织从业人员参与县、乡监管部门举办的教化培训计3分。 五、为有效考核各村(社区)、部门单位食品平安工作目标考核任务的完成状况，乡食品平安工作领导小组年终将组织对各村、社区、部门单位进行综合评价考核，将考核成果纳入目标管理，并对任务完成好的村(社区)、部门单位进行表彰嘉奖，对因不

8、仔细履行职责、监管不到位，发生重大食品平安事故的，实行一票推翻，并依法追究主要领导和相关职责人的职责。 城郊乡人民政府(盖章)乡长： 职责单位：(盖章)职责人： 食品的平安监管责任书3 为明确食品监督管理工作目标任务，进一步强化各村的食品平安工作职责，切实加强食品监督管理，确保广阔人民群众饮食平安和身体健康，镇政府与村签订食品平安工作职责书如下： 一、职责目标 (一)加强对食品平安工作的组织领导。各村委要高度重视食品平安工作，统一领导、协调本村食品平安监督管理工作;将食品平安工作纳入村委年度工作目标和考核资料，定期召开村两委会，探讨部署食品平安监督管理工作，刚好探讨解决人民群众亲密关注的食品热

9、点、难点问题;建立村食品平安监管机构，落实分管领导、职责人、承办人;健全工作制度，落实办公场所和经费，做到机构、人员、场所设施配套到位;进一步完善村级食品平安协管员队伍和工作制度，协作镇食品药品监督管理站搞好培训，落实各项日常工作任务。 (二)完善食品平安职责体系。各村委对本辖区食品平安负总责。各村主任为本辖区食品平安工作的主要职责人，村协管员负详细职责。建立健全食品平安工作考核机制，各村村委与食品摊贩、小作坊、小餐饮、小卖部和群众聚餐(包括办红白喜事、搬家、做满月等一切大灶饭)签订食品平安工作目标职责书，定期进行食品平安职责目标考核评价。 (三)定期分析评估本地食品平安工作状况。驾驭本村食品

10、生产、经营、运用单位数量及状况，协作镇食品监督管理站做好食品平安专项整治行动。 (四)加强食品平安日常监管。切实履行职责，加强对村群众聚餐(包括办红白喜事、搬家、做满月等一切大灶饭)、食品摊贩、小作坊、小餐饮、小卖部登记备案等的管理，让村民吃上平安放心的食品，确保本村内无重大食品平安事故发生。 (五)广泛开展食品平安宣扬活动。结合实际，制定食品平安宣扬工作安排，实行讲座、询问、张贴宣扬标语和宣扬画、发放宣扬资料、设立宣扬栏、开通流淌宣扬车等方式，广泛宣扬食品平安学问。透过开展形式多样的宣扬活动，进一步提高人民群众饮食平安意识和自我爱护意识，营造人人关注食品平安的良好氛围。 (六)建立健全食品平

11、安应急体系。制定本村食品平安事故应急预案和操作手册，建立应急处理指挥系统和应急救援队伍，搞好应急处置培训，切实做好各项应急处置打算工作。发生事故后，第一时间向镇政府、镇食品药品监督管理站报告，并根据食品平安事故应急预案，落实应急措施，削减事故危害和损失。 (七)完成镇政府交办的其他有关食品平安工作任务。 二、职责追究 镇食品监督管理站适时对各村的工作状况进行督查，年底进行考核。对工作成果显著的赐予表扬，发生重、特大职责事故的，肃穆追究相关职责人的职责。 注：本职责书一式两份，乡镇人民政府与签状村各执一份。 食品的平安监管责任书4 为全面实行中华人民共和国食品平安法，切实做好乡食品平安工作，落实

12、监管职责，确保人民群众身体健康和生命平安，依据我乡食品平安监管工作部署，特制订本职责书。 一、职责范围 负责贯彻执行上级食品平安政策和工作部署，领导开展本辖区食品平安工作，协作食品监管职能部门落实监管措施，督促检查辖区内工作开展状况，健全基层食品监管网络，专心组织开展工作。 二、职责资料 (一)进一步加强组织领导，落实工作职责。将食品平安纳入辖区经济和社会发展目标职责制考核体系，制定年度工作实施方案及工作安排，巩固和完善食品平安工作职责制和职责追究制度，切实保障食品平安工作经费。 (二)专心协作乡食品平安委员会办公室及相关职能部门，协调做好本行政区域内的食品平安监管工作，确保本行政区域全年不发

13、生食品平安事故，做好食品平安事故应急预案的学习和演练，提高应急处置潜力。 (三)建立乡和村委会两级食品平安监管网络，摸清并驾驭食品平安基本状况，落实村委会和辖区内相关单位、相关职责人的职责。 (四)协作职能部门大力推动食品平安现代流通网建设，协作做好食用农产品入市规范化管理相关工作。协作做好食品生产加工、餐饮消费等环节的各项专项整治工作。协作做好乳品质量平安相关工作。 (五)接着组织开展辖区食品平安整顿工作及打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，如期完成各项整治任务。 (六)协作做好重大节日和重大活动期间食品平安保障工作，确保不发生与辖区进出食品有关的社会影响较大的食品平安事务和

14、群发性食品平安事故。 (七)接着推动和提升食品平安示范建立工作，着力巩固建立成果，提升建立质量。 (八)做好本辖区食品平安法及其实施条例的宣扬、教化和培训工作，充分发挥村委会基层组织和校内、企业的作用，创新宣扬方式，丰富宣扬资料，营造良好的食品平安氛围。刚好向乡食品平安委员会办公室报送食品平安信息。 (九)完成乡政府和县食品平安委员会及其办公室布置的其他食品平安工作任务。 三、职责考核 (一)各单位负责人是本辖区食品平安监管工作的第一职责人，对本辖区内食品平安工作负全面领导职责;分管负责人对分管工作中涉及食品平安的事项负干脆领导职责。 (二)因履职不到位，工作措施不力，影响整体工作开展的，予以

15、通报指责。 本职责状一式两份，签订双方各执一份。签字人若有人事变动，接任人为自然职责人。本职责书期限为20_年1月1日至20_年12月31日。 _人民政府职责单位： 负责人签字：负责人签字： 年月日 食品的平安监管责任书5 1、为健全食品平安保障制度，明确食品平安责任，加强食品平安监督管理，保障人体健康和生命平安，依据中华人民共和国食品平安法等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。 2、适用范围：本公司所属区域内食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理，均适用本条例。 3、本单位法定代表人是食品平安第一责任人，对本公司区域内的食品平安监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内食品平安监督管

16、理工作;建立健全食品 平安监督管理协调机制和监督管理责任制。食品平安管理员负责食品平安日常工作。食品平安管理员由生产部经理、班组长和质检部经理、助理以及质检员组成。 4、公司依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品生产许可证等经营食品的相关证件，其食品经营范围与环境应当符合国家食品平安相关法律法规和标准。 5、食品生产销售应当具备保障食品平安的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品平安标准。 6、生产食品所用的原材料、添加剂从合格供应厂商名录中选择厂商选购，其质量应当符合国家有关规定;不得运用非食用性原、辅材料加工食品。禁止运用无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食

17、用方法等标识的预包装食品和食品添加剂加工食品。禁止运用不合格原物料生产产品。 7、建立健全的食品选购索证和台帐制度。建立检验制度，设立与生产规模相适应的卫生和质量检验室，对其生产加工的食品根据产品标准和卫生、质量管理规定对本企业生产加工的食品实施出厂检验。检验合格后才准予出厂销售。 8、公司在选购、生产、销售的全过程建立健全的ISO9001标准质量管理体系，实行标准化管理，实施从原材料选购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。 9、做好食品初加工、贮藏和供应等食品加工过程的管理，严格根据操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。 10、注意环境卫生管理，保持加工经营场所内外环境清洁。根

18、据公司设备、管道清洗、消毒规程落实设备、工器具和容器等清洁消毒工作，防止交叉污染。按公司SSOP卫生标准操作规程做好生产场地的清洁工作。 11、按规定做好食品留样工作。健全食品追溯制度，确保食品平安。 12、严格做好食品从业人员健康管理和卫生学问培训工作，每年一次送员工到卫生防疫站进行健康检查，取得健康证后才能从事本公司的生产操作，凡患痢疾、 伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤以及其他有碍食品平安疾病者不得从事食品生产。 13、明确内部卫生管理职责，组织开展食品平安自查自纠。 14、生产人员必需按公司SSOP卫生标准操作规程做到工作前洗手消毒，勤剪指甲、勤洗澡、洗衣服。 15、为防止人为通过一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来蓄意污染食品，从而对人们造成损害(这些制剂包括一些非自然存在的物质或者是常规不检测的物质)，按本公司食品防护安排执行。 食品的平安监管责任书本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页