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3、去中国人也长瘤子，为什么都慢慢化没了？用的？用的方法就是绿豆汤。绿豆汤是养肝、凉血的。肝是干吗的？西医叫解毒的，中方法就是绿豆汤。绿豆汤是养肝、凉血的。肝是干吗的？西医叫解毒的，中医认为肝是主疏泄、调理气机的，气机不通不就是堵吗？所以要用绿豆汤养医认为肝是主疏泄、调理气机的，气机不通不就是堵吗？所以要用绿豆汤养肝，达到肝，达到调理气机的目的。调理气机的目的。”这是摘于张悟本所著把吃出来的病吃回去中的一这是摘于张悟本所著把吃出来的病吃回去中的一段话。他被很多段话。他被很多“粉丝粉丝”称为称为“中医食疗第一人中医食疗第一人”。在张悟本的。在张悟本的 把吃出把吃出来的病吃来的病吃回去中，不论是治疗近

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5、还是排队才买到的，家里的绿豆消耗得太快了。”自从电自从电视台播出张悟本的节目后，马利家天天都飘着煮绿豆的味道，视台播出张悟本的节目后，马利家天天都飘着煮绿豆的味道，“胡同里好几胡同里好几家都这样家都这样，家里跟大酱厂似的。，家里跟大酱厂似的。”马利的妈妈有点高血压，这回好，看了节目之后，马利的妈妈有点高血压，这回好，看了节目之后，喝绿豆汤跟喝水一样，怎么劝都不听。喝绿豆汤跟喝水一样，怎么劝都不听。“去年年初，我就听说了张悟本这个去年年初，我就听说了张悟本这个人。人。”马利回忆说，他在家门上发现了一张光盘，包装纸上写着的中医讲座人的马利回忆说，他在家门上发现了一张光盘，包装纸上写着的中医讲座人的

6、名字就是张悟本。马利看了名字就是张悟本。马利看了1010分钟，就把光盘扔了，分钟，就把光盘扔了，“那张光盘太粗制滥造，那张光盘太粗制滥造，拍摄拍摄也很差。主要是他说的一些东西都是错的，他连中西医中对脾的区别都不知也很差。主要是他说的一些东西都是错的，他连中西医中对脾的区别都不知道，混淆了很多概念。我当时就觉着这人不靠谱。道，混淆了很多概念。我当时就觉着这人不靠谱。”“”“绿豆涨价有张的功绿豆涨价有张的功劳劳”“”“三三四个月前，绿豆才元四个月前，绿豆才元/斤，后涨到斤，后涨到7 7元元/斤，上个月涨到斤，上个月涨到8 8元多，这个月就元多，这个月就1010元元钱了，买的人还是多，有时一天能卖个

7、百八十斤。钱了，买的人还是多，有时一天能卖个百八十斤。”北京管庄附近一北京管庄附近一家粮店老板说，家粮店老板说，“很多人都是看了电视后跑来买绿豆的。很多人都是看了电视后跑来买绿豆的。”在杨闸环岛西在杨闸环岛西菜市场，买绿豆的人也络绎不绝。菜市场，买绿豆的人也络绎不绝。“这两三个月，买绿豆的人一下子比以这两三个月，买绿豆的人一下子比以前多好几前多好几倍。这绿豆涨价，也有张悟本的功劳。倍。这绿豆涨价，也有张悟本的功劳。”摊主笑着说，买绿豆的人群主要摊主笑着说，买绿豆的人群主要是集中在中老年人，有的根本不问价，直接就说是集中在中老年人，有的根本不问价，直接就说“给我称给我称2020斤绿豆斤绿豆”。最

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9、号排到元的号排到20122012年，年，18001800元的号排到明年。工作人员对记者说：元的号排到明年。工作人员对记者说：“挂号不行，但可以进康复营进行康复训练。这个训练可以与张老师面挂号不行，但可以进康复营进行康复训练。这个训练可以与张老师面对面进行，由他来制定食疗方法，还可以和张老师合影留念呢。不过想报名对面进行，由他来制定食疗方法，还可以和张老师合影留念呢。不过想报名也要等半个月左右，费用为也要等半个月左右，费用为1010天天98009800元。还有一个月的康复训练，每人每期元。还有一个月的康复训练，每人每期3 3万元，陪护人员每人每期万元，陪护人员每人每期1 1万元。万元。”一对中年

10、夫妇对近万元的康复训练有些一对中年夫妇对近万元的康复训练有些难以接受，难以接受，“我们进去看了，里面有人在训练，双手合十，像是练气功。门我们进去看了，里面有人在训练，双手合十，像是练气功。门就开了就开了条缝，没让我们进去。我还没看清里面有多少人的时候，就关上了。条缝，没让我们进去。我还没看清里面有多少人的时候，就关上了。”“”“每张药方上都让补钙每张药方上都让补钙”听到能治高血压、脂肪肝，杨小姐托人挂了张悟本的听到能治高血压、脂肪肝，杨小姐托人挂了张悟本的号，来到号，来到悟本堂后看到大门上贴着一行标语，提示来者这里并非医疗机构，不把脉，悟本堂后看到大门上贴着一行标语，提示来者这里并非医疗机构，

11、不把脉，只提供食疗方法。杨小姐说，张悟本看病时也像在电视上开讲，经常询问几只提供食疗方法。杨小姐说，张悟本看病时也像在电视上开讲，经常询问几句身体情句身体情况后，就落在况后，就落在“这不就对了吗，多吃绿豆，吃生茄子这不就对了吗，多吃绿豆，吃生茄子”，然后再开点其他方，然后再开点其他方子。在观察同来的挂号者后，杨小姐说，她发现基本上每个人的药方子上都子。在观察同来的挂号者后，杨小姐说，她发现基本上每个人的药方子上都写着要补写着要补钙，而出了屋门马上就能看到一个卖钙剂的柜台，不少中老年人都成盒地购钙，而出了屋门马上就能看到一个卖钙剂的柜台，不少中老年人都成盒地购买。他不是中医科学院的张悟本的众多名

12、头中，有一个是买。他不是中医科学院的张悟本的众多名头中，有一个是”中国中医科学院中国中医科学院中医药科中医药科技合作中心首席食疗推广专家技合作中心首席食疗推广专家”。在中国中医科学院的主页中搜索，找不到。在中国中医科学院的主页中搜索，找不到与其相关的任何消息。中医科学院一名工作人员表示：与其相关的任何消息。中医科学院一名工作人员表示：“他不是中医科学院他不是中医科学院的人，只的人，只是中医科学院下属公司外聘的坐堂医生。是中医科学院下属公司外聘的坐堂医生。”张悟本自报：张悟本自报：“1981“1981年，北京年，北京医科大学临床医学系；医科大学临床医学系；20002000年，北京师范大学中医药专

13、业年，北京师范大学中医药专业”。生命时报生命时报报道称，北京医科大学现已归属北京大学医学部，该部负责学籍管理的马报道称，北京医科大学现已归属北京大学医学部，该部负责学籍管理的马老师表示，老师表示，19811981年，该校无毕业生毕业；年，该校无毕业生毕业；19811981年入学学生中，也找不到叫张年入学学生中，也找不到叫张悟本的人。北师大继续教育学院一位老师告诉记者，学院悟本的人。北师大继续教育学院一位老师告诉记者，学院20002000年确实开过中年确实开过中医药专业，也有个叫医药专业，也有个叫“张悟本张悟本”的学生。但当时这个专业国家不承认学历，的学生。但当时这个专业国家不承认学历，属函属函

14、授性质，主要是自学，开卷考试。记者在卫生部网站中未查到张悟本有行医授性质，主要是自学，开卷考试。记者在卫生部网站中未查到张悟本有行医资格。据报道，张悟本系北京针织三厂的退休职工。资格。据报道，张悟本系北京针织三厂的退休职工。“绿豆汤防癌无科学依绿豆汤防癌无科学依据据”“绿绿豆汤可以治疗肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症豆汤可以治疗肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症”、“现在许多高血压都是假性高血压，都是误诊现在许多高血压都是假性高血压，都是误诊”、“只要按照你每天喝水只要按照你每天喝水的量，将的量，将3 3斤绿豆放到锅里，煮开后，就可服用斤绿豆放到锅里，煮开

15、后，就可服用”、“高血压患者只要长期服用这样高血压患者只要长期服用这样的绿豆汤，就可以摆脱终身服药的困扰的绿豆汤，就可以摆脱终身服药的困扰”这些论调让张悟本拥趸无数。这些论调让张悟本拥趸无数。科普学家科普学家方舟子说：方舟子说：“绿豆含有的类黄酮可能有一些保健作用。但这些成分在许多食绿豆含有的类黄酮可能有一些保健作用。但这些成分在许多食物中，特别是豆类中都有的，没什么特殊、奇妙的。物中，特别是豆类中都有的，没什么特殊、奇妙的。”北京安贞医院普内北京安贞医院普内科一位医科一位医生表示，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀生表示，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金

16、属结合成沉淀物。因绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质要在酶的作用下转化为物。因绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质要在酶的作用下转化为小分子肽小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，、氨基酸才能被人体吸收，“这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。”目前畅销的养生书，基本目前畅销的养生书，基本都属于都属于“另类养生另类养生”，方舟子认为，很多作者不具有科普健康知识资质，靠标新立异、，方舟子认为，很多作者不具有科普健康知识资质，靠标新立异、危言耸听招徕读者，迎合了许多人害怕生

17、病、试图找到健康捷径的心理，再危言耸听招徕读者，迎合了许多人害怕生病、试图找到健康捷径的心理，再加上媒加上媒体炒作，就流行开了。制片人承认存在过失误百科全说是湖南卫视以脱体炒作，就流行开了。制片人承认存在过失误百科全说是湖南卫视以脱口秀形式打造的一个栏目，将综艺节目和养生节目嫁接。制片人李隽宇认为，口秀形式打造的一个栏目，将综艺节目和养生节目嫁接。制片人李隽宇认为，百科百科全说在定位上不是严格意义上的科普节目，娱乐只是一种手段，也正是全说在定位上不是严格意义上的科普节目，娱乐只是一种手段，也正是百科全说和其他专业类养生节目的区别所在。百科全说轻松的节目百科全说和其他专业类养生节目的区别所在。百

18、科全说轻松的节目氛围、烘托氛围、烘托气氛的音效以及脱口秀明星一样的嘉宾，对于观众来说不仅有新鲜感，而且气氛的音效以及脱口秀明星一样的嘉宾，对于观众来说不仅有新鲜感，而且还十分有煽动性。李隽宇介绍，百科全说选择嘉宾时会综合考量，还十分有煽动性。李隽宇介绍，百科全说选择嘉宾时会综合考量，“像像张悟本，张悟本，他的书销量不错，有些观众也建议能邀请他来讲。他的书销量不错，有些观众也建议能邀请他来讲。”虽然成为百科全说虽然成为百科全说最火的嘉宾，但李隽宇说，张悟本节目收视率并不是最高的。虽然百科最火的嘉宾，但李隽宇说，张悟本节目收视率并不是最高的。虽然百科全说主全说主打健康常识而不涉及疾病治疗，但嘉宾在

19、节目中还是不可避免涉及相关话题。打健康常识而不涉及疾病治疗，但嘉宾在节目中还是不可避免涉及相关话题。张悟本的一句张悟本的一句“糖尿病糖尿病80%80%都是误诊都是误诊”便引起很多专家质疑。李隽宇对此颇便引起很多专家质疑。李隽宇对此颇为无为无奈：奈：“张悟本在节目上涉及疾病的部分很少，大部分在讲饮食和生活习惯，张悟本在节目上涉及疾病的部分很少，大部分在讲饮食和生活习惯，但都被忽略了但都被忽略了”。李隽宇认为，很多报道都是对张悟本的一些说法的断章取。李隽宇认为，很多报道都是对张悟本的一些说法的断章取义。李隽义。李隽宇承认，节目中确实存在过失误，尤其是一些专业名词易混淆和误解，宇承认，节目中确实存在

20、过失误，尤其是一些专业名词易混淆和误解，“有有一次张悟本说让大家少吃发酵食品，因为酵母可能含有铝和铅，后来我们查一次张悟本说让大家少吃发酵食品，因为酵母可能含有铝和铅，后来我们查证应是人证应是人工合成酵母粉含有这些成分，所以后来在节目中让他重新进行了解释。工合成酵母粉含有这些成分，所以后来在节目中让他重新进行了解释。”李隽宇强调，中医专家毕竟不在专业领域有多精深的研究，存在失误是难免李隽宇强调，中医专家毕竟不在专业领域有多精深的研究，存在失误是难免的。的。“我们觉得在大方向上是符合科学性和客观事实就可以，毕竟世界上任何一个我们觉得在大方向上是符合科学性和客观事实就可以，毕竟世界上任何一个专家、

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