红云红河烟草(集团)卷烟厂qc成果卷烟产品质量提升新方法.ppt
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1、探索探索“呼伦贝尔呼伦贝尔”（绿）（绿）卷烟产品质量提升新方法卷烟产品质量提升新方法红云红河烟草红云红河烟草(集团集团)乌兰浩特卷烟厂乌兰浩特卷烟厂产品开发部产品开发部QC小组小组一、小组概况一、小组概况一、小组概况一、小组概况小组名称：产品开发部QC小组小组成立于2001年，小组成员具有较强的产品开发实力，拥有丰富的配方、化学、工艺、材料等产品开发方面的知识和经验，为企业完成了多项攻关科研项目。2004-2008年我小组发布的成果多次荣获厂内一等奖；获内蒙古自治区优秀成果奖；获国家优秀成果奖。本次课题类型：创新型活动时间：2008年12月1日至2009年4月30日小组成员简介小组成员简介姓名
2、性别职务职称组内分工陈刚男副厂长工程师组长王云女科长工程师副组长王树林男产品开发员工程师实施、总结贾淑伟女副科长工程师实施李丽辉女副科长工程师邹健男产品维护员技术员吕晓峰男工艺员技术员二、选择课题二、选择课题（一）问题的提出1、“呼伦贝尔”卷烟经过6年的培育已经成为内蒙地区一类卷烟市场主导品牌，其内在质量被消费者广泛接受，但消费市场的变化及其他卷烟品牌的冲击给“呼伦贝尔”卷烟的做强做大带来很大的影响。适应市场变化，以市场为导向提前做好消费者更加满意的产品是产品培育的关键所在。2、2008年“呼伦贝尔”（绿）感官质量平均值为分，高出设计值分，很好的满足了产品质量要求，再提升其质量难度很大，为更好
3、地适应市场需求有必要挖掘、提升产品质量水平。3、为更好地挖掘和提升产品质量，小组成员运用已有的知识与技术，充分发挥创造性思维，对该问题进行展开分析，提出3个可供选择的技术办法。办法一：采用较为成熟的配方模块技术，提升质量；办法二：采用配方基团技术，提升质量；办法三：研究配方集成调配技术，提升质量。小组对三个解决问题的办法进行了分析、评价、并选定课题。课题的分析、评估、选定表课题的分析、评估、选定表表中：53分1分制表：王树林日期：2008年12月5日（二）确定课题：探索“呼伦贝尔”（绿）卷烟产品质量提升新方法序号课题分析评估综合得分选定课题可实施性经济性有效性对其它工作影响1配方模块技术1、可
4、实施；2、以前运用的经验模块技术对保证质量很有效，提升质量效果不明显。16不选2配方基团技术1、可实施；2、此项技术属于产品研发基础研究型技术，提升质量效果不明显。14不选3配方集成调配技术1、可实施；2、发挥创新思维，有目的的进行研究，针对性强，能够做到提升质量。18选定三、设定课题目标三、设定课题目标以“呼伦贝尔”（绿）牌卷烟为突破口，研究配方集成调配技术，达到提升质量的目的。目标：在保证产品检测指标稳定，产品风格不变的前提下,感官质量由原来的分增加到分，并同时解决卷烟口感更加舒适的课题。活动目标图制图：王树林日期：2008年12月6日活动后感官质量得分活动前感官质量得分分四、对策方案的提
5、出及可行性分析四、对策方案的提出及可行性分析（一）对策方案的提出由于没有可直接借鉴的方法，为达到预定目标，小组召开会议，运用“头脑风暴法”针对“研究集成配方调配技术”这个课题，充分提出对策方案。共提出以下三个具体方案，整理成树图如下：研究集成配方调配技术配方模块、配方基团集成技术，提升质量。配方模块分解再集成技术。提升质量。配方模块分解、配方基团为基调，再用集成技术，提升质量。制图：王树林日期：2008年12月6日（二）各种方案的可行性分析及评估（二）各种方案的可行性分析及评估 经过可行性分析、为更好地体现小组活动“广泛的民主性”，小组成员对每个方案进行评估打分。结果见方案分析及评估表：表中：
6、4分 3分 2分 1分制表：王树林 2008年12月10日 序号对策方案可行性分析组员项目评分情况综合得分是否采用陈刚王云吕晓峰李丽辉王树林邹健贾淑伟1配方模块、配方基团集成技术1.难度较大，保险系数低2.时间长难易度91不采用经济性需时间预期效果2配方模块分解再集成技术1.难度较大，保险系数低2.时间长难易度93不采用经济性需时间预期效果3配方模块分解、配方基团为基调，再用集成技术1.难度较大，保险系数较高2.时间长难易度99采用经济性需时间预期效果各种方案的分析、评价、优选表通过对各方案的评估，最佳方案为：配方模块分解、配方基团为基调，再用集成技术，从而提升质量。通过对各方案的评估，最佳方
7、案为：配方模块分解、配方基团为基调，再用集成技术，从而提升质量。通过对各方案的评估，最佳方案为：配方模块分解、配方基团为基调，再用集成技术，从而提升质量。通过对各方案的评估，最佳方案为：配方模块分解、配方基团为基调，再用集成技术，从而提升质量。五、制定对策表五、制定对策表根据最佳方案的工作流程，制定对策表。确定目标和措施，明确负责人和完成时间。对策表对策表 制表：王树林2008年12月12日序号程序步骤对策目标措施负责人地点完成日期1配方基团的建立烟叶在配方中的作用建立基团准确、可行以感官评吸及维护经验为主王树林邹健技术科2008-12-102基团模块的分解根据需求进行分解成若干小模块定量准确
8、感官及化学成分为依据进行分解王树林技术科2008-12-133集成技术的运用集成技术的研究运用达到提升质量的目标以创造性思维为出发点，进行多样化试验王树林技术科2008-12-154配方组合试验试验验证达到提升质量的目标试验认证王树林吕晓峰技术科2008-12-255标准下发达到目标下发标准用新调配的配方代替原卷烟配方生产下发替代原标准王树林技术科2009年1月六、按对策表实施六、按对策表实施实施一实施一：配方基团的建立1、根据产品配方结构，分类建立配方基团分析人：王树林分析日期：2008年12月13日分类基团类型名称组成配方使用比例配方中的作用基团1主料烟叶基团云南、巴西a%提供卷烟香气和吃
9、味基团2调味料烟叶基团贵州、福建s%调节烟气平衡，提供优美香气基团3调浓度烟叶基团云南d%提供烟气浓度基团4填充烟叶基团云南f%调节烟气，增强填充能力2、配方基团的定量描述试验人：王树林试验日期：2008年12月14日项目模块类型名称感官质量评价基团1主料烟叶基团烟香气较浓郁，劲头适中，刺激性性较小，余味较纯净、舒适基团2调味料烟叶基团香气质较好，浓度适中，杂气、刺激小，劲头略偏小，余味较舒适基团3调浓度烟叶基团 香气质较好，浓度偏浓，杂气、刺激小基团4填充烟叶基团香气质一般，浓度低，杂气、刺激小“呼伦贝尔”（绿）卷烟内在质量分析2008年1-12月份感官质量统计分析（技术科月样评吸）从表中数
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