[管理]青贮饲料调制和使用技术.doc

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1、青贮饲料调制和使用技术XXX XXX摘 要：本文旨在使人们对青贮饲料的制作原理、调制过程有一个清晰的了解，对常见青贮饲料的制作条件、生产工艺、技术要点等方面有所掌握，为青贮饲料的生产、应用和推广提供一定的参考与借鉴。关键词：青贮饲料 调制原理 加工技术 近年来，随着科学技术在畜牧业领域应用水平的不断提高，畜牧产业也由传统的养殖户分散自由养殖阶段向规模化、标准化的现代畜牧业过度。饲料是畜牧业的根底，在畜牧业开展过程中起着十分重要的作用。随着养殖规模的不断扩大，特别是牛羊等草食畜牧业的快速开展，保证一年四季青绿饲料的均衡供给特别是冬季，已成为畜牧业开展的重要课题之一。青贮是保证常年均衡供给青绿多汁

2、饲料的有效措施, 青贮能有效地保存饲料中的蛋白质和维生素等营养成分，增加菌体蛋白质含量,由于秸秆变软, 易于消化, 增加食欲,提高了采食量。制作和推广青贮饲料是解决青饲料供需矛盾的一种有效方法，值得在生产中大力推广。1、青贮饲料的原料青贮饲料的原料品种很多，包括禾本科的玉米、麦秸、高粱，豆科类作物包括三叶草、紫花苜蓿等，此外还包括制糖业的废渣等。2、青贮饲料的种类青贮饲料按其原料含水量的上下，可划分为高水分青贮、低水分青贮和半干青贮；按其原料的组成可划分为单一青贮、混合青贮和配合青贮；根据青贮设施可以划分为窖壕式青贮、塔式青贮、袋贮、草捆青贮和地面堆贮。3、青贮料的制作原理和条件1原理：青贮饲

3、料经过切短、压实密封，内部缺乏氧气，乳酸菌发酵分解原料所含糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性pH值3.0-4.2能有效地抑制其他微生物生长。最后，乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制，发酵过程根本停止，饲料进入稳定储藏，而饲料的营养损失不超过15%。2条件：一般可溶性糖分应占青贮饲料原料鲜重的1.5%-2%，适宜的含水量在65%-75%之间，装填青贮原料时要压实, 排除空气,封严, 防止透气, 创造厌氧条件，青贮的适宜温度一般为25-30。4、青贮设施的要求1不透空气。无论用那种材料建造青贮设施，必须做到严密不透气。2不透水。青贮设施不要靠近水塘、粪池，以免污水渗入。地下

4、或半地下水式青贮设施的底面，必须高出于地下水位。3墙壁要平直。青贮设施的墙壁要平滑垂直，墙壁的角要圆滑，这会有利于青贮料的下沉和压实。下宽上窄或上宽下窄都会阻碍青贮料的下沉，或形成缝隙，造成青贮料大量霉败。 4要有一定的深度。青贮设施的宽度或直径一般应小与深度，宽、深比为1：1.5或1：2，以利于青贮料借助本身重力而压得紧实，并减少青贮设施里的空气，保证青贮料质量。 5能防冻。地上式的青贮塔，必须能很好地防止青贮料结冻。5、青贮设施的大小和容量一般说来，青贮设施愈大，原料的损耗愈低，青贮的质量愈好。但在实际饲用中，取决于饲喂动物的种类、数量、饲喂时间的长短以及青贮原料的多少。原那么上用量少的少

5、的应做成圆形窖，一般直径2米，深3米；用量大的应做成长方形壕，一般宽为1.5-2.0，深2.5-3.0米，长度那么看原料的多少或者用量的多少而定。6、青贮饲料的加工工艺1选好青贮原料只有在适宜的成熟期收获植物原料，才可以保证最高产量和最正确养分含量。玉米的“黑层测定方法，玉米果穗的中部剥下几粒谷粒，然后将它纵向剖开，就可以寻找靠近尖部的黑层。如果有黑层存在，那就说明玉米谷粒一道生理成熟期，是选作青贮原料的适宜收割时期。禾本科牧草以在抽穗期收获为好；豆科牧草以开花初期收获为好。利用农作物茎叶作青贮原料，应尽量争取提前收割作物。一般青贮原料有禾本科牧草、作物秸秆、豆科牧草等。收获的原料应尽量减少暴

6、晒，防止堆积发热，以保证原料的青绿和新鲜。 2适度切碎青贮原料原料的切碎程度按饲喂家畜的种类和原料的不同质地来确定，一般切成25厘米的长度，含水量多质地细软的原料可以切的长些，含水量少质地较粗的原料可以切的短些。 草类青贮原料要比玉米青贮原料切的短些，凋萎的干饲草和空心茎的饲草要比含水分高的饲草切的更短些。3控制原料水分的含量实验研究和实践经验都已说明：大多数青贮作物原料，以含水分65%75%的青贮效果最好。新收获的青草和豆科牧草含水量为75%80%，这就意味着要将它的含水量降低10%15%，才适合制作青贮饲料。 青贮原料含水量的调节：、原料含水量的降低。可采用参加干草、秸秆、谷物、干甜菜等含

7、水量少的原料，加以调节。、原料含水量的提高。可将干料与非常嫩绿新割的植物交替填装，混合储存。 青贮原料含水量测定方法：取一把切断的植物原料，手用力抓压挤后漫漫松开，注意手中原料团球的状态，在团球展开缓慢、手中见水不滴水时原料适于青贮。 一旦开始填装青贮原料，速度就要快，以防止在原料装满与封闭之前腐败。一般来说，一个青贮建筑物，要在两天以内装满压实。为了防止存有气隙和腐败，任何一种切碎的植物原料在青贮设施中都要装匀和压实，而且压的越实越好。4青贮建筑物的密封和覆盖。密封和覆盖的方法，可采取先盖一层细软的青草，草上再盖一层塑料薄膜，并用泥土堆压靠青贮窖或壕壁处；然后用适当的盖子盖严，也可以用塑料膜

8、上盖一层苇席、草箔等物，再盖土。如果不用塑料薄膜，需在压实的原料上面加盖35厘米厚的软青草，再在上面覆盖3545厘米厚的湿土，并很好地压实。5装填和取用。青贮原料入窖时，必须掌握以下原那么：一是快。从装窖开始至结束，要减少中间停顿的时间，过夜装填更为有害，原料暴露在空气中的时间越短越好，最好能1次封口。二是干净。尽量减少土壤、杂质的污染。无论用人畜踩踏或其它机具夯压，靴、蹄或轮箍都应清洗后操作。三是压紧。在青贮窖的有效体积内，任何全个角落都要装紧；装地下青贮窖时，青贮原料在封窖前都应在窖面的上限以上有一定的高度，使青贮可因原料的自身重量而压实。一般青贮饲料在密封后45天就可以取用，取用时要注意

9、密封，切忌全面揭开。7、添加剂的使用。常见的青贮添加剂有食盐和尿素，尿素的添加量在原料总量的0.3%-5%为宜，但是添加尿素的青贮饲料智能饲喂瘤胃牛羊。食盐的添加量在原料总量的0.1%-0.15%为宜。所有的添加剂必须均用分布。8、饲喂方法和数量1饲喂方法。青贮饲料是各种家畜都喜食的饲料, 但往往在饲喂初期不习惯、不肯吃。初喂的方法: 一是空腹喂青贮料, 然后喂其他草料; 二是将青贮料和其他草料拌在一起喂; 三是在青贮料中拌上精料先喂, 然后再喂其他草料; 四是饲喂时把青贮料放在下面, 上面放草料; 五是青贮料最初少喂, 逐渐增多, 牲畜很快就习惯并喜食。2饲喂数量。饲喂青贮饲料的数量, 按牲

10、畜的种类、品种与青贮料的种类、品种不同而定。品质良好的青贮料可以多喂, 但不能完全代替全部饲料。一般每天的喂量占干物质的50% 以下。奶牛为13-20千克/天，肉牛10-17千克/天，犊牛3-5千克/天，羊1.0-2.5千克/天。9、品质鉴定青贮品质鉴定是判断青贮质量好坏的重要依据, 青贮品质鉴定的方法主要有两种, 即感观鉴定法和实验室鉴定法。感观鉴定法是根据青贮的颜色、气味、口味、质地结构等指标, 用眼看、手捏、鼻闻等来评定青贮质量好坏的一种方法。上等青贮料: 黄绿色、绿色、酸味浓、有芳香味、酒酸味、柔软稍湿润、易别离; 中等青贮料: 黄褐色、黑绿色、酸味中等到或较少、香味淡、稍有酒精味或酸

11、味、柔软稍干或水份稍多; 下等青贮料: 黑色、褐色、酸味很少、矣味、枯燥松散或粘软件成块, 不宜饲喂, 以防中毒。实验鉴室定法, 不要根据青贮饲料的pH来鉴定, 优质青贮饲料pH 值应在4. 2以下。10、几种常见青贮饲料的制作技术要点1玉米秸秆青贮。收割时，先将果穗瓣掉，然后再取秆，最好将完全枯槁的植株另堆，不要混在青绿的秸杆内，以保证原料的质量。要限割随运，当天收割的秸秆，当天运完装贮。 玉米秸青贮的含水量，在原料切成极细碎时，含水量以65%75%为宜，原料切得较长时，含水量以7882%为好。一般可在现场，由茎叶青绿程度来判断，茎叶完全青绿的秸秆，含水量为7580%，叶片有1/2以上青绿的

12、含水量为7075%，叶片枯黄超过1/2的含水量为6570%。 2玉米果穗青贮。青贮玉米果穗时，应在玉米收割前摘取果穗，未成熟的果穗也会发霉，不宜青贮。青贮果穗必须在不超12日之内进行。因此，青贮设施的容量不可过大，最适宜的青贮壕，每区的容量为1525吨；将青贮壕中一个区装填封好之后，再开始装填第二区。每天装入的青贮果穗层，在捣实的状态下不得少于1.52米。 3玉米及其秸秆的混贮 。根据原料中含糖量多少，青贮植物可分为易青贮、不易青贮和不能青贮3类。玉米属于易青贮植物，含糖量高，仅用其含糖量的6570%时，就足以供单贮产乳酸之用。 4麦秸青贮。干麦秸也能青贮，可以用100千克切碎瓜菜与15千克切碎麦秸相拌混，贮入青贮袋压紧密封。其制作方法与玉米秸秆制作青贮根本相同，一般加水量为原料重量的10%，加水最好用喷洒的方法进行。