(精品)第三章 卖场布局与布局.ppt

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1、第三章第三章 卖场布局与布局卖场布局与布局 教学目的：教学目的：教学目的：教学目的：本章主要学习卖场的店头设计，店面布局以及本章主要学习卖场的店头设计，店面布局以及店内装饰美化三部分，其根本目的是要求学生学习如何营店内装饰美化三部分，其根本目的是要求学生学习如何营造一个使顾客满意的购物环境。造一个使顾客满意的购物环境。教学时数：教学时数：教学时数：教学时数：6 6学时学时教学重点：教学重点：教学重点：教学重点：店面设计与布局店面设计与布局第一节第一节 店头设计店头设计 v风格独特的店头设计，能在几秒钟内抓住顾客的心，使顾客立刻知道或有欲望知道这是何种店铺。它经营的商品种类，内部气氛与周围其他商

2、店有何不同，从而产生进店观赏购物的欲望。因此，店头的设计是企业不可忽视的重要一个环节，必须采用能够表达和加强的店铺品牌的方式来设计店头，策略性的引导人流，确保顾客能够清楚地识别店铺是那种类型、经营何种商品、提供何种服务、满足顾客何种需要。v店头设计之前，必须明确你想要对顾客展示什么样的店铺类型，然后围绕这个定位设计店铺的店头，一般需要考虑以下两个基本因素：v1、商品的价格水平。v2、零售企业的CIS。一.店铺前的看板设计v 店铺若要吸引过往顾客，就必须设立引人注意的标志。既要在店铺前设立“看板”，又要在预定的商圈内也设置引导“看板”。十字路口、公共汽车站、住宅入口等都是设立看板的最好选择。此外

3、，若要保证夜间销售额，还要设置照明设施，只有这样，才能吸引顾客注意，引导顾客进入店铺。二.招牌的设计v招牌是我国商界自古有之，如古代的酒店、粮店都是悬挂一个大大的“酒”字或“米”字，这是布幅式招牌，还有一种是匾额式招牌。现在的店铺一般采用的基本都是灯箱式招牌。招牌是店铺店标、店名、造型及其广告的载体，以文字、图案或立体造型标明卖场的名称、经营范围、经营宗旨、营业时间等重要信息。1、招牌的类型v目前国内流行的店头招牌大致有以下几种：v屋顶招牌。v栏架招牌v侧翼招牌v路边招牌v墙壁招牌或垂吊招牌v遮阳篷招牌一般是供应商提供的商品广告招牌。2、招牌的命名 名称是招牌的脸面，在命名店铺招牌时，要做到言

4、简意赅、清新脱俗、富有吸引力，具体而言，可以从下列内容设计招牌的名称。v以商品属性命名。v以服务精神命名v以经营地点命名v以著名人物或创办人命名v以美好愿望命名v以外语译音命名v以新奇幽默命名3、招牌设计技巧v以顾客最容易看见的角度来安置招牌，并以顾客看的位置来决定招牌的大小高低。v店名、业种、商品、商标等文字内容应准确，尤其是店名的选择以独特新颖为佳。v设计与色彩要符合时代的潮流v夜间营业的店铺，招牌应配置霓虹灯设备。招牌不仅要根据自己店面的情况来设计，还要注意与周围环境的协调，如果只顾突出自己而忽视了周围环境，甚至可能收到相反的效果。第二节第二节 店铺设计与布局店铺设计与布局 v店面设计应

5、主要考虑经营的商品类型和主要顾客群的特点，力求创新，显示个性，力争让顾客产生好的印象，做到既有精神上的美感，又有在现实中符合顾客的购物需要。v在进行店面设计之前，经营者应该全面了解本店销售商品的种类、规模、各点等，尽量使店面外观与这些因素相结合；同时还应了解周围环境、交通状况、建筑风格，使店铺造型与周围环境协调一致；了解现代国内外零售店外观的发展趋势，设计形式新颖、实用、结构合理的零售店门面。一.店面设计注意事项v店面结构是商店整体结构的一个有机组成部分，设计时应从整体效果出发，力求使之与商店建筑浑然一体、协调一致。主要设计要求有以下几个方面：v必须突出行业特点v力求形成独特风格v要与周围环境

6、相协调v要有较高的能见度v尽可能方便顾客 商场除了要求外部结构美观、引人入目外，还要注意顾客的方便，要便于顾客进行或停车。如果夺目的商店成功吸引了开车的过路者，却无足够的停车场所，也无法吸引顾客入店。二.出入口设计v卖场设计第一关是出入口的设置。招牌漂亮只能吸引顾客的目光，而入口开阔才能吸引顾客进店。出入口选择的好处是决定卖场客流量的关键。卖场在设计店面时，最重要的一条原则是因地制宜，合理利用周围的环境、空间、商业氛围和道路的走向来布置店面，给顾客一个美好鲜活的第一印象。因此，不管什么样的卖场，出入口都要设计的易于出入。1、出入口设计类型 出入口设计应考虑店铺规模、可流量大小、经营商品的特点、

7、所处地理位置及安全管理等因素，既要便于顾客出入，又要便于店铺管理。一般大型店铺的出入口可以安置在中央，小型门店因为店堂狭小，如果进出位置设置在中央会影响到店内实际实用面积和顾客的自由流通，因此，小店的进出口设计在左侧或右侧比较合理。出入口设计主要有以下三种类型：v封闭型。这种设计类型的店铺，面向大街的一面用橱窗或者有色玻璃隐藏起来，入口尽量小，设计别致、用料精细、豪华。顾客在陈列橱窗前大致品评之后，进入店内可以安静地挑选商品。由于全部封闭，使人产生一种错觉，认为店里的商品高档而昂贵，所以这种类型非常实用经营宝石、玉器、金银等商品为主的高级品商店，既不能随便把顾客引入店内，同时又要给顾客提供安静

8、愉快的购物环境。v这样设计的卖场入口，能够给金店的顾客带来一种与众不同的优越感，为能在这样的店里消费而自豪。这类橱窗设备不必太突出，要让行人难以看到店内部，从而提供一个优雅、安静的购物氛围。封闭式入口的设计如图：v半封闭型。这种设计类型的门店入口适中，玻璃明亮，倾斜配置橱窗，使橱窗对顾客更具有吸引力，尽可能无阻碍地把顾客引诱到店内。一般来说，化妆品、服装、装饰品等的零售店，比较适合采用则这种半封闭型入口。半封闭型出入口设计如图:v开放型。这种设计类型的店铺往往是正对着街道的一面全部开放，没有橱窗，是顾客从街上很容易看到商店内的商品，而且顾客自由出入商店，没有任何障碍。经营大众化消费品如食品、水

9、果、蔬菜、海鲜等的商店，客流量特别大，又出入口会显得很不方便，所以大多采用这种类型。开放型入口门前很少设置障碍物，在店铺内要设置橱窗，并确保前面的柜台要低一些，不要把店内堵塞的很满，影响顾客选购商品。v另外没有障碍，卖场的管理就显得非常重要，要防止偷盗，也要注意对员工的培训。店铺门前不要停放自行车、摩托车等影响进入的障碍。开放型出入口设计如图：v出入口分开型。即出口和入口通道分开设置，一边是入口，顾客进入必须完整走过卖场才能到出口处结算，是超级市场典型的店面设计思路。这种设计对顾客来说不是很方便，但对商家管理非常有利，它能有效地组织商品偷窃的发生，提高顾客接触商品的概率。一些著名的外资大型卖场

10、如沃尔玛、家乐福、宜家等，都是采用这种设计方式。此外，有些卖场由于商品陈列和营业厅的配置比较困难，一般也把一面堵起来设计成一个出口一个入口，出入分离的类型。2、出入口设计注意事项 店面的设计不尽要要在美观上面多下功夫，还要在如何方便顾客上多做文章v出口选择应依据行人流动路线，车水马龙的大马路边不易设置出入口，行人穿流的步行街到十开设出入口的好位置。所以出入口设置务必以客流量、客流方向、行人目光辐射调查为基础，把门口开在行人最多、路径最顺畅、最吸引人的注目的地方。v位于大型商业设施内的店铺，其入口要设立醒目而有特色的标志，并采取人员促销销售等方式等方式克服出入口的先天不足，此外，走廊要清洁、无障

11、碍物、地形复杂的要设置指示牌。v对于能够清楚地看见店内商品的出入口，为了引起顾客的购买欲望，店内陈列一定要有强烈的吸引力。v顾客进店时以购物为主的，处入口一定要方便进出，所以必须排除店面前的一切障碍。如果店面前安排不好，顾客进入商店就有困难，对于需要人员接待的商店而言，店员要跟随顾客出入商店，那就更困难了。v为方便购物，坡形的走道比台阶更适合。走道的坡度不易过陡，以方便购物车、婴儿车和助力车等进出为宜。v设计出入口时还应考虑荧光照射问题。既要充分利用阳光带来的自然光线的优美和真实，又要避免因阳光照射而使商品发生变质、变形、变色等问题。案例案例1：v一位商场的主管站在离商场入口不远的地方，想知道

12、门口摆放的打折秋装的销售情况。经过长时间的观察，他发现，很多顾客从打折衣架上选了商品后，直接到收银台付款就离开了，不会再走进商场浏览选购商品。主管走上去与顾客交流。一些顾客告诉他，他们以为这里主要出售打折衣物，所以不再往里走。还有顾客告诉他，这里太拥挤了，他们被人撞来撞去，弄得很心烦，对进去购物突然没有了兴致。案例案例2:v青岛中山路有一家小便利店，位置在小区的一个拐角，横面、侧面和小区都可能有顾客光临，按照一般便利店的设计，一家店只有一个门，这家店却别出心裁的开了三个门，店内自然采光和空气流通都很不错，布局也和出入口很适合，顾客在选购商品时很方便。而且在青岛市一个沿海城市，台风出现的机会比较

13、大，出现大风天气的时候可以适当的关闭一个或者两个门，而不影响营业。3、常见的几种卖场类型出入口设计v便利店 由于便利店的卖场面积很小，因此，一般只设置一到二个出入口，既便于人员管理和防盗，也不会因太多的出入口而占用营业空间。因为行人一般有靠右走的潜意识习惯，所以入口和出口一般设计在店铺门面右或左侧宽度为36米的地方，入店和出店的人不会在出入口处产生堵塞。同时入口处的设计要保证店外行人的视线不受到任何阻碍而能够直接看到店内。便利店的外观在留出了出入口空间之后，如果有剩余的平面，可以设计成广告灯箱，出售或租赁给生产商做广告，或者可以做成连锁网络品牌形象的宣传标志，加强宣传的效果。v专卖店 专卖店的

14、外观要求精美豪华，要给顾客足够的信任感；店内要美观，要使在这里购物的顾客具有与众不同的优越感；橱窗不必太突出，也不必从外面看到店内。所以，原则上专卖店应采取封闭性设计方案。但是对于服装、鞋帽、装饰品等专卖店而言，顾客希望从橱窗里能看到店内商品，因此，进行橱窗的陈列还是必要的，原则上应采用半开放型设计，货架和柜台都有利于活跃店面气氛。也有专家认为，店面的入口和卖场之间的距离越近，卖场给人的感觉就越象一个低档廉价商店；如果卖场的档次越高，就至少要预留出6到8平方米的空间不陈列商品。三.橱窗的设计 橱窗的设计、装潢、陈列时一种艺术，一般由专业人员来设计1、橱窗设计的诀窍v橱窗横向中心线最好能与顾客的

15、视平线相等，那样整个橱窗内所陈列的商品便doiu在顾客的视野之中了。v设计橱窗时必须考虑防尘、防淋、防晒、防风、防盗等，要采取具体由针对性的措施。v橱窗建筑设计规模应与店面整体规模相适应，不能影响店面外观造型。2、橱窗陈列技巧v应注意以下几点v注意颜色的搭配v陈列商品的选择v突出季节性特征v把陈列的焦点放在顾客目光所及v高低档商品不要混合放在在一起v不要过分追求艺术化v突出陈列主题v注意配色和灯光v摆脱形式化v橱窗陈列要富于变化3、橱窗陈列类型v 综合式v 系统式v 季节式v 特写式v 专题式四.店面广告的设计 店面广告又叫焦点广告，指的是设置在店铺购物场所的周围、入口、内部以及陈列商品区域的

16、广告。v店面广告的功能确实掌握消费者的购买行为；无声的忠实推销员；提高厂商商品的知名度；新产品的告知；诱使消费者产生购买欲望；争取商店的销售空间。案例：案例：v 王女士以前是做服装批发生意的，很会推销自己的商品，后来因为搬家的原因，改行做了一家便利店。以前的经营经验使她对推销商品很有心得，可是便利店的经营性质决定她不能像以前那样过分的面对面的推销，于是她就想到了店内广告商做文章。在她的小店里，每样商品都标着一条小巧的广告，还时不时地推出一些特价商品。对于品牌商品，她就利用厂家提供的海报或其他广告作装饰，投资很少，可是原来呆滞的商品一下子就鲜活起来了生意就比别家好很多。2.店面广告设计的原则简练

17、、醒目、重视陈列设计、强调现场效果3.店面广告的种类v室内店面广告悬挂式广告、柜台广告、壁面广告、落地式广告、动态广告、吊旗广告、光源广告、价目表及展示卡、贴纸广告、橱窗式广告。v室外店面广告4.各类广告材料的选择五.店面通道设计1、店面通道设计应该遵循的基本原则v开放畅通，无障碍v曲径通幽，使顾客停留更久v通道笔直，少拐弯，使顾客行走方便v通道照明要明亮清洁，使顾客心旷神怡v卖场与后场衔接紧密，使补货更容易2、主副通道设计要求v卖场通道一般分为主、副通道，主通道是顾客从店门进入店内的通道，使诱导顾客行动的主线。v副通道是辅助的通道，可以帮助顾客进入店内的各个角落，零售卖场流动线布局应充分考虑

18、主副通道的宽度、商品布局及路线选择、非营业场所与营业场所连接等各个方面。主副通道不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据店内商品的配置位置与陈列来进行设计。（1）主副通道要相适宜。（2）主副通道要有层次感（3）主通道要保证畅通店铺规模与通道宽度的国际标准单层卖场面积（平方米）主通道宽度（米）副通道宽度（米）3001.81.310002.11.415002.71.520003.01.63、通道设计方式v直线式通道v回型通道。回型通道又称为环形通道，通道布局以流畅的圆形或椭圆形为主，按照从右到左的方向环绕卖场的整个区域，使顾客依次浏览、购买商品。在世界运用中，回型通道又可以分为大回型和小回型两种线

19、路模型；大回型通道即卖场内部一侧的货位一通到底，中间没有穿行的路口，顾客沿四周回型浏览后进入中加的货架，它适用于一般规模的百货零售店；小回型通道是指顾客进入卖场，沿一侧前行，不必回头，就可以很容易的进入中间货架。案例案例1北京赛特购物中心北京赛特购物中心v 著名的北京赛特购物中心在环境设计中十分强调以“人”为中心的设计思路，明确了卖场明朗通透的风格。为确保这一风格，在卖场黄金区域购物中心，仍坚持通道的宽敞，主通道不小于2.3米，自选区货架间的距离也在1.3米以上；为形成视野宽敞的商品展示，所有陈列设施高度在1.4米左右；柱面设施简单喷白处理，整个卖场飞叉功能宽阔，具有强烈的通道诱惑；塞特还采用

20、多层次的立体照明，组合光线柔和明亮，进一步确保了殿堂明亮的格调。在这种环境下，顾客能从卖场内任何一位置纵观卖场整体布局。宽广的视野令顾客精神愉快，进而增强了其购买欲望。案例案例2回型设计太多不是好事回型设计太多不是好事v 刘小姐某日趋某大型超市购物，本打算疯狂采购一番，所以推了一辆购物车。但是该超市的商品陈列线很短，回型通道很多，每走几步就要转弯，她推着购物车转弯时很容易和别的顾客相撞。在车与人、车与车、人与人碰撞了好几次后，刘小姐开始心烦起来，虽然只选了几件商品，并未采购到她想要的东西，她还是皱着眉头直奔收银台而去。六.店面布局设计1、店面布局设计的依据v按照商品使用的关系组成不同销售区域v

21、按照商品类别组成不同的销售区域v按照目标顾客范围组成不同的销售区域，如男装部、女装部v按照商品的价格范围组成不同的销售部分区域，如廉价区、中档商品组成中档部门，高价商品组成精品部。v按照商品的货源名称组成部门，让顾客一看就知道自己现在所处的区域提供哪些商品。2、常见布局设计的类型v格子式布局v岛屿式布局v自由流动布局七.特殊单元的店面布局1、收银处的布局设置v在店面设计中，收银处的位置时一个备受争议的问题，下面列出的各种可供选择的位置，作为参考。v店门右侧的布局v商店中心v某面墙壁中间的布局v店面后部v店面的左侧。这种设置很有效，但是即使收银台非常靠近前门，依然不悔问候到店面期待的每位顾客，因

22、为大多数顾客在进店的时候会倾向于向右转。2、特价区的设计3、休闲区的设计在设计。休闲区的时要考虑以下几点:v提供舒适的座位，但是不要选择过低的椅子，以免顾客站起来的时候费劲。永远让他们面朝墙壁。v 把这个区域设置在有生气的地方的旁边，比如收银台，以便他们在等候的过程中不会讨厌。v 尽管供孩子玩耍的地方可以使妈妈们在逛商场时获得暂时的安宁，但是建议卖场不要在店内设置。如果一个孩子受伤，卖场就要负相应的责任，而且缺少管教的孩子会导致其它顾客心理不舒服，务必谨慎行事。第三节第三节 店内美化与装饰店内美化与装饰 一.店内装璜 卖场内部装璜的主要工作是对天花板、墙壁壁面和地板进行装璜。天花板、墙壁壁面和

23、地板就是构成卖场的要素，也是作为营业购物环境的空间因素。虽然这三者都具有其独特的功能，但彼此之间必须互相协调，才能达到整体良好的效果。v天花板v地板v墙壁二.店内色彩v根据卖场的属性和顾客的爱好设计店内颜色，是影响卖场销售的一个积极因素。制造氛围是最重要手段就是色彩，它既能帮助顾客认识商店，也能使顾客产生记忆深刻的心理感觉。不同的色彩环境会带给顾客不同的联想，例如灰白色更多体现了柔和传统，过暖的色彩给人压抑感，红色和黄色多半用于孩子。卖场可以通过色彩创造一个亲切、和谐、鲜明、舒适的购物环境，来改变顾客的总体感受。一般可采用明快色调、庄重色调、和谐色调三种不同艺术效果的色彩搭配来装饰卖场。1、色

24、彩的含义v红色热情大方、大胆、泼辣，是进取性积极的颜色，给人以“高级”的印象，中国人认为红色是喜庆和吉祥的象征，通常在节日或喜庆日子里人们都喜爱用红色。v橙色活泼、年轻、渴望爱情2、色彩的组合3、商品与色彩组合4、营业空间与色彩的组合 5、季节的变化与地区气候与色彩的搭配v按照季节搭配店内色彩v根据不同地区的气候特点调配店内的颜色 店内色彩与气候变化配合协调，不但使顾客感受到亲切、舒服、振奋，还会使顾客产生积极的情绪和美好的联想，从而促进购买行为。此外，店外环境事物的色彩、店铺内部灯光、广告牌等设施的色彩，也是店内场所装饰色彩调配要考虑的因素。案例案例v纽约有一个化妆品专卖店，该店在左右两侧设

25、置同一设计的橱窗，中央有一出入口，正面采取对称的设计方式陈列商品。左边的橱窗仅收集绿色系列的商品加以展示，右边的橱窗仅收集粉红色系列的商品进行展示，强烈的吸引了顾客。v北京西单购物中心的优美环境使人留恋往还：高耸的玻璃大厦，银白色的不锈钢柱爽洁气派，厅内四季翠柏郁郁葱葱，白色的泰山石铺出一份典雅，棕榈鲜花悦目，一片生机勃勃的自然景观，伴以轻松舒缓的音乐，令人神清气爽，整个布局与艺术观赏性融为一体。v三.店内照明的设计 照明灯光的目的在于展示商品，吸引顾客注意，有效的光与影可以增加商品的额外价值，于是灯光就成为统帅全店设计的灵。合理的安排照明，可以使整个店铺产生良好的层次感，陈列的商品也会因为灯

26、光而显得自身的魅力。1、照明的作用v 引导顾客进入商店v 吸引顾客对商品的注意力v 使卖场形成特定的气氛，例如愉快、柔和或个性2、照明的类型v 基本照明v 特殊照明v 装饰照明3、照明的方式v 直接照明v 半直接照明v 下射式照明v 陈列柜照明v 隐蔽式照明 4、照明的原则v 首先，要真是地展示商品v 其次，要营造卖场气氛v 最后，灯光要简洁推销商品四.店内气味的设计v气味的正面影响v气味的负面影响v消除不良气味的方法合理进行卖场的通风设计采用空气过滤设备定期释放一些芳香气味加强对商品的检查，防止商品发霉腐烂，散发异味防止商品串味，例如不要把香皂与茶叶放在一起。思思 考考 题v招牌有哪些类型和设计技巧v店面设计的原则是什么？v橱窗陈列的类型有哪些？v店面广告的设计应该遵循什么原则？v店面通道设计应该怎么做？v常见的布局类型能够有哪些？各自的优缺点是什么？结合实际案例进行分析v留意你身边的商店，它们是如何使用色彩、照明、音乐、气味来美化自己的商店的？