第一节-细胞中的元素和化合物(精品).ppt

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1、第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物09 09 四月四月 2023 20231讨论讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？的含量，你能提出什么问题？元素元素地壳地壳细胞细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量()表表组成组成地壳地壳和组和组成细成细胞的胞的部分部分元素元素含量含量()生物界与非生物界之间既存在生物界与非生物界之间既存在统一性统一性(生物界没有生物界没有特有的化学元素特有的化学元素)，也存在差异性

2、也存在差异性(含量相差很大含量相差很大)。问问题题探探讨讨玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米玉米 人人氧氧 44.43 14.62碳碳 43.57 55.99氮氮 1.46 9.33氢氢 6.24 7.46钾钾 0.92 1.09钙钙 0.24 4.67磷磷 0.20 3.11硫硫 0.17 0.78氯氯 0.14 0.47镁镁 0.18 0.16铁铁 0.08 0.012 硅硅 1.17 0.005锌锌 -0.01这说明什么这说明什么?组成玉米和人体的含量较多的元素是：组成玉米和人体的含量较多的元素是：等四等四种种。不同生物体的组成元素不同生物体的组成元素

3、 ；不同生物体内，各种化学元素的含量不同生物体内，各种化学元素的含量 .C C、H H、O O、N N大体相同大体相同相差很大相差很大干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜鲜鲜重的百分比）重的百分比）重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）思考：为什么说思考：为什么说C C是构成细胞的最基本元素？是构成细胞的最基本元素？大量元素：大量元素：指指含量占生物体总重量万分之含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有一以上的元素。有C C、H H、O O、N N

4、、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素：指指生物生活所必需的。但是需生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如要量却很少的一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:注意：注意：注意：注意：C C是构成细胞的最基本元素是构成细胞的最基本元素是构成细胞的最基本元素是构成细胞的最基本元素组成生物体的化学元素的重要作用C、H、O、N、P、S是组成原生质的是组成原生质的 主要元素主要元素，占原生质总量的，占原生质总量的97%生物体的化学元素将进一步组成多种生物体的化学元素将进一步组成多种

5、多样的多样的化合物化合物，这些化合物是生物体，这些化合物是生物体生命活动的生命活动的物质基础物质基础化学元素能够化学元素能够影响影响生物体的生物体的生命活动生命活动无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能血血红红蛋蛋白白功能：运输氧气功能：运输氧气缺铁缺铁缺铁性贫血缺铁性贫血富含铁的食物：富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）叶叶绿绿素素功能：吸收阳光，进行功能：吸收阳光，进行 光合作用光合作用缺镁缺镁影响光合作用影响光合作用无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相

6、关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Se：患克山病（原发性心脏病）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行水、无机盐、水、无机盐、糖类、蛋白质、核酸、脂质糖类、蛋白质、核酸、脂质 无机物无机物有机物有机物细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物质量分数(%)水8590无机盐11.5蛋白质710脂质12糖类和核酸11.5思考与讨论：思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别

7、？2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？物器官中提取这些化合物？细胞中的常见元素：细胞中的常见元素：常见元素可分为大量元素：常见元素可分为大量元素：微量元素：微量元素：主要元素主要元素(6(6种种):):基本元素：基本元素：最基本元素：最基本元素：组成细胞的化合物种类有：组成细胞的化合物种类有：细胞鲜重含量

8、最多的化合物是：细胞鲜重含量最多的化合物是：细胞鲜重含量最多的有机物是：细胞鲜重含量最多的有机物是：细胞干重含量最多的化合物是：细胞干重含量最多的化合物是：细胞干重含量最多的有机物是：细胞干重含量最多的有机物是：实验实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：产生特定的颜色反应。如：产生特定的颜色反应。如：产生特定的颜色反应。如：还原糖还原糖还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪脂肪脂肪 +苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色 蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质 +双缩脲双缩脲双缩脲双缩脲紫色紫色紫色紫色 淀粉淀粉淀粉淀粉 +碘碘碘碘蓝色蓝色蓝色蓝色