(精品)樱桃栽培技术.ppt
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1、大樱桃栽培技术大樱桃栽培技术绪 论大樱桃是欧洲甜樱桃的俗称,樱桃是欧洲甜樱桃的俗称,属蔷薇科(属蔷薇科(RosaceaeRosaceae)李属李属(PrunusPrunus L.)L.)樱桃亚属樱桃亚属(CerasusCerasus PersPers.)植物植物。绪 论 大樱桃的原始种广泛分布于伊朗北部可卡撒斯山脉的南部,大樱桃的原始种广泛分布于伊朗北部可卡撒斯山脉的南部,经高加索直到欧洲西部山区。我国的大樱桃栽培始于经高加索直到欧洲西部山区。我国的大樱桃栽培始于1919世纪世纪7070年代。年代。18711871年美国传教士倪恩斯引进首批年美国传教士倪恩斯引进首批1010个品种的大樱个品种的
2、大樱桃栽于烟台的东南山;桃栽于烟台的东南山;1880188518801885年烟台莱山区樗岚村的王子年烟台莱山区樗岚村的王子玉从朝鲜引进那翁品种,玉从朝鲜引进那翁品种,18901890年又有芝罘区朱家庄村的朱德年又有芝罘区朱家庄村的朱德悦通过美国船员引进大紫品种,很快又传播到芝罘、福山两悦通过美国船员引进大紫品种,很快又传播到芝罘、福山两区。除山东烟台外,区。除山东烟台外,19201920年前后,德国传教士将大樱桃品种年前后,德国传教士将大樱桃品种带到费县的塔山林场。带到费县的塔山林场。19301930年前后,泰安原耶酥家庭果园年前后,泰安原耶酥家庭果园(现山东省果树研究所的二果园),自日本引
3、进(现山东省果树研究所的二果园),自日本引进300300多株那翁多株那翁等大樱桃品种。等大樱桃品种。19351935年原青岛果产公司又直接从美国引进大年原青岛果产公司又直接从美国引进大紫、那翁、高砂等品种。新疆塔城的塔塔尔族人于紫、那翁、高砂等品种。新疆塔城的塔塔尔族人于18871887年从年从俄罗斯引进大樱桃在当地栽培,后推广到阿克苏、喀什等地。俄罗斯引进大樱桃在当地栽培,后推广到阿克苏、喀什等地。辽宁旅大地区的大樱桃可能是在本世纪初随同西洋苹果由日辽宁旅大地区的大樱桃可能是在本世纪初随同西洋苹果由日本引入。本引入。19201920年前后侨居丹东市的丹麦人瓦利森自欧洲引入年前后侨居丹东市的丹
4、麦人瓦利森自欧洲引入杂种樱桃栽种在自己的庭院及原三育中学栽植。杂种樱桃栽种在自己的庭院及原三育中学栽植。绪 论 百余年的栽培实践证明,大樱桃适合我国的风土条件,百余年的栽培实践证明,大樱桃适合我国的风土条件,并在渤海湾沿岸形成集中产地。山东是我国栽培面积最大、并在渤海湾沿岸形成集中产地。山东是我国栽培面积最大、产量最高的一个省份,并且已成为山东地方名优果品。在产量最高的一个省份,并且已成为山东地方名优果品。在山东除烟台市各县(市、区)均有栽培外,青岛、威海、山东除烟台市各县(市、区)均有栽培外,青岛、威海、济南、日照、淄博、潍坊、枣庄、泰安、临沂等地也有分济南、日照、淄博、潍坊、枣庄、泰安、临
5、沂等地也有分布。辽宁省由于气候条件关系,集中分布在辽宁南部大连布。辽宁省由于气候条件关系,集中分布在辽宁南部大连市的金州区和甘井子区,河北省主要分布在秦皇岛市山海市的金州区和甘井子区,河北省主要分布在秦皇岛市山海关、北戴河以及昌黎等,此外北京、山西、江苏、安徽、关、北戴河以及昌黎等,此外北京、山西、江苏、安徽、四川、河南、甘肃、新疆、陕西、湖北、浙江等十几个省、四川、河南、甘肃、新疆、陕西、湖北、浙江等十几个省、市、自治区也都有引种和栽培。据不完全统计市、自治区也都有引种和栽培。据不完全统计,目前我国大目前我国大樱桃栽培面积已超过樱桃栽培面积已超过1717万亩,总产量为万亩,总产量为70007
6、000吨左右。大樱吨左右。大樱桃的分布主要集中在渤海湾沿岸,以烟台和大连郊区最多。桃的分布主要集中在渤海湾沿岸,以烟台和大连郊区最多。其中烟台市有其中烟台市有6 6万亩以上,约占全国总面积的万亩以上,约占全国总面积的2/32/3,年产量,年产量50005000吨,约占全国总产量的吨,约占全国总产量的70%70%。大连市有。大连市有1.51.5万余亩,年万余亩,年产量产量10001000吨,国内其他地区总计约吨,国内其他地区总计约10001000吨。吨。绪 论 大樱桃果实艳丽,味甜微酸,爽口、味浓,大樱桃果实艳丽,味甜微酸,爽口、味浓,为继中国樱桃、草莓上市后紧跟上市的时令果品,为继中国樱桃、草
7、莓上市后紧跟上市的时令果品,对填补初夏果品市场淡季、满足广大消费者对鲜对填补初夏果品市场淡季、满足广大消费者对鲜果的需求具有特殊的意义,故有果的需求具有特殊的意义,故有“春果第一枝春果第一枝”的美称。大樱桃果实生长期短仅的美称。大樱桃果实生长期短仅2828天天6060天,基天,基本无病虫害危害,具备生产绿色食品的条件,并本无病虫害危害,具备生产绿色食品的条件,并且其采收用工较多,因此在国内外市场紧缺的情且其采收用工较多,因此在国内外市场紧缺的情况下,利用我国加入况下,利用我国加入WTOWTO的有利形势,发挥我国的有利形势,发挥我国劳动力成本低的优势,大力发展大樱桃对提高农劳动力成本低的优势,大
8、力发展大樱桃对提高农民收入有重要意义。民收入有重要意义。一、大樱桃优新品种大樱桃优新品种 良种是农业生产的第一要素,是优良种是农业生产的第一要素,是优质、丰产、高效、低耗的基础和保证。质、丰产、高效、低耗的基础和保证。在实现良种化的过程中,一是要遵循适在实现良种化的过程中,一是要遵循适地适树的原则,实现大樱桃良种的区域地适树的原则,实现大樱桃良种的区域化栽培;要严格执行良种良砧配套,充化栽培;要严格执行良种良砧配套,充分发挥优良品种的生产潜力;还要遵循分发挥优良品种的生产潜力;还要遵循市场规律,早、中、晚熟配套发展。市场规律,早、中、晚熟配套发展。1 1、早红宝石早红宝石()果实中大,单果重果
9、实中大,单果重5 58g8g,阔心脏形,阔心脏形,紫红色,果点玫瑰红色。果皮细,易剥紫红色,果点玫瑰红色。果皮细,易剥离,肉质细嫩,多汁,酸甜适口,鲜食离,肉质细嫩,多汁,酸甜适口,鲜食品质优。花后品质优。花后27273030天果实成熟,为天果实成熟,为特特早熟早熟品种。植株生长强健,抗寒抗旱,品种。植株生长强健,抗寒抗旱,以花束状果枝和一年生果枝结果,嫁接以花束状果枝和一年生果枝结果,嫁接苗栽后第苗栽后第3 34 4年始果。成龄树亩产年始果。成龄树亩产1060kg1060kg以上。以上。早红宝石早红宝石2 2、岱岱 红红 山东农业大学山东农业大学20022002年从大紫后代(父本不祥)年从大
10、紫后代(父本不祥)实生选育的甜樱桃新品种,平均单果重为实生选育的甜樱桃新品种,平均单果重为10.8510.85克,最大单果重为克,最大单果重为14.214.2克;果实为园心克;果实为园心脏型,畸形果很少,果型端正、整齐美观;脏型,畸形果很少,果型端正、整齐美观;果梗短,平均果梗长为果梗短,平均果梗长为2.242.24厘米;果皮鲜红厘米;果皮鲜红至紫红色,富光泽,色泽艳丽;果肉粉红色,至紫红色,富光泽,色泽艳丽;果肉粉红色,近核处紫红色;果肉半硬,味甜适口,可溶近核处紫红色;果肉半硬,味甜适口,可溶性固形物性固形物14.85%14.85%;核小,核重;核小,核重0.30.30.50.5克,克,离
11、核,可食部分达离核,可食部分达94.9%94.9%。裂果较轻,果实发。裂果较轻,果实发育期育期30303535天,在泰安天,在泰安5 5月初成熟。月初成熟。岱岱 红红岱岱 红红3 3、抉择(抉择()果果实实大大,整整齐齐,单单果果重重9 912g12g,圆圆心心脏脏形形,紫紫红红色色,果果肉肉细细嫩嫩,多多汁汁,半半硬硬肉肉,酸酸甜甜爽爽口口。果果皮皮细细、薄薄、易易剥剥离离,汁汁液液紫紫红红色色,鲜鲜食食品品质质佳佳,花花后后30303535天天左左右右果果实实成成熟熟。植植株株健健壮壮,抗抗寒寒抗抗旱旱,以以花花束束状状果果枝枝和和一一年年生生果果枝枝结结果果,嫁嫁接接苗苗栽栽后后第第3
12、34 4年年始始果果,成龄树亩产成龄树亩产1033.33kg1033.33kg以上。以上。抉择抉择4 4、大大 果果 果实大,单果重果实大,单果重9 91212克。果型广圆克。果型广圆形,果皮紫红色,果肉紫红色、细嫩、形,果皮紫红色,果肉紫红色、细嫩、多汁,半硬肉,酸甜爽口。果皮细、薄、多汁,半硬肉,酸甜爽口。果皮细、薄、易剥离,汁液紫红色,鲜食品质佳,花易剥离,汁液紫红色,鲜食品质佳,花后后30303535天左右果实成熟。植株健壮,天左右果实成熟。植株健壮,抗寒抗旱,以花束状果枝和一年生果枝抗寒抗旱,以花束状果枝和一年生果枝结果,嫁接苗栽后第结果,嫁接苗栽后第3 34 4年始果,成龄年始果,
13、成龄树亩产树亩产1050kg1050kg以上。以上。大大 果果5 5、意大利早红意大利早红(MoreauMoreau)原原产产法法国国,19891989年年从从意意大大利利引引入入山山东东临临朐朐果果树树实实验验站站。果果实实短短鸡鸡心心形形,单单果果重重8 810g10g,最最大大 12g 12g,果果皮皮紫紫红红色色,果果肉肉红红色色,肉肉厚厚细细嫩嫩,硬硬脆脆,汁汁多多,风风味味酸酸甜甜,可可溶溶性性固固性性物物11.5%11.5%,含含酸酸0.68%0.68%,品品质质优优。果果实实裂裂果果轻轻,较较耐耐贮贮运运,采采收收后后在在常常温温下下贮贮藏藏7 71010天天。生生长长势势较较
14、强强,树树姿姿开开张张,萌萌芽芽力力、成成枝枝力力高高,花花芽芽大大,饱饱满满,成成花花易易,栽栽后后第第3 34 4年年结结果果。果果实实发发育育期期30303535天天,5 5月月上上旬旬果果实实成成熟熟。栽栽植植后后第第三三年年结结果果,第第五五年年丰丰产产,盛盛果果期期亩亩产产100010001500kg1500kg。适适宜宜授授粉粉的的品品种种有红灯、芝罘红、鸡心等。有红灯、芝罘红、鸡心等。意大利早红6 6、红红 灯灯大大连连农农科科所所育育成成的的一一个个甜甜樱樱桃桃品品种种。其其亲亲本本为为那那翁翁黄黄玉玉,果果实实大大型型,平平均均单单果果重重9.6g9.6g,最最大大果果达达
15、12g12g;果果实实肾肾脏脏型型,果果梗梗粗粗短短;果果皮皮红红至至紫紫红红色色,富富光光泽泽,色色泽泽艳艳丽丽,外外形形美美观观;果果肉肉淡淡黄黄、半半软软、汁汁多多,味味甜甜酸酸适适口口,可可溶溶性性固固行行物物多多在在14%14%15%15%,可可溶溶性性糖糖14.48%14.48%,VCVC为为16.89mg/100g16.89mg/100g,干干物物重重20.09%20.09%;核核小小、半半离离核核,可可食食部部分分达达92.9%92.9%。成成熟熟期期较较早早,继继大大紫紫采采收收的的后后期期开开始始采采收收,山山东东半半岛岛5 5月月底底至至6 6月月上上旬旬成成熟熟,鲁鲁中
16、中南南地地区区5 5月月下下旬旬成成熟熟。树树势势强强健健,幼幼树树期期直直立立性性强强,成成龄龄树树半半开开张张,1 12 2年年生生枝枝直直立立粗粗壮壮,进进入入结结果果期期较较晚晚,适适宜宜的的授授粉粉品品种种有有大大紫紫、巨巨红、那翁、宾库、红蜜等红、那翁、宾库、红蜜等7 7、美早(美早(NJ7144-6NJ7144-6)由由美美国国引引入入,果果实实阔阔心心脏脏形形,平平均均果果重重11.3g11.3g,最最大大果果重重15.2g15.2g,果果实实紫紫红红色色或或紫紫黑黑色色,有有光光泽泽,极极艳艳丽丽美美观观。果果肉肉浅浅黄黄色色,质质脆脆,酸酸甜甜适适口口,风风味味佳佳,品品质
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