星级酒店员工个人总结5篇.doc

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1、 星级酒店员工个人总结5篇 年月日，我来到_酒店工作。经过紧急的训练，我成为了一名西餐厅员工，开头了我的新生活。 由于我是新员工，西餐厅的经理、主管和一些同事对我要求很严格，很关怀我。酒吧和厨房的同事都很喜爱我。我们一起度过了欢乐的时间。我和他们一起学了许多东西，尤其是我很快乐能学到许多关于西餐厨房的东西，由于我父亲年轻的时候是一个闻名的厨师，所以我以后可以在他面前展现我的才华。 我特别喜爱和珍惜自己的工作，每天都仔细做好每一件事。在我之前的酒店实习完毕时，我的酒店旅游治理毕业论文的主题是论顾客至上。我还把我学到的“顾客至上”的理念融入到我的工作和生活中。在这个大家庭里，我每天都很快乐，就像一

2、个欢乐的小天使，每天都和客人共享我的欢乐。李大仁饭店每天在西餐厅吃早餐。由于酒店刚开业，并不是每天依据业务状况设置自助餐，许多时候是0点吃早餐。在我的待客思维里，我觉得早餐是免费的，但是自助早餐和零早餐客人的感受是不一样的。自助早餐客人有许多选择，口味不适宜可以选择其他食物。他们可以依据自己的喜好搭配好的，这样更简单到达满足。但是，零早餐好了之后，假如食物口味偏离了自己的饮食习惯，往往就没多少选择了。许多质量好的客人，即使不喜爱，也会悄悄吃完。所以西餐厅点早餐的时候，我往往会更加关注客人，和他们共享我的微笑和欢乐。 不知不觉在利达人工作了两个多月。幸福美妙的生活和工作总是让时间过得很快。在这两

3、个月里，我觉得自己从来没有过欢乐的工作，这让我过着充实欢乐的生活，感觉像想家一样暖和。 家是一个暖和的港湾，给人一种幸福舒适的感觉，让人在累了或者快乐的时候首先想到。我不仅有一个我诞生长大的小家庭，还有一个团结进取的民族那就是我们的立达酒店。我们都来自全国各地，信任大家都听过“路漫漫其修远兮”这句话。正是由于我们有缘，才在这里相识相知，相聚一堂，组成了一个和谐、美妙、团结的家庭。 每天在酒店上班的路上，总有说不出的喜悦，由于快乐的音符在心里不停的跳动。随着新绿的枝叶发芽，我想家了，想起了父母常常在我身边寻求帮忙的小家。惦念家，惦念每一个每天劳碌、奋斗、进步的人。俗话说“父母在家，朋友出门在外”

4、，这里兄弟姐妹多，长辈领朋友。他们以春天般的暖和和夏天般的热忱爱着我们，帮忙着我们。从他们身上，我学会了生活的乐趣和工作的乐趣。我在这里学习工作，抓住每一个时机熬炼自己，不断进展完善自己。我经常憧憬明天：一个全新的自己，一个成熟的自己，可以消失在大家面前。 酒店是一个大家庭，工作中有欢乐也有泪水，生活中有争吵也有友情。我们永久是一个团结的团队，敬业、欢乐、高效、团结，合作优秀。李大仁饭店为我们做了许多事情，如开展职业培训、举办各种活动等。并以一种微妙的方式渐渐提高了我们的整体素养。 我们要积极以感恩回报酒店，树立“立达人是我家，每棵树都爱它”的仆人理念，充分发挥仆人精神，将个人追求融入酒店进展

5、，成为酒店的仆人。在进展过程中，一个新的酒店不行避开地会遇到很多意想不到的困难。就像一个襁褓中的婴儿，需要大家的共同呵护和呵护才能健壮成长。生活告知我们要坚持不懈，追求美妙的事物，展望将来的生活。前途光明，道路曲折。我们深信我们的将来不是梦。 让我们“身心共进共退”，为酒店制造财宝，表达自己的价值，为李大仁酒店的美妙将来不懈努力，让李大仁酒店像蓝天一样宽广清亮，盼望这个大家庭越来越强大越来越好。 星级酒店优秀员工个人总结2 我是去年6月28日到_大酒店工作，一转瞬快14个月了。从我上班的第一天起始终到现在，我深知这份工作的来之不易，总是尽自己最大的努力去做好每一件事情，不管有多苦多累，总是静下

6、心来，沉下身子，踏踏实实地把工作做好、做细、做完善。为此，我工作始终都很充实，并得到了酒店领导的支持、同事的帮忙，说真的我没有理由不把工作做好，甚至要比别人做得更好，我也始终在努力着 我始终在努力做好一个治理者。我深知我的专业学问还比拟浅薄，特殊是在经营治理上缺乏阅历，剧烈地感觉到“书到用时方恨少”。要做好一个治理者就是要不断学习、与时俱进。一是向书本学习，重在开拓视野，增长学问。“书是人类进步的阶梯”。打算治理者素养凹凸的核心因素是学问水平，而学问水平的凹凸与学问占有量、学问把握深度、学问构造、学问适用亲密相关。因此，我星期天跑到新华书店去看书，也买了很多效劳治理类的书，每天晚上下班后，看着

7、大学留下来的效劳类教科书。做到每天睡觉前看一点资料记一点笔记写一点心得。我努力下功夫把握学问，特殊是酒店治理、市场经济等方面的学问，同时注意汲取和积存与自己工作职责有关的业务学问。二是向他人学习，重在查找差距、学人之长。有人说：“读万卷书不如行万里路;行万里路不如阅人很多;阅人很多不如高人指路。”我心中牢记要有“甘当小学生的精神”，虚心向群众学习，向同事学习，向内行学习，不懂就问，不会就学，取人之长，补己之短，从而不断超越自我，勇于追求卓越。三是向实践学习，重在总结阅历、探究规律。实践是检验真理的唯一标准。实践出真知，出阅历，出理论。我注意在实践中总结阅历、探究规律、见微知著，增加处理和解决问

8、题的力量，尤其是妥当处理各类突发大事的应变力量和应付失败挫折的心理承受力量。 酒店的工作在我看来没有大事小事之分，什么事都很重要，一个微笑、一句言谈、一个脸色、一个动作都要符合职业标准，给顾客留下好的印象。在平常多了解员工的生活状况。试着去了解一下他们对工作和生活的想法，然后有针对性地去开导鼓舞。但在工作中消失状况，我也不会什么事情都不去了解，直接批判他们，假如等了解状况了，还是犯了老生常谈的问题，那就要实行措施，绝不手软。今年5月1日起，酒店足浴自营业务分解到康乐部。足浴对我来说也是第一次接触，但明显没有年初第一次上六楼主管、ktv那么彷徨。在酒店领导的指导下，生意也一个月比一个月好起来。我

9、主要抓了治理整顿。记得第一次下去和技师接触，就知道技师和别的效劳员不一样，感觉特殊的懒散，由于之前是外包的，可能各方面的治理没有按制度执行。接下来我也没和他们多说什么，连续观看一段时间并一一记录，果真不到三天时间，就发觉了不少问题。上班时有迟到，走廊上穿着拖鞋逛来逛去，在营业厅大声喧哗，在休息间看电视声音特殊响，地上也很不清爽，工作间的桌子上东西特别凌乱等等。在上包厢效劳时，有穿拖鞋上岗的;还有没有做到规定的上钟时间;在上钟过程中手法不统一;有几个吃饭直接从食堂打上来到营业区吃，这些都是不允许的。发觉这些问题后，准时完善了制度，并狠抓执行到位，做到态度坚决，奖罚清楚。经过整顿之后，效劳面貌大为

10、改观。在酒店治理中，常说“顾客永久是对的”，但事实上并不是每次都是百分百全对，问题是当批判内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人。“让”表达了员工的素养，表达了我们的职业水平，“让”既不得罪客人，又维护酒店的利益，何乐而不为呢，这种思想我会强化到员工的心里去。 最终我想作为一个年轻人，应坚持对于美妙事物的追求;坚持于对将来向往的执着;坚持于对将来生活的挑战。 星级酒店优秀员工个人总结3 进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。效劳的重要性。一个酒店能不能在剧烈的市场竞争中，持续稳定地进展，能否成为品牌企业，菜品、效劳、环境三大支柱缺一不行。菜品和环

11、境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的效劳水平，甚至把效劳水平的凹凸作为选择餐馆的重要依据。因此，提升效劳水平是投入少、见效快的主要手段。 提升效劳水平的核心在于提升效劳人员的素养，效劳语言则是效劳人员素养的最直接表达。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。效劳不是演讲也不是讲课，效劳人员在效劳时只要清晰、亲切、精确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。效劳过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。 传统效劳是叫卖效劳，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代效劳则讲究轻声效劳，为客人保存一片安静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作

12、轻)。一些效劳人员往往由于害羞，或者一般话说得不好，在效劳过程中不能向客人供应清晰明白的效劳，造成了客人的不满。特殊是报菜名，常常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。即使是由于地方风味和风格突出的餐厅，要采纳方言效劳才能显现出共性，也不能阻碍正常的沟通。因此这类餐厅的效劳员也应当会说一般话，或者要求领班以上的治理人员会说一般话，以便于用双语效劳，既能表达其共性，又能使沟通做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客效劳，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。 虽然他们在效劳时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的损害;或者效劳人员效劳时所做的一切都符合规定，但仍

13、旧不能使客人满足。这里餐厅效劳人员应以“顾客至上”为原则，向客人赔礼以求客人的谅解。身为餐厅的效劳人员，肯定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，供应最正确的效劳。要做到以上的效劳，平常必需要留意修养，不要任凭发脾气。肯定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和气、亲切待人、仔细负责、快速合作、诚恳不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所承受的效劳无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。 1、效劳员的仪态 效劳人员在效劳时肯定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁效劳的。男性效劳生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性效劳生头发要梳理整齐，并

14、带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时效劳人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。餐厅效劳人员在效劳时肯定要做到态度和气，待人处事的态度须特别当心。如发生意外大事时，应记住肯定要忍耐，以恳切的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。 2、效劳员的合作精神 工作人员肯定要做到仔细负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。效劳员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并立即知道在何处以何种方式来帮助同事。这

15、种积极参加、合作的精神有助于工作的顺当进展。 3、效劳员的诚恳与礼貌 工作的同事之间肯定要相互敬重，相互帮忙;遵守餐厅的规定，不贪财，不哄骗客人，礼貌周到。这样在效劳时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意培育从业人员应有的修养，生意才能更好，才能到达餐厅营利的目的。 礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。 另外，酒店效劳人员在效劳时肯定要做到态度和气，待人处事的态度须特别当心。如发生意 外大事时，应记住肯定要忍耐，以恳切的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教导，无论是在酒店的

16、那个部门想要做到更强最好，那么就要理解效劳的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。 星级酒店优秀员工个人总结4 经过前期的紧急预备，酒店期盼已久的新员工入职培训正式开头了。当日酒店治理层特别正式的与新员工召开了见面会，标准治理可见一斑，整个新员工队伍对酒店以及整个治理团队布满了期盼和信念。 让人“可怕”的军训 5月18日新员工最“可怕”的军训开头了。当培训负责人到达训练场地时就远远的看到出名员工蹲在地上，就赶忙走过去询问。她告知培训负责人她有些晕，可怕晕倒就出来休息下，但稍作休息后她就又回到了队伍中。通过几天的观看负责人发觉还有几个与她状况相

17、像的同事。 这主要与训练场地相对封闭，空气不流通，加之自身身体素养不是很好造成的。不管何种缘由，不管条件如何艰难，员工们依旧训练的那么仔细、刻苦。为了帮忙他们更好的适应环境，克制困难，行政人力资源部特意为他们预备了红糖水和绿豆茶，事情虽小，但这种关心却深深的感动了每位员工。 为了把军训的成果运用到实际的工作和生活中去，无论这批员工走到哪里，大家都主动的排着整齐的队伍，迈着统一的步伐，这已成为五楼办公区域一道靓丽的风景线。宏程集团共有五家子公司在五楼办公，每每提起这批新员工，他们都赞美不已。 最“给力”的队伍 为了培育员工的主动意识，增加培训的趣味性，陈总监从培训启始就将分组竞赛的培训模式引入其

18、中。培训首日就将新员工分成四个队，由各队自行起队名和口号。来看看大家才智的结晶：动力团队“动力团队，动力无限”;给力团队“给力，给力给力最给力”;活力团队“激情工作，欢乐无限”。这些口号正反映了员工们的追求和心声，而他们也通过实际行动予以了响应。 通过后期的评估，可以确定此种培训模式是简洁而有效的，尤其对提升团队分散力、提高员工主动意识、增加培训趣味性、改善培训整体效果起到了积极而显着的作用。 为嘉奖在培训过程中表现优秀的团队，鼓励员工们以更加积极和饱满的状态投入到下一阶段的培训，行政人力资源部特嘉奖总分第一名的团队由陈总监带队到青岛闻名旅游景点金沙滩游玩，其他团队的成员每人嘉奖生活日用品一套

19、。 “魔鬼式”训练 军训过后是公共课程的培训，其中包括每天1小时的形体训练。为了把形体练好，他们可是煞费苦心。女员工练习站姿和蹲姿的时候，要头顶一本书，两膝之间夹一张纸，站一会倒没什么感觉，假如这样一动不动的站15分钟，信任一般人腿都会酸的，而她们却每天坚持训练1小时。练习走姿和坐姿的时候也要头顶一本书，开头练习走姿的时候，大局部人都会有中途掉书的现象，但是慢慢的他们都练成了长时间头顶书本走路而不掉的“杂技”。 陈总监在礼仪礼节系列课程完毕后，提议他们每天早上到员工通道处站位问好。提议一提出，立即得到他们的积极响应。从其次天起，每位从员工通道来往的同事都会看到走廊两侧整齐地站着两排新员工向大家

20、问好。无论此刻您心情如何，看到那微笑的脸庞，听到那甜蜜的问候声，您的心情能够不被感染吗? 5月23日陈总监告知培训负责人，青岛实训基地粤海酒店5月25日有个重要的接待任务需要他们支援。当负责人把这个消息告知他们时，他们都特别的踊跃，一会功夫就有20多位同事报名参与，但支援名额只有10名。鉴于此次接待的重要性，优先选择了有酒店工作阅历的同事参与。当负责人公布名单时，被选上的同事特别快乐，他们虽然是在牺牲休息时间去帮助，但却把这次支援当作一次增长见识、增加实战阅历的时机。而那些没被选上的员工好像有些失落，要求负责人向他们承诺，假如下次再有这样的时机，肯定要让他们去。 经过两天的辛苦工作，这十名员工

21、于5月26日下午返回酒店，当日酒店就收到了来自青岛实训基地粤海酒店的的感谢信。感谢宏程粤海酒店赐予的支持与帮忙，表扬参与支援的同事在重要接待活动中优秀的表现，盼望以后加强联系，进展更加广泛、更加友好的合作与沟通。 丰富多彩的员工活动 为丰富员工的业余生活，增加培训的趣味性，加强团队合作意识，行政人力资源部还特意组织了一些员工活动。如沙滩排球赛、沙滩拾垃圾公益活动、端午节沙滩烧烤、趣味运动会等。 5月30日下午行政人力资源部组织新员工到沙滩做公益活动，得知许多当地的员工有汽车、电动车、摩托车等交通工具，但他们还是打算一起采纳低碳环保的方式步行到海边。尽管不是很远，但头顶着炎炎烈日许多同事都已开头

22、流汗。他们一到达沙滩就以队为单位开头捡拾沙滩上的垃圾。短短两个小时的时间他们足足拣了四大袋子垃圾，并且还进展了分类存放。其中有位员工看到远处有位拾荒的老人，就将拾到的塑料瓶送给他了。老人主动要求帮他们把剩余的垃圾处理掉，被他们婉言谢绝了。剩下的垃圾被他们这些得意的员工送到离沙滩不远的一个垃圾存放处。虽然活动的时间特别短暂，但他们信任通过这次公益活动，大家的环保意识会得到提高的。 在培训接近尾声的时候酒店举办了首届趣味运动会。为了在此次运动会上取得优异成绩，也为了给这次培训画上一个完善的句号，这些得意的员工们真是摩拳擦掌、跃跃欲试、刻苦训练，无论成绩如何，他们这种对待事情的态度真的特别值得鄙视和

23、赞扬。 为嘉奖在趣味运动会表现优异的团队和个人，由酒店总经理张翔及资产营运副总经理赵慧君给员工们颁发荣誉证书和奖品并合影留念。不管是团体奖还是个人奖或是没有得奖，大家都收获了，收获的不仅仅是荣誉，还有自己的汗水换来的认可。 多样化的考核方式 培训的最终一项为哪一项考核，考核主要包括实操和笔试。实操主要考核形体训练的成果。单是实操就包含了仪容仪表、站姿、坐姿、行姿、蹲姿、握手、问候、引领、递送物品、电话接听等十项内容，有些内容是自己独立完成的，而有些是需要两个人合作才能完成。有付出就有回报，全部员工都胜利的通过了实操考试。笔试的考核内容主要是与日常所授课程相结合，分为选择题、填空题、推断题、归纳

24、题、问答题、英汉互译题等多种题型。这种新奇的考核模式让新员工耳目一新。 “离别”的痛 考试完毕后首批员工面临着分部门，也就意识着他们要分开到各自的部门承受培训。经过一个月的相处，他们已经彼此间建立了深厚的感情，提到要分开他们真有些不舍。他们那种积极向上的态度，对待生活的热忱，遇到困难从不低头勇往直前的激情时常感染着四周的同事，信任我们的新员工会以更加饱满的热忱迎接新的机遇和挑战，同时盼望他们在工作中能够制造出属于自己的一片蓝天。 星级酒店优秀员工个人总结5 我很幸运地来到了_大酒店，在前厅部实习.现在我刚刚调到总台工作.在经过为期近四个月的实习期间，我不仅看了较多关于酒店前厅部的书，对前厅部门

25、大体的治理制度有了很好的了解，而且在实践过程中我也从中学到很多关于如何在高星级酒店前厅直接对客部门中工作的珍贵学问。 工作不仅仅是程序的问题，更多的是理论和实践和谐结合，使工作更科学，高效，人文等，是一个综合性的体系。在实习的过程中，通过有效率地工作还可以使自己同时在其他各领域的学问面也得以扩展，包括为人处事，专业学识等方面，为自己积存了必要的社会阅历。所以在实习期间我感觉真是受益匪浅。 刚开头我担当的是酒店GRO的工作，主要职责是维护与来宾关系工作.进入这个班组的第一印象就是工作很繁忙，这与我想象中GRO应是一个很悠闲的岗位这种大相径庭。“三人行，必有我师”，进入班组后，每一个同事都是我的教

26、师，他们无论在生活上，工作上都有着丰富的阅历，独到的见解，这些都是我要学习的东西。特殊是他们在工作上的仔细负责的态度，我感受颇深。 首先在为人处事这一方面，在酒店这种效劳性行业中工作真诚待人特别重要。在班组里，许多老同事始终很重视教授我如何做人的方法，一个人的人文素养重要性要远远大于科学学问的重要性。折射到详细生活中来，其中一方面就是要求我们要礼貌待人，真诚待人。 其次在工作中我感觉勤学好问也是不行或缺的。进入酒店实习是我一个很好的接触社会，接触到社会中上层面的机率相对较大，是一个来充实自我，开阔眼界的很好学习时机。在酒店工作中，我们会遇到这样那样的问题，所以这就要求我们要养成勤学好问的好习惯

27、，这样不仅能懂的更多，而且会终身受益。 在详细工作中要讲究原则性，条理性，原则的东西肯定不能改，做事要有肯定的条理，但是有时状况的需要也要求我们懂得变通的道理，随机应变。坚持立场，但也要明白妥协。这样才能更好的开展工作。 除了对班组外，在整个实习期，我也感受到酒店的一些企业文化，治理理念等软性因素给我的印象也很深。例如在酒店里面治理中的上下级关系真的只是一种劳动的分工，绝不是许多企业中那些统治与被统治的关系;相反，_酒店治理理念告知我们：治理是一种特别的效劳，治理者只有做好对下级的效劳，帮忙下级在工作中作出优异的成绩，治理者自己才会拥有治理的业绩。 现代企业的经营治理必需坚持“三个上帝”，即：

28、市场、顾客和员工!正如有财务部一位老员工说过：“治理的核心问题应当是在避开利益冲撞的根底上，去如何实现价值最大化。而治理者与员工之间也存在着宽阔的主观能动空间，这理应成为两者的根本共识。”我想这或许是每一位员工都想对领导所说的话吧。 一个好的企业文化的确一种能够分散人心的精神性。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建立不是可有可无的，而是企业生存进展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中全部 的人能够群策群力，团结全都，共度难关。对于没有进展企业文化建立的企业来说，平常一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的进展进展过仔细的思索

29、，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建立是企业生存和进展的必要保证。 企业假如有一套有效的鼓励机制和晋升制度，对酒店整体进展真的是善莫大焉。固然酒店的鼓励机制中假如过多的注意于物质上的鼓励，而无视了精神上的鼓励也是不利于员工队伍的分散的。事实上，除了传统的奖惩鼓励外，还有许多的鼓励方式值得我们治理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句欣赏的收效强于对其进展加薪嘉奖! 时间过得真的很快，感觉只是转瞬，近四个月时间就已经疾驰而过。回想刚开头实习，感觉心中忐忑担心，生怕在学校学的东西无用武之地的，感觉首次参与工作是那么的神奇，那么的让人难以琢磨。但是学会了一些简洁的操作之后，才发觉好多东西都是可以和学过的东西结合的，并且是一些简洁的理论教师要求了解的内容。随着工作的深入以及了解，就会感觉把学过的东西和在实践中运用并不是一件简单的事情。是的，学会实践结合理论是简单的，而用理论制造实践的过程却是困难的。这需要我们要始终留意的 最终我要感谢全部为我的实习供应帮忙和指导的领导教师们，感谢你们这么多天的照看和帮忙。信任这次宝贵的实习经受会始终伴随着我以后的工作生活。千里之行，始于足下，我会通过这次实习，更加懂得学问和实践的积存，不断充实自己。最终感谢酒店供应的时机!感谢教师的支持与关怀! 星级酒店优秀员工个人总结