旅游的实习报告范文5篇.docx
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1、 旅游的实习报告范文5篇旅游的实习报告 篇1 一、实习根本状况 1、实习时间 20年4月28日到20年6月1日 2、实习目的 通过这次实习,使我更好的融入社会,熬炼了自己,做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题,解决问题的力量,以及自己的组织力量,使自己的整体素养得到提升。 二、实习单位概况(千岛湖旅行社) 淳安县千岛湖XX旅行社,是由淳安县总工会创办,经国家旅游局批准,具有独立法人资格的旅游经营实体,是中国职工国际旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的治理和效劳体系,拥有一批阅历丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和治理人员队伍,20年度被省消协评为旅游者满足单位,授予铜
2、牌。 千岛湖XX旅行社,受县总工会托付,详细承办劳动榜样、先进生产(工作)者和广阔干部职工疗疗养工作,承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖疗养旅游的中转团队,也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、渡假、观光团队的业务。 旅行社社秉承“顾客至上,质量第一,立足工会,效劳社会”的宗旨,以优质树声誉,以优质求进展,坚持从客户需要的立场动身,以多元化的旅游效劳工程和特色旅游内容满意广阔客户的要求。 三、主要实习内容 千岛湖,地处长江三角洲的腹地,是上海经济区和我国东南一流风景旅游城市杭州的“后花园”。曾相继获得“国际花园城市”和“中国最正确自然生态名镇”的桂冠。作为一名导游,如何在导
3、游的过程中使客人在旅游过程中感受到开心的气氛,如何在带着客人巡游的过程中将千岛湖漂亮的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人,如何使自己的工作被客人认同,如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人,提高业务力量,积存带团阅历,学习带团的技巧与语言表达的方式。 春节过后,我的实习也将开头了。最终到了实习的时候了,很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务,那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来。由于大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学,尽管从学姐们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。综合自己的总体规划,我打算联系一家叫千
4、岛湖XX旅行社进展实习。我有幸来到千岛湖旅行社进展实习,在这里我向不同的人和事,学到了很多书本以外的学问,受益非浅。在实习刚开头的时候他就给了我许多很好的建议,这更加使我想好好了解一下这家旅行社的实际状况他们所做的工作流程和书上讲的是全都的吗?实际中的旅游团究竟是怎样运作的呢? 四、实习成果: 由于旅行社规模不大,所以在那里的职员的工作分的很清晰。主要分为外联、计调、财务、后勤四个局部。外联是整个公司最忙的单位,除了当前正在进展的业务必需上心,还要主动和曾经的有业务往来的人联系,甚至只要是熟悉的业内人士,就都要保持联系。这样的工作量是很大的,但是建立起这样一个兴旺的人际关系网,对于外联,尤其是
5、做旅游的外联也是特别重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团,或者是和外地旅行社合作的小团,不仅要保证团队的质量,还要让合作的旅行社感到诚意与信任,以便日后的连续合作。因此外联的工作特别忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作,比方安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等,但是计调在工作中常常会有一些问题消失。举个例子说,旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更,影响到房间的价格变动,或者房间数缺乏。假如直接将这样的结果告知给发团的旅行社,很可能引起发团的旅行社的不满,甚至影响到旅行团的运作。虽然外表看来计调没什么错误,但是问题的确在这一环节上。公司的计调
6、通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题,固然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。假如是很公式化的协调,一般是不会有什么转变的。我在公司学习的时候,就遇到了这样的问题。有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没阅历的实习生所做不到的。 这段时间的实习,我渐渐的了解和熟识了千岛湖地陪导游的工作步骤和程序,也学到了专属于千岛湖导游的专业导游词,了解了大局部的行程路线,熟识了岛上的详细路线,分清了岛上的奥码头位置,旅游游船的一些状况,以及千岛湖导游在带团过程中的一些细节环节,我跟团去了五龙岛,龙山岛,梅峰观岛,神龙岛等主要景点,了解岛上详细的状况,也和游客沟通,了解了来千岛湖旅游的游客的看
7、法。 五、总结: 在这次实习中我深刻的熟悉到了个人的提前预备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士,尤其是直接接触客人的一线人员的重要性。这些几乎就已经打算了一个人是否适合从事旅游业。旅游业所接触的东西广泛并且比拟有弹性,因此也对旅游专业人员提出了更高的要求。我想这些都需要一步一步留心学习,不断总结。实习是一次用自己的眼和耳去感受环境的时机,通过这段实习,我受益匪浅,我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,熟悉到了很多在学校学不到的东西,不再局限于书本,而是有了一个比拟全面的了解。从而更深的了解的了自己的缺乏,该往哪个方向而努力,这些都是以前所不了解的。我想通过这次实习,我会熟悉到自己
8、的更多缺乏,在学校的学习会更加努力,更加严于律己,努力做到理论与实践相结合,敢于实践,做合格的毕业生!这里也是我们初涉社会的开端,迈向美妙而残酷的将来,我始终坚信自己的力量,即使人生路如顺德四通八达的大路,但方向只有一个,那就是前进,永不言弃,永不退缩! 旅游的实习报告 篇2 在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了许多东西,也品尝到了很多的辛酸与欢乐.但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”.不管是喜是忧,也不管是阅历还是教训,任何一点熟悉、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了肯定的了解,通过实践,受益匪浅.我在实践中学会了许多
9、技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店治理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的缺乏,总结了阅历和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进展自我增值,为以后筹划自己的职业生涯垫定根底。 一.前言 (一)实习单位介绍 1、实习单位:牡丹国际大酒店 牡丹国际大酒店 厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ,相依厦门岛内最顶峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,
10、严格根据国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,效劳工程齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华美时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。 牡丹企业创立于1997年,十年的进展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的进展理念,经受十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最抱负的用餐场所。企业于03年进军酒店业,胜利地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”
11、、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今日,牡丹国际大酒店,一颗灿烂的国际酒店新星正在升起! 2、实习部门:餐饮部 餐饮部包括:中餐部和西餐部.西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面效劳员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。 (二)实习职位介绍 奥兰朵咖啡厅效劳员 1、熟识并把握本餐厅的工作状况; 2、做好上班前后的厅面预备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否干净和齐备; 3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并准时了解客人心态、需求,为顾客供应效
12、劳; 4、要有坚固的业务操作学问,把握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律; 5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、急躁、周到,使顾客有宾至如归之感; 6、迎宾员带客到位.效劳员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作; 7、擅长运用礼貌语言,为客人供应最正确效劳,做到文明有礼、把握原则、有问必答、言简意赅; 8、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的力量,发觉问题准时上报,擅长班前或班后会提出问题.准时转告客人提出的意见; 10、协作领班工作,听从领班或以上领导指挥,团结及擅长帮忙同事工作; 11、加强业务学问的学习.不断把握效劳技能,提高效劳质量。
13、二 实习内容 1.西餐厅零点效劳 (1)礼貌问候客人并询问用餐人数。 (2)引领并为客人拉椅子,翻开餐巾。 (3)为客人翻开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤。 (4)点酒水,并效劳酒水。 (5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。 (6)效劳面包和黄油。 (7)结合客人所点食品,为客人换餐具。 (8)效劳菜品(同上同撤)。 (9)巡察餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。 (10)询问客人对主菜质量是否满足。 (11)当客人吃完后,去除桌上全部的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件洁净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒
14、水。 (12)建议甜品并登记订单。 (13)效劳甜品、咖啡或添水。 (14)询问客人是否需要其他东西。 (15)确认客人的账单,结帐效劳。 (16)感谢和欢迎客人的光临。 (17)整理并摆台. 2.自助餐效劳 自助餐的预备工作: a.绝大局部工作在开餐前要预备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等。 b.在布菲台四周要有较宽的地方以削减客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。 c.对食品质量要求比拟高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要选择,造成不卫生和不干净。 d.要准时补充食品,但要留意卫生,不要给客人感到这是剩余食物。 自助餐待客须知: a.当
15、引座员带人入座时,应帮忙拉凳并告知效劳员客人的用餐人数。 b.效劳员为客人翻开餐巾,斟冰水或询问客人需要何种酒水。 c.开单并写上人数、台号、经手人的名字。 d.当客人去取食物时,提示客人带好自己的珍贵物品,并将客人的餐巾折好。 e.客人取食物回位时,要替客人拉椅。 f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯。 g.客人食完的餐碟要马上撤走。 h.当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫洁净. i.客人用甜品时,要主动询问客人是否需要咖啡或茶。 j.买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误。 旅游的实习报告 篇3 实习目的: 通过实践联系理论,熬炼自己拥有良好的口才
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