2022中秋节日为什么吃月饼.docx

《2022中秋节日为什么吃月饼.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022中秋节日为什么吃月饼.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022中秋节日为什么吃月饼 中秋节，又称“月夕”“团聚节”，据说此夜月亮最大、最圆、最亮。你知道中秋节为什么要吃月饼吗？下面是我整理的2022中秋节为什么吃月饼_中秋节怎样吃月饼才健康，欢迎大家阅读共享借鉴。 书目 中秋节为什么吃月饼 中秋节怎样吃月饼才健康 中秋节月饼的种类 中秋节为什么吃月饼 据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。在古代，月饼是作为中秋节的祭品用于祭祀运用。相传是古时候人们用来祭祀月神的祭品，然后渐渐在民间流传，就形成了八月十五吃月饼的习俗。 还有史料记载，月饼早在殷、周时期，江

2、、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。 提到中秋节和月饼，就不得不提民间一个很流行的传闻“嫦娥奔月”，而这个传闻也是中秋吃月饼的由来!也是民间流传最多的一个!相传在远古时期，后羿射下了危害百姓的九个太阳之后，成了大英雄!嫦娥心生仰慕，然后嫁给了后裔!两人彼此之间非常恩爱，羡煞旁人。有一天后裔去昆仑山求道，遇到了王母娘娘，王母娘娘有意嘉奖后羿，助他得道升仙，长生不老!然后就给了后羿一包长生不老药。 后羿舍不得自己独享，便将药拿回家，将此事告知嫦娥，让嫦娥将此药珍藏!哪知此事被后羿一个心怀不轨的徒弟蓬蒙听到!其次天，蓬蒙变趁后羿出门打猎的时候，手持宝剑闯入后羿

3、家，逼嫦娥交出长生不老药。嫦娥哪里是蓬蒙的对手，无奈之下只好吞下长生不老药。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。 傍晚，后羿回到家知道此事后，既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了!后羿哀思欲绝!仰视着夜空呼喊爱妻的名字。这时他惊异地发觉，今日的月亮特别皎洁光明，而且在月亮上有个晃动的身影酷似嫦娥。后羿连忙派人到嫦娥宠爱的后花园里，摆上香案，放上她平常最爱吃的糕点，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。爱戴后羿的百姓听说此事后，都纷纷在家做了嫦娥最爱吃的糕点来遥祭她，向和善的嫦娥祈求祥瑞平安。 而嫦娥喜爱的糕点就是现在的月饼。从今以后

4、，每到八月十五中秋月圆之夜，嫦娥的身影都会出现在月亮上!而后羿就会和百姓们一起拿出月饼来遥祭嫦娥，寄予思念，这就是为什么中秋节是团聚的节日!而这个习惯也流传至今，成为了人们的习俗! <<<返回书目 中秋节怎样吃月饼才健康 豆沙五仁蛋黄，月饼哪种馅更好 月饼馅的种类越来越多，最好选豆沙、坚果仁类的，豆类和坚果上升血糖的速度较慢，相对来说降低了食用月饼对人体造成的影响。至于冰皮月饼，从严格意义上讲，它不算月饼，主要运用糯米粉、淀粉，一般不添加糖和油脂，同时，由于保质期较短，且产品在冰箱里冷冻保存，其油脂含量较低。 在选购月饼时，建议选无糖月饼，无糖月饼并不等于不含糖分，它只是将糖

5、换成糖醇类的甜味剂，但饼皮中的面粉在体内也会转变成葡萄糖。不过无糖月饼含油脂也不少，也不宜多吃。 <<<返回书目 中秋月饼种类 苏式月饼 苏式月饼为苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。值得留意的是，苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产爱护名录”了。 晋式月饼 是以山西地区制作工艺和汉族风味中秋节食品为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的。具有悠久而深厚的文化价值，是北方食品文化传统技艺的活化石。其

6、性质古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻，以“酥绵、利口、甜香、醇和”的口感特征着称于世。 滇式月饼 滇式月饼属于滇菜系，是汉族传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采纳了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。 潮式月饼 潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。潮式月饼与其他月饼相比，从外形上很好区分，是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿。 徽式月饼 是徽州汉族特色的月饼。主要特点是小巧玲珑，雪白如玉，皮酥馅饱。徽式月饼的皮还是油酥皮，馅非常有特

7、色，用的是菜和油、糖，这款月饼的膳食纤维和维生素含量无疑会稍多些。 广式月饼 这是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，以皮薄、馅足、松软、香甜，上档次的特点，赢得老少男女们的一样宠爱。威震四方的五仁月饼即是出自此派系。 秦式月饼 秦式月饼主要出自陕西的节日食品，其代表为西安的水晶月饼，特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。 京式月饼 是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有肯定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，

8、一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。 琼式月饼 琼”是海南的简称，“琼式月饼”源自海南，中国传统节日食俗，由苏式月饼演化而成，是苏式月饼(苏州)与广式月饼(广东)相结合的产物。它利用广式月饼的糖浆皮突出一个“软”，包入苏式月饼油酥心产生一个“酥”，成为琼式月饼流派。经过几百年锤炼，不断改进，形成海南显明地方特色：松、酥、软。 衢式月饼 是浙江省衢州市的汉族特色中秋节食品。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。 <<<返回书目 2022中秋节为什么吃月饼本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页