暑假社会实践报告大学生服务员.docx

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1、 暑假社会实践报告大学生服务员 一、前言 对于大学生来说，暑假不意味着学习的终止，除了在家多陪陪父母，做一些力所能及的家务之外，真正地走到社会中去，熬炼自己也是一个很好的时机。 社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我力量培育的一个重要方式，因此对于我们在校大学生来说，能在暑假有充分的时间进展实践活动，是给了我们一个熟悉社会、了解社会，提高自我力量的时机。 但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业学问还非常的有限，所以我选择了去酒店做效劳员作为第一次社会实践的方式。目的在于熟识社会，增加一些工作阅历。就职业本身而言，并无凹凸贵贱之分，存在即为合理。通过短短一个月的打工经受

2、可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的熟悉。 二、实习目的 其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作阅历都没有，而像我们这样没有任何阅历的新手，很简单被前辈欺侮，也很简单犯一些低级错误，x月xx号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开头了我全新的工作。我想通过这一次实践，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业胜利人士的经受。也能提高自己的社会交际力量。同时，也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最根本的做起！总体来说，我总结了几个我这次实践的几个根本目的： 1、为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社

3、会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的力量。 2、通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，盼望能学到很多学校学不到的珍贵阅历。 3、通过和前辈的沟通以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际力量。学会处理好人与人之间的关系，这样才能让自己更好的适应不同的环境。 三、实习内容 xx酒店，是一家四星级酒店。其拥有设备一流、设施顶级的现代化、智能化商务客房，并设有大、中、小型多功能、宴会厅和极具特色的中、西式餐厅、日式料理餐厅。饭店的休闲、会议、商务、消遣、大型车场等设施齐全、功能卓越。我就是在这样一家星级酒店实践了一个月。这一个月，每一天都是一种挑战，每一天都是全新的，每一天都在 教会我一些有用的东西。我实

4、践的岗位是效劳员，效劳员的工作，顾名思义，在客人就餐过程中为客人效劳。说简洁很简洁，就是让顾客满足而来满足而去，说难其实也很难，由于人是多种多样的，你永久无法完全了解这个人他究竟是什么样的，他究竟想要什么样的效劳方式，他是不是很难服侍。对于我，一个只擅长与生疏人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热忱去效劳每一位客人。 四、实习过程 当我穿上那件鲜红的工作服时，就说明着我的工作会给我带来欢乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开头的工作非常当心，在这个“人生地不熟”的酒店里，我显得是那么的“孤独”。在我的印象中，效劳生的工作无外乎把菜传到效劳员的手中，仅此而已。 但实际上我想错了。

5、每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们效劳生的工作就是清扫卫生，包括楼梯和谁也不情愿清扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的清扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开头打退堂鼓。做完这些之后，就要开头站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开头了。 也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开头点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简洁，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最终客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都

6、不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。 就这样，我坚持了一个多星期，对于酒店的一些根本工作流程我也慢慢的熟识了。接下来的日子，我就更有的受了，我们酒店规模算比拟大的，但生意好的时候，人手是远远不够的，而且还有局部老员工偷懒，全把工作安排给我们新员工。所以，我的工作量远远超过简洁的一个效劳员的工作，经常是一个人做几个人的事。我不仅担当效劳生的工作，有的时候还担当效劳员的工作，这无疑是又给我的打工生活增加了颜色。 效劳员的工作与效劳生的工作有着本质的区分，效劳员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。

7、在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，这也造就了一些顾客素养越来越低下。 有时候你在这边忙的要死，他们还是作死的叫效劳员，吵得我心烦意乱，就更简单出错了。甚至还有顾客开骂，这叫我如何受得了，有时候我会回几句。我知道这样的脾气不好，这样做也很不对，但实在很难忍受别人的讥讽。最近一个星期，我不知道和顾客吵了多少次，领班由于觉得我还是个学生，究竟也年轻气盛，也就包涵了我，我自己也在渐渐改，我想，不管这个月多么的困难，我必需得忍受过来，长这么大没受过这种气，但不管怎么样，我必需得坚持下去。并且，我也会学到许多学校学不到的东西，多接触不同类型的人，才会发觉人与人之间的差距，才会学会如何与人相处，才会学会如何认清自己。一些人情世故，我想，我也该渐渐领悟了。这样接触社会，我会受许多伤，但我不怕，受越多的伤，我的胆识却会越来越大，这更能磨练我的意志，我想，我的潜力还是有待激发的。 五、实习心得与建议 时间总是会过的很快，我完毕了我的打工时代。临走的时候，当我拿着真正的属于自己的钱的时候，那种心情，我会永久记得。每一天都在倒计时，每一天都感觉度日如年，可是，当这一天真的到来时，却会感觉其实时间也是蛮快的。收获了那么多有用的学问，收获了那么多亲切的伙伴，收获了那么多社会上的历练，我想说，我功德圆满了。 【暑假社会实践报告大学生效劳员】