有关于食堂年终工作总结（通用7篇）.docx

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1、 有关于食堂年终工作总结（通用7篇）一、 后勤保障工作。 （一）、做好年度xxxxx会议和各类专业会议、培训和其他系统内人员往来的接待效劳工作。今年以来，我们共接待各类会议、培训班、检查组25次，散客115次，人数到达1800余人次。 （二）、车辆治理工作。今年以来，我们对车辆治理暂行方法作了一些修改完善，用车的原则是“保证xx行长公务、优先业务一线、满意一般公勤”的派车方法把握。车辆治理、使用、停放、修理保养和油料治理，严格根据规定执行。从一年来运行实践看，xx车辆治理从总体来看是好的，每位司机能够严格遵守xxx制定的机关车辆治理暂行方法，始终把安全问题放在首位，对自己治理的车辆做到勤保养、

2、勤检查、勤维护，保持车况良好，确保公务用车叫的到，开的出，跑的稳。每位司机不管资格多老都特别遵守车队纪律，出车准时安全，而且不管参与什么活动和应酬都自觉做到滴酒不沾。今年以来，xxx机关车队行车11。73万公里，没有发生过大小安全责任事故，受到全行干部员工全都好评，也为xx后勤工作做出了积极奉献。 （三）、低值易耗品及办公用品的选购与治理配置实行购、配分别，每年xxx办公用品的消耗是一个不小的数目，为了削减铺张，办公室尽量把好选购关，以节省、有用为原则，尽量选购哪些价廉物美有用的用品，并做到货比三家，为节约xx费用开支尽到了很大努力。目前xxx已根本做到低值易耗品及办公用品实行统一选购，建账立

3、卡，建立领用登记签字制度。 二、后勤治理工作。 （一）、仔细做好固定资产和低值易耗品盘点、建账、立卡工作。今年以来，我们积极协作财会部门对建行以来的固定资产和低值易耗品进展全面清理盘点，对每个员工所用的实物进展了编号、建卡、贴签，建立固定资产和低值易耗品登记薄，确保固定资产和低值易耗品账实相符。 （二）、为确保员工随时能喝上开水，又节约费用开支，我们对各层的电热水器进展了改造，更新了环保节能的“xxx”热水器，每年可节约近万元的矿泉水费用。 （三）、为转变机关食堂的安全和卫生问题，我们通过多方工作，安装了管道煤气，既减轻了炊事员劳动强度，又安全卫生，同时还节约煤气20%。 （四）、为解决五楼以

4、上二次供水和员工洗刷难问题，我们对办公楼用水进展了改造，安装了1.5吨水塔2个，配套安装了空气能热水器和循环泵，使各楼层供水均衡，并能即时用上热水，既环保、节能又节水，深受员工的好评。 三、后勤效劳工作。 （一）、会务与公务接待治理工作。后勤工作看起来琐碎平凡，但对一个单位的正常运转来说具有不行代替的作用。特殊是xxx处在改革开放的沿海地区，每年来自上级行和兄弟行沟通考察的人员比拟多，我们能够本着“热忱、周到、合理、合规”的要求，努力做好会务与公务接待工作，尽量使每一批来宾快乐而来，满足而归。我们充分发挥机关食堂的作用，公务和会务接待中午一律在食堂就餐，上级行检查工作和xx会议、培训时间较长、

5、人员较多的，除迎送接待到宾馆酒店外，原则上都安排在食堂就餐。在接待工作中，要求待客热忱周到，凡有客人来行无论职位凹凸，均要热忱相迎，恳切待人。大型会议效劳，全体办公室人员要做到全力以赴，共同做好会议效劳工作。 （二）、食堂治理工作。食堂治理的好坏，是关系到员工的身体安康和生活便利的切身利益的工作，近年来xx为职工供应中餐，伙食保持两荤两素一汤，卫生干净。常年食堂的水产品和副食品，大米都是到市场批发，除夏天外，大局部蔬菜也到批发市场选购，把员工有限的伙食费用好，提高员工的伙食质量。辖内会议和来xx办事都在食堂就餐，伙食质量深受员工好评。我们熟悉到机关后勤保障是组织关怀员工的详细表达，办好机关食堂

6、，最能直接表达组织和领导对群众的关心。只要员工满足，不因生活“小”事发生冲突，企业才有活力，队伍才有分散力，这是我们后勤工作的重中之重，也是对xx领导工作最大的支持。xxx机关成立了以机关工会成员为主食堂治理小组，设立组长、会计、出纳、卫生监视等成员，为进一步办好食堂奠定了组织保证。同时把好食品选购和食物卫生关，加强对食堂从业人员的教育，提高他们的职业道德意识和卫生安全意识，强调饮食的卫生和安全，严防食物中毒。提高员工的满足度。二是按季公布食堂账目，承受员工检查监视。三是充分开掘食堂作用，为职工改善一些福利。 （三）、加强办公楼的绿化和保洁治理工作。目前，xx办公楼的环境绿化和保洁工作是实行外

7、包和内聘相结合的治理方法，我们常常对花木盘景进展检查，监视花木公司常常更换把戏，保持花木新奇美观。办公楼清洁卫生工作也做到常常检查，发觉问题准时对保洁员提出要求。 总之，后勤工作离不开各方的协调合作、离不开全体员工的理解和支持，我们要求办公室全体同事特殊是分管后勤工作的同事，切实加强工作责任心和事业心，忠诚于 xxxx后勤事业，大公无私、廉洁自律，用好钱、管好物，尤其在选购用钱上要爱行如家，每花一元钱要象用自家的钱一样，做到精打细算，为我们xx当好家、理好财，努力做到自身工作使领导满足，使员工满足，切实提高我行后勤工作质量。 食堂年终工作总结5 俗话说“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂

8、治理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生效劳，这是我们后勤治理人员孜孜以求的目标之一；为此，自我校食堂创立以来，我们更加努力地探究食堂的新路子。多年来，我们根本形成了一套自己的治理模式，为了更好地总结阅历、弥补缺乏，我从以下几方面作简要回忆： 一、抓机构建立，促组织落实： 1、机构设置及人员治理 建立建全各项规章制度的组织落实，年终进展考核评比。 2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发觉身体状况欠佳的，实行临时停用疗养的方法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查制度，发觉问题，马上指出改正。 3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌效劳，要求班

9、主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育。而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡察，值日教师定桌效劳，帮忙解决学生用餐中的详细问题。 二、食堂治理的详细做法： （一）严格治理制度，共创文明效劳。 学校的主要工作是教学，后勤治理的宗旨是坚持为教学效劳，而作为后勤治理重中之重的工作食堂治理工作，更是直接影响学校工作的正常开展；为此，我们特制订了一系列的规章制度，确保食堂工作的正常开展。 1、出勤制度： 不随便更改作息时间 2、劳动治理： 和谐相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严峻，并对目前现状缺乏之处即时改良。如卫生状况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库

10、房等，统统进展了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。 三、存在问题 随着国民经济的进展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在： 1、挑食、偏食，导致倒菜现象严峻； 2、小朋友们独立生活力量较差，有时会消失吃不饱，吃不好的现象，而引起家长的不放心。 忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生治理上我们坚持每周召开xxx生活会，做到警钟长鸣，增加职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必需做到： 1、上班时间全部职工，一律要穿工作服。 2、留意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开

11、饭先洗手。 3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必需做到每日清扫、周末大扫。 4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开不得混用。 5、开饭时不准吸烟，不准面对食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。 6、仔细执行食品卫生法和卫生制度，形成制度，对比评比。 （三）严格检测与监视，创名牌效应。 食堂治理既要有一套完善的治理制度，更要有过硬的检测与监视机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校。了解学校食堂治理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们详细做法是： 1、掌握

12、进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘选购各种食品，例如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政亲自去选购，严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品，一律不选购存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒大事的发生，切实保证每位师生的身体安康；在此期间我食堂用餐师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 2、不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等；通过学习，增加工作人员在工作中的效劳质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正即时到位。全体工作

13、人员能够仔细作好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证职工的工作正常运转。 3、由保管员负责常常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。 4、对库存食品进展盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与缺乏具体了解，并对目前现状缺乏之处即时改良。如卫生状况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进展了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。 四、存在问题 随着国民经济的进展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在： 1、挑食、偏食，导致倒菜现象严峻； 2

14、、小朋友们独立生活力量较差，有时会消失吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。 食堂年终工作总结6 今年我在美食城担当食堂经理，主要负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年饮食中心的各项工作围绕后勤保障处“效劳、标准、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实。在学校领导的正确领导关怀扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，依靠职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了今年全年的美食城各项工作任务，美食城也取得了不错的业绩，也为接下来一年工作，积存了良好的治理阅历。 总结本年度在美食城的治理工作，详细如下： 第一，作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全

15、是关系到每一位职工身体安康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进展上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的效劳质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正准时到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次，我每天都会亲自和员工们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与缺乏具体了解，并对目前现状缺乏之处准时改良。如卫生状况，我

16、亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进展了一次大清扫，并要求员工将这些保持下去。 第三、把住食品进货来源也特别重要。学校食堂事关几千师生用餐，需要严格把守食品安全关。如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒大事的发生，切实保证每位师生的身体安康。在此期间在我食堂用餐的人员无发生重大食品安全事故。我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、准时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，抱着节省的原则做到物美价廉。 另外，我会定期跟员工开例会，对这段时

17、间美食城的整体工作进展归纳总结，并对下一阶段工作进展合理有效安排。定期对员工进展评价总结能促进他们的自我提高，让他们从工作思想、专业学问技能、效劳态度等方面都能得到实质性的提升。这样使得他们更加专心投入于为广阔师生效劳工作，也更好地展现了我们工作人员良好的精神风貌和工作作风。 今年物价上涨幅度很大，面对这些严峻挑战，在后勤保障处和饮食中心领导的亲切关心领导下，我和员工们积极应对这些困难，得到了广阔师生的理解。 总之，美食城20xx年度的工作比拟胜利，食堂工作人员也在不断努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为食堂的进展做出更大的奉献，为广阔师生供应更优质的效劳。 食堂年终工作

18、总结7 xx年初，依据院所整体工作规划，并结合当前经济进展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强根底治理，大力改革，积极创新开拓进展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需着重做好效劳工作，确保食品安全卫生，职工身体安康，到达“三满足”。 在院所领导的正确领导关怀扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关怀帮忙和各相关部门的协作帮助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好效劳工作，积存了较多实践阅历和较好物质根底。详细食堂工作总结如下： 一、全年主要

19、工作指标完成状况： (经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。 二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新 1、从xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并依据院所相关规章制度，结合职工食堂详细状况，制定了“工作人员非常标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作标准，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求进展，以进展求生存的效劳理念。 2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次治理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示标准效劳等。从制度上确立了，职

20、工食堂以标准效劳，优质效劳做好后勤保障的决心和信念。 3、从xx年4月起，申请添置电脑设备准时把握市场供给讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等状况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并依据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮效劳工程，不断推出各种风味食品季节小吃，受到院所职工和就餐人员好评。 4、xx年4月起，接洽厂商，间续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并准时安放在手术室等相关科室，便利一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。 5、xx年4月起，下大力气改良员工餐厅环境重新调整布局增加设施，标准排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 8、最重要一环，xx年8月起在院所领导支持和各部门大力协作下，顺当完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关怀落到实处。