暑期酒店社会实践报告范文.docx
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1、 暑期酒店社会实践报告范文一、实践内容: 通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的效劳员,正式成为一名酒店员工,直接参加公司日常工作,在自身工作实践中,发觉问题,提出建议,最终对全体公司员工进展问卷调查,在调查中发觉问题,提出有利治理的建议与意见,促进公司治理水平的提高。 二、实践总结: 实践目的:为了体会在社会中的工作生活,体验打工的苦与乐,为将来融入社会打下根底与作好心理预备;同时响应学校培育与提高大学生综合素养力量的精神,理论联系实际,学以致用,用所学的科学方法和理论去指导实践,与时俱进,我满怀信念地踏上了社会实践之路。 实践经受:这学期的暑假,我只身去了深圳,深圳是个人才聚拢的地方,特区
2、的经济很兴旺。由于父母都在深圳的缘由,所以就把深圳做为我的实践地点;在深圳福田区的福华路,我找到了家江西系的酒店,应聘成为了酒店的效劳员,从7月20日开头了为期1个月的打工生活。 在起先的日子里,我只是以观看熟识为主,学会一些酒店的工作流程和效劳的程序,经过我急躁的观看和经理及同事的细心教育与指引,我熟识了我所要做的 工作,其实说究竟就是把顾客效劳好,但真刚要做好它并不是那么简单,它也象是人与人之间的一种交道,你要学会许多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮忙,让我得以应付我的工作。 我的工作任务主要负责大厅的顾客,有五个大桌和两个小桌,碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖,外卖
3、都是四周的生活小区、写字楼、商场。 暑期酒店社会实践报告范文 篇2 现在,离走进社会越来越近了,校园与社会环境本存在很大的区分。这就要求我们利用假期时间走进社会实践,校园与社会环境的不同,接触的人与事也不大一样,所以我们还可以在社会实践中学到很多在校园里学不到的学问。这就形成了从实践中学习,从学习中实践的良性循环。 当今中国经济飞速进展,国内外经济不断变化,在时机越来越多的同时,也消失了更多的问题,有了更多更艰难的挑战,这也就对人才的要求越来越高。我们不仅要学好课本里的学问,还要主动走进社会,积极在实践中学习其他的东西,不断增加自己的阅历,全方面武装自已,才能在这个社会有立足之地甚至拥有不败之
4、地。 一回到县城就积极在一家超市找了一份暑假临时工,做促销员。 挂着实习生的牌子站在柜台旁,一脸稚嫩、迷茫地站在那,不断地提示自己要大胆地接近顾客,拉拢顾客,可好长一段时间站在那一声不吭的。一个大姐在顾客少的时候教我如何推销产品。我也渐渐地放开胆去尝试,其实这种沟通比想象的简单多了。就好象上台前紧急兮兮,但在台上只顾着自己的表演而忘了紧急。 可怕就是这样被克制的。关键在于大胆地迈出第一步。在超市做促销员不能坐着,也不能在超市任凭逛来荡去,得时刻留意效劳顾客。虽然每天只有上午或下午班,但一段时间下来,还是腰酸脚痛。或许也正如孟子所说“天将降大任于斯人也,必先劳其胫骨,饿其体夫,空乏其身。“ 在学
5、校,每天有作息时间表约束你。课程表会告知你,今日该干什么,明天又有什么事情要做。而在这里,你可以无所事事地像木瓜呆在那儿,然后老板不满足你的表现扣你工资或者将你开除。积极的就是主动接近顾客,拉近与顾客的距离,然后急躁的推销产品。这也实在熬炼了我们的胆识、语言沟通力量和心理洞察力量。 我们胆大了才能冷静,冷静了才能很好地通过顾客的言语与表情发觉顾客的想法,然后再作出适当的回应,不至于惊慌得不知所措。我们必需主动努力才可能连续干下去。在学校,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力,虽然这也存在的竞争,可校园里总少不了那份纯真,那份真诚,一般不会招来嫉恨与报复。 可是在社会中,优胜劣汰,你的胜利就是别
6、人的失败,工作直接影响了他人的经济利益。在社会中接触各种各样的顾客、同事、上司等等,关系简单,这一切都需要我们有阅历去处理。尽管存在竞争,我们还得不断学习别人优秀的地方,这需要我们有阅历去调整自己的心态。而这些阅历需要日积夜累,而不是在毕业后读本速成书便可成的。这些事情许多同学沉醉于学习与消遣还将来得及思索,便忽视了社会实践的重要性。 有个事实众所周知,学生的实际操作力量与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,学习的理论学问许多许多,几乎是面面俱到;而在实际工作中,很可能是书本上的学问一点都用不上。或许工作中运用到的只是很简洁的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。
7、 有时候我会想,实际操作这么简洁,但为什么我们要学习那么浅显的学问呢?现在的教育真的存在很大的弊端,严峻的脱离了社会实际应用吗?其实不然,在学习这些吃力的学问的同时,我们的学习力量提高了,理解力和规律思维力量也增加了。更在很多书本中教我们如何去做好自己,教我们树立自己远大的抱负,这将更好的为我们社会实践打根底。 作为大学生,我们的年龄也不小了,离走向社会工作也不远了,我们应当懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上发生的各方面的事情,这就意味着我们必需得重视社会实践。究竟毕业以后我们不能再带着稚嫩、茫然的眼神走进社会,就像我们当时走进大学一样。我们要带着实实在在的力量走进社会,为社会效劳。 而现
8、今一个事实却被很多人误读了,大学生越来越不值钱了。甚至某些人开头看不起大学生,认为读大学没什么用了,一些没读书的人在社会上混得更好。现在的大学生已经不包分工了,也的确很多大学生找不到好工作。这正说明白现在社会对大学生素养、力量要求越来越高了;固然也说明白某些大学生确实不过关。 大学生不是全值钱,但社会上值钱的还是大学生。这就为什么还是有很多人打工之后还想读书,甚至有局部人也的确再次进入校园学习。我们在校园里学习到的先进的科学学问能为社会作出更大的奉献,也能为自己带来更多的收益。而要成为值钱的大学生刚要求了我们扎实把握专业学问还有社会实践力量与阅历。 在社会上要擅长与别人沟通是需要长期的练习。以
9、前没有工作的时机,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很为难的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,事半功倍。别人给你的意见,你要听取、急躁、虚心地承受。 暑期酒店社会实践报告范文 篇3 (一)前言 1、实习的性质、目的和任务 性质:这是一次暑假假期实习,让我们用假期时间来体验理论与实际的结合。 目的:通过在xx国际金融会议中心实习,见识了许多,同时也作为我进入社会的一个平台,让我对社会有了肯定的熟悉与了解。通过自己的亲身体验,我对效劳行业有了一个详细的理解,到达了培育实际工作力量的目的。 任务:在饭店当效劳员,能更好地了解效劳人员的辛
10、苦,对效劳业有了深入的理解,为今后的导游行业做预备。这次实习是理论与实际结合的实践。 2、实习的时间和地点 时间:20xx年6月30日到20xx年8月31日 地点:中国xx市西岗区滨海西路68号,xx国际金融会议中心 (二)实习单位和岗位 1、实习单位简介 xx国际金融会议中心酒店位于付家庄银沙滩海滨风景区,20xx年5月16日开业。它占地73000平方米,综合建筑面积26000平方米,地下一层,地上九层。东侧有4800平方米的室内网球馆,西侧有欧式风格别墅四栋,客房130间。 企业名称:国际上称为中国国际货币基金组织xx培训工程基地,对外使用的是xx国际金融会议中心,对内部叫做中国人民银行x
11、x培训中心。 治理人员:中心主任李xx,四位副总王xx、潘xx、刘xx、王xx,还有多位总监等。 部门:有八个部门,分别是:营销部、房务部、康乐部、人力资源部、餐饮部、企划治理部、财务部和运行保障部。 这个单位是以会议为主,酒店为辅。来到这里开会的人是来自不同阶层,不同地区,所以不能当天离开,便在这里留宿、吃饭。这个原本对内使用的酒店渐渐地开头对外开放。 这是一个五星级酒店,由于多为中国人民银行内部使用,所以不挂星。但是硬件设施与软件设施全部以五星级的标准来要求的,还特殊学习了xx海景的效劳理念与治理理念。 2、实习岗位简介 我所在的实习岗位是xx国际金融啤酒世界,它原名啤酒花园,简称BBQ,
12、是xx市最大的一家啤酒花园。他是一个野外烧烤,啤酒的种类比拟齐全,是茶余饭后来的一个比拟好的场所。 我的工作是一天八小时,A班从下午3点到晚上11点,B班从下午4点到晚上12点(B班是收档班,客人什么时候走员工就什么时候收档)。四天一休,五天一循环。每天的工作流程是:餐前预备把握预定餐前例会等候客人问候客人引导入座点菜重复菜品落单、分单上酒水席间效劳结账送客清理桌面摆台。 我们有3个领班宋xx、李xx、程xx。由于我们是在室外,工作环境比拟轻松,没那么压抑,所以领班对我们的要求也比拟宽松。但对我们的要求也是每天上班必需化装,必需微笑,对客人必需肯定听从(这是中心要求员工对客人的态度,不理解,不
13、认同,但也要肯定听从)。 我们的工作场地有一个白色大棚(今年新盖的),还有一个舞台和一个大屏幕。舞台和屏幕是世界杯专用的,白色大棚有世界杯中的32面不同国家的国旗。这里还常常有包场,忙的不亦乐乎! 3、实习过程 5月31日,我们到达xx国际金融会议中心,办了一些手续和预备工作,买了一些生活用品,其次天就开头进展培训,对中心有了一些了解,几天后,BBQ就开业了,我们对一切都布满了生疏与奇怪,同时又兴奋又期盼。开业的前几天是试营业,多是对中心内部开放的,许多中心领导带来了他们的亲朋好友。 上班的第一天,很兴奋有很紧急。这天我的分工是最终两排,都是拼的长桌,而我所执台的客人竟全是中心的老总,我更紧急
14、了,抓紧想想工作流程,根据平常说的看到菜来了抓紧上,看到有垃圾抓紧倒,看到盘子脏了抓紧换,而且要始终保持微笑人越来越多,忙着忙着就不紧急了,也能主动与客人沟通了,就这样始终重复着在上班期间或走或跑,不行以坐,所以始终都是站着。说实话,真的很累,其次天浑身疼,腿脚也肿了。除了姜海洋外,我们一起来的11个女生都住在一起,所以我们常常彼此鼓舞,我们必需坚持,由于我们是来熬炼的,熬炼自己是我们来的目的,也是我们的支柱! 6月11日正式营业,这也是世界杯的开幕式日,来了好多好多的球迷,棚外大雨始终下,却没有阻挡球迷们的到来,也没有影响到他们的热忱。xx文体主持人郭一飞,现场主持,还有许多表演,当夜场地爆
15、满,特殊喧闹,同时我们这些效劳人员更是一会儿拿酒,一会儿上菜,忙的没有时间停一停。人一忙起来,时间过的特殊快,在劳碌中这天的工作就完毕了带着疲乏的身子回到宿舍,躺下就再也起不来了,浑身酸疼得发软,腿脚发胀有好多的感想:上班真的是不简单呀,我们只是实习就这样了,那些正式员工不是更累呀!想着想着,又想到了父母,他们奔波了一辈子说累的有几次!为了不让他们担忧,每次打电话我们都不说累,一切都很好人在成长过程中,长大一点,才能够理解父母一点,当我们做了父母才能够完全理解父母,人是晚知动物,或许,这就是人类可悲的一点吧!只有亲身经受了才能真正懂得,真正理解想着想着就睡着了 从6月11日到7月13日每天都有
16、竞赛,所以每天都有许多客人。比起人少的时候,还是人多比拟好些,由于忙起来感觉过得很充实,很有意义在实习过程中也不是一切都顺当。也会消失小错而引出不大不小的麻烦,如啤酒倒快了,啤酒沫就会洒出来;上菜弄脏了客人的衣服等,还好客人们很有绅士风度,道了歉就不再追究。间或也会遇到一些不讲理有要求苛刻的客人,对待这样的客人也要微笑,尽量到达客人的要求,最重要的就是有急躁,不能跟客人急,再过分的客人也就跟你急不起来了。这熬炼了我们的急躁。这点,我们的领班做的真是我们的典范:有时客人有意找事儿,一会儿要投诉,一会要退菜,领班总是带着微笑地赔礼,有时还会以酒赔礼赔礼干什么都不简单,尤其是效劳行业,即使是客人的不
17、对,也不能与客人急,不理解,不认同,但也要肯定听从是效劳行业的待客理念! 在这里实习了3个月,常常有包场,有婚宴,有自助餐,有联谊会,还常常会有中国人民银行内部人员,都是大规模地用餐。还有草坪婚礼,感人的,豪华的,都令人艳羡不已。 我看过会议后的自助餐、以旅游团的形式的自助餐、青年联谊会等,固然,还是散客多。他们来自各个地方、各个阶层、各个年龄段,听到许多,见识许多,也学到许多。他们谈出国像家常便饭一样寻常又简单,与他们相比,欠学得太多太多 在劳碌中,三个月的实习就过去了,三十号是最终一天的班,三十一号办了离职的手续,九月一日坐上了火车,离开了这座刚刚熟识的生疏城市。还记得刚来时的兴奋与期盼,
18、现在就离开了,真有点不舍xx,我还会再来。以另一种方式来观赏你的美! 4、实习的收获和体会 这次实习,不只让我对效劳业有了肯定的了解。我觉得自己在许多方面都有收获,能遇到各界各色的人,作为一只生活在单纯的学校的我,这真是进入社会钱的一个阶梯,为我今后进入简单的社会奠定了根底。 这次实习让我明白了许多道理:在工作岗位上要有剧烈的责任感,对自己的岗位负责,对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成,假如出了过失,必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦,不怕困难,要有毅力,有急躁,才能将工作做好做完。 这次实习让同学之间增进了距离,让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经受,让
19、我们在实践中了解社会,让我们学会了许多在课本上没有的东西,长了见识。 暑期酒店社会实践报告范文 篇4 20xx年的暑假,对于我来说是个有纪念意义的暑假,由于我真正步入社会去体验了一番,由于我真正获得了一笔不小的劳动所得,由于我成熟了不少。 蓝海金港饭店,是一家四星级酒店,我就是在这样一家星级酒店实习了一个月。这一个月,每一天都是一种挑战,每一天都是全新的,每一天都在教会我一些有用的东西。我实习的岗位是效劳员,效劳员的工作,顾名思义,在客人就餐过程中为客人效劳。说简洁很简洁,就是让顾客满足而来满足而去,说难其实也很难,由于人是多种多样的,你永久无法完全了解这个人他究竟是什么样的,他究竟想要什么样
20、的效劳方式,他是不是很难服侍。对于我,一个只擅长与生疏人沟通的人来说,不算难,我会利用我的微笑,我的热忱去效劳每一位客人。 1、礼仪。 这一个月来让我有最多感慨的当属礼仪方面了,众所周知,礼仪对于一个星级酒店来说是至关重要的一环。为了给来用餐的客人最好的效劳,我们领班给我们培训了许多礼仪方面的学问。比方30度迎客礼,45度路遇礼,60度送客礼。一遍一遍不厌其烦地重复,直到我们做的标准,声音到位,热忱充足。说实话,刚开头我的确特别抵触这样的繁琐,可是,当我站到四海厅门口对每一位来用餐的客人鞠躬迎接时,我心底升起一种难言的骄傲感,由于我的礼数特别周到,由于我有时机对更多更多的生疏人问好,由于我可以
21、客服我内心的为难来做一些有意义的事。站位的姿态也要特别标准,要不卑不亢,不能昏昏沉沉。堪比军训式的培训,现在想来,庆幸这样的严格要求。 2、效劳流程。 客人用餐过程中的效劳是最最关键的,由于一个效劳员代表了一个酒店的整体形象。 (1)从客人来到酒店,到入座,到用餐,到离开,每一个环节都不能出错,都要集中精力去效劳每一人。每一个餐桌,都要分清哪位是主宾,倒茶,倒酒要从主宾开头顺时针进展;要分清哪位是主陪,主陪固然是在主宾旁边的那个位置;要分清哪位是副陪,上菜要从副陪左右位置进展,万不行犯错误在主宾旁边上菜。 (2)在值台过程中,肯定要精力集中,留意什么时候该换骨碟,留意不要让客人的酒杯是空的,留
22、意当烟缸里的烟头超出三颗时要准时更换,留意准时撤下空盘子,留意清理桌面垃圾 (3)上菜也是一种艺术,也需要“才智”,首先,要遵循“十字上菜法”,顾名思义,第一道菜在副陪旁边上上之后,转动转盘到主宾面前,接着上其次道菜,然后,转动90度,上第三道,第四道上去后,则正好是一个十字。 (4)高脚杯。为客人倒酒时,肯定不能让手遇到杯壁,而要抓住高脚杯的杯柱,杯子的正确拿法也是特别有必要去遵循的。啤酒要倒满,高级红酒只需倒到杯子的三分之一,白酒的量需要征询客人的意见,茶水千万不行以倒满。 3、与客人之间。 客人需要效劳,肯定第一时间去处理。这一个月,我都形成惯性了,只要有人叫“效劳员”,我第一反响“您好
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