有关去工厂实习报告模板汇总八篇.doc

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1、 有关去工厂实习报告模板汇总八篇一、实习概况 这次生产实习，我们先后去过了多家大型工厂，了解这些工厂的生产状况，与本专业有关的各种学问，各厂工人的工作状况等等。第一次亲身感受了所学学问与实际的应用，传感器在空调设备的应用了，电子技术在机械制造工业的应用了，周密机械制造在机器制造的应用了，等等理论与实际的相结合，让我们大开眼界，也是对以前所学学问的一个初审。通过这次生产实习，进一步稳固和深化所学的理论学问，弥补以前单一理论教学的缺乏，为后续专业课学习和毕业设计打好根底。 二、实习地点 _工厂是目前国内比拟大型的机床制造厂之一。在实习中我们首先听取了一系列关于实习过程中的安全事项和需留意的工程，在

2、机械工程类实习中，安全问题始终是摆在第一位的。然后通过该厂总设计师的总体介绍。粗略了解了该厂的产品类型和工厂概况。也使我们明白了在该厂的实习目的和实习重点。 三、实习过程 在接下来的一端时间，我们分三组间续在_车间，专机车间和加工车间进展生产实习。在_车间，该车间负责人带我们参观了他们的生产装配流水线，并为我们具体讲解了平面磨床个主要零部件的加工装配工艺和整机的动力驱动问题以及内部液压系统的一系列构造。我最感兴趣的应当是该平面磨床的液压系统，共分为供油机构，执行机构，帮助机构和掌握机构。从不同的角度动身，可以把液压系统分成不同的形式。按油液的循环方式，液压系统可分为开式系统和闭式系统。 开式系

3、统是指液压泵从油箱吸油，油经各种掌握阀后，驱动液压执行元件，回油再经过换向阀回油箱。这种系统构造较为简洁，可以发挥油箱的散热、沉淀杂质作用，但因油液常与空气接触，使空气易于渗入系统，导致机构运动不平稳等后果。开式系统油箱大，油泵自吸性能好。闭式系统中，液压泵的进油管直接与执行元件的回油管相连，工作液体在系统的管路中进展封闭循环。其构造紧凑，与空气接触时机少，空气不易渗入系统，故传动较平稳，但闭式系统较开式系统简单，因无油箱，油液的散热和过滤条件较差。 为补偿系统中的泄漏，通常需要一个小流量的补油泵和油箱。由于闭式系统在技术要求和本钱上比拟高，考虑到经济性的问题，所以该平面磨床实行开头系统，外加

4、一个吸震器来平衡系统。现代工程机械几乎都采纳了液压系统，并且与电子系统、计算机掌握技术结合，成为现代工程机械的重要组成局部，怎样设计好液压系统，是提高我国机械制造业水平的一项关键技术。 在专机车间，对专用磨床的三组导轨，两个拖板等特别构造和送料机构及其加工范围有了进一步的加深学习，比向教师傅讨教了动力驱动的原理问题，获益非浅。在加工车间，对龙门刨床，牛头刨床等有了更多确实切的感性认知，听教师傅们把机床的五大部件：床身，立柱，磨头，拖板，工作台细细道来，如孢丁解牛般地，它们的加工工艺，加工特点在不知不觉间嵌们我们的脑袋。 在_工厂的实习，了解了目前制造业的根本状况，只是由于机械行业特有的技术操作

5、娴熟性和其具有的较大风险性，很圆满地，不能多做一些详细实践的操作，但是观看了一台机床的各个零件的生产加工过程及其装配过程，使很多自己从书本上学的学问鲜活了起来，明白了本专业在一些技术制造上的详细应用。 去工厂实习报告 篇2 这两个星期的生产实习，主要是到机械加工工厂生产车间里面实习。其中有，塑胶模具厂，模具至少厂，还有车桥厂，甚至连世界上著名的柳工都去过了。我从原来对工厂是一无所知到现在对工厂初步了解。最终到了工厂了。 在参观的这几个企业中，有在人们眼里的大型企业，也有小企业。可能别人是依靠一般工人的薪水与福利来进展评价的。所以，一般人觉得哪个企业给的薪水多，福利好，到该企业工作就好。可是我觉

6、得要推断在什么企业工作适合自己，主要还是和自己有关。然后进一步来说，毕业生刚毕业从事什么方面的工作和企业关系也是特别大的。 下面是我的分析。 一个机械毕业生进了大企业，例如像是五菱、柳工这样的企业。刚开头是比拟抱负的工资，而且工作强度不大，有培训期，还有正规的入厂教育。一切进工厂显得很正规，很全面。其实这样也表达了一个企业的文化和治理。例如在柳工参观的时候，正好遇见柳工刚招进的毕业生进展入场教育，带头的员工给他们在每一个地方都讲解了一遍，这样的入厂教育很到位。通过对在职员工的询问了解，一般到柳工的毕业生刚开头的工作是入场教育、然后是培训，然后才能上岗，该开头的工作是做工程师的助手，帮助工程师的

7、工作。一般薪水有1000多元，然后每一个人都有单间套房。到了这样的大企业，分工很认真，所以每一个人都有自己特地负责的地方。或许在某个地方，例如工艺或者加工有点错漏，其他大局部的地方要想更改的地方就特别特别的少，一般都是经过前人的阅历总结得出来的。 除非采纳新工艺，新设备的时候需要大量的讨论和试验，大学毕业生的任务主要还是维持生产，提高生产效率。在大企业能接收很多先进的治理模式，例如柳工采纳了6sigama六西格玛治理方法，它是一项以数据为根底，追求几乎完善的质量治理方法。总的来说大企业在培训和企业文化，治理方面是比拟先进，员工能够很好的学习系统的学问，能够看到许多先进的东西，但是大公司分工特别

8、的明确，作的工作都是是很简洁的一局部，时间长了就会厌倦，学问面会比拟狭窄，失去了接触其他力量的时机。 假如进了小企业，例如像是奋达模具厂、方盛车桥这样的企业。刚开头工资就不是很高，企业的各方面的事情都要涉及，去了解，可能一开头就直接投入工作，而没有经过培训、入场教育等等。刚开头就要学习大量的学问来为工作效劳。可能住的宿舍是合住的，条件没有那么好。小企业很重视人才，人才需求量很大，所以在小企业工作接触的东西会更加广，得到的熬炼会更加大。有相当一局部大学生认为，只有到大型企业去干，才能充分发挥出聪慧才智，由于大型企业具备了实现人生价值的物质和精神条件，机遇好，福利好，工作稳定，而小企业只有那么几十

9、或几百号人，资金不雄厚，更谈不上什么进展前途了。 其实，有些大型企业里面人才济济，竞争非常剧烈，而一般的小企业，对人才的需求如饥似渴，事实上近年，大企业里的大学生“大材小用”，而小企业却多“小材大用”。总的来说，在小企业工作自己处理各种事情，虽然缺少了系统的企业文化和治理学问，但是能够真正动手去做许多事情（无论治理、技术、客户等等）学问面比拟宽，假如以后有时机跳到大企业，力量会大大超过始终在大企业一样阅历之人。 下面是对国内几种企业工作的分析： 民营企业：各种各样都有，层次不齐，效率高的也有，效率低也有，一般都是一个人去干许多事情，工资可能会低一些，但是或许是一个很好提升自己力量的地方，不同的

10、公司不同环境，企业文化一般不是很先进，个人在企业里可以起到龙头的作用。 台资企业：台资企业呆过的人都会觉得郁闷，但是都不行否认的说台资企业是一个很好的熬炼人的地方，一般的台资企业都会有较好的培训机制，会让你有一个很好的学习过程，台资企业是靠系统作业的，个人的作用当然很大，但是它是靠系统的理念把整个工作系统的分块，一个人只是做很小的一块，工作很简洁单调，效率是很高的（可能工作是体会不到的），即使一个很有力量的人离职也会对公司造成很小的影响。工资不高不低，工资长的也比拟慢，会比拟繁忙。 欧美企业：欧美企业追求自由和主动，他们也是靠系统的工作的，这方面和台资企业有相像之处，但是比起台资企业多了一些自

11、由和主动地理念，许多事情工程师有较大的自由去发挥，但是一般的欧美企业英语门槛肯定要通过，否则免谈。欧美企业比台系企业更注意培训，甚至花很大的价钱去培训一个人，所以有时机进去也是一个好的方向。 日韩企业：日韩企业一般都是一样的工作模式（台资企业也是跟日资企业学的），工作系统化作业，采纳的治理模式有点类似泰勒治理模式，把人机器化，防呆化，尽量削减人为出错的时机，培训也是比拟注意的，工作时间是比拟长的，日资企业假如正常下班老板一般都会以异样的眼光看着你的（不是肯定的）。但是日系企业工作特别的严谨，他们的产品畅销全世界从他们的工作方式和态度上是能够看出点什么的。也是很好的提升力量的地方（首先要吃苦的心

12、理预备）。 正如在奋达模具厂参观的时候，厂负责人建议我们从如下几个方面考虑工作的问题。第一个是企业的性质，企业是国资还是外资，是外贸还是内销，类型是什么等等；其次个是产品的进展方向，产品的类型是什么，对社会有什么影响，是合法的还有违法的等等；第三个是待遇问题，一般面对这个问题，很多人都有自己的看法；第四个是学习提升时机，在大公司分工明细，每个人得到的分工局部就少，所以学到的东西就少，在私人小企业由于资金的问题，或许一个人就要做很多的事情，学到的东西也是许多的；第五个是工作学习的环境。这五点是负责人概括出来的，说是对我们有很大的用途。 其实，无论在什么地方、什么企业工作。永久的第一要素是自己的实

13、力问题。假如你实力强，学的学问多，能高效地处理问题，那么必定能得到企业的青睐。所以我们无论在大企业还是在小企业工作不要怕苦和冷落，要虚心请教和学习，争取学到更多的学问。所以现在我们在学校里面学习，更重要的是积存学问，学习专业学问，为以后工作做预备。 去工厂实习报告 篇3 一、实习目的 1、贯彻理论联系实际的培育方针，培育学生实践动手力量和独立工作力量，加强国情、社情和专业背景的教育，增加劳动观念和创业、敬业和团队协作精神，使之成为具有较高素养和专业力量的、适应社会需要的高级人才、 2、通过供电实习，稳固和加深学生对工业与民用电力用户供电系统的根本原理、工程设计方法和运行治理根本学问的理解和把握

14、，培育学生对工厂供电系统的操作维护和治理力量、以及对电力工程领域进展肯定的了解、 二、实习要求 1、通过供电实习，要求学生了解所实习的工厂的电力负荷状况，负荷类别，了解工厂的变配电系统，熟悉变配电系统的电气设备，了解工厂供电系统继电爱护的实施状况，了解工厂在节省电能与提高功率因数方面应用新技术的状况、 2、在实习中，每位学生要听从带队教师的领导，严格遵守实习单位的规章制度，敬重工人、技术人员的劳动，虚心学习、 3、在实习期间努力学习，实习完毕后，提交一份实习报告书、 4、参观变电所时，肯定要听从指挥、留意安全，未经许可不得进入禁区，更不许摸、动任何按钮，以防发生意外、 三、实习内容 了解工厂中

15、小型变电所的位置构造，高压配电室、变压器室、低压配电室、电容器室的布置、了解各开关柜的作用，识别变电所电气设备的形状和名称、把握变电所安全操作常识、了解10KV配电线路的运行治理及各种有关规章制度、 1、变压器 利用电磁感应的原理来转变沟通电压的装置，主要构件是初级线圈、次级线圈和铁心（磁芯）、在电器设备和无线电路中，常用作升降电压、匹配阻抗，安全隔离等、变压器是变换沟通电压、电流和阻抗的器件，当时级线圈中通有沟通电流时，铁芯（或磁芯）中便产生沟通磁通，使次级线圈中感应出电压（或电流）、变压器由铁芯（或磁芯）和线圈组成，线圈有两个或两个以上的绕组，其中接电源的绕组叫初级线圈，其余的绕组叫次级线

16、圈、 变压器按用途可以分为：配电变压器、电力变压器、全密封变压器、组合式变压器、干式变压器、单相变压器、整流变压器等、 变压器的最根本型式，包括两组绕有导线之线圈，并且彼此以电感方式称合一起、当一沟通电流（具有某一已知频率）流于其中之一组线圈时，于另一组线圈中将感应出具有一样频率之沟通电压，而感应的电压大小取决于两线圈耦合及磁交链之程度、一般指连接沟通电源的线圈称之为一次线圈（Primarycoil）；而跨于此线圈的电压称之为一次电压、在二次线圈的感应电压可能大于或小于一次电压，是由一次线圈与二次线圈问的匝数比所打算的、因此，变压器区分为升压与降压变压器两种、 变压器的外型： 当一个正弦沟通电

17、压U1加在初级线圈两端时，导线中就有交变电流I1并产生交变磁通 1，它沿着铁芯穿过初级线圈和次级线圈形成闭合的磁路、在次级线圈中感应出互感电势U2，同时1也会在初级线圈上感应出一个自感电势E1，E1的方向与所加电压U1方向相反而幅度相近，从而限制了I1的大小、为了保持磁通1的存在就需要有肯定的电能消耗，并且变压器本身也有肯定的损耗，尽管此时次级没接负载，初级线圈中仍有肯定的电流，这个电流我们称为空载电流假如次级接上负载，次级线圈就产生电流I2，并因此而产生磁通2，2的方向与1 相反，起了相互抵消的作用，使铁芯中总的磁通量有所削减，从而使初级自感电压E1削减，其结果使I1增大，可见初级电流与次级

18、负载有亲密关系、当次级负载电流加大时I1增加，1也增加，并且1增加局部正好补充了被2所抵消的那局部磁通，以保持铁芯里总磁通量不变、假如不考虑变压器的损耗，可以认为一个抱负的变压器次级负载消耗的功率也就是初级从电源取得的电功率、变压器能依据需要通过转变次级线圈的圈数而转变次级电压，但是不能转变允许负载消耗的功率、 2、科星电器 我们实习的另一个内容是参观科星电力电器有限公司进展熟悉实习、 公司始建于1991年，总部位于成都国家级高新技术开发区西部园区，占地约3万平方米，拥有现代化的生产厂房和微机联网治理系统，技术力气雄厚，生产工艺先进，加工设备精良，检测设备完善、公司长期与施耐德（电气）、ABB

19、（电气）、通用电气等国际先进企业保持亲密合作，联合生产具有国际一流水平的优质产品、 公司主要生产“KEE”牌ZBW系列箱式变电站、YB10智能小型化预装式变电站、环网开关柜，高/低压开关柜等30余种配电产品，广泛应用于发电厂、变电站、工矿企事业、市政根底建立及房地产开发等领域、 分别参观了公司的各个区域，包括：低压成套开关区、零件制造区、点焊区、冲压区、数控加工区以及产品展览室等、看到很多电气设备，让我们大开眼界，这些包括：M25智能掌握器、JKLE8智能无功功率自动补偿器、MVNEX柜、KYN28A12高压开关柜、六氟化硫中压环网柜等等很多设备，通过对这些设备的熟悉让我们收获不小、 虽然参观

20、实习的时间不长，仍让我们觉得意犹未尽、 3、水力发电站 水力发电站的参观熟悉，亦是一大重点、水力发电站是利用水位差产生的强大水流所具有的动能进展发电的电站、其工作原理为：水力发电就是利用水力（具有水头）推动水力机械（水轮机）转动，将水能转化为机械能，假如在水轮机上接上另一种机械（发电机）随着水轮机转动便可发出电来，这时机械能又转变为电能、水力发电在某种意义上讲是水的势能变成机械能，又变成电能的转换过程、 将水能转换为电能的综合工程设施、又称水电厂、它包括为利用水能生产电能而兴建的 一系列水电站建筑物及装设的各种水电站设备、利用这些建筑物集中自然水流的落差形成水头，汇合、调整自然水流的流量，并将

21、它输向水轮机，经水轮机与发电机的联合运转，将集中的水能转换为电能，再经变压器、开关站和输电线路等将电能输入电网、有些水电站除发电所需的建筑物外，还常有为防洪、浇灌、航运、过木、过鱼等综合利用目的效劳的其他建筑物、这些建筑物的综合体称水电站枢纽或水利枢纽、 水电站有各种不同的分类方法、根据水电站利用水源的性质，可分为三类、常规水电站：利用自然河流、湖泊等水源发电；抽水蓄能电站：利用电网中负荷低谷时多余的电力，将低处下水库的水抽到高处上水库存蓄，待电网负荷顶峰时放水发电，尾水至下水库，从而满意电网调峰等电力负荷的需要；潮汐电站：利用海潮涨落所形成的潮汐能发电、 根据水电站对自然水流的利用方式和调整

22、力量，可以分为两类、径流式水电站：没有水库或水库库容很小，对自然水量无调整力量或调整力量很小的水电站；蓄水式水电站：设有肯定库容的水库，对自然水流具有不同调整力量的水电站、在水电站工程建立中，还常采纳以下分类方法、按水电站的开发方式，即按集中水头的手段和水电站的工程布置，可分为坝式水电站、引水式水电站和坝引水混合式水电站三种根本类型、这是工程建立中最通用的分类方法、按水电站利用水头的大小，可分为高水头、中水头和低水头水电站、世界上对水头的详细划分没有统一的规定、有的国家将水头低于15m作为低水头水电站，1570m为中水头水电站，71250m为高水头水电站，水头大于250m时为特高水头水电站、中

23、国通常称水头大于70m为高水头水电站，低于30m为低水头水电站，3070m为中水头水电站、这一分类标准与水电站主要建筑物的等级划分和水轮发电机组的分类适用范围，均较适应、按水电站装机容量的大小，可分为大型、中型和小型水电站、各国一般把装机容量5000kW以下的水电站定为小水电站，500010万kW为中型水电站，10万100万kW为大型水电站，超过100万kW的为巨型水电站、中国规定将水电站分为五等，其中：装机容量大于75万kW为一等大（1）型水电站，75万25万kW为二等大（2）型水电站，25万2、5万kW为三等中型水电站，2、5万0、05万万KV为四等小（1）型水电站，小于0、05万kW为五

24、等小（2）型水电站；但统计上常将1、2万kW以下作为小水电站、中国已建成葛洲坝、乌江渡、白山、龙羊峡和以礼河梯级等各类常规水电站，建成了潘家口等大型抽水蓄能电站（见潘家口水利枢纽）和试验性的江厦潮汐电站、 四、实习体会 经过这次的工厂供配电熟悉实习，我对供配电这一块有更详细更感性的熟悉、在实习过程中，通过查资料，熬炼了我们搜集信息、整理信息的力量，感慨网络信息丰富的同时，也对供配电、输电电路、凹凸压配电等方面有了更为清晰的熟悉、电能是现代工业生产的主要能源和动力、电能既易于由其它形式的能量转换而来，又易于转换为其它形式的能量以供给用；并且做好了工厂供电工作，对于进展工业生产，实现工业现代化，具

25、有非常重要的意义、所以学好这些对于今后可能从事的供配电、供电建立等工作，都很有帮忙、 去工厂实习报告 篇4 加强了与同事们的沟通联系，增加与同事们沟通的力量。“学，然后知缺乏”。我始终谨记着句话。时间的消逝让人来不及发觉，而全部的经过，都成为成长中不行或缺的养分，促使我在选择的这条道路上踏实地走好每一步。 首先说：实践对我来说是个既熟识又生疏的眼，由于我的学生生涯也经受过许多的实践，但这次却又是那么的与众不同。他将全面检验我各方面的力量：学习、生活、心理、身体、思想等等。它关系到我将来能否顺当的立足于这个布满挑战的社会，也是我建立信念的关键所在，所以，我对它的投入也是的！紧急的三个月的实践生活

26、就要完毕了，在这段时间里我还是有不少的收获。实践完毕后有必要好好总结一下。 第一。通过这段时间的实践，通过实践，使我学到了许多实践学问。实践是检验真理的标准。通过在车间的这段时间，第一次这么近距离的了解到了，生产门窗的全过程。也第一次知道了看似简洁的材料有那么多的种类。小小的门窗看似简洁，可真正的生产起来就不那么简洁了。不管做什么事情都要仔细，做事情要这样；做人就更要这样；还要善与思索统筹规划。 比方从第一步下料来说型材有6米长的有5。8米的5。9米的5。6米的，依据图纸的要求截取不同长度的大小，要留意个问题在里面1要从大到小来截取，这样能减小铺张的程度。余下的局部要看后面图纸，有没有适宜的尺

27、寸，然后做分类处理以等待回收利用。2大锯要准确到毫米误差保持在小于等于1毫米。还要留意的是依据型材的外形和特点来打算哪一面朝里，大局部状况是大面最贴近锯齿，这样能的减小误差。 其次。说一下切身的感受。苦累是我的感受！可以说长这么大从来也没做过这么重的活，通过3个月来的体力劳动彻底转变了我的思想社会和学校的区分；让我知道了生活的残酷；社会的现实；让我明白上学习就是一种幸福。更让我明白父母的不简单和苦心。到现在才明白学问转变命运这句话。在以后的日子里，我会加倍的学习，努力的工作，让父母放心让领导满足。 刚毕业时，怀着满腔热忱，但心里想的只是大干一场，前途光明什么的，却没有思索怎么去投入工作，怎么去

28、实现抱负，怎么去适应社会。结果可想而知，面对工作，是茫然和无措。我开头思索，开头思索如何让所学变为所用，开头思索如何发挥自己的优势，如何弥补自己的缺乏。作为一个工业设计的毕业生，我起初只把自己局限在外观造型上，无视产品的构造和工艺，经过两个多月的车间实践和讨论所的培训，我了解到搞工程运输车辆，构造和工艺是不容无视的，由于外观遇到的现实问题是加工工艺的局限，本钱的约束，构造的可行性，在车间由护顶架后腿的压模成型，我知道一条曲线是不能仅仅追求美，更要去兼顾加工的难易程度。自此，我开头去领悟设计，带着“镣铐”跳舞，我盼望靠着自己的努力在机械与艺术之间架起一座桥。 工作的半年是理论联系实际，学习技能的

29、过程，也是良好工作作风的一个积存。对待工作要一丝不苟，严谨认真。机械加工，一点误差就会造成干预的后果，因此，设计时，尺寸要考虑加工误差，焊接变形等，在实践中积存阅历。还有，无论大事小事，我都要求自己仔细完成，这是对自己的修炼，我信任，对自己负责就是收获！我是学生，虽然在学校时有过实践和自主创业的经受，但是对一线的基层的工作阅历是空白的。在开展这些工作中，我虚心向领导，同事，工人教师傅们及有关人员学习基层的工作方法，学到了车间基层工作的阅历。总的来说，力量上实现了从“单面手”向“多面手”的转变。进基层后全面接触车间文化建立、日常生产、等等工作，积极与负责各项工作的同事及领导协调，大大丰富了阅历。

30、通过实践参加，不断总结，培育“多面手”所需要的综合力量。 我坚信通过这一段时间的实践，所获得的实践阅历对我终身受益，在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证，我会不断的理解和体会实践中所学到的学问，在将来的工作中我将把我所学到的理论学问和实践阅历不断的应用到实际工作来，充分展现自我的个人价值和人生价值。为实现自我的抱负和光明的前程努力。 去工厂实习报告 篇5 一、实习目的 1、通过对XXX食品厂的实地实习熟悉，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有肯定的感性熟悉，学习把握冷冻蔬菜的加工过程。 2、 通过生产实习，拓宽我们的学问面，增加感性熟悉，把所学学问条理化系统化，熟识生产车间的规章制度，了解

31、和应用生产装备，以便加深我们对所学课程学问的理解，使学习和实践相结合。 3、 学到从书本学不到的专业学问，并获得本专业国内、外科技进展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探究的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的根底。 二、实习公司简介 江苏XX食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹XX国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。公司筹建于20xx年3月，占地面积18000平方米，建筑面积12022平方米。其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40%，外方占60%。20xx年年产值5200.23万元，销售收入520

32、0.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。现有职工236人，其中各类专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。目前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。20xx年已通过了haccp体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的全部产品均符合出口食品的卫生要求。 20xx年被评为南通市星火龙头企业，20xx年被评为南通市农业龙头企业，20xx年被江苏省工商行政治理局评为农

33、村双培、双带、促双增先进经纪企业，20xx年度信用等级为aaa级。 20xx年担当了江苏省水生蔬菜链式开发工程的建立，并取得了良好的经济效益和社会效益。 公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。年生产多种速冻果菜6000吨。目前，产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。公司在国际市场建有稳定的销售网络，产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等国外市场，年出口创汇650万美元。公司实行公司+基地+农户的形式，实行订单 生产，爱护价收购。去年带动全镇进展订单蔬菜8000余亩，直接增加农夫收入10001200万元，带动了450500人就业。

34、今年，公司投资一条生产线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，实行了公司+基地+农户的经营模式，取得了肯定的成效。 三、实习内容 (一)操作车间卫生治理细则 1、原料的卫生 (1)投产前的原料必需经过检验，不合格的原料不得投入生产; (2)各工序必需连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的生殖; 2、操作过程的卫生 (1)生产前必需对工器具、管道和设备进展清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进展生产; (2)因设备或其他缘由中断生产时，必需严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品; (3)大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌

35、应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采纳的是超高温瞬时灭菌方式; (4)对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应准时清洗洁净，以免滋生污染源; (5)工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必需更换工作服、洗手、消毒; 3、操作车间卫生的治理 (1)操作车间必需灯光光明、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒; (2)工作完成后必需对工器具设备进展彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必需清洗，消毒。 (3)设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并准时去除出厂，每天准时对废弃物存放桶清洗、消毒; (二)生产流程 冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、

36、豆角、黄瓜等新奇蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规章而细小的冰晶，匀称地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部 的生物化学过程又无法进展，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用特别便利，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.由于大局部的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也参加盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。 真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜依据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进展生产的，其加工过程处于根本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新奇蔬菜所具有的色泽、香

37、气、味道和外形，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大局部的养分成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时只需加适量的水，便可在几分钟内复原为新奇食品，食用非常便利。由于冷冻食品携带便利、保存期长等诸多优点，所以在欧美和日本等国已特别流行，在国际市场上也快速兴起。 (三)冷冻蔬菜的包装 冷冻蔬菜，主要采纳深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进展。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中常常加人肯定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。 包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先预备和称量工作是一道比拟繁冗的工序。例如

38、，在包装之前，必需对水果、蔬菜进展分级和检查。这些工序常常在冷冻后进展。实行输送带的振动方法可以帮助产品的分别和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必需掌握输送速度和流量，以保证称量精确和顺当进展。有些产品(如豌豆和枯燥蔬菜等)可按体积大小进展包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新奇的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以削减能量的无谓铺张。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进展冷冻。 在加工过程中，必需留意一些事项，例如.蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丢失;农产品假如在3

39、0温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丢失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和准时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。假如实行充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。参加抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不新奇。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。但是，预煮会造成蔬菜的养分成分和维生素的损失，应当尽量避

40、开。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻，否则，会造成组织细胞内部的结冰，从而破坏了产品的内在构造，引起发软和糜烂。 冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运供应便利，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采纳聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采纳聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的本钱低、透亮度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满意要求。这些特性都比涂蜡包装纸优越。国外采纳聚乙烯涂塑的聚醋(涤纶)薄膜制成的袋子包装配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的)可冷冻保藏，顾客买回家后，直接将塑料袋放人锅里煮熟，翻开

41、袋子即可取出菜肴食用，这种袋子也属于蒸煮袋的一种类型。两袋装-纸盒，是零售冷冻蔬菜的一种包装形式。 冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。 四、实习心得 实习是每一个大学毕业生必需拥有的一段经受，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,也翻开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底，实习是我们把学到的理论学问应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名马上毕业的大学生，建立自身的十年进展规划已迫在眉睫，不是吗? 信奉在哈佛广为流传的一句话：if you can dream it, you

42、 can make it! 我们做到了而且作的很好!实习是我们在毕业前要完成的一项任务。通过这次短暂的两个星期的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，留意事项等都有了肯定程度的了解，还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的了解。通过这样的社会实践加强了我们对课本学问的稳固，完成了一个从理论到实践，从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程，实践与平常的学习相得益彰! 这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的根本原则都要在实际生活中仔细的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培育。这一段时间所学到的阅历和学问大多来自领导和员工的教

43、育，这是我一生中的一笔珍贵财宝。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。 做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最根本的问题。对于自己这样一个马上步入社会的人来说，需要学习的东西许多，他们就是最好的教师，正所谓三人行，必有我师，我们可以向他们学习许多学问、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，或许你会觉得这时对力量的一种铺张，可是就是在这样的小事当中打算着你的成败。 在这次实习期间到达了预定的目的，大量的食品专业学问与社会学问相结合，既稳固了专业学问，又学会了社会学问，对我们不久的就业很有帮忙。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的熟悉

44、。我找到了自己专业学问的漏洞，对好多根底性的学问不是很确定，需要重新回忆、学习。对食品岗位人员要求的急躁、细致有了切实的体会，对于自己急躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的熟悉与评价才能清晰自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要肯定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了根底，为我们就业找工作指明白方向。 我们这边略微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发觉各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比方说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有严密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这

45、边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及筹划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进展，增加销售额，增加公司利润。 第三天和前两天一样，所在开了个早会，全部人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今日的考勤、工作安排。然后各个部门开头紧急而又有条不紊的工作。所长今日让我预备下有关office的学问，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好快乐觉得最终有用武之

46、地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份(上中下旬)的预估及达成状况。 今日我发觉书本上学习的学问和现实中的差距并不是很大。一个团队的领导者要擅长发挥，引导、掌握等功能。必需有专业技能、学问技能、沟通力量，用人之所长。擅长发觉员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的特长，这样才能提高工作效率。通过培训来挺高员工的综合素养，有敏锐的眼光擅长抓住时机，利用时机，发挥团队的优势，合作的力气。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力气。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，依据员工的力量公正的进展配额。而且要留有余地，尽量有一个可以

47、盘旋的余地。我觉得做事情要提前进展规划，留有盘旋的余地，这是今日学到的最重要的一点。 在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，根本上把这些都能独立完成了。到5月24号的时候，陈姐安排我跟着钟姐去超市学习陈设。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比拟内向，不擅长表达，但是主管陈姐比拟外向，声音高，嗓门大，说话比拟直。钟姐说平常工作挺累的，但还是尽心尽力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，常常被骂。平常还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。而办公室里的业务代理平常早早简洁的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多元，平常还要受莫名其妙的气。从心里上不能承受，所以打算辞职。但是当天钟姐还是仔细负责的把我带到超市，给我讲一些陈设的根本学问，比方说陈设的原则。公司规定，产品的正面要正对走廊，而且有赠送等标识也必需放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购置。货物摆放要按