有关广交会的实习报告四篇.docx
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1、 有关广交会的实习报告四篇广交会的实习报告 篇1 一、实习时间和实习单位 1.1 实习时间:XX年10月10日XX年11月3日 1.2 实习单位:广州天河新天希尔顿酒店 二、实习过程 2.1 实习岗位:餐饮部中餐厅效劳员 2.2 实习内容: a. 10月10日10月12日:为酒店通识培训与部门培训。培训内容包括:a.参观酒店,熟识酒店楼层分布;b.酒店学问培训,由各个部门的经理来介绍本部门;c.酒店的治理目标,效劳宗旨及相关文化;d.礼仪、化装培训;e.酒店学问竞赛;f.由部门师傅领回部门,进展系统的部门培训,包括:中餐效劳流程,餐具摆放,传菜流程,上菜挨次,点菜技巧,与客人沟通技巧,酒水培训
2、,效劳技巧,熟悉菜牌等一系列的餐饮培训 b. 10月13日:观看酒店的员工内部学问竞赛 c.10月14日11月2日:正式上岗。中餐厅一天分三个班次,a班(9:15-14:00,17:15-21:00)、b班(11:00-14:30,17:15-21:45)、c班(17:15-23:00);岗位分为:大厅效劳员,房间效劳员、咨客、传菜员。每个星期都会出一张班表,岗位是由当天主管安排。经理要求主管都让我们实习生可以在不同岗位、班次上实践。所以根本上三个班次、每个岗位我都实践过了。a班的员工要负责开市,开市的工作包括:增补餐具、熨台布、叠毛巾。c班主要负责收市,收市工作包括:盖台布,送洗餐具,检查大
3、厅、房间。大厅效劳员的工作主要有:帮客人点餐,效劳客人,看管大厅。房间效劳员:有房间预订就会到房间里效劳,一人看一个房间。传菜员:传送菜肴,熟识菜肴,搭配酱汁。在此次的实习中,以上的岗位我都有工作过。 2.3 实习感受: 在整个实习中,我有很明显的个人感受变化阶段。可以分为三个阶段:消极积极不舍。 第一个阶段: 发生在是我来到酒店的第一个星期。这一个阶段的感受是很真实的,特殊是第一天报到的时候。对希尔顿的第一次接触,是希尔顿的人力资源部。面试我的是人力的,带我们参观酒店的也是人力的,做培训也是人力在做。其实,酒店的人力资源部与我所梦想、所了解、所接触的是有一大差距的。有两个方面:1、为什么人力
4、的办公室会设在负一层呢?(尽管后来我所了解到其实许多酒店的人力办公室也是设在负一层),但我还是觉得很怀疑,人力与财务部的地位不是同等重要的么?为什么会如此?2、我感觉人力真的是一份很辛苦的工作,需要不断地面试,不断地培训,不断地办理各种手续等等。这让原来对人力很感兴趣的我,有点可怕了。听了一整个下午的酒店学问培训,听了各个部门经理的部门介绍,感觉有点闷,而且互动很少。还上了礼仪、化装培训课,是酒店特地邀请外面的教师回来讲课的,感觉很受用。 其次天下午,我们就到部门见师父了。我们的师傅,是一个主管。主管带我们参观熟识了一下中餐厅的环境。而且对我们做了一系列的培训。在中餐厅里的职位架构是:1个经理
5、,2个副经理,5个主管,一般员工。在此次实习中,希尔顿一共找了56个实习生,8个来自华师,20多个来自广轻,20多个来自新东方烹饪学校。只有我们是本科生,其他的实习生都是专科生。而我们的师傅,是一个很直爽的人,对我们说了一句话,令我很难忘并且对自己产生肯定的怀疑。她说:“华师的学生干嘛来这里,读好师范就行了,干嘛做酒店这个行业。说实话,华师的学生真的很不适合做这些。”我的心瞬间咯噔了一下。华师的学生为什么不能做这些?我们其实也就比广轻的同学成绩高一点,学的理论学问多一点,实操比拟少,仅此而已。或许之前接触的华师实习生是这个趋势下来,令她有了第一印象。但,我想证明咯她看,读华师的,也是一样很敏捷
6、,很变通的。 第一周下来,我的心情其实是比拟消极的。可是我始终在努力抑制自己不要往消极的方面去想。由于一旦产生了消极态度,整个实习的意义也就没有了。态度打算一切。于是乎,我很努力的去观看、挖掘酒店的过人之处,调整自身心态。 其次个阶段: 1.希尔顿酒店是一家刚开业不久的酒店,而中餐厅也是开了也许2个多月。所以,客人会比拟少,员工的工作量都不是许多。每天我们都很期盼有许多客人光临,然后我们会变得很忙。但,由于开业不久,客人真的很有限。于是乎,我就请求主管们安排我各种工作。我学会了铺台布,摆餐位,熨台布,擦杯子,传菜等等。其实这些都是很细节上的工作,看似很琐碎。但是我觉得,效劳要做得让客人满足、做
7、得细致,通通都是由这些细节上的工作所打算的。细节很重要,不是要等到客人发觉问题产生不满,或者等到上司检查才去慌慌张忙地订正错误。细节 2.我和几位同事经受了中餐厅开业以来的第一次加班。原来晚上11点就可以准时下班了。可是当天晚上生意比拟好,我们要到12点才能把全部工作完成。期间,我的主管说要让我先下班的。可是,我拒绝了。假如我也走了,她们确定12点也走不了,所以我留下来了。我体验到团队合作、相互帮忙,是一个团队必不行少的。 3.我收了一次小费,是我人生第一次收到的小费。不管钱有多少,那不重要;重要的是,这个小费给了我很大的精神上的鼓舞,是对我的效劳质量的一种确定。 4.中餐厅的员工,每个人都很
8、好,很活泼。有活力有感染力的她们组成了一个很和谐的团队。与这个团队工作,真的很舒适,很有激情。 第三个阶段: 在实习将要完毕之时,经理跟我们实习生开了一个小小的座谈会。在这次座谈会里,我们进展了一次很深入的沟通。每个人都把自己的想法都说出来共享,有好的,有不好的,并且在我们的角度提出了许多问题与建议。经理都一一登记来,并说明会向上反映并改良。 在11月4日的这天,酒店我们办了一个小型的欢迎会。尽管在这么短的一个月实习期内很难去深入感受希尔顿的治理文化的精华所在,但是,我已经学到了许多东西。这次的实习让我看到了自己的缺乏之处,无论是理论学问,还是实操阅历。所以在接下来剩下一年不到的大学生活里,我
9、会更好地规划自己的职业目标、方向、道路。 三、实习总结 3.1 实习工作对深化专业理论学习的作用: 我个人认为,实习工作队深化专业理论学习的作用不大。在这短短的广交会期间,酒店安排给我们实习生的工作不会许多,而且是一些很简洁的工作。我们有点像是打杂的。其实这也不能怪酒店,由于才一个月不到的时间,我们不行能对全部工作都了如指掌,而且酒店也不放心让我们单独完成某项重要的工作。这一个月就像为了学分而出来出卖自己的劳动力的感觉。在学校里学到的理论学问,很少能应用到此次的实习中去。我唯一能深化专业理论学问的专业,就只是人力资源治理。甚至我认为广交会的实习是根本没有必要的。我相当于是铺张了一个月的时间来做
10、兼职一样。而大三上学期这么多专业课,就丢空了一个月!然后在让我们回来后的每个星期里,每个课的教师抓紧我们剩余的时间来疯狂补课。有必要吗? 3.2 实习工作对旅游效劳意识的提升作用: 不行否认,这次的实习对我个人旅游效劳意识方面是有了肯定的提升。我学会了如何去效劳,也感到效劳是一门很高深的学问。运用人力资源部总监的一句话来概括:我不重要,但我很重要。 3.3 实习工作对实习企业(酒店)的作用: 我认为是双赢的作用。我们能通过广交会的这个实习时机,强化个人专业技能,学到切切实实的效劳技能,与酒店建立初步的关系,便利以后有意愿从事这家酒店的的同学。同时,酒店方面,招了实习生,能解决在广交会期间消失人
11、员短缺、效劳不到位的问题,并且建立人才资料库,对日后的聘请会有帮忙。双方到达了双赢的局面 广交会的实习报告 篇2 一、前言 20xx年4月初到五月初学校安排我们到广交会实习。作为一名大三的英语专业学生,特别感谢学校给了我这样一个难得的时机,走出教室,去涉及社会,去学习一些在书本上学不到的学问,去运用和检验我们学习到的学问。 本次的实习目的,是为了让我们能够拥有这样的时机,去了解社会,去熟悉社会,去承受社会的磨练。学院的曾副院长说得好,他说这次实习或许并非是专业的实践,而是一种熬炼,是为将来工作的一种铺垫。去学会吃苦,学会如何与人沟通,与人沟通,学会忍耐.去亲身体会一些在学校课堂上无法学到,无法
12、体会到的东西。现代社会提倡的是全面进展,这次实习也是顺应了时代的进展,时代的要求。为了更好地融入工作,在正式工作前我事先做了一些预备,通过上网等多方途径查找了一些关于广交会和广电商的学问,盼望可以做好预备迎接好更大的挑战。 二、广交会与广电商简介 中国进出口商品交易会即广州交易会,简称广交会,英文名为Canton fair。创办于1957年春季,每年春秋两季在广州举办,距20xx年已有五十七年历史,是中国目前历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好的综合性国际贸易盛会。自20xx年4月第101届起,广交会由中国出口商品交易会更名为中国进出口商品交易会,由单一出口平
13、台变为进出口双向交易平台。20xx年4月15日,第117届广交会开幕,尽管受全球市场仍处于持续降温状态影响,但中国外贸进展的传统优势并未根本减弱。 广交会电子商务有限公司(简称为“广电商“) 是由中国对外贸易中心(集团)于20xx年7月组建,负责建立运营广交会电子商务平台(简称“广电商平台“)。广电商以“打造中国最大规模的商贸电子平台、效劳中国商务“为己任,力争做到立足于广交会,并通过广交会电子商务的进展来推动中国贸易的进展,最终达成建立国家级诚信电子商务品牌的进展愿景。以此协作广交会进入更宽领域、更具潜力、更快进展的战略转型之路。 1 广交会电子商务平台(简称“广电商平台“)是广交会官方唯一
14、电子商务平台。广电商平台以广交会为基石,与广交会数据同源、资源共享,依托广交会的品牌资源、逾百万实名制选购商资源、场馆资源、海外推广资源等,开展国际电子商务及跨境贸易支付业务。根据“着力构建诚信”e市场”的核心业务“,建立技术平台实施”云效劳”的资源聚合“,通过线上线下的运营形成”大数据”格局,搭建数据挖掘平台的三个步骤进展建立,并通过每一步骤的建立和有效运营,保证平台目标的实现。围绕以上进展模式,广电商重点部署“一个终端(数据采集终端)、两个体系(广电商信用指数体系和电商云效劳体系)、三个平台(广交会电商平台、广交会综合支付平台、广交会展会综合效劳平台的三个智能化平台系统)“形成统一标准的“
15、大数据“,通过数据沉淀和分析整合,实现广交会智能化办展与采供双方以成交为导向的电子商务全流程交易,打造线上线下一体化的“才智广交会“。 三、实习工作内容 本次广交会我们的工作主要是向前来广交会的外商朋友推广广交会电商的电子商务平台,介绍其功能及优点,展现效劳广交会、效劳外商的宗旨,鼓舞外商朋友们注册成为会员,使用广交会电商平台进展商品和供给商的搜寻,省时省力的完成商务贸易的需要,更好地完成自己的生意。 4月13号至14号,广电商公司的工作人员对我们广财大的六十几位的工作人员进展工作上的专业培训。通过培训活动,我们对于广交会的历史及进展状况以及广电商的现状有了更加深入的了解。通过丰富好玩的活动,
16、我们和自己的小伙伴相互了解,渐渐形成了团结活泼的团队文化。广电商的运营部的工作人员在其次天进展了专业指导,我们介绍了广电商平台的iPad版、网页版和新品公布中心(NPL)的根本状况,通过学习,我们对于广电商平台的运作以及如何向外商朋友推举都有了比拟清晰的了解。大家好像都很兴奋,希望着广交会可以快点到来,可以让我们大展身手。 但是,当4月15号,广交会第一期开幕的时候。面对汹涌而来的各种肤色的客商,我们好像显得有点措手不及。之前训练得好好的打招呼、介绍、推举的说辞,预备好的热忱绚烂的笑容好像都一下子不见了。来自全球七大洲的各种惊奇的英语口音更是让我们头昏眼花,或许是我们平常只留意听一些标准的英式
17、美式发音或许是我们的听力还练得不够。我觉得不少时候连挺清晰他们的话都是一种考验。我们都在感慨,现实太残酷了。但是我们团队也在相互鼓舞,相互帮忙 2 去面对这个挑战。主动迈出步伐,急躁而细心,就算遇到不理不睬遇到无情拒绝,也不放弃,不气馁。最终,我迎来了自己的第一次胜利的注册。我现在记得那个印度朋友的绚烂笑容。是啊,只要坚持不放弃的去努力,就肯定会有胜利的时候,有了第一个胜利,渐渐的就会有其次个第三个第四个.通过不断地调整和适应,我们小组的小伙伴渐渐把握了工作的技巧和窍门。首先我们应当从未外商朋友解决实际困难的心态动身,主动向他们供应帮忙,这样才可以有更好地时机去介绍的自己的电商平台。因此,我们
18、要尽快地对于场馆内洗手间、餐厅、酒店巴士搭乘点甚至各个馆内的的主要商品都应当有大致的了解,这样你就可以积极地为他们供应效劳,有时候一味地推销自己的平台或许会有使得其烦的反效果。 四、实习工作感想 俗话说:有朋自远方来,不亦乐乎。这句话真的不假,在我看来广交会首先应当是中外沟通的一个重大的友好的平台,是一个中外友好人士面对面沟通了解的盛会,其次才是一个世界闻名的商业贸易交易展览会。在这次实习工作中,我遇见了很多来自世界各地的朋友,他们许多人都是第一次踏上中国的土地,但是都非常友好,特别支持体谅我们的工作。或许我们在语言上还是有肯定障碍,但是我们在情感上是没有障碍的,从他们竖起的大拇指和绚烂的笑容
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