有关卫生局实习报告3篇.docx
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1、 有关卫生局实习报告3篇卫生局实习报告 篇1 (1)实践背景 我想“三鹿婴幼儿奶粉、地沟油、瘦肉精、血馒头、马肉风波、重金属大、苏丹红鸭蛋”都是大家耳熟能详的食品安全敏感词语,食品安全问题关系到大家的身体安康和生命安全,关系到经济安康进展和社会稳定,可以这么说,现在许多人都是吃什么都不放心。当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。餐馆酒店以及学生食堂是大多数人食品消费的首选地方,也是必不行少的效劳行业,为了解大家对餐馆酒店食品安全方面的看法,分析存在的问题和缘由,我带上学校的暑期社会实践表到贵州省大方县食品药品监视局-卫生监视所,实习半个月,去真正参加酒店餐
2、馆等食品效劳行业调查。 (2)实践目的 盼望通过这次实践调查,把调查中了解到的食品安全状况很客观的向大家陈述,能让大家的身体安康和生活质量得到保障,是大家吃的快乐,放心,再者为以后从事食品安全方面的工作奠定根底,学习这些食品安全执法者是怎样严峻打击制,售假冒伪劣食品等违法犯罪活动,重建信用标准市场秩序。 (3)实践时间 8月1日8月16日 (4)实践地点 卫生局 (5)实践内容 实践内容主要分两局部:参与食品安全调查很食品安全培训。卫生监视所主要调查酒店餐馆以及学生食堂。 a.原料主要检查农药兽药含量,漂白剂含量,还有防腐剂亚硝酸钠盐的含量。 b.餐具包括全部餐具,主要检测大肠杆菌群数量。 c
3、.对于已经做好的菜肴米饭等食品,都是检测其中心温度,中心温度是推断是杀菌消毒的依据,一般要食品中心温度大于90摄氏度才是合格的。 d.醋酸一般是以其游离矿酸为检测指标。 e.食盐是检测碘含量。 f.味精检测谷氨酸钠含量。 g.对于大米一般是检测其重金属含量是否超标。 h.而酸度这一检测指标可作为许多食品的合格依据,水果,饮料,奶制品等等。 i.喹诺酮类主要是禽类动物水产品类的兽药残留量检测指标。 j.另外一些食品则是检测其水分含量来推断该食品的质量,是否有哄骗消费者嫌疑。 k.也用荧光检测检测食品中包装材料荧光物质的迁移含量。 l.用紫外辐射照度计检测紫外灯是否能到达杀菌效果 m.另外我们也检
4、查工作人员的安康证等证件非常过期。 我也参与了大方县农夫工返乡创业园之食品安全培训,给许多有意向搞食品创业的人叙述了食品安全的重要性,在这里我也学到不少食品安全学问,一个话题是我记忆最深的:现在我们许多人始终认为有了电冰箱、冰柜就解决了食品安全问题,意味着我们存放在冰箱冰柜里的食品就肯定是安全的,其实这是一个很大的误区,冰箱冰柜只能抑制细菌病毒数量的增长,掌握微生物的生理活性,抑制细菌生殖速度,防腐。冰箱冰柜没有杀菌消毒的功能,假如食品本身是不安康担心全的,放在冰柜里这些问题得不到根本解决。因此,我们要引导大家明白一个道理,冰箱冰柜不具备消毒杀菌功能,食品安全不能全部依靠冰箱冰柜。 实践总结
5、其实,我国的食品安全状况从总体上说是好的。党和国家一向高度重视食品安全问题,把保障食品安全视为关系人民群众切身利益,关系社会和谐稳定,关系我国社会主义现代化建立全局的重大任务。改革开放以来,我国农业标准化力量大大加强,优质品牌农产品市场占有率稳步提高;食品工业持续快速安康进展,局部食品企业加工技术和装备接近或到达国际领先水平,大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设备。 同时,一套根本完整的食品安全法律体系已初步形成;一套各部门联合行动,分段监管为主,品种监管为辅的监管体制也已建立起来,根本掩盖了食品从生产到流通再到消费的各个环节。但是,保障食品安全又是一个特别简单的问题。由于从食品种植
6、到消费的环节多,各监管部门之间协调难度大,涉及的行业进展水平不一,涉及的利益关系简单,因此,保障食品安全是一个系统工程,具有长期性和艰难性。盼望通过社会的舆论监视与相关部门的有效掌握可以给广阔老百姓一个放心安心的饮食生活环境。 卫生局实习报告 篇2 这个暑假,也就是20xx年的夏天,院里号召我们走到社会中去,参与社会实践,旨在了解社会,了解我们今后所面临的环境以及在这个环境中潜在的机遇与挑战。 刚刚得到这个消息时,我的心中布满了感动,担忧与紧急。感动的是最终在大学的其次年末有了一个接触社会的时机,紧急的是对实习还是有肯定的生疏感,该如何去向单位介绍自己,该如何开头工作,自己在这些天的工作实习中
7、又可以学到什么,这些都象是蒙那利纱的微笑一般,神奇,却令人神往。 由于暑假留校的关系,我最终选择了医药卫生治理学院卫生经济学教研室作为我的实习单位。 怀着紧急的心情,在刚刚放假的某一天,我轻小扣开了卫生经济教研室的门,开门的是一位美丽的学姐,我说明缘由后,她温柔地对我说系里的确需要实习生,不过教研室的教师出差了,要过几天才能回来。于是,在忐忑担心的心情下又等待了几天,在一个暖和的午后,寝室的电话响起来,一个富有磁性的男声传过来:“你是李伯阳吧? 你现在到办公室来一下,你可以开头上班了。”放下电话,心情特别感动,整了整衣装,动身上班了。 到办公室后 ,眼前的场景让我终身难忘,一个个劳碌的身影,一
8、堆堆厚重的资料,人们都在用简洁的话语传递办公信息,资料翻动的声音,手指敲击键盘的声音,匆忙的脚步声,仿佛一首没有旋律的黑人爵士乐。 一个外表俊朗,个头不很高的讨论生学长留意到了站在门口的我。握手后,对我说,你看,我们现在太忙了,没有时间招呼你,真是不好意思啊。我忙说不必。他又说,那好,我们直入主题吧。你会用EPI吗?我用最快的时间搜寻了脑中全部近似的英文缩写,EPS,BPS,DDP,UBS.最终只有无可奈何得摇了摇头说,不知道,是什么东西啊? 学长笑了笑说,没关系,是种软件,有关数据库治理的,我说的确是没有听说过,他接着说,来,我教你,立刻就学。然后,我跨过杂乱摆放的一堆堆的资料。来到一台电脑
9、旁边,随后,学长开头给我演示EPI系统的操作方法,怎么翻开表单,怎么输入数据,怎么保存,怎么删除,怎么查询等等。在短短的半个小时的时间里,学长以自己细致的工作态度,不厌其烦得给我讲解一个个问题,一个个步奏。最终,使我弄懂了EPI这种软件的根本操作方法,当我说 我懂了的时候,学长最终露出了笑容。 随后,学长出去给一位工作人员交代了几句,工作人员把我带到了办公楼的一个会议室,然后递给我了一个大袋文件夹。对我说 ,你的工作就是把这些病例的输入到电脑中,根据序列号,病历号,尽量不要弄错,尽量不要弄混。然后就推门出去了。 我拿出病例后,数了数,足足有一百多分,沉沉的。然后翻开电脑,翻开EPI。开头根据学
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