服务承包协议书服务承包合同(3篇).docx
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1、 服务承包协议书服务承包合同(3篇)效劳承包协议书(推举)一 受聘方:_ (以下简称乙方)身份怔号:_ 甲方由于经营的需要,双方经过相互信任、自愿、公平、协商,达成全都甲方情愿将座落于_市(县、区)_ 路_号_酒店厨房、营业厅工作承包给乙方工作、治理。 一、合作意向: 1、合作期:_ 从乙方进场计算起即_年_月_日至_年_月_日。 2、用工方式:包厨、包营业部,由乙方派人,甲方监管的方式。 3、用工人数:暂定_人,届时依据甲方及经营的需要,相应的增减,在保证酒店正常运作和足够技术力气的状况下,餐厅人事权利归乙方代表。 4、工薪总工资为人民币_万元。 5、食宿待遇:包食宿几床上用品。安康证、暂住
2、证的办理。节假日的补贴和其他福利,在保证酒店正常运作的状况下,可自行安排人员休息、请假事宜,节假日除春节(初一、初二、初三)三天外,其他节假日均不做加班或双薪处理。 二、合作事项 1、本钱治理: 燃料:本钱_%(暂定),水电:本钱_%菜金:本钱_% 菜金本钱超出_个点,按超出的百分比在承包总工资中扣除,每降低_个点,按同样的方式赐予嘉奖(试业_个月除外)。 计算依据:免单、员工餐、治理餐包含在本钱范围内。现金卷、挂帐参加营业额核算本钱。 2、人员治理:由于采纳的是总厨承包制,原则上有总厨部全部人员的安排。从治理角度考虑为保证技术力气,特殊岗位(凉菜、炉头师傅、头x切配)必需经过店方式试菜认可,
3、直到满足为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期,试用期内乙方的留、走由甲方打算。 3、甲方认为个别师傅不符合聘用标准,乙方无条件更换。 4、特殊岗位师傅未经同意,不得随便更换,否则_/人赐予扣除。 5、乙方保证在工作额定人数内,除去正常替班外,否则每少一人扣_元。 三、出品质量治理: 1、按标准食谱赔比加工。若消失菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以承受的口味造成退菜,由后厨负责买单,由此引起的打折或其他,后厨担当_%责任。 2、每个环节加工均认真把关,避开成品菜肴消失异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等,若由此造成的退菜,则由后厨买单。由此引起的打折或其他,后厨担当_%责任。(以上状况由楼
4、面和厨师长共同确认后生效) 3、由于马虎对顾客特别要求的采品未按标准加工,由此造成的退采的后厨买单。由此引起的折扣或其他,后厨担当_%责任。 4、菜肴制作加工要快速,若由于制作主观缘由造成退菜,打折或其它,则由后厨负责买单并担当_%责任。(此类状况视当时状况打算) 5、收市后的盘点及下单要做认真,避开_菜过多。特色招牌不允许_。否则按_元赐予惩罚。特别状况除外。 安全治理: 1、要有良好的职业操守,严格根据食品卫生加工要求操作,避开食品中毒大事的发生,否则厨房最高负责_元赔偿。 2、留意安全操作,避开人员安全事故的发生。 3、乙方人员在酒店外惹事,发生的纠纷与酒楼无关。乙方人员因工负伤由甲方负
5、责。 4、甲方供应良好的工作环境及安全环境。 5、创新治理:要有肯定的研发创新力量。完成店方要求的每月季节新菜推出,并得到市场的认可。否则按完成的质与量赐予肯定的惩罚或嘉奖。 6、营业部必需做好效劳质量,统一治理甲方提出的要求赐予充分的预备,准时做好营销方案和调查市场。 四、合同解除 1、欠发工资和资金三天以上视违约。由此造成乙方工作人员不积极,由甲方负责,并可以解除合同。 2、双方未按协商的方案提前终止协议视为违约。 3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 4、双方刻意刁难对方视为违约。 5、乙方由于各种缘由要求退场需提前半个月以书面形式通知甲方。 6、合同期间,乙方多方面达不到甲方要求的标
6、准或甲方屡次提出仍无法转变,影响经营效果,造成无法再合作的状况下,甲方可无条件,随时解除合同,乙方将不获任何赔偿。如如何一方违约都将赔偿对方_元整。在工作岗位上由_理。 五、 1、员工福利,本着互利的原则提高厨房员工积极性,每月的_日结算一次。按本店_万元保本的状况下,超出保本营业额后按超出额的_%作为厨房奖金,支配由乙方负责。(备注:菜品毛利率应掌握在规定的毛利率之内,本钱费用率应在商定的和范围之内,否则,以上福利不成立) 2、治理范围及费用:本着双赢的目的,甲方将酒店经营和运作由乙方掌握,乙方有权了解酒店当天当月经营及本钱状况,以便准时实行有效的经营方案及本钱掌握措施,乙方将以甲方酒店提取
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