有关食堂个人工作总结范文食堂个人工作总结通用(八篇).docx

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1、 有关食堂个人工作总结范文食堂个人工作总结通用(八篇)有关食堂个人工作总结范文食堂个人工作总结通用一 一、坚固树立“优质效劳，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排解一切担心全因素。 二、选购粮油、蔬菜必需渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、贮存方面无污染。 三、饭、菜熟透，不向师生供给生冷、霉变食品，严防食物中毒大事发生。 四、食堂全部从业人员必需进展安康检查，执证上岗。各食堂必需办理卫生许可证。 五、帮助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等担心全事故的发生。 六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源治理，使用电器必需标准操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水

2、卫生。 七、要定期对食堂灶具进展消毒，定期清扫环境卫生，定期进展灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。 八、学校要尽可能制造条件，为食堂正常运作供应良好环境。 九、安全工作实行责任追究制，发觉担心全事故，视详细状况进展严厉处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。 十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。 学校(盖章)： 食堂承包人： 有关食堂个人工作总结范文食堂个人工作总结通用二 甲方：中交二航局南京浦口新城综合管廊工程经理部 乙方： 为搞好食堂工作、便利职工就餐，注意饮食卫生，提高饭菜及效劳质量，经双方协商全都，签订劳务承包合同如下： 一、甲方的权利与义务 1、为乙方无偿供

3、应职工食堂的场地、设施、设备、炊具; 2、免费为乙方供应水、电、燃煤，并保证正常供给; 3、甲方食堂治理员有权对乙方的饭菜质量、品种、环境卫生、效劳态度实行监视考核和指导; 4、食堂全部设备、用具、餐具的添置及修理，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方购置或修理; 5、免费为乙方供应住宿，所配物品如有损坏和丧失，乙方负责修理和赔偿，同时乙方人员必需严格遵守甲方的各种治理制度; 8、在餐厅设立职工意见箱，对职工所提合理化建议和意见乙方应于考虑和接受，甲方将整改状况在餐厅予以公示; 9、甲方有权对乙方安排的厨师及效劳员提出调整;乙方应在接到甲方通知后一周内予以调换，每延后一天罚款50元，从乙方当月

4、劳务酬劳中扣除。 二、乙方的权利、责任和义务 1、乙方在承包职工食堂期间，要遵守甲方劳动纪律和员工行为标准，以效劳职工为宗旨，根据甲方食堂治理员提出的意见和建议准时增加花色品种，提高饭菜质量，降低饭菜本钱。 2、乙方必需保证全厂职工每日早、中、晚和运行工夜餐正点供给，并保证每日中、晚餐按时送到现场，保证饭菜新奇，卫生合口，热饭热菜让职工吃好吃饱。 3、乙方必需搞好环境(包括设备、设施、地面、餐具、炊具等)和食堂卫生，每餐后必需对全部餐具严格消毒，防止传染病的发生，严防食物中毒大事的发生，因治理不善每发生一次中毒大事，扣罚乙方5000元劳务费，并负责医疗费用及其他损失，情节严峻者直至追究刑事责任

5、; 4、乙方要爱惜、保养好食堂的设施和设备，人为损坏和丧失，要照价赔偿; 5、乙方人员的工伤、医疗费以及所发生的社会刑事纠纷均由乙方负责; 6、无论何种状况乙方不得收取现金，否则除没收本金外，再按收取现金额的10倍予以罚款，从当月劳务费中扣除; 三、劳务酬劳 乙方应按甲方要求配备三名及三名以上人员，乙方人员配备复核甲方要求后其全部劳务费用根据每月8000元标准由甲方支付给乙方。乙方因前期人员数量未到达甲方要求，甲方根据一人4000元，两人6000元标准支付给乙方。 四、双方的义务及其它 1、甲乙双方要共同遵守员工食堂治理方法规定，努力办好职工食堂，为生产一线效劳，让领导放心，让职工满足; 2、

6、每月由甲方组织有关部门及人员参与的食堂工作座谈会，乙方应仔细听取职工意见，制定改良措施，限期改良工作; 3、乙方有义务无条件地完成甲方交付的临时做饭任务(如抢险抢修等); 4、乙方每天必需公布饭菜品种和销售价格; 5、本合同一式三份，甲方执两份，乙方执一份。 甲方：中交二航局南京浦口新城代表： 乙方： 综合管廊工程部 日期：20xx年4月14日 有关食堂个人工作总结范文食堂个人工作总结通用三 发包方(以下简称“甲方”)： 承包方(以下简称“乙方”)： 为对食堂进展综合治理，依据中华人民共和国合同法、中华人民共和国食品卫生法及其相关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，特订立本合同。 一、承包方式、

7、承包期限 1.乙方须按甲方的治理制度、治理要求及中华人民共和国食品卫生法等相关标准、标准的要求，结合乙方的治理方式，实施对甲方的职工餐厅的承包经营及治理工作。 2.乙方实行自负盈亏的承包经营方式。 3.在本合同期限内，甲方负责供应餐厅场地、厨房设备等固定资产及局部能源供给。乙方担当液化气费用及水、电、气的超支费用(超支费用的计算方法由甲乙双方另行商定，该费用以本合同生效时当月实际费用为计算起点)及餐具、厨房器具等消耗品的相关费用。 4.承包期限：从_年_月_日至_年_月_日止。 二、配餐标准和质量要求 1.员工就餐标准为每餐 元，以 形式供给，且每天须有面点供给。每天每餐菜色品种不少于 个。每

8、份饭菜为 。菜量为每份 克、副菜每份 克、蔬菜每份克、米饭(面)每份 克。 2.每周由乙方厨师长和养分师依据养分餐的要求和季节变化安排菜谱。乙方保证一周内每餐菜色不同样，并留意菜色的搭配和养分价值，每周之前向甲方提交下周菜谱，并将该菜谱在餐厅内张榜公布。 3.乙方供给的食品做到色、香、味俱佳，并要严格把关保证食品卫生安全;每餐饭菜不得隔顿、隔夜供给，杜绝食品卫生安全事故的源头，严防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品卫生安全关。 4.乙方每月底 日内向甲方提交一份上月本钱盈亏报表、每季度的最终一个月底内向甲方供应本季度盈亏报表，以便甲方监视检查乙方所供给的伙食的本钱(该本钱仅包括乙方供应的食

9、物)。 三、卫生标准 1.乙方严格按中华人民共和国食品卫生法及甲方的治理要求开展工作。 2.乙方对厨房、餐厅内外卫生实行落手清，并进展“每天一小扫、一周一大扫”，以保持厨房、餐厅内外场地、炊具、工作台、器皿及餐厅玻璃窗清洁光明。 3.乙方对食品加工严格按中华人民共和国食品卫生法及其相关规定执行，熟食品每天、每顿、每种均要留样，并定期抽样化验，杜绝食品中毒等担心全大事发生。 4.乙方对炊具、盛具清洗时实行一洗、二刷、三冲洗、四消毒，以符合国家、上海市及甲方的卫生要求。 5.乙方全部工作人员必需持有安康证、身份证、临时户口暂住证上岗;炊事人员一律做到“三白、四勤”，供给饭菜时使用一次性手套并穿好上

10、岗服。 6.甲方不定期组织人员对食堂进展监视检查;乙方对监视检查要积极协作，对检查结果要准时回复，并于检查结果发出后的 日内制定出整改措施。 四、甲方对乙方的效劳要求 1.乙方人员在供餐时要和气、热忱、急躁。就餐人员提出的合理要求乙方要即时办好，不得推诿。 2.乙方保证准时开饭，按时完毕(详细开饭时间按甲方的作息时间而定)，并按甲方要求准时保证加班、夜班员工的用餐。 3.乙方有关人员须常常到现场听取就餐人员及甲方有关领导的意见，参与由甲方工会组织的座谈会及满足率测评活动。乙方主管领导也要定期到其承包的餐厅进展检查，并听取意见。乙方须依据测评意见及反应的状况准时整改不断提高效劳质量。假如，甲方有

11、权解除本合同。 五、安全责任 1.乙方必需严格按国家及甲方的安全操作规程进展操作，如由于违反操作规程而产生的事故，由乙方担当相应责任。 2.乙方不得随便动用明火，要有专人负责操作对液化气站，无关人员不能随便进出，操必需按国家及甲方有关液化气站操作制度进展操作。 3.甲方备好必要的消防器材，由甲方定期派人对消防器材进展检查以防失效。 4.乙方岗位员工应加强自我爱护意识。 5.乙方由于违章操作所造成的工伤等由乙方负责。 6.乙方人员在甲方区域活动、工作时，应严格遵守甲方规章制度。对违反甲方规章制度的乙方人员，甲方有权拒绝其进入甲方公司; 7.乙方工作人员在甲方工作时如有违反国家法律、法规之现象，甲

12、、乙双方均有权将其移交国家有关部门处理。 8.乙方人员在甲方工作时如有损坏、偷窃甲方财物现象，乙方将全额赔偿甲方。 六、费用与结算 1.甲方按每份伙食规定的餐费支付给乙方，乙方按每份 %的本钱标准供给伙食。 2.承包食堂经费的结算按双方另行协定的标准计算。 3.双方于 结清上月餐费。支付及结算方式由双方另行商定。 4.双方采纳“先吃后付”，乙方将当月餐费作为其按商定履行本合同的保证金。 七、甲方的责任 1.保证场地正常使用及设备、局部能源的供给。 2.负责食堂场地和设备的修理(一般修理及小设备的修理及配件由承包方自己解决)。 八、违约责任 1.乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题

13、均与甲方无关。 2.除不行抗力大事外，乙方不得以任何理由不准时或不充分供给伙食。 3.乙方因违反本合同商定，给用餐人员、甲方或其他方造成损失的，乙方须担当一切赔偿责任。 九、争议解决 本合同履行过程中，双方如有争议，应友好协商解决;协商不成，任何一方可向 法院提起诉讼。 十、合同生效 本合同未经事宜由双方另行商定。合同一式 份，双方各执 份，从双方签字、盖章之日起生效。 甲方： 乙方： 日期：_年_月_日 日期：_年_月_日 有关食堂个人工作总结范文食堂个人工作总结通用四 甲方：郑州市宋楼煤矿煤业有限责任公司 以下简称为“甲方” 乙方： 以下简称为“乙方” 为了进一步提高食堂治理水平和效劳质量

14、，根据有利于职工生活提高，有利于稳定食堂队伍，有利于提高食堂职工的积极性，本着为广阔职工效劳的原则，甲方将公司食堂承包给乙方经营，为明确双方的权利和义务，经过甲方双方协商，特订立本合同。 一、承包方式 1、甲方将职工食堂承包给乙方经营，乙方负责供给甲方职工二十四小时就餐，保证一日三餐、款待用餐和井下职工班中餐供给。 2、甲方供应厨房、餐厅、全套厨房设备及桌椅等物品，承包前双方将食堂全部物品进展清点登记造册，在交接清单上确认签字后给乙方使用，承包期满后乙方按交接清单上的物品交还给甲方。 3、凡在承包期间损坏或需要修理的厨具设备一律由乙方经营者负责，且要准时修理不得拖延。 4、煤、电、水、气在试运

15、行期间暂由甲方担当。 二、经营模式 乙方承包的公司食堂，在甲方成立的伙食委员会的监视和后勤效劳队的治理下实行自主经营、自负盈亏，以效劳职工为宗旨，通过努力增加花色品种，提高饭菜质量，到达物美价廉、薄利多销，改善效劳态度，吸引职工就餐等优质效劳来增加营业额，到达提高收入的目的。 三、经营范围及人员编制 公司食堂分为四个窗口：东井两个，分别是职工班中餐伙)和干部职工伙(东井食堂为一日三餐)，西井两个，全部为职工伙(24小时营业)。人员编制状况：东井班中餐5人，东井干部职工伙6人(含餐厅工)，西井两个伙各9人(含餐厅工)。乙方情愿承包 。 四、承包期限 自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期限为

16、年。期满后乙方要求续签，在同等条件下乙方有优先承包权。 五、甲方的权利和义务 1、甲方帮助乙方建立健全职工食堂卫生和环境治理制度，食品选购验收制度和卫生治理制度，食品加工烹调制作治理制度，食堂餐具清洁消毒保洁制度，食堂仓库卫生、除虫灭害卫生治理制度等，并监视和检查乙方对制度的执行状况。 2、公司伙食委员会对乙方执行职工食堂的饭菜价格、卫生、质量、效劳水平、卫生环境状况等进展检查监视，对存在的问题有权要求乙方准时整改完善，乙方的经营必需满意职工的用餐需要，保证公司的正常生产。 3、甲方由财务科和劳动科结合按月对承包人进展结算一次，西井人员补助工资全额的85%，东井人员补助75%。 4、承包期内低

17、值消耗品由乙方自行解决，甲方不担当任何费用，必需添置或更换的大件物品单件设备超过20xx元由甲方负责购置。 5、承包期满甲方依据乙方的效劳质量和职工满足度打算合同是否续签。 6、甲方要加强治理，坚决制止职工在宿舍内烧菜做饭的行为。 7、做好公司上级治理部门对食堂的检查催促的联系协调工作。 8、不得干预承包食堂的内部治理，敬重承包者的治理方式和意愿。 9、食堂员工的社保、福利均由公司负责缴纳发放(公司在册人员社保个人缴纳局部由个人缴纳)。 10、每年对在册在岗炊事员由市防疫部门体检一次，对不适合从事餐饮工作人员准时调整岗位。 六、乙方的权利和义务 1、乙方要严格遵守国家食品卫生治理各项治理规定，

18、严格执行食品卫生行业的有关规定，建立健全食堂有关岗位责任制及各项治理制度，协作甲方完成食品卫生许可证的申领。 2、必需承受甲方伙食委员会监视检查及听从后勤效劳队治理，承受广阔职工的监视，树立为职工效劳的思想，效劳热忱，态度和气，礼貌待人。 3、厨房人员要足额配置，以保证食堂正常经营，乙方自行选购、加工食品，由甲方伙食委员会审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让大多数职工有满意感。除不行抗力大事外，乙方必需按质按量供给职工就餐。 4、仔细执行食品卫生治理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂卫生区始终要保持洁净、卫生、干净。 5、餐厅工作人员要每年进展一次安康检查，无安康

19、合格证者，不准在食堂工作。炊事员上岗必需按要求标准操作，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟，发觉一次罚款100元。 6、乙方要搞好各项安全工作，确保职工就餐安全和炊事员的人身安全，若消失食物中毒或安全事故，责任乙方负责，情节严峻的追究其法律责任。 7、根据承包定员，乙方必需承受现有食堂人员。 8、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥当保管，承包期满后如数交回，若损坏或者丧失按价赔偿。 9、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承包期内不经甲方同意，不得将食堂转租给第三方经营，否则按违约处理。 10、食堂消费实行饭卡消费，饭卡补助金额由财务科当月结算，食堂承包后不

20、得自行发行饭票和收取现金，否则发觉一次对承包人罚款500元。 11、原则上甲方不同意乙方外聘工作人员，乙方外聘的工作人员必需出详细检安康证明，在承包期内乙方外聘的工作人员工资和其他非要均由乙方全部担当，并承受甲方相关的检查，其外聘人员社保、工伤等相关保险由乙方自行担当。 12、食堂的各项工作应承受公司伙食委员会的监视和后勤效劳队的治理。 13、食堂货物的进出应承受公司门卫的检查，遵守公司规章制度。 七、违约责任 1、甲乙双方严格遵守按合同商定的各类事项，若一方违约，违约方必需担当违约责任并向对方担当因违约而造成的经济损失。 2、因乙方违反国家和地方食品卫生治理法规以及有关职工食堂的卫生治理制度

21、，供应不洁的食物造成甲方职工食物中毒的，全部由乙方负责并担当相应的法律责任。 3、如乙方经营不善，造成饭菜的质量差、卫生差等，经甲方监视整改无效的，甲方有权单方面终止合同，有乙方担当违约责任。 4、若一方有意提前终止合同，必需提前两个月通知对方，否则需赔偿对方最终一个月餐费的20%。 5、甲乙双方违反本合同或单方面无正值理由终止合同，应向对方赔偿相应的全部损失。 八、上述内容作为食堂承包合同条款，合同双方应共同遵守，双方签字后生效，本合同共五页，一式二份，合同双方各持一份。 甲方(代表签字)： 乙方(承包人签字) 签约时间： 年 月 日 签约时间： 年 月 日 有关食堂个人工作总结范文食堂个人

22、工作总结通用五 甲方： 乙方： 为了加强食堂剩菜剩饭的治理，进一步改善师生就餐环境，经双方协商，将食堂剩菜剩饭的回收权承包给乙方。详细协议如下： 1、 乙方需有合法的养殖基地，需供应相关资质文件和法人身份证复印件。 2、 乙方负责每天定时清运甲方所产生的泔水，并保证用于养殖。 3、承包期限为：月日止。 乙方向甲方一次性交纳泔水费为 壹万 元/年。 4、乙方向甲方交纳保证金堂的要求准时清运泔水，确保食堂的内外环境卫生。双方如无争议，合同期满后，甲方凭借保证金收据退还乙方保证金。 5、若乙方中途毁约，剩余的泔水费及保证金一律不予退还。 6、乙方负责供应甲方装泔水的工具(带盖桶)，并且保证工具(带盖

23、桶)的清洁及甲方泔水区域的卫生。 7、合同期内，甲方的剩菜剩饭一律由乙方处理，其他人员不得干预并无权处理。(注：如因乙方不按时清运而导致泔水发酵发臭，从而严峻影响食堂的环境卫生，甲方有权处理，并进展相应的惩罚。罚款从保证金中扣除。) 8、甲方不保证乙方回收泔水的数量和质量。乙方回收的泔水只可用于养殖，不得用于它途。若有违反，由此引发的相关问题，与甲方无关。 9、乙方不得进入与收泔水无关区域，否则甲方有权单方终止合同且不赔偿乙方任何经济损失。 10、承包期间，乙方不得转包或分包给除本合同以外的第三方。甲乙双方不存在雇佣关系。 11、其它未尽事宜，双方可协商解决，但不得违反现有合同条款。 12、乙

24、方负责甲方各食堂下水道的输通和隔油池架料的打捞及清理。 13、本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份。 甲方(代表人)： 乙方(代表人)： 时间： 有关食堂个人工作总结范文食堂个人工作总结通用六 甲方：_ 乙方：_ 依据中华人民共和国民法典及相关法律规定：_甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成协议： 1、甲方为乙方供应厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责(公司征收费用代付)。 2、厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。 3、承包期：_自_年_月_日至_年_月_日。(含试用期一个月)。 双方权利和义务 ：_ 甲方的权利和义务：_ 1、甲方根据承包合同规定监视乙方依法经营。履行合同

25、，做好指导和协调工作。 2、甲方应对乙方的进菜、配菜、养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，并且有权要求乙方准时整改不良之处。 3、甲方应帮助乙方维持食堂治安秩序，并加对员工的教育。 乙方的权利和义务 1、乙方必需遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新奇和卫生。 2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章惩罚。 3、乙方必需保持形象、做好餐厅内外环境干净卫生，餐具必需消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。 4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。 5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责

26、。保证卫生干净。 6、乙方必需每个周未供应下个星期的菜单以供甲方监视。 7、乙方现场工作人员必需持有安康证，并且在工作间穿戴统一服装。 8、必需严格遵守操作规程，正值使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。 9、食堂工作人员工资福利均由乙方负责。 10、催促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。 二、伙食标准 员工局部：_早餐弍元;中餐.晚餐各为_。标准为_、壹素菜。 汤、米饭自助。 小餐厅局部：_平日分为3菜1汤_元,4菜1汤_元,6菜1汤_元等配置要求。 另有特别宴餐另计费用. 三、结算方式 1、 就餐方式实行定餐制。乙方

27、按甲方每天供应实际用餐人数代餐，甲方提前一天供应就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方供应餐卡，由甲方进展发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。 2、 乙方垫付伙食费壹月，甲、乙双方每月25日为结帐日甲方收到乙方的票据后在5天内一次性结清乙方的全部有关款项。 四、违约方式 1、 由乙方供应不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并担当相应的法律后果。 2、甲方未按时结清乙方账款的，应担当违约金(比照银行逾期付款处理)。 2、 如乙方因违反合同商定，引起员工不满，甲方有权要求乙方准时整改，如乙方仍不能到达其要求，甲方有权终止合同。 3、 任何一方要终止合同都就提

28、前30天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应担当违约责任。 5、乙方若有违反合同商定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。 五、争议解决：_ 本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。本合同自双盖章 签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。 甲方代表：_ 乙方代表：_ 单位盖章：_ 单位盖章：_ 电话：_ 电话：_ 日期：_年_月_日 日期：_年_月_日 有关食堂个人工作总结范文食堂个人工作总结通用七 一，留意事项 1、饭、菜熟透，不向师生供给生冷、霉变食品，严防食物中毒大事发生。 2、食堂全部从业人员必需进展安康检查，

29、执证上岗。各食堂必需办理卫生许可证。 3、帮助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等担心全事故的发生。 4、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源治理，使用电器必需标准操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。 5、要定期对食堂灶具进展消毒，定期清扫环境卫生，定期进展灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。 6、学校要尽可能制造条件，为食堂正常运作供应良好环境。 7、安全工作实行责任追究制，发觉担心全事故，视详细状况进展严厉处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。 二，本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。 责任人：xx 日期：xx年xx月xx日 标签：责任

30、书 有关食堂个人工作总结范文食堂个人工作总结通用八 为了表达“公开、公正、公正”的原则，经医院讨论打算，将东院食堂对外承包工程实行公开招标，现将有关招标事项公告如下： 一、招标单位：xx学院附属医院 二、工程名称：xx学院附属医院食堂对外承包工程 三、工程内容： 1 、招标范围 该工程位于xx学院附属医院东院食堂，食堂面积约1200平方米，包括综合大餐厅，大、中、小包间各一个，1间食品仓等。水、电、自然气、炉灶、家具家饰、电视、空调、灯具等根底设施齐全完好，正在试运行。 (1)xx学院附属医院东院食堂房屋、设施、设备等供应给中标方使用。 (2)食堂必需满意医院工作需要，确保职工就餐、职工加班用

31、餐配送、手术送餐、规培进修实习生的生活用餐;住院患者及其家属陪人的订餐、就餐、送餐、治疗膳食(养分用餐);医院另行安排的餐饮。 2 、承包方式：承包方自主经营，独立核算，发生的债权、债务与医院无关。 3 、承包金：各投标方依据食堂的面积、效劳范围等自行报价。 4 、承包期限：24个月 四、工程要求： 1 、根本要求： (1)承包人应承诺保持所承包的房产原状和用途，如确需对房屋进展装修、改造，必需经医院允许在不影响房屋构造的状况下进展，医院不支付任何费用。除房屋主体基建根底设施外，食堂的其他任何修理、维护费用由承包人自行担当。 (2)承包人不得将食堂私自转让或托付他人经营，更不能利用医院资产搞不

32、法经营，一经发觉，招标方有权取消其承包资格，并赐予经济惩罚或诉讼法律。 (3)必需做好为医院患者及陪护的治疗饮食制作、配送;职工用餐、进修实习生生活用餐、体检用餐、手术用餐等效劳。 (4)中标人应配置肯定数量的养分厨师，根据医院的要求，做好治疗饮食单制作和配送治疗饮食。菜色风味应以供给本地菜为主。 a、效劳原则：确保饮食安全，配送准时，保证供应; b、工作要求：中标人在经营活动中要严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全实施条例等法律法规，遵守餐饮业和集体送餐配送单位卫生标准、医院餐饮消毒技术标准、医院感染治理标准等行业标准及医院的各项治理规定，完成医院治理中的各项指标和要求，

33、经营花色品种齐全，价格合理;制定效劳水平、饭菜品种、质量、价格水平、利润治理、环境卫生等方面的规章制度，并保证有效执行。 c、价格标准：为保证职工和患者利益，食品饭菜价格以不高于市场价格为标准经营，详细标准由医院及中标人共同制定。 d、质量保证：饭菜质量好、色香味俱佳、花色品种齐全，严禁经营腐烂变质食品，原材料进货渠道正规，供给商证件齐全，保证就餐人员吃好、吃饱、吃得养分，职工及患者满足度在80%以上。医院每季度收取中标人1万元效劳质量保证金，依据每季度的考核满足率进展考核与惩罚(考核方法附后)。 e、监视考核：医院业务治理部门根据国家相关法律法规、标准及医院相关规章制度，对承包方的经营状况、

34、食品卫生、饭菜质量、花色品种、价格、原材料购置渠道、食品留样观看、效劳态度、综合治理、生产安全、从业人员状况、培训状况、操作规程、食品存储标准、患者治疗饮食工作的开展等进展监视、检查和指导，每季度进展考核(考核方法附后)。 f、如消失食物中毒、饮食纠纷、拖欠员工工资、社会保障福利、保险金、触犯治安治理及法律行为，或其它安全责任事故等，所造成的一切后果(包括行政、法律责任和经济赔偿等)由承包方担当。 g、能源治理：承包方依据物价部门核定的能源费，按实际使用量每月定期向医院交纳水、电、自然气、煤气等能源费。 2 、其他要求： (1)承包履约保证金 a、竞标保证金5万元，投标人一旦中标，竞标保证金自

35、动转为承包履约保证金,未中标的，医院将竞标保证金无息退还。 b、承包履约保证金在承包期满，中标人迁空、点清、交还房屋及设施、用具等并付清全部应付费用后，经院方确认后在10个工作日内无息退还。 (2)承包金的支付方式 a、中标人首次交款时间为合同签订之日起 7个工作日内向医院交纳首月承包金，之后按月缴纳，每次交纳时间为每个月的15日之前。 b、食堂全部水、电、自然气、煤气等能源消消耗用由中标人担当。 c、中标人每月如未向甲方交纳应交款，每逾期一天院方有权按月承包金的0.5%收取滞纳金，如超过30天，则视为中标人违约，院方有权收回房屋并追究中标人违约责任。 d、中标人实行银行转帐方式支付承包金和其

36、他应缴费用，并将每次交费复印件交我院财务科存档。 3 、考核： 医院每季度对食堂进展考核，并根据考核惩罚方法进展监管。 五、投标人投标资格要求 1、要求投标人必需是独立法人的具有餐饮治理经营资格的企业机构，具有营业执照、税务登记证、组织机构代码证，熟识饮食卫生等相关的法规学问。 2、投标人必需是自行供应效劳，不得将食堂经营治理工程进展任何方式的分包、转包。 3、具有执行招标文件所列要求的力量。 六、公告时间： 从x年 12月 29日至x年 1 月12日上午9：00时截止。 七、报名时间、方式及有关事项 1、报名时间：从x年 12 月 30 日至x年 1 月 12日下午5：00时截止。 2、报名方式：现场提交资料报名。 3、如到报名截止期满后只有一家企业机构参加竞标的，则由招标单位打算是否按期开标。 八、报名地点：xx学院附属医院(xx市浔阳东路57号) 联系人：贺先生，联系电话： 十、招标时间及地点：另行通知 十四、本次招标未尽事宜，由xx学院附属医院负责解释。